RU2739847C2 - Кислотная композиция, содержащая фикоцианин - Google Patents
Кислотная композиция, содержащая фикоцианин Download PDFInfo
- Publication number
- RU2739847C2 RU2739847C2 RU2018112989A RU2018112989A RU2739847C2 RU 2739847 C2 RU2739847 C2 RU 2739847C2 RU 2018112989 A RU2018112989 A RU 2018112989A RU 2018112989 A RU2018112989 A RU 2018112989A RU 2739847 C2 RU2739847 C2 RU 2739847C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- phycocyanin
- seq
- composition
- identity
- acidic
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 120
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 title claims abstract description 81
- 108010053210 Phycocyanin Proteins 0.000 claims abstract description 137
- 102000006410 Apoproteins Human genes 0.000 claims abstract description 50
- 108010083590 Apoproteins Proteins 0.000 claims abstract description 50
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 47
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 47
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 25
- FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 4-amino-1-[(2r)-6-amino-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-amino-3-phenylpropanoyl]amino]-3-phenylpropanoyl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]hexanoyl]piperidine-4-carboxylic acid Chemical group C([C@H](C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N1CCC(N)(CC1)C(O)=O)NC(=O)[C@H](N)CC=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 19
- 241000084008 Cyanidiales Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 108060006184 phycobiliprotein Proteins 0.000 claims abstract description 5
- 235000011044 succinic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 150000003444 succinic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 5
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 108010004469 allophycocyanin Proteins 0.000 claims description 20
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 241000206585 Cyanidium Species 0.000 claims description 11
- 241001646653 Galdieria Species 0.000 claims description 7
- 241000084003 Cyanidiaceae Species 0.000 claims description 5
- 241000190108 Cyanidioschyzon Species 0.000 claims description 5
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract description 4
- 239000003245 coal Substances 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 241000883968 Galdieria sulphuraria Species 0.000 description 19
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 19
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 description 18
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 description 18
- 229940082787 spirulina Drugs 0.000 description 14
- 241000190106 Cyanidioschyzon merolae Species 0.000 description 12
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 10
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 9
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 8
- 241000206584 Cyanidium caldarium Species 0.000 description 6
- 238000012217 deletion Methods 0.000 description 6
- 230000037430 deletion Effects 0.000 description 6
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 6
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 6
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 description 6
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 6
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 description 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 5
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 4
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 4
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 4
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 4
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 4
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 3
- 125000003275 alpha amino acid group Chemical group 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 3
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 3
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 3
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 3
- 241001495180 Arthrospira Species 0.000 description 2
- 241000778176 Galdieria daedala Species 0.000 description 2
- 241000778174 Galdieria maxima Species 0.000 description 2
- 241001646655 Galdieria partita Species 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 239000001055 blue pigment Substances 0.000 description 2
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 2
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000008363 phosphate buffer Substances 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 101710182850 Allophycocyanin alpha subunit Proteins 0.000 description 1
- NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYSA-N Ammonium chloride Substances [NH4+].[Cl-] NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical class O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000011481 absorbance measurement Methods 0.000 description 1
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 description 1
- 229940095602 acidifiers Drugs 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-VANKVMQKSA-N aldehydo-L-glucose Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-VANKVMQKSA-N 0.000 description 1
- 235000011114 ammonium hydroxide Nutrition 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- -1 aromatic amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940011019 arthrospira platensis Drugs 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 230000006696 biosynthetic metabolic pathway Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 238000009295 crossflow filtration Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 235000015897 energy drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 1
- 239000012510 hollow fiber Substances 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- 238000004255 ion exchange chromatography Methods 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical class CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015122 lemonade Nutrition 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L magnesium chloride Substances [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000012452 mother liquor Substances 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000006072 paste Substances 0.000 description 1
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 230000019612 pigmentation Effects 0.000 description 1
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 description 1
- 229960002635 potassium citrate Drugs 0.000 description 1
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 1
- 239000011973 solid acid Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/58—Colouring agents
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
- A23L5/43—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
- A23L5/46—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using dyes or pigments of microbial or algal origin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K1/00—General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length
- C07K1/14—Extraction; Separation; Purification
- C07K1/145—Extraction; Separation; Purification by extraction or solubilisation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/405—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from algae
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/12—Unicellular algae; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P17/00—Preparation of heterocyclic carbon compounds with only O, N, S, Se or Te as ring hetero atoms
- C12P17/16—Preparation of heterocyclic carbon compounds with only O, N, S, Se or Te as ring hetero atoms containing two or more hetero rings
- C12P17/165—Heterorings having nitrogen atoms as the only ring heteroatoms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P23/00—Preparation of compounds containing a cyclohexene ring having an unsaturated side chain containing at least ten carbon atoms bound by conjugated double bonds, e.g. carotenes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Botany (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Physical Education & Sports Medicine (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Mycology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Жидкая кислотная пищевая композиция содержит по меньшей мере один фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) порядка Cyanidiales, устойчивый к кислому рН, с содержанием от 2,5 до 2500 мг/л, и по меньшей мере одну неорганическую или органическую кислоту, выбранную из угольной, фосфорной, соляной, серной, перхлорной, сульфоновой, азотной, лимонной, молочной, яблочной, винной и янтарной кислот. Композиция имеет рН 4 или меньше. Фикоцианин представляет собой фикобилипротеин, апобелок которого содержит белок с SEQ ID NO: 1 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, или SEQ ID NO: 2 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2. Газированный или негазированный напиток содержит указанную жидкую кислотную композицию. Твердая кислотная пищевая композиция содержит по меньшей мере один фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) порядка Cyanidiales, устойчивый к кислому рН, с содержанием от 0,01 до 10 мг/г, и по меньшей мере одну неорганическую или органическую кислоту, выбранную из угольной, фосфорной, соляной, серной, перхлорной, сульфоновой, азотной, лимонной, молочной, яблочной, винной и янтарной кислот. Композиция имеет рН 4 или меньше. Группа изобретений обеспечивает продукт, который имеет более стабильное окрашивание при кислом рН с течением времени. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 3 ил., 4 табл., 6 пр.
Description
ОБЛАСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Настоящее изобретение касается кислотной композиции, в частности кислотной пищевой композиции, содержащей по меньшей мере один стабильный при кислом рН фикоцианин.
ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Фикоцианины представляют собой пищевые красители, которые придают синий цвет продуктам, в которые их добавляют. Фикоцианин, экстрагированный из спирулины, является сегодня единственным природным синим пигментом, одобренным US-FDA (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США) (FR Doc No: 2013-19550). Он продается в жидком виде или в виде порошка для применения в качестве синего пигмента в пищевых продуктах.
Данный фикоцианин, имеющий происхождение из спирулины, имеет, однако, недостаток в том, что он является нестабильным при кислом рН - ниже 5 - приводящем к потере окрашивания и к выпадению в осадок, что ограничивает его применение. В лучшем случае потеря стабильности происходит при рН около 4 (сравни технические спецификации имеющего происхождение из спирулины фикоцианина Linablue®; http://www.dlt-spl.co.jp/business/en/spirulina/linablue.html).
Следовательно, имеется много кислотных пищевых композиций, а именно газированных или негазированных напитков, для которых фикоцианин, имеющий происхождение из спирулины, не может использоваться в качестве пищевого красителя или в отношении его антиоксидантных свойств.
Существует потребность в идентификации новых фикоцианинов, стабильных при кислом рН, в частности стабильных при кислом рН ниже 4. рН - устойчивость или стабильность измеряется здесь как меньше, чем 10%-ная потеря окрашивания после минимальной экспозиции 10 минут при кислом рН. рН-стабильность может быть измерена другими способами, такими как физическая характеристика фикоцианинов в кислотных композициях как функция времени.
РАСКРЫТИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Таким образом, настоящее изобретение касается кислотной композиции, в частности кислотной пищевой композиции, которая может содержать по меньшей мере один устойчивый к кислому рН фикоцианин. Преимущественно указанный фикоцианин может представлять собой фикобилипротеин, апобелок которого может содержать по меньшей мере белок с SEQ ID NO: 1 или SEQ ID NO: 2, или его варианты.
Согласно данному изобретению фикоцианин может, в частности, представлять собой фикоцианин, экстрагированный из Galdieriaceae, более конкретно, экстрагированный из Galdieria.
Кислотная композиция согласно данному изобретению, в частности кислотная пищевая композиция, может быть либо твердой, либо пастообразной, либо жидкой, в частности, возможно, газированным напитком.
Под кислотной композицией, в частности кислотной пищевой композицией, согласно изобретению подразумевают композицию, имеющую рН 4 или меньше, чем 4, преимущественно имеющую рН от 2 до 4, более предпочтительно от 2,5 до 3,5.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Фикоцианины и аллофикоцианины представляют собой фикобилипротеины, содержащие альфа- и бета-субъединицы, состоящие из апобелка, ковалентно связанного с хромофором. Разные фикоцианины различаются по существу по последовательности их апобелков альфа- и бета-субъединиц.
Согласно конкретному воплощению изобретения кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, содержит устойчивый к кислому рН фикоцианин, апобелок α-субъединицы которого содержит SEQ ID NO: 1 (номер доступа YP_009051179.1), и апобелок β-субъединицы которого содержит SEQ ID NO: 2 (номер доступа YP_009051180.1), или их варианты.
Согласно предпочтительному воплощению изобретения кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, содержит устойчивый к кислому рН фикоцианин, апобелок α-субъединицы которого состоит из SEQ ID NO: 1 (номер доступа YP_009051179.1) и апобелок β-субъединицы которого состоит из SEQ ID NO: 2 (номер доступа YP_009051180.1) или их вариантов.
Согласно другому воплощению изобретения кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, может дополнительно содержать аллофикоцианин в комбинации с фикоцианином.
Преимущественно апобелок альфа-субъединицы указанного аллофикоцианина содержит SEQ ID NO: 3 (номер доступа YP_009051103.1), и апобелок β-субъединицы содержит SEQ ID NO: 4 (YP 009051104.1) или их варианты.
Согласно другому предпочтительному воплощению изобретения апобелок альфа-субъединицы указанного аллофикоцианина состоит из SEQ ID NO: 3 (номер доступа YP_009051103.1) и апобелок β-субъединицы состоит из SEQ ID NO: 4 (YP_009051104.1) или их вариантов.
Аминокислотный состав белка может придавать указанному белку разные свойства согласно указанному аминокислотному составу. Среди прочего, характеристики белка зависят от его аминокислотного состава и его изоэлектрической точки (pI). Изоэлектрическая точка представляет собой рН раствора, при котором белок не несет нетто заряд или, другими словами, рН, при котором молекула является электрически нейтральной, и белки имеют тенденцию притягиваться друг к другу, агрегировать и выпадать в осадок. При рН выше их изоэлектрической точки белки имеют тенденцию быть отрицательно заряженными и отталкиваться друг от друга.
Сравнительный анализ изоэлектрических точек разных белков с использованием расчетной методики, описанной Patrickios and Yamasaki (Polypeptide Amino Acid Composition and Isoelectric Point. II. Comparison between Experiment and Theory. Analytical Biochemistry. 231, 1, 1995: 82-91.1995), демонстрирует определенную корреляцию между теоретическими расчетами и устойчивостью к кислому рН, наблюдаемой экспериментально.
Исследования, проведенные заявителем, показывают то, что устойчивость фикоцианина к кислому рН может быть связана с аминокислотной последовательностью α-субъединицы указанного фикоцианина. Кроме того, отмечается то, что в пределах аминокислотной последовательности α-субъединицы фикоцианина идентичность первых 26 аминокислот, по-видимому, является особенно важной. Это особенно верно для фикоцианина, полученного посредством культивирования штаммов микроводорослей родов Cyanidioschyzon, Cyanidium или Galdieria, более конкретно - штаммов Galdieria sulphuraria, Cyanidium caldarium и Cyanidioschyzon merolae.
Таким образом, преимущественно композиция согласно данному изобретению может содержать по меньшей мере один фикоцианин, у которого по меньшей мере один апобелок, в частности апобелок α-субъединицы, может иметь низкую изоэлектрическую точку, обеспечивающую лучшую стабильность при кислом рН.
Под низкой изоэлектрической точкой подразумевается изоэлектрическая точка 3 или меньше, предпочтительно 2,5 или меньше, более предпочтительно 2,2 или меньше.
Таким образом, более преимущественно композиция согласно изобретению может содержать по меньшей мере один фикоцианин, по меньшей мере один апобелок которого, в частности апобелок α-субъединицы, может иметь изоэлектрическую точку 3 или меньше, предпочтительно 2,5 или меньше, более предпочтительно 2,2 или меньше.
Таким образом, согласно конкретному воплощению изобретения кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, может содержать по меньшей мере один фикоцианин, апобелок α-субъединицы которого, может иметь низкую изоэлектрическую точку, более конкретно, по меньшей мере один фикоцианин, апобелок α-субъединицы которого, может содержать SEQ ID NO: 1 или вариант.
Таким образом, согласно другому конкретному воплощению изобретения кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, содержит по меньшей мере один фикоцианин, апобелок α-субъединицы которого имеет низкую изоэлектрическую точку, более конкретно, по меньшей мере один фикоцианин, апобелок α-субъединицы которого состоит из SEQ ID NO: 1 или вариант.
Согласно изобретению под вариантом подразумевается последовательность белка, соответствующая эталонной последовательности, в данном случае - белку, представленному последовательностью SEQ ID NO: 1 или SEQ ID NO: 2, или SEQ ID NO: 3, или SEQ NO: 4, модифицированной посредством одной или более чем одной замены, вставки или делеции одной или более чем одной аминокислоты эталонной последовательности, и которая имеет такие же функциональные свойства, что и указанная эталонная последовательность.
Преимущественно варианты согласно изобретению имеют по меньшей мере 83%-ную идентичность последовательности с α-субъединицами фикоцианина, и по меньшей мере 82%-ную с β-субъединицами фикоцианина.
Предпочтительно варианты согласно изобретению имеют по меньшей мере 90%-ную идентичность с α (SEQ ID NO: 1) и β (SEQ ID NO: 2) субъединицами.
Аналогичным образом, для аллофикоцианинов варианты преимущественно имеют по меньшей мере 89%-ную идентичность последовательности с α-субъединицами аллофикоцианина, и по меньшей мере 90%-ную с β-субъединицами аллофикоцианина.
Специалисты в данной области знают, как измерять идентичность последовательности белка с использованием обычных способов, имеющихся в их распоряжении, а именно: программы BLASTP (http://blast.ncbi.nlm.nih.gov/Blast.cgi).
Аналогично, специалистам в данной области известно, как идентифицировать варианты указанных последовательностей и подтвердить то, что они сохраняют такие же структурные свойства посредством простого анализа стабильности при кислом рН, например, посредством проведения такого анализа, как анализ, представленный в Примере 3.
Специалисты в данной области знают, что полипептид может быть модифицирован заменой, вставкой и/или делецией по меньшей мере одной аминокислоты без существенной модификации его функции.
Например, замена аминокислоты в данном положении другой химически эквивалентной аминокислотой является известным примером варьирования последовательности, которое существенно не влияет на свойства белка.
Эти «консервативные» замены могут быть определены как замены в пределах следующих групп аминокислот:
- Ala, Ser, Thr, Pro, Gly
- Asp, Asn, Glu, Gln
- His, Arg, Lys
- Met, Leu, Ile, Val, Cys и
- Phe, Tyr, Trp
Таким образом, варианты апобелков фикоцианинов и/или аллофикоцианинов согласно данному изобретению могут иметь отличие 1-30 аминокислот относительно соответствующей эталонной последовательности, особенно в том, что касается α- и/или β-субъединиц фикоцианина, до такой степени, при которой полученный вариант сохраняет свойства эталонного белка и процентные доли гомологий/идентичностей, заявленные выше.
Более конкретно, согласно данному изобретению:
- варианты апобелка α-субъединицы фикоцианинов, полезные в кислотных композициях согласно данному изобретению, образующиеся в результате замен, вставок и/или делеций, могут иметь отличие 1-27 аминокислот относительно соответствующей эталонной последовательности, до такой степени, при которой полученный вариант сохраняет свойства эталонного белка и процентные доли идентичностей, заявленные выше;
- варианты апобелка β-субъединицы фикоцианинов, полезные в кислотных композициях согласно данному изобретению, образующиеся в результате замен, вставок и/или делеций, могут иметь отличие 1-30 аминокислот относительно соответствующей эталонной последовательности, до такой степени, при которой полученный вариант сохраняет свойства эталонного белка и процентные доли идентичностей, заявленные выше;
- варианты апобелка α-субъединицы аллофикоцианинов, полезные в кислотных композициях согласно данному изобретению, образующиеся в результате замен, вставок или делеций, могут иметь отличие 1-24 аминокислот относительно соответствующей эталонной последовательности, до такой степени, при которой полученный вариант сохраняет свойства эталонного белка и процентные доли идентичностей, заявленные выше;
- варианты апобелка β-субъединицы аллофикоцианинов, полезные в кислотных композициях согласно данному изобретению, образующиеся в результате замен, вставок и/или делеций, могут иметь отличие 1-20 аминокислот относительно соответствующей эталонной последовательности, до такой степени, при которой полученный вариант сохраняет свойства эталонного белка и процентные доли идентичностей, заявленные выше.
Более конкретно, согласно данному изобретению и независимо от рассматриваемой эталонной последовательности (α- и/или β-субъединица фикоцианина и/или α- и/или β-субъединица аллофикоцианина), варианты указанных субъединиц могут преимущественно иметь отличие 1-15 аминокислот, предпочтительно отличие 1-10 аминокислот, в частности, отличие 1 или 2, или 3, или 4, или 5, или 6, или 7, или 8, или 9, или 10 аминокислот относительно соответствующей эталонной последовательности, до такой степени, при которой полученный вариант сохраняет свойства эталонного белка и процентные доли идентичностей, заявленные выше.
Согласно данному изобретению фикоцианин или его варианты, полезные в кислотных композициях, в частности в кислотных пищевых композициях, одни или в смеси с аллофикоцианином или его вариантами, могут быть получены посредством культивирования природного организма, экспрессирующего в природе интересующий фикоцианин или его вариант, или посредством культивирования организма, генетически трансформированного для экспрессии интересующего фикоцианина или его варианта, отобранного по его способности продуцировать указанный фикоцианин или его варианты.
Типичные природные организмы, экспрессирующие в природе фикоцианин, полезный в композициях согласно данному изобретению, или его интересующий вариант, включают водоросли (или микроводоросли) порядка Cyanidiales.
Порядок Cyanidiales включает семейства Cyanidiaceae и Galdieriaceae, которые сами подразделяются на роды Cyanidioschyzon, Cyanidium и Galdieria, члены которых включают, среди прочих, виды Cyanidioschyzon merolae 10D, Cyanidioschyzon merolae DBV201, Cyanidium caldarium, Cyanidium daedalum, Cyanidium maximum, Cyanidium partitum, Cyanidium rumpens, Galdieria daedala, Galdieria maxima, Galdieria partita and Galdieria sulphuraria. Можно сделать конкретное упоминание штамма Galdieria sulphuraria (также именуемого Cyanidium caldarium) UTEX#2919.
Таким образом, согласно одному воплощению изобретения кислотная композиция, особенно кислотная пищевая композиция, содержит устойчивый к кислому рН фикоцианин из природных организмов, таких как водоросли или микроводоросли порядка Cyanidiales, в частности из природных организмов семейств Cyanidiaceae или Galdieriaceae.
Более конкретно, согласно данному изобретению кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, содержит устойчивый к кислому рН фикоцианин из природных организмов, которые принадлежат к родам Cyanidioschyzon, Cyanidium, Galdieria, преимущественно выбранным из видов рода Cyanidium и Galdieria.
Даже более конкретно, согласно данному изобретению кислотная композиция, в частности кислотная пищевая композиция, содержит устойчивый к кислому рН фикоцианин из природных организмов, выбранных из видов Cyanidioschyzon merolae 10D, Cyanidioschyzon merolae DBV201, Cyanidium caldarium, Cyanidium daedalum, Cyanidium maximum, Cyanidium partitum, Cyanidium rumpens, Galdieria daedala, Galdieria maxima, Galdieria partita, Galdieria sulphuraria.
Предпочтительная форма кислотной композиции, в частности кислотной пищевой композиции согласно данному изобретению, содержит устойчивый к кислому рН фикоцианин из природных микроводорослей, таких как Galdieria sulphuraria, Cyanidium caldarium или Cyanidioschyzon merolae. Более предпочтительно, устойчивый к кислому рН фикоцианин происходит из природной микроводоросли, выбранной из Galdieria sulphuraria и Cyanidium caldarium.
В качестве примера организма, трансформированного для экспрессии интересующего фикоцианина или его варианта, выбранного по его способности продуцировать указанный фикоцианин или его варианты, можно упомянуть микроорганизм, трансформированный таким образом, чтобы экспрессировать апобелок SEQ ID NO: 1 и/или SEQ ID NO: 2, и/или SEQ ID NO: 3, и/или SEQ ID NO: 4, причем указанный микроорганизм также содержит биосинтетические пути, необходимые для продукции хромофора и для его связывания с апобелком. В частности, можно упомянуть дрожжи в качестве микроорганизмов, которые могут быть модифицированы для продукции фикоцианина и/или аллофикоцианина, используемых в пищевых композициях согласно изобретению.
Специалисты в данной области не будут иметь трудностей в нахождении в предшествующем уровне техники описания способов культивирования природных и/или модифицированных организмов, которые могут продуцировать фикоцианин, полезный в композициях согласно данному изобретению.
Например, культивирование Cyanidiaceae или Galdieriaceae из порядка Cyanidiales, хорошо известных специалистам в данной области, можно преимущественно проводить в миксотрофном режиме, причем свет обычно необходим для биосинтеза пигментов.
Такое промышленное культивирование преимущественно может проводиться в ферментерах большого объема (т.е. 1000-литровых, 10000-литровых, 20000-литровых, 100000-литровых). Культивирование может проводиться при условиях, известных специалистам в данной области. Оно может проводиться в периодическом режиме, режиме с подпиткой или в непрерывном режиме.
Фикоцианин, полезный в композициях согласно данному изобретению, более конкретно может быть экстрагирован из биомассы, полученной культивированием водоросли порядка Cyanidiales, как определено выше, культивированной в миксотрофном режиме со светом, имеющим длину волны от 400 нм до 550 нм, преимущественно от 420 до 500 нм, предпочтительно от 430 до 480 нм, более предпочтительно - 455 нм. Он может представлять собой «белый» свет, имеющий широкий спектр, включающий свет указанной длины волны. Он также преимущественно может представлять собой свет узкого спектра, состоящий из указанных длин волн.
Такой способ промышленного получения биомассы Cyanidiales в миксотрофном режиме и биомасса, полученная таким образом, описываются, в частности, в патентной заявке FR 15 59072, поданной 25 сентября 2015 г., содержание которой включено сюда посредством ссылки.
Целью данного изобретения является предложение композиции, в которой фикоцианин является стабильным при кислом рН. Под кислотной композицией согласно данному изобретению подразумевается любая композиция, содержащая неорганическую или органическую кислоту и фикоцианин. Указанная композиция, которая имеет кислый рН, и в которую включен устойчивый к кислому рН фикоцианин, может быть жидкой, текучей или вязкой, пастообразной или твердой.
Для водных жидких композиций рН измеряется обычным способом. Для неводных жидких композиций или для пастообразных или твердых композиций рН измеряется после растворения указанной композиции в достаточном количестве воды для растворения содержащихся в ней растворимых соединений, включающих неорганические или органические кислоты и фикоцианин.
Преимущественно композиция согласно данному изобретению представляет собой водную жидкую композицию, возможно в виде геля, или пастообразную, или твердую композицию, разработанную для растворения в водном растворе или в твердой или пастообразной композиции, содержащей воду. Согласно другому преимущественному воплощению изобретения кислотная композиция представляет собой пастообразную или твердую композицию, предназначенную для применения и/или хранения во влажной среде.
Неорганические или органические кислоты, полезные в композициях согласно данному изобретению, являются хорошо известными специалистам в данной области. Типичные неорганические кислоты включают, в частности, угольную, фосфорную, соляную, серную, перхлорную, сульфоновую и азотную кислоты. Типичные органические кислоты включают, в частности, лимонную, молочную, яблочную, винную, янтарную кислоты, преимущественно лимонную кислоту.
Под кислотной пищевой композицией согласно данному изобретению подразумевается любая композиция, разработанная для приема внутрь людьми или животными, и которая попадает в пределы предшествующего определения. Нутрицевтические кислотные композиции должны рассматриваться как попадающие в пределы определения кислотных пищевых композиций в пределах контекста данного изобретения.
Кислотные пищевые композиции согласно данному изобретению хорошо известны специалистам в данной области. Они могут содержать носитель, который может содержать структурные компоненты, ассоциированные с активными соединениями, идентифицированными по их пищевой ценности или по их полезным для здоровья свойствам, которые приносят пользу человеку или животным. Кислотная пищевая композиция согласно данному изобретению также может содержать пищевые добавки, такие как структурирующие агенты, корригенты, консерванты или любые компоненты, хорошо известные специалистам в данной области. Носитель может содержать воду и/или белки, и/или жиры, и/или волокна, и/или сахара. Компоненты носителя могут иметь только структурные свойства, но они обычно известны за их пищевую ценность.
Кислотная пищевая композиция по изобретению может быть готовой к применению или находиться в форме пищевой добавки, подлежащей добавлению в твердый, пастообразный или жидкий препарат для того, чтобы приготовить съедобную пищу.
Для пищевых композиций кислота предпочтительно будет выбрана из списка подкислителей, одобренных для пищевых продуктов, в частности, угольной, фосфорной, лимонной, яблочной, винной и молочной кислот, более конкретно - лимонной кислоты.
В том, что касается непищевых кислотных композиций по изобретению, они могут представлять собой, среди прочего, фармацевтические, ветеринарные или косметические композиции и дополнительно содержат любые добавки и/или активные агенты, известные и применяемые в таких композициях.
В твердой, жидкой или пастообразной кислотной композиции по изобретению фикоцианин может быть включен, например, в форме порошка. Указанная кислотная композиция, в частности указанная кислотная пищевая композиция, таким образом, может находиться в любой известной традиционной форме, такой как кремы, гели, пены, пасты и т.д. Типичные твердые пищевые композиции включают торты или печенье, сухие пищевые продукты для готовки, растворимые порошки, желеобразные твердые композиции (желе), пены и т.д.
Согласно данному изобретению указанная жидкая кислотная композиция может представлять собой водную композицию, в которой растворяется фикоцианин. Она может находиться в форме готовой к применению композиции или жидкого концентрата для разведения, а именно: для приема внутрь или для добавления в твердый пищевой продукт либо для его приготовления, либо для его приема внутрь, например, концентрированная жидкая композиция «покрытия», подлежащая нанесению на торт для придания ему цвета. Среди данных концентрированных композиций можно упомянуть сиропы, возможно содержащие спирт.
Жидкая кислотная композиция по изобретению может иметь варьирующую вязкость и, возможно, содержит такие добавки, как агенты, придающие вязкость, гелеобразующие агенты и другие структурирующие добавки, известные специалистам в данной области и типичные для приготовления жидких пищевых композиций.
Согласно конкретному воплощению изобретения жидкая пищевая композиция возможно может представлять собой кислотный газированный напиток. Можно конкретно упомянуть газированные воды, соки, спортивные напитки, энергетические напитки, восстановительные напитки и т.д. Составы данных напитков хорошо известны специалистам в данной области и могут, в частности, содержать сахара, неорганические соли, пищевые добавки, растворенный газ и т.д. Напиток согласно данному изобретению представляет собой традиционный кислотный напиток, в котором обычно используемый краситель был полностью или частично заменен устойчивым к кислому рН фикоцианином согласно данному изобретению.
Согласно данному изобретению содержание фикоцианина в композициях согласно данному изобретению может согласоваться с практиками специалистов в данной области.
Например, когда фикоцианин будет использоваться для окрашивания кислотной композиции, тогда содержание фикоцианина в указанной композиции может согласоваться с практикой специалистов в данной области в том, что касается окрашивания.
В жидкой кислотной композиции в пределах контекста данного изобретения содержание фикоцианина может составлять от 2,5 мг/л до 2500 мг/л, предпочтительно от 25 мг/л до 300 мг/л.
В жидкой композиции типа готового к применению напитка содержание фикоцианина обычно может составлять от 25 мг/л до 300 мг/л, предпочтительно от 50 мг/л до 100 мг/л.
В концентрированной жидкой композиции для разведения перед применением, такой как сироп, содержание фикоцианина обычно может составлять от 250 мг/л до 2500 мг/л, предпочтительно от 500 мг/л до 1000 мг/л.
В твердой композиции содержание фикоцианина обычно может составлять от 0,01 мг/г до 10 мг/г, предпочтительно от 0,1 мг/г до 5,0 мг/г, более предпочтительно - от 0,25 мг/г до 2,5 мг/г.
Одно из преимуществ данного изобретения, как можно видеть в следующих примерах, состоит в том, что окрашивание, предоставляемое устойчивыми к кислотному рН фикоцианинами, является более стабильным с течением времени.
Другие аспекты и характеристики изобретения станут очевидными из прочтения примеров и графических материалов.
ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
На Фиг. 1 описаны аминокислотные последовательности апобелков фикоцианина и аллофикоцианина Galdieria sulphuraria:
SEQ ID NO 1: YP_009051179.1: α-субъединица фикоцианина; SEQ ID NO 2: YP_009051180.1: β-субъединица фикоцианина; SEQ ID NO 3: YP_009051103.1: α-субъединица аллофикоцианина; SEQ ID NO 4: YP_009051104.1: β-субъединица аллофикоцианина; На Фиг. 2 представлена кривая стабильности как функция рН фикоцианинов, экстрагированных из Galdieria sulphuraria (UTEX2919) и Cyanidioschyzon merolae (ACUF 199), последовательность апобелка которых состоит из SEQ ID NO: 1 или варианта, по отношению к кривой стабильности фикоцианина Linablue®, полученного из спирулины.
На Фиг. 3 представлено изменение окрашивания кислотного напитка, содержащего фикоцианин, с течением времени. НО, Н2, Н4 и Н6: неделя 0, 2, 4 и 6.
ПРИМЕРЫ
Пример 1: продукция и экстракция фикоцианина из Galdieria sulphuraria UTEX#2919
Материалы и методы
Штамм: Galdieria sulphuraria (также именуемая Cyanidium caldarium) UTEX#2919 Культуральная среда
Миксотрофия: 30 г/л глицерина, 8 г/л (NH4)2SO4, 1 г/л KH2PO4, 716 мг/л MgSO4, 44 мг/л CaCl2, 3 мл/л маточного раствора Fe-EDTA (6,9 г/л FeSO4 и 9,3 г/л EDTA-Na2) и 4 мл/л раствора металлов-микроэлементов (3,09 г/л EDTA-Na2; 0,080 г/л CuSO4, 5H2O; 2,860 г/л H3BO3; 0,040 г/л NaVO3, 4H2O; 1,820 г/л MnCl2; 0,040 г/л CoCl2,6H2O; 0,220 г/л ZnSO4,7H2O; 0,017 г/л Na2SeO3; 0,030 г/л (NH4)6Mo7O24, 4H2O).
Культуральные условия:
Культивирования проводят в реакторах с полезным объемом от 1 до 2 л с автоматическими системами, контролируемыми компьютером. рН культуры регулируют добавлением основания (14%-ный раствор аммиака (масс.NH3/масс.) и/или кислоты (4 н. раствор серной кислоты). Останавливают температуру культуры 37°С. Культуру освещают отражателями, оснащенными системой белых LED (светодиоды) или синих LED (455 нм), способом, аналогичным способу, описанному в патенте WO 2014/174182. Отслеживание роста клеток осуществляют в разные моменты времени посредством измерения поглощения при 800 нм, а измерение сухой массы осуществляют посредством фильтрования.
Характеристики эффективности культуры в конце роста обобщают в следующей Таблице 1:
Измерения внутриклеточного содержания фикоцианина на грамм сухого вещества проводили с использованием экстракции и способа анализа, описанного Moon и коллегами [Moon et al, Korean J. Chem. Eng., 2014, 1-6], с заменой фосфатного буфера водой.
Пример 2: экстракция фикоцианинов
Штаммы Galdieria sulphuraria (UTEX#2919) и/или Cyanidioscyizon merolae (ACUF 199) культивировали при условиях примера 1.
Фикоцианин затем экстрагируют согласно модификации протокола, описанного Moon et al., 2014 (в цитируемой работе). Указанная модификация заключается в замене фосфатного буфера, используемого для солюбилизации фикоцианина, деминерализованной водой.
Таким образом, получают экстракт (также именуемый «фикоцианиновый экстракт» или «неочищенный экстракт»), который, помимо интересующего фикоцианина, содержит другие водорастворимые белки. Указанный фикоцианиновый экстракт может иметь несколько возможных характеристик, в зависимости от использованного способа экстракции и/или очистки. Например, неочищенный экстракт будет содержать большее количество водорастворимых белков, отличных от фикоцианина, чем количество, обнаруженное в очищенном экстракте. Под очищенным экстрактом подразумевают неочищенный экстракт, из которого, при сохранении фикоцианина, была удалена часть водорастворимых белков посредством ультрафильтрации, фильтрования на полых волокнах или ионообменной хроматографии - способов, известных специалистам в данной области.
Индекс чистоты традиционно выражается расчетом отношения поглощения раствора при 618 нм (специфичное поглощение фикоцианина) к поглощению при 280 нм - специфичному поглощению ароматических аминокислот, дающему представление об общем уровне белка. Чем ниже данное отношение, тем больше количество белков, отличных от фикоцианина, в растворе.
Неочищенный экстракт очищали с использованием фильтрационной системы с тангенциальным потоком KrosFlo® от Spectrum® Labs.
Таблица 2. Измерение индекса чистоты фикоцианинового экстракта до и после очистки.
Пример 3: исследование стабильности фикоцианина, экстрагированного из штаммов Galdieria sulphuraria (UTEX#2919), Cyanidioschyzon merolae (ACUF199) и Spirulina (Arthrospira) platensis, как функция рН
Штаммы Galdieria sulphuraria (UTEX#2919) и Cyanidioschyzon merolae (ACUF 199) культивировали при условиях примера 1.
Анализы проводят, принимая в качестве контроля данные имеющегося в продаже продукта LinaBlue® (http://www.dlt-spl.co.jp/business/en/spirulina/linablue.html) от компании DIC Lifetec Co., Ltd. (Токио, Япония), который представляет собой фикоцианин, экстрагированный из Spirulina (Arthrospira) platensis.
Данные анализы проводили с фикоцианинами, полученными в примере 2 и имеющими индекс чистоты 2,12. Измерение голубого окрашивания осуществляют измерением поглощения при 618 нм с использованием спектрофотометра Ultraspec 2100 pro (Amersham). Процент потери окрашивания рассчитывают относительно измерению поглощения образца при контрольных условиях (рН 6).
Для анализа устойчивости при кислых условиях рН постепенно понижают добавлением 5%-ного раствора лимонной кислоты (Sigma 251275) в препарат фикоцианина. Для каждого значения рН отбирают образец раствора фикоцианина, и измеряют его поглощение при 618 нм через 10 минут после снижения рН до желательного значения.
Результаты данных анализов представлены на Фиг. 2: Фикоцианин, экстрагированный из Galdieria sulphuraria (UTEX#2919) 
демонстрирует очень хорошую устойчивость к рН по сравнению с фикоцианином спирулины, с меньше, чем 10% потери пигментации вплоть до рН 2,75 (98,25% его окрашивания при рН 3, 92,4% при рН 2,75), причем потеря увеличивалась при рН 2,5 (79% при рН 2,5; 75% при рН 2,25; 46% при рН 2).
Фикоцианин, экстрагированный из штамма Cyanidioschyzon merolae (ACUF 199) 
демонстрирует хорошую устойчивость к рН по сравнению с фикоцианином спирулины, с более чем 90% его окрашивания при рН 3; 70% при рН 2,75; 40% при рН 2,5; 23% при рН 2,25; 20% при рН 2.
Фикоцианин, экстрагированный из штамма Spirulina platensis 
демонстрирует только 90% его окрашивания при рН 4, 80% при рН 3,8; 60% при рН 3,6; 38%) при рН 3,4. Фикоцианин, экстрагированный из Spirulina platensis, начинает выпадать в осадок при рН 3,8.
В заключение, фикоцианины Galdieria sulphuraria или Cyanidioschyzon merolae являются более устойчивыми к кислому рН, чем фикоцианин, экстрагированный из спирулины.
Пример 4 - сравнительный анализ последовательностей апобелков фикоцианина и аллофикоцианина из разных микроводорослей и измерение их изоэлектрических точек
Для того чтобы идентифицировать возможную причину увеличения устойчивости к кислому рН, проводили сравнение последовательностей α- и β-субъединиц фикоцианинов и аллофикоцианинов, продуцируемых разными микроорганизмами, в частности микроводорослями, с использованием программы BLASTP, применение которой хорошо известно специалистам в данной области, на основе опубликованных последовательностей, доступных в базах данных (см. номер доступа). Сравнение делают относительно последовательности апобелка соответствующей субъединицы штамма Galdieria sulphuraria.
В то же самое время, изоэлектрическая точка апобелков α- и β-субъединиц фикоцианинов и аллофикоцианинов, для которых было проведено сравнение последовательности, была определена расчетной методикой, описанной Patrickios and Yamasaki (1995).
Фикоцианин и аллофикоцианин, продуцированные штаммом Galdieria sulphuraria, служат в данных исследованиях в качестве контроля.
Результаты
Результаты сравнений последовательности и расчетов pI представлены в таблицах 3 и 4 ниже:
Таблица 3. Сравнение последовательностей апобелков альфа- и бета-субъединиц фикоцианина из разных организмов. Показана изоэлектрическая точка каждого белка (Patrickios and Yamasaki, 1995).
Таблица 4. Сравнение последовательностей апобелков альфа- и бета-субъединиц аллофикоцианина из разных организмов. Показана изоэлектрическая точка каждого белка (Patrickios and Yamasaki, 1995).
Сравнения последовательности и изоэлектрической точки показывают то, что наиболее устойчивые к кислому рН α-субъединицы фикоцианинов имеют изоэлектрическую точку меньше 3 и более высокий процент идентичности с последовательностью Galdieria sulphuraria.
Пример 5: стабильность в напитке с течением времени
Анализ стабильности в кислой среде с течением времени для фикоцианина, экстрагированного из штамма UTEX#2919, проводили посредством добавления данного фикоцианина в лимонадный напиток (рН 2,95; как описано в примере 6: напиток 1). После добавления 0,025% фикоцианина, последовательность апобелка которого состоит из варианта SEQ ID NO: 1, данный напиток подвергали воздействию цикла дня/ночи (16 ч/8 ч) с искусственным освещением в течение 6 недель при комнатной температуре.
С течением времени осуществляли регулярный отбор образцов для измерения поглощения при 618 нм. Аликвоту отбирают в недели 0 (Н0), 2 (Н2), 4 (Н4) и 6 (Н6), и поглощение при 618 нм измеряют с использованием спектрофотометра Ultraspec 2100 pro (Amersham) для того, чтобы определять точку 100%-ного окрашивания. Остаточное окрашивание выражают как процентную долю исходного контрольного значения.
На Фиг. 3 показаны результаты данного эксперимента. Отмечается постоянная потеря окрашивания с течением на протяжении долговременного воздействия света. Однако после 6 недель воздействия сохраняется больше, чем 60% окрашивания.
Пример 6: примеры кислотных напитков в жидком виде, содержащих фикоцианин
Напитки, содержащие фикоцианин, могут иметь следующий состав:
Напиток 1 - газированный напиток:
| - газированная вода | qs (достаточное количество до) 1 л |
| - сахара | 70 г |
| - лимонная кислота | 1,5 г |
| - природный органический корригент | от 4 до 8 г |
| - фикоцианиновый экстракт, полученный | |
| в примере 2 | qs 100 мг фикоцианина |
рН данного напитка составляет 2,95.
Напиток 2 - оздоровительный напиток для спортсменов, улучшающий общее состояние организма:
| - родниковая вода | qs 1 л |
| - глюкоза | 20 г |
| - фруктоза | 10 г |
| - лимонная кислота | 2,7 г |
| - цитрат натрия | 1,87 г |
| - цитрат калия | 0,327 г |
| - хлорид магния | 2,5 мг |
| - хлорид кальция | 3 мг |
| - природный органический корригент | 4 г |
| - фикоцианиновый экстракт, полученный | |
| в примере 2 | qs 150 мг фикоцианина |
рН данного напитка составляет 3,5
Пример 6: кислотный напиток в форме растворимого порошка, содержащий фикоцианин
| - сахара | от 70 до 100 г |
| - лимонная кислота | от 1 до 1,5 г |
| - природный органический корригент | от 4 до 8 г |
| - фикоцианиновый экстракт, полученный | |
| в примере 2 | qs 250 мг фикоцианина |
Полученный таким образом порошок (от 75 до 110 г) может быть растворен в 1 л воды с получением кислотного напитка синего цвета.
Пример 7: твердая кислотная композиция, содержащая фикоцианин:
кислотные конфеты:
| - вода | qs 1 кг |
| - сахара | 800 г |
| - лимонная кислота | от 1 до 2 г |
| - фикоцианиновый экстракт, полученный | |
| в примере 2 | qs 2500 мг фикоцианина |
ССЫЛКИ
- Moon et al, Korean J. Chem. Eng., 2014, 1-6
- Patrickios et Yamasaki, Polypeptide Amino Acid Composition and Isoelectric Point. II. Comparison between Experiment and Theory. Analytical Biochemistry. 231, 1, 1995: 82-91
- FR Doc No: 2013-19550
- WO 2014/174182
- FR 15 59072, поданная 25 сентября 2015 г.
- http://www.dlt-spl.co.jp/business/en/spirulina/linablue.html
- http://blast.ncbi.nlm.nih.gov/Blast.cgi
Claims (26)
1. Кислотная пищевая композиция, содержащая по меньшей мере один фикоцианин, устойчивый к кислому рН, и по меньшей мере одну неорганическую или органическую кислоту, выбранную из угольной, фосфорной, соляной, серной, перхлорной, сульфоновой, азотной, лимонной, молочной, яблочной, винной и янтарной кислот, где указанная пищевая композиция является жидкой, отличающаяся тем, что:
- указанная кислотная пищевая композиция имеет рН 4 или меньше и содержание фикоцианина составляет от 2,5 мг/л до 2500 мг/л,
- указанный фикоцианин представляет собой фикобилипротеин, апобелок которого содержит белок с SEQ ID NO: 1 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, или SEQ ID NO: 2 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2, и
- указанный фикоцианин представляет собой фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) порядка Cyanidiales.
2. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что кислота представляет собой лимонную кислоту.
3. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что апобелок α-субъединицы указанного фикоцианина содержит SEQ ID NO: 1 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, и апобелок β- субъединицы указанного фикоцианина содержит SEQ ID NO: 2 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2.
4. Композиция по п. 3, отличающаяся тем, что указанный апобелок α-субъединицы состоит из SEQ ID NO: 1 или последовательности белка, имеющей по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, и апобелок β-субъединицы состоит из SEQ ID NO: 2 или последовательности белка, имеющей по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2.
5. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аллофикоцианин в комбинации с фикоцианином, причем апобелок α-субъединицы указанного аллофикоцианина содержит SEQ ID NO: 3 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 89%-ную идентичность SEQ ID NO: 3, и апобелок β-субъединицы указанного аллофикоцианина содержит SEQ ID NO: 4 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 90%-ную идентичность SEQ ID NO: 4.
6. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что фикоцианин представляет собой фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) семейства Cyanidiaceae или семейства Galdieriaceae.
7. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что фикоцианин представляет собой фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) родов Cyanidioschyzon, Cyanidium или Galdieria.
8. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что она имеет рН примерно от 2,5 до 3,5.
9. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что апобелок α-субъединицы указанного фикоцианина имеет изоэлектрическую точку меньше 3.
10. Газированный или негазированный напиток, отличающийся тем, что содержит жидкую кислотную композицию по п. 1.
11. Кислотная пищевая композиция, содержащая по меньшей мере один фикоцианин, устойчивый к кислому рН, и по меньшей мере одну неорганическую или органическую кислоту, выбранную из угольной, фосфорной, соляной, серной, перхлорной, сульфоновой, азотной, лимонной, молочной, яблочной, винной и янтарной кислот, где указанная пищевая композиция является твердой, отличающаяся тем, что:
- указанная кислотная пищевая композиция имеет рН 4 или меньше и содержание фикоцианина составляет от 0,01 мг/г до 10 мг/г,
- указанный фикоцианин представляет собой фикобилипротеин, апобелок которого содержит белок с SEQ ID NO: 1 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, или SEQ ID NO: 2 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2, и
- указанный фикоцианин представляет собой фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) порядка Cyanidiales.
12. Композиция по п. 11, отличающаяся тем, что кислота представляет собой лимонную кислоту.
13. Композиция по п. 11, отличающаяся тем, что содержание фикоцианина составляет от 0,25 мг/г до 2,5 мг/г.
14. Композиция по п. 11, отличающаяся тем, что апобелок α-субъединицы указанного фикоцианина содержит SEQ ID NO: 1 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, и апобелок β- субъединицы указанного фикоцианина содержит SEQ ID NO: 2 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2.
15. Композиция по п. 13, отличающаяся тем, что указанный апобелок α-субъединицы состоит из SEQ ID NO: 1 или последовательности белка, имеющей по меньшей мере 83%-ную идентичность SEQ ID NO: 1, и апобелок β-субъединицы состоит из SEQ ID NO: 2 или последовательности белка, имеющей по меньшей мере 82%-ную идентичность SEQ ID NO: 2.
16. Композиция по п. 11, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аллофикоцианин в комбинации с фикоцианином, причем апобелок α-субъединицы указанного аллофикоцианина содержит SEQ ID NO: 3 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 89%-ную идентичность SEQ ID NO: 3, и апобелок β-субъединицы указанного аллофикоцианина содержит SEQ ID NO: 4 или последовательность белка, имеющую по меньшей мере 90%-ную идентичность SEQ ID NO: 4.
17. Композиция по п. 11, отличающаяся тем, что фикоцианин представляет собой фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) семейства Cyanidiaceae или семейства Galdieriaceae.
18. Композиция по п. 11, отличающаяся тем, что фикоцианин представляет собой фикоцианин, экстрагированный из водоросли (или микроводоросли) родов Cyanidioschyzon, Cyanidium или Galdieria.
19. Композиция по п. 12, отличающаяся тем, что она имеет рН примерно от 2,5 до 3,5.
20. Композиция по п. 12, отличающаяся тем, что апобелок α-субъединицы указанного фикоцианина имеет изоэлектрическую точку меньше 3.
Applications Claiming Priority (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1559072 | 2015-09-25 | ||
| FR1559072A FR3041653B1 (fr) | 2015-09-25 | 2015-09-25 | Procede de culture d'algues, particulierement d'algues rouges unicellulaires (arus) |
| FR1653525A FR3041505B1 (fr) | 2015-09-25 | 2016-04-21 | Composition acide comprenant au moins une phycocyanine stable a ph acide |
| FR1653525 | 2016-04-21 | ||
| PCT/EP2016/072583 WO2017050918A1 (fr) | 2015-09-25 | 2016-09-22 | Composition acide comprenant une phycocyanine |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018112989A RU2018112989A (ru) | 2019-10-25 |
| RU2018112989A3 RU2018112989A3 (ru) | 2020-01-31 |
| RU2739847C2 true RU2739847C2 (ru) | 2020-12-29 |
Family
ID=55178111
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018112989A RU2739847C2 (ru) | 2015-09-25 | 2016-09-22 | Кислотная композиция, содержащая фикоцианин |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20180271119A1 (ru) |
| EP (2) | EP3353282A1 (ru) |
| JP (4) | JP6976933B2 (ru) |
| CN (2) | CN116349890B (ru) |
| BR (1) | BR112018005928A2 (ru) |
| CA (1) | CA2998973A1 (ru) |
| FR (2) | FR3041653B1 (ru) |
| MX (1) | MX386418B (ru) |
| RU (1) | RU2739847C2 (ru) |
| WO (2) | WO2017050917A1 (ru) |
Families Citing this family (26)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR3041653B1 (fr) | 2015-09-25 | 2017-12-29 | Fermentalg | Procede de culture d'algues, particulierement d'algues rouges unicellulaires (arus) |
| FR3044679B1 (fr) | 2015-12-04 | 2022-06-10 | Fermentalg | Procede de culture d'algues, particulierement d'algues rouges unicellulaires (arus), avec du lactose |
| JP6399254B2 (ja) * | 2016-06-28 | 2018-10-03 | Dic株式会社 | 色素材及び色素材の製造方法 |
| FR3064635B1 (fr) * | 2017-03-30 | 2021-07-23 | Fermentalg | Purification des phycobiliproteines |
| FR3067568B1 (fr) * | 2017-06-15 | 2021-08-13 | Algama | Procede d’obtention d’une boisson alimentaire stabilisee a base de jus de fruits comprenant des extraits de microalgues et/ou des cyanobacteries |
| FR3070164B1 (fr) | 2017-08-18 | 2021-12-24 | Fermentalg | Reacteur a dispositif d'eclairage et de chauffage integre |
| EP3719114A4 (en) * | 2017-11-28 | 2021-08-18 | Japan Science and Technology Agency | NEW MICROALGAE AND ASSOCIATED USE |
| FR3081880B1 (fr) | 2018-05-31 | 2024-12-20 | Fermentalg | Procede de culture d'algues rouges unicellulaires (aru) sur un melange de substrats |
| FR3085386B1 (fr) | 2018-09-05 | 2022-10-07 | Fermentalg | Procede d'enrichissement d'une biomasse en proteines |
| EP3777559B1 (en) * | 2018-12-17 | 2022-10-12 | DIC Corporation | Aqueous colorant material solution, production method for aqueous colorant material, and blue-colored beverage |
| FR3091703B1 (fr) | 2019-01-11 | 2021-02-12 | Fermentalg | Procédé d’extraction de phycocyanines |
| FR3091640B1 (fr) | 2019-01-11 | 2021-06-11 | Fermentalg | Procédé de purification de phycocyanines |
| EP3692806A1 (en) | 2019-02-11 | 2020-08-12 | GNT Group B.V. | A colored beverage having a neutral ph |
| EP3692804A1 (en) | 2019-01-18 | 2020-08-12 | GNT Group B.V. | A colored beverage having a low ph |
| FR3092586A1 (fr) | 2019-02-08 | 2020-08-14 | Fermentalg | Procédé optimisé d’exploitation industrielle d’algues rouges unicellulaires |
| BE1027115B1 (fr) * | 2019-03-12 | 2020-10-12 | B Blue Nutraceuticals S A | Composition liquide comprenant de la phycocyanine |
| US20230113048A1 (en) | 2020-02-14 | 2023-04-13 | Fermentalg | Reactor having an optimized lighting device |
| GB202006886D0 (en) | 2020-05-11 | 2020-06-24 | Univ Sheffield | Method of culturing algae |
| EP3939437A1 (en) | 2020-07-17 | 2022-01-19 | GNT Group B.V. | A composition comprising spirulina extract |
| WO2022045109A1 (ja) * | 2020-08-24 | 2022-03-03 | Dic株式会社 | 崩壊性単細胞性紅藻の製造方法、及び崩壊性単細胞性紅藻用培地 |
| WO2022045110A1 (ja) * | 2020-08-24 | 2022-03-03 | Dic株式会社 | １倍体単細胞性紅藻の製造方法、及び１倍体単細胞性紅藻用培地 |
| CN113229430A (zh) * | 2021-05-24 | 2021-08-10 | 中国科学院海洋研究所 | 一种富锶海藻蛋白保健功能饮品及其制备方法 |
| KR20240083173A (ko) | 2021-08-24 | 2024-06-11 | 더 윌리엄슨 그룹 엘엘씨 | 산성 조성물에서 피코시아닌의 개선된 안정화 |
| JP2023129015A (ja) * | 2022-03-04 | 2023-09-14 | Ｅｎｅｏｓ株式会社 | イデユコゴメ綱に属する藻類の培養方法 |
| FR3147934A1 (fr) | 2023-04-19 | 2024-10-25 | Fermentalg | Procede de degradation du glycogene present dans une biomasse de galdieria |
| WO2025012135A1 (fr) | 2023-07-07 | 2025-01-16 | Fermentalg | Extrait de biomasse d'algues rouges et son utilisation cosmetique pour eliminer les imperfections de la peau |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2320195C1 (ru) * | 2006-05-31 | 2008-03-27 | Владимир Кимович Мазо | Способ получения белкового препарата из цианобактерий |
Family Cites Families (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS626691A (ja) * | 1985-07-02 | 1987-01-13 | Dainippon Ink & Chem Inc | 藍藻からのフイコシアニン色素ａ、その製造方法及びその用途 |
| FR2789399B1 (fr) | 1999-02-04 | 2001-04-13 | Alpha Biotech | Procede de fabrication d'extraits de micro-organismes photosynthetiques tels que notamment de spiruline |
| AU7321300A (en) * | 1999-09-29 | 2001-04-30 | Micro Gaia Co., Ltd. | Method of culturing algae capable of producing phototrophic pigments, highly unsaturated fatty acids, or polysaccharides at high concentration |
| FR2863615A1 (fr) * | 2003-12-12 | 2005-06-17 | Minard Florence | Procede de photo-stabilisation de phycobiliproteines dans un extrait aqueux, compositions contenant des phycobiliproteines stabilisees et utilisation de phycobiliproteines stabilisees |
| EP1561809A3 (de) * | 2004-01-23 | 2005-08-17 | Signalomics GmbH | Phycocyanin exprimierende Eukaryotenzelle |
| CN1786026B (zh) * | 2004-12-10 | 2010-12-15 | 骆建华 | 荧光藻蓝蛋白、晶体的生产工艺及制品 |
| JP4677250B2 (ja) * | 2005-02-24 | 2011-04-27 | Ｄｉｃライフテック株式会社 | 藍藻類からのフィコシアニンの抽出方法 |
| CN100560599C (zh) * | 2006-12-27 | 2009-11-18 | 山东理工大学 | 同时制备藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白的方法 |
| CN101240011B (zh) * | 2008-02-28 | 2010-08-11 | 山东大学 | 一种快速大量制备高纯度异藻蓝蛋白的方法 |
| CN101240009B (zh) * | 2008-02-28 | 2010-06-02 | 山东大学 | 一种快速分离纯化r-藻红蛋白、r-藻蓝蛋白的方法 |
| CA2774542A1 (en) * | 2009-09-18 | 2011-03-24 | Phycoil Biotechnology International, Inc. | Microalgae fermentation using controlled illumination |
| FR2964667B1 (fr) | 2010-09-15 | 2014-08-22 | Fermentalg | Procede de culture d'algues unicellulaires mixotrophes en presence d'un apport lumineux discontinu sous forme de flashs |
| FR2976951A1 (fr) | 2011-06-21 | 2012-12-28 | Fermentalg | Nouvelles souches de microalgues du genre isochrysis pour la production d'epa et de dha en mode mixotrophe |
| JP5926524B2 (ja) * | 2011-09-21 | 2016-05-25 | Ｎｐｏ法人サーモレックス・ラボ | 金属の回収または除去方法、および、脂質の生産方法 |
| CN104955937A (zh) | 2012-11-09 | 2015-09-30 | 赫里开发公司 | 在非纯性兼养条件中培养微生物和用乙酸盐和/或氧化剂控制培养物中细菌污染的方法 |
| FR2997959B1 (fr) | 2012-11-09 | 2016-04-01 | Invivo Nsa | Utilisation de sucre dans une culture de microalgues pour diminuer leur auto-floculation |
| FR3004724B1 (fr) | 2013-04-22 | 2015-05-22 | Fermentalg | Reacteur a eclairage integre |
| WO2015107312A1 (fr) | 2014-01-20 | 2015-07-23 | Roquette Freres | Procédé d'enrichissement en protéines de la biomasse de microalgues |
| FR3025214A1 (fr) | 2014-08-26 | 2016-03-04 | Fermentalg | Nouveau procede de culture d'algues, particulierement de microalgues |
| WO2016099261A1 (en) * | 2014-12-16 | 2016-06-23 | Rijksuniversiteit Groningen | Natural blue photopigments, methods for producing them and to uses thereof as colorant. |
| FR3041653B1 (fr) | 2015-09-25 | 2017-12-29 | Fermentalg | Procede de culture d'algues, particulierement d'algues rouges unicellulaires (arus) |
-
2015
- 2015-09-25 FR FR1559072A patent/FR3041653B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
2016
- 2016-04-21 FR FR1653525A patent/FR3041505B1/fr active Active
- 2016-09-22 US US15/762,659 patent/US20180271119A1/en active Pending
- 2016-09-22 RU RU2018112989A patent/RU2739847C2/ru active
- 2016-09-22 JP JP2018515313A patent/JP6976933B2/ja active Active
- 2016-09-22 MX MX2018003696A patent/MX386418B/es unknown
- 2016-09-22 US US15/762,806 patent/US11162126B2/en active Active
- 2016-09-22 WO PCT/EP2016/072582 patent/WO2017050917A1/fr active Application Filing
- 2016-09-22 CA CA2998973A patent/CA2998973A1/fr not_active Abandoned
- 2016-09-22 CN CN202211644683.5A patent/CN116349890B/zh active Active
- 2016-09-22 CN CN201680055641.4A patent/CN108431202B/zh active Active
- 2016-09-22 EP EP16775587.5A patent/EP3353282A1/fr active Pending
- 2016-09-22 BR BR112018005928-5A patent/BR112018005928A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2016-09-22 EP EP16777576.6A patent/EP3353283A1/fr not_active Withdrawn
- 2016-09-22 JP JP2018515303A patent/JP2018529343A/ja active Pending
- 2016-09-22 WO PCT/EP2016/072583 patent/WO2017050918A1/fr active IP Right Grant
-
2021
- 2021-08-06 JP JP2021129656A patent/JP7469269B2/ja active Active
-
2023
- 2023-10-19 JP JP2023180342A patent/JP2024010035A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2320195C1 (ru) * | 2006-05-31 | 2008-03-27 | Владимир Кимович Мазо | Способ получения белкового препарата из цианобактерий |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| EISELE L E et al, Studies on C-phycocyanin from Cyanidium caldarium, a eukaryote at the extremes of habitat, Biochimica et biophysica ACTA, Bioenergetics, Amsterdam, vol. 1456, N 2-3, 2000, p.99-107. * |
| KAO O H et al, Physical-chemical properties of C-phycocyanin isolated from an acido-thermofhilic eukaryote, Cyanidium caldarium, Biochemical journal, vol. 147, N 1, 1975. p.63-70. * |
| KAO O H et al, Physical-chemical properties of C-phycocyanin isolated from an acido-thermofhilic eukaryote, Cyanidium caldarium, Biochemical journal, vol. 147, N 1, 1975. p.63-70. EISELE L E et al, Studies on C-phycocyanin from Cyanidium caldarium, a eukaryote at the extremes of habitat, Biochimica et biophysica ACTA, Bioenergetics, Amsterdam, vol. 1456, N 2-3, 2000, p.99-107. MYOUNGHOON MOON et al, Isolation and characterization of thermostable phycocyanin from Galdieria sulphuraria, Korean journal of chemical engineering, 2014, vol. 31, N 3, p.490-495. * |
| MYOUNGHOON MOON et al, Isolation and characterization of thermostable phycocyanin from Galdieria sulphuraria, Korean journal of chemical engineering, 2014, vol. 31, N 3, p.490-495. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR3041505A1 (fr) | 2017-03-31 |
| JP2021176341A (ja) | 2021-11-11 |
| RU2018112989A (ru) | 2019-10-25 |
| FR3041653B1 (fr) | 2017-12-29 |
| CN108431202B (zh) | 2023-02-17 |
| WO2017050918A1 (fr) | 2017-03-30 |
| CN116349890A (zh) | 2023-06-30 |
| CN108431202A (zh) | 2018-08-21 |
| BR112018005928A2 (pt) | 2018-12-11 |
| JP6976933B2 (ja) | 2021-12-08 |
| EP3353283A1 (fr) | 2018-08-01 |
| FR3041505B1 (fr) | 2021-06-11 |
| US20180274002A1 (en) | 2018-09-27 |
| CA2998973A1 (fr) | 2017-03-30 |
| MX386418B (es) | 2025-03-18 |
| WO2017050917A1 (fr) | 2017-03-30 |
| US20180271119A1 (en) | 2018-09-27 |
| CN116349890B (zh) | 2025-05-09 |
| JP2018529343A (ja) | 2018-10-11 |
| FR3041653A1 (fr) | 2017-03-31 |
| RU2018112989A3 (ru) | 2020-01-31 |
| EP3353282A1 (fr) | 2018-08-01 |
| JP7469269B2 (ja) | 2024-04-16 |
| JP2018527940A (ja) | 2018-09-27 |
| US11162126B2 (en) | 2021-11-02 |
| JP2024010035A (ja) | 2024-01-23 |
| MX2018003696A (es) | 2018-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2739847C2 (ru) | Кислотная композиция, содержащая фикоцианин | |
| Rahman et al. | Thermostable phycocyanin from the red microalga Cyanidioschyzon merolae, a new natural blue food colorant | |
| KR20250052382A (ko) | 피코빌리프로테인의 정제 | |
| Sarada et al. | Phycocyanin from Spirulina sp: influence of processing of biomass on phycocyanin yield, analysis of efficacy of extraction methods and stability studies on phycocyanin | |
| Moon et al. | Isolation and characterization of thermostable phycocyanin from Galdieria sulphuraria | |
| Usup et al. | Growth and toxin production of the toxic dinoflagellate Pyrodinium bahamense var. compressum in laboratory cultures | |
| Mishra et al. | Effect of preservatives for food grade C-PC from Spirulina platensis | |
| Brain-Isasi et al. | Combined extraction methodology for simultaneous recovery of phycobiliproteins and agar from the red alga Gracilaria chilensis CJ Bird, McLachlan & EC Oliveira | |
| US20240407416A1 (en) | Improved stabilization of phycocyanins in acidic compositions | |
| US11560542B2 (en) | Process for producing phycocyanin-rich biomass via URA culturing | |
| US20230279233A1 (en) | Atrorosins as food colors | |
| Yachai | Carotenoid production by halophilic Archaea and its applications | |
| Weber et al. | Teaching techniques for mycology: 20. Astaxanthin, a carotenoid of biotechnological importance from yeast and salmonid fish | |
| Gavrailov et al. | Stability of phycocyanin extracted from Arthrospira platensis under different conditions | |
| AU2004322412B2 (en) | An economical and efficient method for mass production of spirulina | |
| KR20180115103A (ko) | 셀레늄 함량이 증진된 스피룰리나 생산방법 및 셀레늄 함량이 증진된 스피룰리나의 용도 | |
| RU2781831C2 (ru) | Очистка фикобилипротеинов | |
| KR20180137729A (ko) | 스피룰리나 생산증진을 위한 미네랄 함유 배지조성물 및 이를 이용한 스피룰리나 대량생산 방법 | |
| TWI548744B (zh) | 一株可以大量生產藻紅素、藻藍素及異藻藍素的顫藻生物材料Oscillatoriales sp. HSW-1 | |
| KR20190088746A (ko) | 바이오매스 및 루테인 생산성이 높은 세네데스무스 오블리쿠스 abc-009 균주 및 이의 용도 | |
| Singh et al. | Microalgae: a Source of Natural Colours | |
| Al-Harbi | Physiological and biotechnological studies on the microalga Dunaliella, the bacterium Halomonas, and the cyanobacteria Arthrospira and Spirulina. |