RU2344146C2 - Пленка для упаковки продуктов - Google Patents
Пленка для упаковки продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2344146C2 RU2344146C2 RU2005130528A RU2005130528A RU2344146C2 RU 2344146 C2 RU2344146 C2 RU 2344146C2 RU 2005130528 A RU2005130528 A RU 2005130528A RU 2005130528 A RU2005130528 A RU 2005130528A RU 2344146 C2 RU2344146 C2 RU 2344146C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- film
- liquid
- layer
- polyamide
- food product
- Prior art date
Links
- 238000012856 packing Methods 0.000 title abstract description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 90
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 24
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 65
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 47
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 30
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 23
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 claims description 22
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 claims description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 238000003851 corona treatment Methods 0.000 claims description 15
- 230000004913 activation Effects 0.000 claims description 13
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 13
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 claims description 11
- 229920000098 polyolefin Polymers 0.000 claims description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 8
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 claims description 7
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 claims description 7
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 7
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 6
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 6
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 claims description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims description 5
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims description 4
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 claims description 2
- 239000003443 antiviral agent Substances 0.000 claims description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims description 2
- 238000010894 electron beam technology Methods 0.000 claims description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000000417 fungicide Substances 0.000 claims description 2
- 238000009832 plasma treatment Methods 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 44
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 39
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 35
- 239000000463 material Substances 0.000 description 35
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 21
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 20
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 18
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 18
- -1 polypropylene Polymers 0.000 description 17
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 13
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 13
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 13
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 12
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 11
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 10
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 10
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 10
- 230000008569 process Effects 0.000 description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 7
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 7
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 6
- 238000001000 micrograph Methods 0.000 description 6
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 6
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 6
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 description 6
- 239000004677 Nylon Substances 0.000 description 5
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 5
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 5
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 5
- 229920001778 nylon Polymers 0.000 description 5
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 5
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 5
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 5
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 5
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 5
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 5
- 239000004034 viscosity adjusting agent Substances 0.000 description 5
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 4
- 229920003086 cellulose ether Polymers 0.000 description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 description 4
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 4
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 4
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 4
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920002153 Hydroxypropyl cellulose Polymers 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 3
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 3
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 3
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 3
- 239000008199 coating composition Substances 0.000 description 3
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 3
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 3
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N hydroxyacetaldehyde Natural products OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000001863 hydroxypropyl cellulose Substances 0.000 description 3
- 235000010977 hydroxypropyl cellulose Nutrition 0.000 description 3
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 description 3
- 229920000092 linear low density polyethylene Polymers 0.000 description 3
- 239000004707 linear low-density polyethylene Substances 0.000 description 3
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 3
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 description 3
- 235000013809 polyvinylpolypyrrolidone Nutrition 0.000 description 3
- 229920000523 polyvinylpolypyrrolidone Polymers 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 238000000197 pyrolysis Methods 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 2
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 2
- 240000000528 Ricinus communis Species 0.000 description 2
- 235000004443 Ricinus communis Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 2
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 2
- 150000001336 alkenes Chemical class 0.000 description 2
- XLSMFKSTNGKWQX-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxyacetone Natural products CC(=O)CO XLSMFKSTNGKWQX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 2
- 125000002915 carbonyl group Chemical group [*:2]C([*:1])=O 0.000 description 2
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 2
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 230000032798 delamination Effects 0.000 description 2
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000005530 etching Methods 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 2
- 239000006193 liquid solution Substances 0.000 description 2
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- BDJRBEYXGGNYIS-UHFFFAOYSA-N nonanedioic acid Chemical compound OC(=O)CCCCCCCC(O)=O BDJRBEYXGGNYIS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012785 packaging film Substances 0.000 description 2
- 229920006280 packaging film Polymers 0.000 description 2
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 2
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 2
- 238000009877 rendering Methods 0.000 description 2
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 2
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 2
- 239000005060 rubber Substances 0.000 description 2
- 230000037390 scarring Effects 0.000 description 2
- CXMXRPHRNRROMY-UHFFFAOYSA-N sebacic acid Chemical compound OC(=O)CCCCCCCCC(O)=O CXMXRPHRNRROMY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920006300 shrink film Polymers 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 2
- KTVMHTQDWXTEGO-UHFFFAOYSA-N sulfo 2-hydroxypropanoate Chemical compound CC(O)C(=O)OS(O)(=O)=O KTVMHTQDWXTEGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001169 thermoplastic Polymers 0.000 description 2
- 239000004416 thermosoftening plastic Substances 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 2
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 2
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 2
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 2
- LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-4,5-dimethoxy-2-(methoxymethyl)-3-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,4,5-trimethoxy-6-(methoxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2r,3r,4s,5r,6r)-4,5,6-trimethoxy-2-(methoxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane Chemical compound CO[C@@H]1[C@@H](OC)[C@H](OC)[C@@H](COC)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC)[C@@H](OC)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](OC)[C@H](OC)O[C@@H]2COC)OC)O[C@@H]1COC LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- RNFJDJUURJAICM-UHFFFAOYSA-N 2,2,4,4,6,6-hexaphenoxy-1,3,5-triaza-2$l^{5},4$l^{5},6$l^{5}-triphosphacyclohexa-1,3,5-triene Chemical compound N=1P(OC=2C=CC=CC=2)(OC=2C=CC=CC=2)=NP(OC=2C=CC=CC=2)(OC=2C=CC=CC=2)=NP=1(OC=1C=CC=CC=1)OC1=CC=CC=C1 RNFJDJUURJAICM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KHICUSAUSRBPJT-UHFFFAOYSA-N 2-(2-octadecanoyloxypropanoyloxy)propanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C(O)=O KHICUSAUSRBPJT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- 239000004953 Aliphatic polyamide Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000007835 Cyamopsis tetragonoloba Species 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- IMROMDMJAWUWLK-UHFFFAOYSA-N Ethenol Chemical compound OC=C IMROMDMJAWUWLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000896 Ethulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001859 Ethyl hydroxyethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000663 Hydroxyethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000004354 Hydroxyethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- HSHXDCVZWHOWCS-UHFFFAOYSA-N N'-hexadecylthiophene-2-carbohydrazide Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCNNC(=O)c1cccs1 HSHXDCVZWHOWCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006057 Non-nutritive feed additive Substances 0.000 description 1
- 229920002292 Nylon 6 Polymers 0.000 description 1
- 229920003171 Poly (ethylene oxide) Polymers 0.000 description 1
- 229920001328 Polyvinylidene chloride Polymers 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 238000002679 ablation Methods 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000783 alginic acid Substances 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 229960001126 alginic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000004781 alginic acids Chemical class 0.000 description 1
- 229920003231 aliphatic polyamide Polymers 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001728 carbonyl compounds Chemical class 0.000 description 1
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 239000011247 coating layer Substances 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000000151 deposition Methods 0.000 description 1
- 150000001991 dicarboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 235000019329 dioctyl sodium sulphosuccinate Nutrition 0.000 description 1
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 1
- YHAIUSTWZPMYGG-UHFFFAOYSA-L disodium;2,2-dioctyl-3-sulfobutanedioate Chemical compound [Na+].[Na+].CCCCCCCCC(C([O-])=O)(C(C([O-])=O)S(O)(=O)=O)CCCCCCCC YHAIUSTWZPMYGG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000009956 embroidering Methods 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 235000019439 ethyl acetate Nutrition 0.000 description 1
- 235000019326 ethyl hydroxyethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001761 ethyl methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010944 ethyl methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 238000005429 filling process Methods 0.000 description 1
- 239000003063 flame retardant Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 239000004700 high-density polyethylene Substances 0.000 description 1
- 229920001519 homopolymer Polymers 0.000 description 1
- 229920001477 hydrophilic polymer Polymers 0.000 description 1
- 229920001600 hydrophobic polymer Polymers 0.000 description 1
- 235000019447 hydroxyethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001866 hydroxypropyl methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010979 hydroxypropyl methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920003088 hydroxypropyl methyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 229940071676 hydroxypropylcellulose Drugs 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 150000003951 lactams Chemical class 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 229920004889 linear high-density polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 229920001684 low density polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 239000004702 low-density polyethylene Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000691 measurement method Methods 0.000 description 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 1
- RTWNYYOXLSILQN-UHFFFAOYSA-N methanediamine Chemical compound NCN RTWNYYOXLSILQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000003808 methanol extraction Methods 0.000 description 1
- 229920005615 natural polymer Polymers 0.000 description 1
- JRZJOMJEPLMPRA-UHFFFAOYSA-N olefin Natural products CCCCCCCC=C JRZJOMJEPLMPRA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 description 1
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 description 1
- 229920002401 polyacrylamide Polymers 0.000 description 1
- 229920001748 polybutylene Polymers 0.000 description 1
- 125000003367 polycyclic group Chemical group 0.000 description 1
- 229920000728 polyester Polymers 0.000 description 1
- 229920005606 polypropylene copolymer Polymers 0.000 description 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 1
- 229940068965 polysorbates Drugs 0.000 description 1
- 239000004800 polyvinyl chloride Substances 0.000 description 1
- 229920000915 polyvinyl chloride Polymers 0.000 description 1
- 239000005033 polyvinylidene chloride Substances 0.000 description 1
- 238000007639 printing Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000004626 scanning electron microscopy Methods 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 239000002356 single layer Substances 0.000 description 1
- 238000009491 slugging Methods 0.000 description 1
- 235000020994 smoked meat Nutrition 0.000 description 1
- XRDGMZURKJHKPO-UHFFFAOYSA-M sodium;dodecyl sulfate;sulfuric acid Chemical compound [Na+].OS([O-])(=O)=O.CCCCCCCCCCCCOS(O)(=O)=O XRDGMZURKJHKPO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 230000007480 spreading Effects 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 239000002344 surface layer Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 229920001059 synthetic polymer Polymers 0.000 description 1
- 229940124597 therapeutic agent Drugs 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- SZHOJFHSIKHZHA-UHFFFAOYSA-N tridecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCC(O)=O SZHOJFHSIKHZHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014122 turkey meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000009827 uniform distribution Methods 0.000 description 1
- 125000000391 vinyl group Chemical group [H]C([*])=C([H])[H] 0.000 description 1
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229920003169 water-soluble polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/08—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by flame treatment ; using hot gases
- B29C59/085—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by flame treatment ; using hot gases of profiled articles, e.g. hollow or tubular articles
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/10—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by electric discharge treatment
- B29C59/103—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by electric discharge treatment of profiled articles, e.g. hollow or tubular articles
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J7/00—Chemical treatment or coating of shaped articles made of macromolecular substances
- C08J7/04—Coating
- C08J7/043—Improving the adhesiveness of the coatings per se, e.g. forming primers
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J7/00—Chemical treatment or coating of shaped articles made of macromolecular substances
- C08J7/04—Coating
- C08J7/048—Forming gas barrier coatings
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J7/00—Chemical treatment or coating of shaped articles made of macromolecular substances
- C08J7/04—Coating
- C08J7/056—Forming hydrophilic coatings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C2013/0046—Sausage casings suitable for impregnation with flavouring substances, e.g. caramel, liquid smoke, spices
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C35/00—Heating, cooling or curing, e.g. crosslinking or vulcanising; Apparatus therefor
- B29C35/02—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould
- B29C35/08—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation
- B29C35/0805—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation using electromagnetic radiation
- B29C2035/0827—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation using electromagnetic radiation using UV radiation
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C35/00—Heating, cooling or curing, e.g. crosslinking or vulcanising; Apparatus therefor
- B29C35/02—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould
- B29C35/08—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation
- B29C35/0805—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation using electromagnetic radiation
- B29C2035/085—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation using electromagnetic radiation using gamma-ray
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C35/00—Heating, cooling or curing, e.g. crosslinking or vulcanising; Apparatus therefor
- B29C35/02—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould
- B29C35/08—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation
- B29C35/0866—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation using particle radiation
- B29C2035/0877—Heating or curing, e.g. crosslinking or vulcanizing during moulding, e.g. in a mould by wave energy or particle radiation using particle radiation using electron radiation, e.g. beta-rays
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/08—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by flame treatment ; using hot gases
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/10—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by electric discharge treatment
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/14—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by plasma treatment
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/14—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by plasma treatment
- B29C59/142—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by plasma treatment of profiled articles, e.g. hollow or tubular articles
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/16—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by wave energy or particle radiation, e.g. infrared heating
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C59/00—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor
- B29C59/16—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by wave energy or particle radiation, e.g. infrared heating
- B29C59/165—Surface shaping of articles, e.g. embossing; Apparatus therefor by wave energy or particle radiation, e.g. infrared heating of profiled articles, e.g. hollow or tubular articles
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29L—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASS B29C, RELATING TO PARTICULAR ARTICLES
- B29L2023/00—Tubular articles
- B29L2023/001—Tubular films, sleeves
- B29L2023/002—Sausage casings
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J2323/00—Characterised by the use of homopolymers or copolymers of unsaturated aliphatic hydrocarbons having only one carbon-to-carbon double bond; Derivatives of such polymers
- C08J2323/02—Characterised by the use of homopolymers or copolymers of unsaturated aliphatic hydrocarbons having only one carbon-to-carbon double bond; Derivatives of such polymers not modified by chemical after treatment
- C08J2323/10—Homopolymers or copolymers of propene
- C08J2323/12—Polypropene
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J2477/00—Characterised by the use of polyamides obtained by reactions forming a carboxylic amide link in the main chain; Derivatives of such polymers
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1303—Paper containing [e.g., paperboard, cardboard, fiberboard, etc.]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1324—Flexible food casing [e.g., sausage type, etc.]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1352—Polymer or resin containing [i.e., natural or synthetic]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1352—Polymer or resin containing [i.e., natural or synthetic]
- Y10T428/1355—Elemental metal containing [e.g., substrate, foil, film, coating, etc.]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1352—Polymer or resin containing [i.e., natural or synthetic]
- Y10T428/1355—Elemental metal containing [e.g., substrate, foil, film, coating, etc.]
- Y10T428/1359—Three or more layers [continuous layer]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1352—Polymer or resin containing [i.e., natural or synthetic]
- Y10T428/139—Open-ended, self-supporting conduit, cylinder, or tube-type article
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1352—Polymer or resin containing [i.e., natural or synthetic]
- Y10T428/139—Open-ended, self-supporting conduit, cylinder, or tube-type article
- Y10T428/1393—Multilayer [continuous layer]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/31504—Composite [nonstructural laminate]
- Y10T428/31725—Of polyamide
- Y10T428/3175—Next to addition polymer from unsaturated monomer[s]
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/31504—Composite [nonstructural laminate]
- Y10T428/31855—Of addition polymer from unsaturated monomers
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/31504—Composite [nonstructural laminate]
- Y10T428/31855—Of addition polymer from unsaturated monomers
- Y10T428/3188—Next to cellulosic
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/31504—Composite [nonstructural laminate]
- Y10T428/31971—Of carbohydrate
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Packages (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
- Treatments Of Macromolecular Shaped Articles (AREA)
- Coating Of Shaped Articles Made Of Macromolecular Substances (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Настоящее изобретение относится к получению пленок, используемых для упаковки пищевых продуктов, в частности к получению трубчатых оболочек для пищевых продуктов, которые должны быть приготовлены или иным образом нагреты в этих оболочках. Пленка имеет на своей поверхности жидкость, которая, по меньшей мере, частично поглощена этой пленкой. Перед нанесением жидкости на поверхность пленки, она подвергается поверхностной обработке для активации поверхности. При этом пленка получает поверхностную энергию, по меньшей мере, порядка 50 дин. 6 н. и 35 з.п. ф-лы, 6 ил., 5 табл.
Description
Настоящая заявка делается в пользу предварительной патентной заявки США 60/501,339, поданной 8 сентября 2003 года, и предварительной заявки № 60/454,444, поданной 13 марта 2003 года.
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение относится к пленке, имеющей поверхность с жидкостью, по меньшей мере, частично поглощенной этой пленкой. В частности, настоящее изобретение относится к пленке, используемой для упаковки пищевых продуктов и, в частности, относится к трубчатым оболочкам для пищевых продуктов, которые затем должны быть приготовлены или иным образом нагреты в оболочке.
ПРЕДПОСЫЛКИ СОЗДАНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Настоящее изобретение будет описано с конкретной ссылкой на пленку для использования в упаковке продовольственных продуктов. Однако следует отметить, что пленка по настоящему изобретению может быть также использована в областях, не относящихся в пищевой промышленности, и не ограничена этой областью применения.
Имеется ряд областей применения упаковочных пленок, имеющих материал с жидкостью, поглощенной на его поверхности. Такие области включают "заплаты", которые используются для медленного ввода в организм лекарственных средств и оболочек пищевых продуктов для ввода вкусовых и/или красящих агентов в пищевые продукты, заключенные в такую оболочку. Однако типы материалов, которые могут использоваться для формирования таких изделий строго ограниченых материалами, имеющими подходящие абсорбционные или проницаемые свойства для желательной жидкости.
Практически, эта область строго ограничена типом материалов, которые можно использовать. Для гидрофильных жидкостей, в основном, используются материалы типа целлюлозы и производные или модификации растворимых в воде полимеров типа полиакриламида, поливинилового спирта, поливинилпирролидона и т.д. Эти материалы, как правило, изменяются таким образом, что изделия, сформированные из них, больше не растворимы в воде, но способны поглощать, по меньшей мере, некоторое количество воды. Полимеры могут быть сшитыми и/или смешаными или сополимеризованными с менее гидрофильными и/или гидрофобными полимерами или мономерами. Конкретным примером применения пленки, имеющей поглощенную в ней жидкость, является целлюлозная оболочка пищевых продуктов, имеющие вкусовой агент копченого продукта, известный как "коптильная жидкость", поглощенная в оболочке. Такие оболочки были разработаны, чтобы быть придать аромат дыма и/или цвета пищевому продукту в качестве альтернативы к традиционному процессу копчения.
Традиционный процесс копчения включает фаршировку пищевых продуктов, подлежащих копчению, например колбасы и сосисок, в дымопроницаемый корпус и развешивание фаршированного пищевого продукта в коптильной камере, в котором древесина сжигается при низкой температуре, чтобы выработать большое количество дыма. Копчение такими традиционным способом является трудоемким процессом (копчение может занять несколько дней), и количество вырабатываемого дыма часто вступает в противоречие с законами по защите окружающей среды.
Чтобы обеспечить пользу от копченого изделия, но без недостатков обычных способов копчения, приблизительно 65 лет назад была создана коптильная жидкость. Коптильная жидкость представляет собой водный конденсат естественного дыма, полученного от сжигания дерева, содержащего альдегиды, которые реагируют с белками в мясе, создавая цвет копчености на поверхности мяса. Этот цвет может дать впечатление естественно копченого изделия. Коптильная жидкость сначала распылялся на мясном продукте, заключенном в пористую натуральную кишку или в целлюлозные оболочки перед обработкой в печи.
Пористость оболочек позволяет коптильной жидкости проникать через оболочку в мясо. Однако практически было найдено, что с таким процессом распыления трудно обеспечить однородное покрытие на продукте.
Кроме того, распыление коптильной жидкости связано со сжатием боковых сторон наполненной оболочки и увеличением массы мяса у нижнего конца оболочки. Это неравномерное распределение коптильной жидкости приводит к появлению продукта, имеющего нежелательную пятнистую структуру.
Для преодоления этих трудностей предпринимались различные усилия, в основном, в направлении однородного распределения коптильной жидкости на поверхности. Пытались также включить коптильную жидкость непосредственно в мясной продукт. Однако это приводит либо к недостаточному количеству агента на поверхности, чтобы обеспечить желательный цвет, либо придает продукту слишком сильный запах дыма.
Более успешный подход состоял в том, чтобы включить коптильную жидкость в целлюлозную оболочку или абсорбировать коптильную жидкость на поверхности целлюлозной оболочки.
Способ поглощения коптильной жидкости целлюлозной оболочкой включают погружение целлюлозной оболочки в раствор коптильной жидкости или распыление жидкости с тем, чтобы коптильная жидкость проникла вовнутрь поверхности с последующей передачей жидкости заключенному в оболочку продукту. Такая внешняя обработка может представлять трудности с дальнейшей обработкой целлюлозных оболочек и, в частности, может быть связана с образованием складок. Несмотря на эти трудности, на рынке имеется множество целлюлозных оболочек, пропитанных коптильной жидкостью.
Проницаемость и пористость целлюлозных оболочек, которые, с одной стороны, делает их совместимыми для использования с коптильной жидкостью, с другой стороны, представляют серьезные неудобства. Во-первых, целлюлозные изделия проницаемы для водяного пара. Это вызывает потерю влажности при обработке и соответствующее снижение общего веса продукта. Это приводит к снижению выхода продукта, что невыгодно по коммерческим причинам. Кроме того, целлюлозные оболочки также пропускают кислород, который приводит к повреждению и/или обесцвечиванию пищевых продуктов. В результате, продовольственные продукты, приготовленные в целлюлозных оболочках либо должны быть использованы вскоре после приготовления, либо должны быть удалены из оболочки и обернуты вторично как можно быстрее после изготовления в другую оболочку, непроницаемую для кислорода. Это повторное обертывание связано с опасностью загрязнения или инфекции пищевых продуктов, что представляет собой потерю качества и сокращении срока годности. Кроме того, дополнительные стадии увеличивают производственные затраты.
Чтобы преодолеть недостатки проницаемых целлюлозных оболочек, были разработаны термопластичные оболочки, непроницаемые для воды и кислорода. При использовании оболочек этого типа обеспечивается незначительная потеря веса продукта в процессе производства или во время хранения и отгрузки. Кроме того, продукт может оставаться стерильным при условии, что оболочка остается неповрежденной. Однако в результате непроницаемости оболочки, дым в газообразной или жидкой форме не может проникнуть через оболочку.
Кроме того, пропитка термопластичных оболочек коптильной жидкостью или другими красителями была неудачной, поскольку используемые пластические массы не могут должным образом поглощать и хранить огнестойкий состав. Чтобы передать дымовой агент с красителем в заключенный в пластмассу продукт, необходимо удалить оболочки и обработать поверхность способом распыления или погружения в коптильную жидкость и повторно фаршировать продукт. Эти дополнительные стадии не только увеличивают стоимость, но и повышают риск загрязнения.
Другой подход состоял в том, чтобы обеспечить двухслойный материал из целлюлозы и пластмассы, причем внутренний целлюлозный слой включал краситель, поглощенный этим слоем, а пластмасса обеспечивала барьерный слой для защиты от кислорода. Однако практически, когда мясо приготавливается в оболочках, изготовленных из этого материала, между мясом и пакетом собираются соки. Это нежелательно с точки зрения потребителя. Кроме того, наблюдалась тенденция расслаивания или раскрашивания приготовленной поверхности мяса при разрезании.
Возникла необходимость создания оболочки, непроницаемой для газа и влаги и имеющую пищевую добавку типа коптильной жидкости, поглощенную этой оболочкой. Однако до настоящего времени все попытки решить эту задачу и разработать коммерчески приемлемый продукт терпели неудачу по той или иной причине. Один подход состоял в смешивании коптильной жидкости со смолой, используемой для внутреннего слоя пластмассовой оболочки. Эта попытка оказалась неудачной по ряду причин, включая химические реакции и улетучивание коптильной жидкости при температурах экструзии; кроме того, присутствие добавки вызывает расслаивание.
Другой подход состоял в том, чтобы включить абсорбирующую добавку в непроницаемую пластмассовую оболочку. Однако такой продукт должен быть коммерчески успешным, а испытания одного такого материала, проведенные автором настоящего изобретения, показали, что все еще имеет место недостаточная абсорбция жидкости в пленку, и избыток жидкость остается на поверхности пленки.
Если эта избыточная жидкость не удалена, цветовые и ароматические добавки неравномерно распределены по поверхности пленки при последующей обработке типа гофрирования колбасной оболочки и набивки. Результатом является неоднородная цветопередача и неравномерное распределение вкусовых свойств по поверхности продукта.
Если избыточная жидкость удалена вытиранием, в пленочной структуре остается очень немного поглощенных цветовых и ароматических добавок и совсем мало или никаких цветовых и ароматических добавок на поверхности продукта.
Если оболочка выполнена в виде плоского листа, избыточная жидкость может быть удалена с помощью нагрева, который удаляет влагу, но оставляет цветовые и ароматические компоненты как покрытие на пленочной поверхности. Однако нагрев может оказаться трудной задачей, если пленка представляет собой термоусадочную пленку. Оболочка затем может быть свернута в трубу для последующей упаковки пищевого продукта. Требуется соблюдать тонкий баланс, чтобы иметь покрытие, хорошо прилегающее к поверхности, чтобы противостоять усилиям гофрирования и набивки и не потерять добавки с поверхности пищевых продуктов в процессе обработки.
Если оболочка выполнена в виде трубы, жидкость, содержащая цветовые и ароматические агенты, может быть добавлена к внутренней части трубы известными способами, но нет никакого практического способа для удаления избыточной жидкости.
Следовательно, нужный запах и цвет не могут быть добавлены без неравномерной передачи к поверхности продукта.
Следует отметить, что и в других областях, не связанных с пищевой промышленностью, может также быть желательным найти альтернативу материалам, используемым в настоящее время там, где нужно иметь жидкость, по меньшей мере, частично поглощенную в этом материале. Таким образом, предметом настоящего изобретения является создание пленки с жидкостью, по меньшей мере, частично поглощенной этой пленкой, и способ для создания пленки, которая, по меньшей мере, частично лишена вышеупомянутых недостатков и, в конечном счете, обеспечить покупателей полезным продуктом.
Первой целью настоящего изобретения является создание пленки, имеющей поверхность с жидкостью, по меньшей мере, частично поглощенной в ней, благодаря тому, что до того, как жидкость будет нанесена на поверхность, последняя подвергается поверхностной активации таким образом, что эта поверхность имеет поверхностную активность, по меньшей мере, приблизительно равную 50 динам.
Настоящее изобретение связано с удивительным и неожиданным открытием, заключающимся в том, что после поверхностной активации пленки, ее поверхность может быть покрыта слоем жидкости таким образом, что жидкий раствор, по меньшей мере, частично поглощается пленкой.
Понятие раствора, по меньшей мере, частично поглощенного поверхностью пленки подразумевает, что имеется, по меньшей мере, частичная пропитка жидкостью поверхности в отличие от покрытия, которое остается на поверхности.
Еще одной целью настоящего изобретения является создание способа подготовки пленки, имеющей жидкость, по меньшей мере, частично поглощенную в ней; указанный способ включает стадию поверхностной обработки пленки для ее активации таким образом, что поверхность имеет поверхностную энергию, по меньшей мере, порядка 50 дин, нанося жидкость на поверхность таким образом, что жидкость, по меньшей мере, частично поглощается пленкой.
Пленка по настоящему изобретению может быть любой подходящей пленкой для желательного конечного использования. Предпочтительно пленка предназначена для упаковки пищевого продукта. Более предпочтительно, чтобы пленка представляла собой пленку, предназначенную для тепловой обработки помещенного в нее продукта. Пленка формируется из одного или большего количества полимерных материалов, расположенных в одном или нескольких слоях. Полимерный материал может быть любым подходящим материалом, который может быть обработан как пленка или как монослой или иметь многослойную структуру. Полимерный материал может быть синтетическим или натуральным полимером или их смесью. Подходящие материалы для использования в многослойных пленках для упаковки пищевых продуктов включают слой в контакте с пищевым продуктом и один или несколько других слоев, выбранных из группы уплотнительных слоев, тонких слоев, толстых слоев, слоев кислородного барьера, водонепроницаемых слоев и связывающих слоев.
Характер этих дополнительных слоев не является частью настоящего изобретения.
Специалистам в данной области известны подходящие полимеры и их смеси для использования в пленках для упаковки пищевых продуктов. Такие материалы широко используются в промышленности и включают полиолефины в материалах типа полиэтилена низкой плотности, линейного полиэтилена низкой плотности, полиэтилена высокой плотности и высшие олефины типа полипропилена, полибутилена; смолистые мономеры, сополимеры олефина с винилмономерами типа уксусного эфира винилового спирта, этилена, этилен акриловой кислоты или их смеси; полихлорвинил, поливинилиден хлорид, пенопласт и их смеси и/или сополимеры.
Особенно предпочтительным материалом для поверхностной обработки типа активации включает гидрофильный материал типа полиамида. Подходящие полиамиды известны в данной области техники; они используются для упаковки пищевых продуктов и включают алифатические полиамиды типа гомополиконденсата алифатического первичного диамина, имеющего, в частности, от 4 до 8 атомов углерода и алифатического ряда двухосновной карбоновой кислоты, в частности, содержащей от 4 до 10 атомов углерода, и их смеси. Алифатический сополимер полиамида может быть тем же гомополиконденсатом или гомополимером или полимером, основанным на одном или нескольких алифатических диаминах или на одной нескольких алифатических дикарбоновых кислот и/или на одной или нескольких омега-аминокарбоновых кислот или омега-аминокарбоновых лактамах. Примеры подходящих дикарбоновых кислот включают адипиновую кислоту, азелаиновую кислоту, себациновую кислоту и додеканкарбоновую кислоту. Пленка может также включать добавку, чтобы облегчить удержание или абсорбцию жидкости.
Подходящие добавки могут включать растворимые или набухаемые в воде материалы типа крахмалов, целлюлозы, включая альфа-целлюлозу, окиси полиэтилена, поливиниловый спирт, полициклическую кислоту, сополимеры сшитого поливинил пирролидона (PVPP) и поливинил пирролидона (PVP), и их смеси. Предпочтительным материалом является PVP или PVPP.
Пленка может также обрабатываться, чтобы увеличить площадь поверхности пленки. Такие способы поверхностной обработки известны и включают абляцию и травление. Альтернативно, поверхность может быть огрублена при экструзии множеством способов, включая экструдирование через шероховатую матрицу или установкой температуры расплава и матрицы такой величины, что создается неоднородный или турбулентный поток.
Альтернативно, полимер может быть смешан с добавками, которые могут улучшать поток или изменять его свойства. С другой стороны, в некоторых случаях применяются технологические добавки, чтобы регулировать разрушение экструзионного потока. Уровни этих добавок могут быть уменьшены или изменены, чтобы получить желательный эффект.
Для некоторых областей применения типа упаковки пищевых продуктов используется термоусадочная пленка, которая может плотно прилегать к пищевому продукту. Эта пленка может использоваться для непосредственного приготовления заключенного в нее продукта, и она сжимается в процессе приготовления продукта. Альтернативно, пленка, может быть сжата до упаковки пищевого продукта, помещая пакет в нагретую окружающую среду.
Как правило, для целей упаковки пищевых продуктов, используется пленка в виде трубчатой бесшовной оболочки. Такие оболочки могут быть изготовлены известными способами. Альтернативно, пленка может быть сформирована в виде отдельного листа, поверхность которого активизируется, снабжается покрытием и затем формируется в трубку с герметичным швом. Процесс формирования листа в трубу с соединительным швом хорошо известен специалистам в данной области техники. Это осуществляется в пресс-форме и в упаковочной машине.
Поверхностная обработка для активации может быть осуществлена любым подходящим способом обработки типа плазменного, пламенного, коронного разряда, ультрафиолетовой радиации, электронным лучом, гамма радиацией и т.д. Поверхность может также обрабатываться химически, подвергая ее окислению или травлению. Предпочтительным способом обработки является обработка коронным разрядом.
Известна обработка полиолефина коронным разрядом с тем, чтобы улучшить смачиваемость поверхности и облегчить печать. Как правило, полиолефин обрабатывается для увеличения поверхностной энергии приблизительно с 30-32 дин до 37-40 дин. Уровни мощности, требуемые для такого увеличения уровня энергии в динах, зависят в некоторой степени от природы обрабатываемого материала и от любых добавок в нем. Различные материалы могут реагировать по-разному. Например, полиэфиры, как известно, требуют относительно малых уровней мощности приблизительно 8-11 W-M/м2, тогда как полипропилен требует относительно "высоких" уровней приблизительно 22-27 Вт-М/м2. Более высокие уровни обработки коронным разрядом считаются нежелательными, поскольку может иметь место разлом полимерной поверхности и выход низкомолекулярных изделий, которые фактически уменьшает способность поверхности к соединению с красителем или другими веществами.
Обработка слоя полиолефина, который формирует внутреннюю поверхность трубчатой оболочки для пищевых продуктов, коронным разрядом также известна. Цель такой обработки состоит в улучшении прилегания мяса к поверхности. Как правило, полиэтилен обрабатывается таким образом, что поверхностная энергия пленки достигает приблизительно 40-50 дин. Некоторая степень прилипания к мясу желательна, чтобы избежать выталкивания. Однако чрезмерное прилипание также нежелательно, поскольку пленка не отделяется полностью от поверхности мяса, и часть мяса отделяется вместе с пленкой. Это приводит к появлению рубцов и неприглядному виду продукта.
Чрезмерное прилипание, как правило, наблюдается там, где поверхностная активность пленки приблизительно выше 50 дин. Коронная обработка внутренней поверхности трубчатой оболочки описана в патенте США 5296170, Материалы полиамидной оболочки, которые имеют поверхностную энергию порядка 45 дин, в основном, обеспечивают хорошее прилегание мяса к оболочке, и коронной обработки не требуется. Считается, что если бы полиамид был обработан коронным разрядом, полученная пленка слишком прилипала бы к поверхности мяса, создавая вышеупомянутые проблемы.
Обнаружено, что когда уровень коронной обработки был увеличен намного выше общепринятого, жидкость может поглощаться пленкой. Кроме того, там, где пленка была использована для упаковки пищевых продуктов с последующей тепловой обработкой помещенного в нее продукта, пленка не прилипала к поверхности мяса.
Следует отметить, что уровень поверхностной обработки, поверхности изменяется в зависимости от природы подложки, степени активации поверхности и количества жидкости, которая должны быть поглощена.
Необходимый уровень обработки конкретной подложки может быть определен специалистом на основе личного опыта. Как правило, поверхность обрабатывается, чтобы обеспечить уровень поглощения покрытия, по меньшей мере, приблизительно от 0,40 до 10 мг/см2, предпочтительно, 1,0-3,0 мг/см2. Там, где поверхность подвергается коронной обработке, мощность разряда, как правило, составляет приблизительно от 50 до 1000 Вт/мин/м2, наиболее предпочтительно приблизительно от 100 до 600 Вт/мин/м2. Пленка может быть обработана одним или несколькими комплектами электродов последовательно. Общая мощность может быть распределена в желательной пропорции между электродами.
Жидкость может представлять собой любую подходящую жидкость в зависимости от желательного конечного использования. Следует отметить, что термин “жидкость” относится к любому текучему материалу и включает чистые жидкости, водные или неводные смеси, суспензии, эмульсии, растворы и составы, которые могут или не могут содержать твердые тела типа взвешенных материалов в виде твердых частиц.
Как правило, жидкость включает добавки, которые могут или изменять свойства пленки и/или передаваться в продукт при контакте с пленкой.
Например, в терапевтических применениях добавка может быть в виде терапевтического агента типа лекарства, витамина, кондиционирующего агента или тому подобного.
Там, где пленка предназначена для использования в упаковке пищевых продуктов, жидкость, как правило, содержит краситель и/или ароматизатор с необязательными добавками типа связующих компонентов, гелеобразователей или загустителей, поверхностно-активных веществ и т.д. Предпочтительно, для целей тепловой обработки помещенного в нее продукта, краситель реагирует с белками в пищевом продукте реакцией Майларда, которая вызывает коричневую окраску типа копченого мяса. Реакция Майларда может также придать продукту запах дыма.
Реактивы Майларда могут рассматриваться как красители и ароматизаторы. Составы, которые при этом реагируют с белками, представляют собой активные карбонильные соединения, такие как гидроксиацетон альдегид и восстанавливающий сахар типа фруктозы, глюкозы, рибозы, лактозы, ксилозы и т.д. В настоящем описании общий термин "реактив Майларда" относится к одному или нескольким таким составам.
Предпочтительным типом красителей Майларда является коптильная жидкость или красители, поставляемые под торговой маркой “Майлоза” компании Red Arrow. Добавка Майлоза состоит из пиролиза сахара и крахмалов. Коптильная жидкость представляет собой комплекс конденсируемых продуктов пиролиза древесины или целлюлозы. Коптильная жидкость включает активный карбонил с гидроксиацетоновым альдегидом, который, как правило, является основным продуктом карбонила. Особенно предпочтительны красители, которые содержат относительно большое количество реактива Майларда. Особенно предпочтительны красители, содержащие от 20 до 40% по весу, наиболее предпочтительно, 30-35% по весу гидроксиуксусного альдегида.
В дополнение к красителям Майлоза или вместо них могут быть использованы другие красители. Такие красители известны в данной области техники и включают карамель, экстракт свеклы, солод и биоксин.
Особенно предпочтительные составы в настоящее время разрабатываются в компании Red Arrow. Такие составы включают, по меньшей мере, один модификатор вязкости, поверхностно-активное вещество и краситель Майларда. Модификаторы вязкости, подходящие для использования в контакте с пищевым продуктом, хорошо известны специалистам и включают такие материалы, как целлюлоза, метилцеллюлоза, гидроксипропилцеллюлоза, крахмал, хитин, карагенан, гуар, смола, ксантан, альгиновая кислота и ее производные, агар-агар, пектин, желатин и т.д. Предпочтительные модификаторы вязкости - растворимые в воде эфиры целлюлозы, такие как метилцеллюлоза, гидроксипропил метилцеллюлоза, гидроксипропил целлюлоза, этилметилцеллюлоза, гидроксиэтилцеллюлоза, этилгидроксиэтилцеллюлоза и предпочтительно анионные растворимые в воде эфиры целлюлозы типа карбоксиметил целлюлозы и карбоксиметилгидроксиэтил целлюлозы. Могут также использоваться смеси растворимых в воде эфиров целлюлозы. В частности, предпочтительные эфиры целлюлозы представляют собой эфиры метилцеллюлозы под торговой маркой Метоцел. Как правило, состав включает до 2% по весу, предпочтительно до 1% по весу модификатора вязкости.
Предпочтительный состав включает от 0,05 до 0,5%, наиболее предпочтительно от 0,125 до 0,25% по весу модификатора вязкости.
Как правило, состав включает один или несколько поверхностно-активных веществ. Подходящие поверхностно-активные вещества включают стеариловый лактилат кальция, диглицериды, диоктил сульфосукцинат натрия, гидроксипропил целлюлозу, лецитин, моноглицериды, полисорбаты 60, 65 и 80, гликоль типа пропилена гликоля, натрий гексаметифосфат натрия, лаурилсульфат натрия, стеариловый лактилат натрия, сорбитан моностеарат или их смеси.
Особенно предпочтительный состав включает краситель Майларда в сочетании с метилцеллюлозой и гликолем типа пропилен гликоля, предпочтительно до 10% по весу, более предпочтительно приблизительно до 5% по весу гликоля.
Состав может также произвольно включать другие добавки типа антиокислителей и стабилизаторов.
Следует отметить, что тип и количество компонентов жидкого состава, могут быть выбраны в зависимости от характера поверхности и типа пищевого продукта, который будет размещен в данной упаковке. Могут также рассматриваться желательные цветовые или ароматические профили различных мясных изделий с точки зрения потребителя.
Альтернативно или в дополнение к красителю или ароматизатору, жидкость может также включать антимикробный агент, противобактериальный агент, фунгицид и/или антивирусный агент. Следует отметить, что объединение таких агентов не ограничивается их использованием в упаковке для пищевых продуктов и может иметь другие области применения.
Жидкость может также состоять фактически из воды. Заявитель с удивлением обнаружил, что когда пленки, которые обычно являются весьма жесткими, обрабатываются по способу настоящего изобретения, количество воды, которая может быть поглощена, достаточно для изменения физических свойств пленки таким образом, что пленка становится мягкой и гибкой. Мягкие пленки находят применение в технике упаковки пищевых продуктов, когда пищевые продукты набиты в трубчатую оболочку до их последующего прессования в металлической пресс-форме, которая, как правило, имеет квадратное или прямоугольное поперечное сечение. Пищевые продукты, пакетированные и приготовленные таким образом, называются прессованными продуктами. Гибкость пленки позволяет пленке точно соответствовать форме пресс-формы. С другой стороны, для некоторых применений типа набивки (когда пищевой продукт вводится в трубчатую оболочку и приготавливается, чтобы получить продукт круглого поперечного сечения) может оказаться желательным использовать менее гибкую пленку.
Степень гибкости может регулироваться или изменяться, путем регулирования количества поглощенной жидкости и/или формирования пленки, чтобы обеспечить, по меньшей мере, два слоя: первый слой, в который жидкость должна быть поглощена, и второй водонепроницаемый или барьерный слой. Следует отметить, что такие пленки могут также включать другие слои. Примером такого устройства является пленка, используемая как пленка для упаковки пищевых продуктов и имеющая внутренний слой из гидрофильного материала типа полиамида и слой материала типа полиолефина, полипропилена, полиэтилена или LLDPE.
Жидкость, может быть нанесена на поверхность любым подходящим способом типа впитывания или распыления. Подходящим процессом для трубчатых оболочек, известным в пищевой промышленности, является “слагинг”. Слагинг описан в патенте США 3378379 и используется, чтобы создать покрытие на абсорбирующих целлюлозных оболочках. Обычный способ наполнения для покрытия внутренней части оболочки включает заполнение части оболочки материалом покрытия, так что "слаг" из материала, в основном, откладывается на дно U-образной формы, сформированной оболочкой, и затем непрерывно движется по неопределенной длине оболочки так, что осажденный материал покрытия остается ограниченным пределами оболочки при движении слага, и на внутреннюю поверхность оболочки наносится материал покрытия, содержащийся в наполнителе. Затем пленка проходит между двумя обжимными роликами.
Предпочтительно изменить процесс наполнения, чтобы нанести жидкость на поверхность, в которой слаг захвачен между верхней и нижней парой прижимных роликов. Верхний комплект роликов предпочтительно состоит из хромированного металлического ролика и резинового ролика. Резиновый ролик, как правило, имеет твердость приблизительно 60-120, как правило, 70-100 единиц по твердомеру. По мере того, как труба проходит между двумя комплектами роликов, жидкость, увлекается трубой, а верхний комплект роликов служит как дозирующий узел. В варианте изобретения, где жидкость состоит по существу из воды, предпочтительно, чтобы вода включала загуститель. Увеличение вязкости облегчает проход жидкости к верхнему комплекту роликов.
Предпочтительно, чтобы зазор между роликами был бы установлен меньше толщины трубы, как правило, приблизительно на 50%. Это отличается от обычных способов покрытия, где зазор установлен равным толщине трубы плюс желательная толщина слоя покрытия. Хотя это не подтверждено соответствующей теорией, предполагается, что давление, создаваемое при прохождении трубы между роликами принуждает жидкость прилегать к стенкам пленки. Типичные уровни поглощения лежат в диапазоне от 20 до 35% по весу.
Оболочки для пищевых продуктов, состоящие из пленки по настоящему изобретению, могут иметь любую форму, используемую в пищевой промышленности, например в виде гофрированной колбасной оболочки, коротких отдельных долек в плоских оболочках, непрерывных длин плоских оболочек на барабанах и т.д.
Там, где пленка используется для трубчатой оболочки, труба, как правило, после нанесения жидкости гофрируется. Гофрирование может быть выполнено обычными способами, известными специалистам в данной области.
В соответствии с еще одной целью изобретения оно обеспечивает гофрированную трубчатую оболочку для пищевых продуктов, имеющую внутреннюю поверхность в контакте с пищевыми продуктами, покрытую жидким составом, содержащим, по меньшей мере, одну пищевую добавку в продукте, причем перед наложением состава на поверхность, последняя подвергается активации путем обработки поверхности.
После ввода жидкости пленка может быть использована для упаковки пищевого продукта любым подходящим средством. Если пакет представляет собой трубчатую оболочку или гофрированную оболочку, оболочка может быть фарширована, пропуская мясной продукт через набивной рожок внутрь трубчатой оболочки.
Пищевой продукт, фасованный в пленку по настоящему изобретению, может быть приготовлен любым подходящим способом, например кипячением, горячим паром или термообработкой в духовке.
Желательно, чтобы фасованный пищевой продукт приготавливался бы как можно скорее после упаковки.
Альтернативно, фасованный пищевой продукт может быть предварительно подогрет, чтобы создать определенный цвет продукта до его приготовления. Например, фасованный продукт может быть подогрет до температуры от 65 до 95°С в течение приблизительно 6 минут. В процессе приготовления пищевая добавка может передавать цвет поверхности пищевого продукта.
В соответствии с еще одной целью изобретения оно обеспечивает способ обработки пищевых продуктов, который включает упаковку пищевого продукт в пленку первой цели изобретения, которая включает краситель, и нагревание фасованного продукта до температуры, при которой цвет от красителя передается поверхности пищевого продукта.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
На фиг.1 представлена фотография ветчины, упакованной в пленку по настоящему изобретению, по сравнению с контрольной ветчиной.
На фиг.2 представлена фотография индейки, упакованной в пленку по настоящему изобретению, по сравнению с контрольной индейкой.
На фиг.3 показана микрофотография пленки, обозначенной как DC-1 и AD-1.
На фиг.4 показана микрофотография пленки фиг.3, пропитанной красителем.
На фиг.5 показана микрофотография пленки фиг.3 после экстракции метанола.
На фиг.6 показана микрофотография пленки Фиг.4 после экстракции метанола.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Пример 1. Составы покрытия
Составы покрытия были подготовлены компанией Red Arrow, как показано в таблице 1.
Таблица 1 | ||
Код покрытия | Состав покрытия | % по весу |
С/С3о2/ | Майлоза 45.1 | 94,63 |
С1/03 | Пропиленгликоль | 5,00 |
Диоктилсульфонат | 0,25 | |
Ксантановый клей | 0,12 | |
Сх | Коптильная жидкость | 100,0 |
С7 | Майлоза 45 | 94,875 |
Пропиленгликоль | 5,00 | |
Метоцел2SGA16M | 0,125 | |
С9 | Коптильная жидкость | 94,875 |
Пропиленгликоль | 5,00 | |
Метоцел SGA16M | 0,125 | |
С20 | Майлоза 45 | 98,4 |
Пропиленгликоль | 1,4 | |
Метоцел К100М | 0,2 | |
С21 | Коптильная жидкость | 98,4 |
Пропиленгликоль | 1,4 | |
Метоцел К100М | 0,2 |
1. Майлоза 45 содержит оксиацетатальдегид 27% по весу как краситель, поставляемый компанией Red Arrow Co., штат Висконсин и получаемый в результате пиролиза сахара.
2. Метоцел - метилцеллюлоза, поставляемая фирмой Dow.
3. Коптильная жидкость - концентрат коптильной жидкости, включающий оксиацетатальдегид порядка 30-35% по весу и поставляемый компании Red Arrow LLC.
Пример 2. Коронная обработка полиамидной пленки
Описанные ниже испытания проводились с трехслойной термоусадочной трубчатой пленкой, имеющей внешний полиамидный слой, промежуточный слой из сополимера полипропилена и внутренний полиамидный слой. Внутренний слой - смесь нейлона 6 и около 16% PVPP. Эта пленка будет в дальнейшем называться DC-1.
Трубчатая пленка была обработана коронным разрядом мощностью 600 Вт с использованием электродного устройства, подобного устройству, описанному в патенте США 5296170, в котором пары электродов находятся в контакте с одной стороной раздутой трубы. Таким образом, коронный разряд генерируется в воздушном пространстве внутри трубы. Однако существенное отличие от способа, описанного в патенте США 5296170, является то, что в нашем случае, используются намного более высокие уровни мощности. Хотя в патенте США 5296170 не указан уровень мощности в ваттах, примеры показывают увеличение уровня энергии в динах при обработке полиэтиленовой пленки от 31 до 42 дин.
Из этого диапазона изменения уровня в динах можно заключить, что использовалась мощность от 18 до 23 ватт. После коронной обработки внутренняя поверхность пленки была покрыта слагом, как описано ниже.
1. Труба была открыта разрезом, и было добавлено некоторое количество или "порция" жидкости.
2. Воздух вводится через разрез, чтобы сформировать трубу цилиндрической формы, и разрез герметизируется лентой.
3. Труба продвигается через комплект наносящих покрытие роликов и частично сминается при этом. Ролики включают 72 обрезиненных и хромированных роликов. Зазор между роликами регулируется так, что ролики полностью не смыкаются, и этот зазор составляет приблизительно 50% ширины трубы. При прохождении пленки с жидкостью через ролики, большая часть жидкости выжимается из пленки.
4. Затем пленка с составом, поглощенным на внутренней поверхности, наматывается на барабан.
Уровень поверхностной активации оценивается, измеряя поверхностную энергию в динах. Результаты представлены в таблице 2.
Таблица 2 | |||||
Обработка коронным разрядом | Уровень в динах | Вт-мин/м2 | Добавка*, мг/см2 | Дельта-добавка, мг/см2 | Увеличение, % |
Нет | 52 | 0 | 0,40 | 0 | 0 |
Да | 55** | 76 | 0,46 | 0,06 | 15 |
Да | 66-70 | 228 | 0,67 | 0,27 | 67,5 |
* Количество оставшегося покрытия было измерено, взвешивая пленку до и после нанесения покрытия. | |||||
** Пленка обрабатывалась до этого уровня, который далее упоминается как DC1-AD1. Эта пленка была обработана обычным коронным разрядом, который обычно используется с трубчатыми оболочками (как описано в патенте США 5296170) с максимальной имеющейся мощностью. В результате измерения уровня в динах было найдено, что плотность мощности в ваттах была порядка 75 Вт-мин/м2. |
Использовалось покрытие С1, компоненты которого приведены в таблице 1.
Результаты, приведенные в таблице 2, показывают увеличение количества раствора, который может быть поглощен внутренним слоем, на 67% и что объем покрытия, которое может быть поглощено на внутренней поверхности пленки, непосредственно связано с уровнем обработки коронным разрядом.
В экспериментах было замечено, что поверхностная активация была настолько высокой, что уровень в динах нельзя было измерить обычной методикой измерения. По этой причине в последующих испытаниях уровень поверхностной активации оценивался в терминах плотности энергии.
Плотность энергии рассчитывается по следующей формуле:
выход источника энергии (Вт)
Плотность энергии = ширина трубы (м) × линейная скорость (м/мин)
Специалистам понятно, что вышеупомянутый уровень в динах, а также избыток энергии, достигнутый при обработке коронным разрядом, используется, чтобы улучшить прилегание мяса к оболочке. Общепринято, что уровень от 40 до 50 дин обеспечивает приемлемое прилипание мяса. Также известно, что если пленки обрабатываются с уровнем в динах приблизительно выше 50 дин, пленка слишком сильно прилипает к поверхности мяса. В настоящем примере обнаружено, что, несмотря на эти высокие уровни поверхностной активации и вопреки ожиданиям, пленка мяса легко отделялась от поверхности без образования рубца.
Это также подтверждается тем, что количество жидкости, которое может быть поглощено полиамидное пленкой, зависит от степени обработки пленки коронным разрядом. Пленки, используемые в испытаниях таблицы 1, обрабатывались двумя различным уровнями коронного разряда. Затем пленка увлажнялась, и количество поглощенной влаги определялось по стандарту ASTM 570. Это испытание требует, чтобы образцы были подвергнуты кондиционированию в духовке в течение 24 часов при температуре 50°С, охлаждены в эксикаторе и затем немедленно взвешены с точностью 0,001 г. После кондиционирования контрольные образцы погружались в дистиллированную воду, которая выдерживалась при комнатной температуре (23±1°С) в течение 72 часов. После испытания образцы были вынуты из воды, вся поверхностная влага была стерта сухой тканью, и затем образец снова взвешивался с точностью до 0,0001 грамма.
Чтобы вычислять увеличение веса в процентах во время погружения, использовалось следующее уравнение:
В таблице 3 показаны результаты испытаний.
Таблица 3 | |||
Испытание | Тип оболочки | Увеличение веса в процентах | Вт-М/м2 |
1 | DC-1 (без коронного разряда) | 12,9 | |
2 | DC1-AD-1 | 14,7 | Около 75 |
3*** | DC1-AD-1 | 18,7 | 189.3 |
***Для испытания 3 пленки DC1-AD-1 внутренняя поверхность пленки обрабатывалась на указанном уровне. Отметим, что уровень в динах - 70 или выше при указанной плотности в ваттах, но на этих уровнях трудно обеспечить высокую надежность. |
Результаты показывают, что обработка коронным разрядом увеличивает поглощение влаги при увеличении мощности коронного разряда.
Чтобы продемонстрировать что раствор, который имеет цвет дыма, также поглощается, когда он находится на внутренней поверхности пленки, было проведено следующее испытание.
Образцы пленок были обрезаны, чтобы соответствовать круглому обручу, подобному тем, которые используются для крепления ткани при вышивании. Внутренняя поверхность пленки была помещена в обруч так, чтобы оправа обруча и пленка образовали контейнер.
Образцы пленок были зажаты в обручи. Раствор, который содержал майлозу (С20), был нанесен на внутреннюю поверхность пленки полиамидной структуры. (Эта пленка будет в дальнейшем называться пленкой V9). Раствор был добавлен в количестве, чтобы только закрыть поверхность пленки. Этот способ гарантирует, что только внутренняя поверхность пленки имеет раствор, который моделирует процесс слагообразования. Образец выдерживался в контакте с раствором в течение 72 часов.
Избыток раствора выливали из обруча, образцы были вынуты из обруча, и весь поверхностный слой влаги был вытерт сухой тканью. Образцы были нагреты до 120°С в течение 30 минут и затем взвешены с точностью до 0,0001 г.
На таблице 4 приведены результаты этих испытаний.
Таблица 4 | ||
Материал | Обработка Вт-М/м2 | Абсорбция, % |
Контроль V9 | 0 | 23,9% |
V9-50 | 50 | 28,6% |
V9-100 | 100 | 30,4% |
V9-150 | 150 | 37,0% |
V9-200 | 200 | 33,1% |
V9-250 | 250 | 32,2% |
V9-300 | 300 | 30,6% |
V9-400 | 400 | 30,1% |
V9-500 | 500 | 3,4% |
Результаты показывают, что повышение мощности внутреннего коронного разряда приводит к увеличению количества поглощенного раствора.
Пример 3. Гофрирование, слагинг и обработка
Пленки были активизированы и на них были нанесены составы, как описано в примере 2. После экспозиции для нанесения покрытия и/или поглощения на роликах пленки были сформированы в "стеки". Гофрированные трубчатые оболочки могут быть подготовлены в обычной гофрировочной машине, известной в пищевой промышленности.
Ветчина или мясо индейки было затем набито через набивочный рожок в гофрированные оболочки.
Помещенные в оболочку пищевые продукты были затем приготовлены нагревом в духовке паром или горячей водой до температуры 70°С. В духовке поддерживалась относительная влажность 100% и температура 85°С. Температуры пара и горячей воды приведены в таблице 3. После набивки приготовление пищевого продукта следует осуществлять как можно скорее.
Измерения выполнялись без коронного разряда и пропитки.
Результаты приведены в таблице 5.
Visflex - коммерчески имеющаяся пленка, поставляемая фирмой Viskase и имеющая следующую структуру: нейлон/EVA/нейлон.
V9-2 - коммерчески имеющаяся пленка, поставляемая фирмой Vector и имеющая следующую структуру: нейлон/связка/нейлон.
VI - коммерчески имеющаяся пленка, поставляемая фирмой Vector и имеющая следующую структуру: нейлон/связка//LLDPE.
Продукты фирмы Sun - коммерчески имеющийся абсорбент в оболочке из слоистого материала пластмасса/целлюлоза, включающий поглощенный в нем раствор пигмента.
Было найдено, что конечный цвет, передаваемый продукту, зависит от выдержки между заполнением оболочки и обработкой. Предполагается, что эта зависимость связана с тем, что тепло обработки влияет на цвет на поверхности продукта. Если перед обработкой имеется определенная выдержка, красители поглощаются мясным продуктом.
Также было обнаружено, что когда процесс проводился без обработки поверхности, имело место излишнее объединение верхних роликов покрытия с жидкостью, собранной в нижних точках трубы. Кроме того, покрытая поверхность была влажной при прикосновении и можно было вытереть жидкость с поверхности. Хотя здесь имело место некоторое добавление, и определенный цвет был передан мясному продукту, практически цветопередача была как бы полосатой и совершенно неприемлемой, указывая на неоднородное покрытие на поверхности. Это неоднородное покрытие было недостаточно поглощено, чтобы быть стойким к последующему гофрированию и заполнению оболочки. С другой стороны, когда труба была обработана коронным разрядом, не наблюдалось никакого объединения. Кроме того, внутренняя поверхность трубы не была влажной, и при этом было невозможно вытирать какую-либо жидкость с обрабатываемой поверхности. Мы полагаем, что эти наблюдения свидетельствуют о том, что жидкость, по меньшей мере, частично поглощена на поверхности и не присутствует как отдельное покрытие.
На фиг.1 показана фотография ветчины, упакованной в пленку по настоящему изобретению, по сравнению с контрольной ветчиной.
На фиг.2 показана фотография индейки, упакованной в пленку по настоящему изобретению, по сравнению с контрольной индейкой.
Эти фиг. показывают, что и ветчина, и индейка, приготовленные в пленке по настоящему изобретению, имеют равномерный темно-коричневый цвет. Однородность цвета указывает, что состав однороден, равномерно поглощен на поверхности, и эта равномерность остается после операций набивки и гофрирования. Поглощенная жидкость также демонстрирует гибкость по распространению в процессе набивки и сжимается в процессе тепловой усадки пленки. Более того, нет никаких признаков переваривания или недопустимого прилипания пленки к мясному продукту.
Пример 4. Микрофотография, полученная на СЭМ
Чтобы дополнительно исследовать абсорбционные характеристики обработанной пленки, проводилось изучение с использованием сканирующего электронного микроскопа пленок DC1 и AD1, которые были обработаны с уровнем мощности около 300 Вт-мин/м2 и состава С7, нанесенного на обработанную поверхность. Первоначальные результаты показали, что основное различие между необработанной и поглощенной пленкой заключалось в том, что 10-микронный толстый пористый внутренний слой с нерегулярной поверхностной морфологией был заменен на 5-микронный толстый пористый слой и 5-микронный толстый плотный внутренний слой с нерегулярной поверхностной морфологией. Это указывает на то, что состав абсорбировался во внутренний слой пленки и пропитал внутренний слой на глубину около 1/2 первоначальной толщины.
Чтобы подтвердить это, последующий СЭМ анализ проводился на воде и метаноле, выделенных из DC-1 и AD-1, до и после нанесения жидкости на внутреннюю поверхность. Результаты анализа воды и метанола, выделенных из пропитанных образцов, показали, что экстракция с водой и метанолом приводит к физическому разграничению морфологии пропитанных слоев пленки приблизительно на половину их первоначальной поперечной толщины. Отдельные микрофотографии, полученные при увеличении 1000х, показаны на фиг.3, 4, 5 и 6, на которых демонстрируются пленки, непропитанные и пропитанные метанолом соответственно.
Можно видеть, что описанные выше пленка и способ могут обеспечить пленку, экономящую значительное количество поглощенной в ней коптильной жидкости. Трубчатая оболочка предпочтительного варианта обеспечивает равномерное распределение нанесенной на нее жидкости.
Кроме того, трубчатая оболочка выдерживает операции гофрирования, набивки и приготовления, и обеспечивает равномерную передачу добавки на поверхность пищевого продукта.
Следует отметить, что может быть сделаны различные изменения и модификации описанного здесь изобретения, не выходя из сущности и объема изобретения.
Claims (41)
1. Пленка для упаковки продуктов, в которой жидкость нанесена на поверхность пленки, причем до нанесения жидкости на поверхность указанная поверхность подвергается поверхностной обработке для активации с возможностью получения на ней поверхностной энергии, по меньшей мере, порядка 50 дин.
2. Пленка по п.1, в которой поверхностная обработка для активации выбрана из группы, включающей плазменную обработку, пламенную обработку, обработку коронным разрядом, ультрафиолетовую радиацию, электронно-лучевую радиацию или гамма радиацию.
3. Пленка по п.1, в которой поверхностная обработка для активации осуществляется коронным разрядом.
4. Пленка по п.3, в которой коронный разряд осуществляется на уровне мощности от 50 до 1000 Вт-М/м2.
5. Пленка по п.4, в которой уровень мощности составляет приблизительно от 100 до 600 Вт-М/м2.
6. Пленка по п.1, в которой жидкость наносится на поверхность в количестве, приблизительном от 0,4 до 10 мг/см2.
7. Пленка по п.1 в виде пленки для упаковки пищевых продуктов, поверхность которой находится в контакте с пищевым продуктом.
8. Пленка по п.1, в которой пленка включает слой полиамида, а жидкость, по меньшей мере, частично поглощена в указанном слое.
9. Пленка по п.8, в которой полиамид содержит полиамид и сшитый поливинилпирролидон.
10. Пленка по п.8 в виде мономолекулярного слоя полиамида.
11. Пленка по п.8, имеющая, по меньшей мере, два слоя, первый слой, содержащий полиамид, и второй слой, содержащий слой полиолефина, благодаря чему при использовании слой полиамида - внутренний слой, а полиолефин - внешний слой указанной пленки.
12. Пленка по п.7 в виде трубчатой оболочки.
13. Пленка по п.7, в которой жидкость состоит, в основном, из воды.
14. Пленка по п.7, в которой жидкость представляет собой состав, содержащий, по меньшей мере, одну добавку для ее передачи упакованному пищевому продукту.
15. Пленка по п.14, в которой добавка выбрана из группы, состоящей из красителя, ароматизатора и красящего и вкусового агента.
16. Пленка по п.15, в которой добавка содержит реактив Майларда.
17. Пленка по п.7, в которой жидкость включает агент, выбранный из группы, состоящей из антимикробного агента, фунгицида или антивирусного агента.
18. Способ изготовления пленки для упаковки продуктов, включающий поверхностную обработку для поверхностной активации с возможностью получения на ней поверхностной энергии, по меньшей мере, порядка 50 дин, и нанесение жидкости на поверхность пленки, в результате чего жидкость, по меньшей мере, частично поглощается пленкой.
19. Способ по п.18, в котором поверхностная обработка для активации пленки осуществляется коронным разрядом.
20. Способ по п.18, в котором коронный разряд применяется на уровне мощности приблизительно от 50 до 1000 Вт-М/м2.
21. Способ по п.19, в котором уровень мощности выбран порядка 100-600 Вт-М/м2.
22. Способ по п.18, в котором пленка представляет собой пленку для упаковки пищевых продуктов, где поверхность упаковки является внутренней поверхностью пленки.
23. Способ по п.22, в котором пленка включает слой полиамида, и жидкость, по меньшей мере, частично поглощена в указанном слое.
24. Способ по п.23, в котором полиамид содержит полиамид и поливинилпирролидон.
25. Способ по п.24, в котором пленка представляет собой мономолекулярный слой.
26. Способ по п.23, в котором имеются, по меньшей мере, два слоя, первый слой, содержащий полиамид, и второй слой, содержащий слой полиолефин, благодаря чему при использовании пленки полиамидный слой представляет собой внутренний слой, а полиолефин - наружный слой этой пленки.
27. Способ по п.22, в котором пленка выполнена в виде трубчатой оболочки.
28. Способ по п.27, в котором после нанесения жидкости на поверхность оболочка гофрируется.
29. Способ по п.22 в котором жидкость состоит, в основном, из воды.
30. Способ по п.22, в котором жидкость представляет собой состав, содержащий, по меньшей мере, одну добавку для ее передачи к пищевому продукту, упакованному вышеописанным образом.
31. Способ по п.29, в котором добавка выбрана из группы, состоящей из красителя или ароматизатора.
32. Способ по п.30, в котором добавка содержит реактив Майларда.
33. Способ по п.18, в котором после нанесения на поверхность пленка пропускается между парой нажимных роликов, и зазор между прижимными роликами установлен на величину меньше толщины пленки.
34. Способ обработки пищевых продуктов, включающий упаковку пищевого продукта в пленку по п.13.
35. Способ обработки пищевых продуктов, включающий упаковку пищевого продукта в пленку по п.15.
36. Способ по п.34, который дополнительно включает приготовление пищевого продукта.
37. Способ по п.36, который включает удаление пленки от пищевого продукта.
38. Способ по п.35, который дополнительно включает приготовление продукта.
39. Способ по п.38, который включает удаление пленки от пищевого продукта.
40. Пищевой продукт, обработанный способом по п.36.
41. Пищевой продукт, обработанный способом по п.38.
Applications Claiming Priority (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US45444403P | 2003-03-13 | 2003-03-13 | |
US60/454,444 | 2003-03-13 | ||
US50133903P | 2003-09-08 | 2003-09-08 | |
US60/501,339 | 2003-09-08 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2005130528A RU2005130528A (ru) | 2006-02-27 |
RU2344146C2 true RU2344146C2 (ru) | 2009-01-20 |
Family
ID=33032673
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005130528A RU2344146C2 (ru) | 2003-03-13 | 2004-03-11 | Пленка для упаковки продуктов |
Country Status (10)
Country | Link |
---|---|
US (3) | US20040224174A1 (ru) |
EP (2) | EP1601714A1 (ru) |
JP (2) | JP2006523254A (ru) |
AU (2) | AU2004222326A1 (ru) |
CA (2) | CA2517735A1 (ru) |
IL (1) | IL170651A (ru) |
MX (2) | MXPA05009811A (ru) |
NZ (1) | NZ542280A (ru) |
RU (1) | RU2344146C2 (ru) |
WO (2) | WO2004083287A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2568488C1 (ru) * | 2014-07-30 | 2015-11-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена" | Композитный полимерный упаковочный материал на основе полиэтилена высокого давления с добавками крахмала и диоксида кремния |
Families Citing this family (36)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE10344867A1 (de) * | 2003-09-26 | 2005-04-21 | Kalle Gmbh & Co Kg | Nahrungsmittelhülle auf Polyamidbasis mit Rauchübertrag |
JP4674324B2 (ja) * | 2003-11-12 | 2011-04-20 | グンゼ株式会社 | 燻製液食品転写用多層チューブ |
BRPI0620538A2 (pt) * | 2005-11-24 | 2011-11-16 | Unilever Nv | método para a prevenção do crescimento microbiano, uso do hidroxiacetaldeìdo, composição alimentìcia e composição antimicrobiana |
DE102006003947A1 (de) * | 2006-01-26 | 2007-08-02 | Heinz-Otto Pesch | Verfahren zur Herstellung von in Nahrungsmittelhüllen verpackten Lebensmittel |
ES2304846B1 (es) * | 2006-05-11 | 2009-10-23 | Viscofan, S.A. | Tripa coloreante para embutidos carnicos y procedimiento de obtencion. |
DE102006047779A1 (de) * | 2006-10-06 | 2008-04-17 | Case Tech Gmbh & Co.Kg | Mehrschichtige nahtlose Schlauchhülle auf Basis von Polyamid für die Formenkochung |
US20080095906A1 (en) * | 2006-10-20 | 2008-04-24 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Continuous thermal process for flavor preparation |
EP2095715A1 (de) * | 2008-02-26 | 2009-09-02 | CaseTech GmbH & Co. KG | Nahrungsmittelhülle mit Barrierewirkung für Sauerstoff und/oder Wasserdampf und geeignet einen Nahrungsmittelzusatzstoff aufzunehmen, zu speichern und an das Nahrungsmittel abzugeben |
DE102008017920A1 (de) | 2008-04-08 | 2009-10-15 | Obschestvo S Organichennoi Otvetstvennostyu Proizvodstvenno-Kommercheskaya Firma "Atlantis-Pak" | Synthetische (ko)extondierte biaxial orientierte Kunststoffhülle zur Verpackung von Nahrungsmitteln |
US8945643B2 (en) * | 2008-08-21 | 2015-02-03 | The Hillshire Brands, Company | System and method for forming a multi-layer extruded food product |
JP5633162B2 (ja) * | 2009-03-17 | 2014-12-03 | 宇部興産株式会社 | ポリアミド系積層フィルム |
JP5663911B2 (ja) * | 2009-03-17 | 2015-02-04 | 宇部興産株式会社 | フィルム用ポリアミド樹脂組成物及びそれからなるフィルム |
US20120003361A1 (en) * | 2009-03-17 | 2012-01-05 | Ube Industries, Ltd. | Polyamide resin composition, film comprising the same and polyamide-based laminate film |
MX2009008880A (es) * | 2009-08-19 | 2011-02-21 | Itesm | Metodo para producir peliculas plasticas con actividad antimicrobiana. |
EP2301364A1 (de) | 2009-09-29 | 2011-03-30 | CaseTech GmbH | Schrumpfhülle für Nahrungsmittel mit Klebesystem und übertragbarer Funktionssubstanz |
EP2301363A1 (de) * | 2009-09-29 | 2011-03-30 | CaseTech GmbH | Nahrungsmittelhülle mit Klebesystem und übertragbarer Funktionssubstanz |
WO2012044940A2 (en) | 2010-10-01 | 2012-04-05 | Sara Lee Corporation | Systems and methods for providing a food product with additives |
JP6158801B2 (ja) | 2011-07-15 | 2017-07-05 | ニューサート サイエンシーズ, インコーポレイテッド | 代謝経路を変調させるための組成物および方法 |
DE102011113882A1 (de) | 2011-09-22 | 2013-03-28 | Christian Auf Der Heide | Beschichtungssystem für Wurstprodukte und Nahrungsmittel |
US9198454B2 (en) | 2012-03-08 | 2015-12-01 | Nusirt Sciences, Inc. | Compositions, methods, and kits for regulating energy metabolism |
US9380804B2 (en) | 2012-07-12 | 2016-07-05 | The Hillshire Brands Company | Systems and methods for food product extrusion |
SG10201709195TA (en) | 2012-11-13 | 2017-12-28 | Nusirt Sciences Inc | Compositions and methods for increasing energy metabolism |
CA2902879C (en) | 2013-03-15 | 2023-09-26 | Nusirt Sciences, Inc. | Leucine and nicotinic acid reduces lipid levels |
DE202013101887U1 (de) * | 2013-04-30 | 2014-07-31 | Planetpac Gmbh | Lebensmittelbräunungsbeschichtung sowie damit beschichtete Folie und Hülle |
CN106456997B (zh) | 2014-02-27 | 2018-12-28 | 纽斯尔特科学公司 | 用于减少或预防肝性脂肪变性的组合物和方法 |
WO2015137933A1 (en) | 2014-03-12 | 2015-09-17 | Bemis Company, Inc. | Packaging film with product-release coating |
US10821703B1 (en) * | 2014-06-27 | 2020-11-03 | Vikase Companies, Inc. | Additive transferring film |
WO2018064491A1 (en) | 2016-09-30 | 2018-04-05 | Gen-Probe Incorporated | Compositions on plasma-treated surfaces |
EP3497157B1 (en) | 2016-10-03 | 2020-09-16 | Viskase Companies, Inc. | Method of manufacturing food packaging plastic films and food packaging plastic films thus produced |
EP3497153B1 (en) | 2016-10-03 | 2020-07-22 | Viskase Companies, Inc. | Method of manufacturing food packaging cellulosic films and food packaging cellulosic films thus produced |
JP2018134756A (ja) * | 2017-02-20 | 2018-08-30 | グンゼ株式会社 | 食肉製品製造用ケーシングチューブ |
US10834932B2 (en) * | 2018-04-09 | 2020-11-17 | Sugar Creek Packing Co. | System for measuring smoke absorption into food products and method of making the system |
US11561213B2 (en) | 2018-04-09 | 2023-01-24 | Sugar Creek Packing Co. | System and method for measuring smoke absorption into food products |
US11116229B2 (en) * | 2018-04-09 | 2021-09-14 | Sugar Creek Packing Co. | System for measuring smoke absorption into food products and method of making the system |
EP4159428A1 (de) * | 2021-10-04 | 2023-04-05 | Kalle GmbH | Mehrschichtige kunststoffhülle mit einer porösen lebensmittel-kontaktseite, geeignet zur übertragung von lebensmittelzusatzstoffen |
CN115462370A (zh) * | 2022-11-03 | 2022-12-13 | 能科达(上海)干细胞研究中心有限公司 | 一种用于保存脐带近全能干细胞的凝胶溶液及其应用 |
Family Cites Families (69)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2477768A (en) * | 1949-01-03 | 1949-08-02 | Transparent Package Company | Food encasing material |
US2901358A (en) * | 1958-02-25 | 1959-08-25 | Union Carbide Corp | Method for producing artificial food casing |
US3106473A (en) * | 1961-12-27 | 1963-10-08 | Red Arrow Products Corp | Aqueous smoke solution for use in foodstuffs and method of producing same |
US3378379A (en) * | 1963-05-21 | 1968-04-16 | Union Carbide Corp | Food casing and method of producing same |
US3330669A (en) * | 1964-03-27 | 1967-07-11 | Wisconsin Zinn Malting Corp | Smoke flavoring process |
US3378397A (en) * | 1964-04-09 | 1968-04-16 | Sun Chemical Corp | Highly alkylolated textile finishing composition and process for treating textile fabric therewith |
US3505407A (en) * | 1966-11-28 | 1970-04-07 | Jefferson Chem Co Inc | Purification of methoxyacetaldehyde |
US3618588A (en) * | 1969-01-14 | 1971-11-09 | Pepsico Inc | Caramel color manufacture |
US3806609A (en) * | 1970-05-11 | 1974-04-23 | V Goblik | Method of producing liquid smoke |
US4218487A (en) * | 1977-05-31 | 1980-08-19 | Givaudan Corporation | Processes for preparing flavoring compositions |
CA1106678A (en) * | 1977-06-28 | 1981-08-11 | Union Carbide Corporation | Smoke colored food casing and method of producing same by use of the maillard reaction |
GB2009033B (en) | 1977-12-01 | 1982-08-25 | Asahi Dow Ltd | Synthetic resin film with activated surface and process for activating the same |
JPS6057823B2 (ja) * | 1978-01-03 | 1985-12-17 | ユニリ−バ−・ナ−ムロ−ゼ・ベンノ−トシヤ−プ | 濃縮燻液およびその製造法 |
US4219574A (en) * | 1978-02-28 | 1980-08-26 | Union Carbide Corporation | Food casing |
JPS5550034A (en) * | 1978-10-05 | 1980-04-11 | Toray Ind Inc | Surface-treatment of plastic |
US4525397A (en) * | 1979-07-31 | 1985-06-25 | Union Carbide Corporation | Liquid smoke treated cellulosic food casings |
DE3012250C2 (de) * | 1980-03-28 | 1982-10-14 | Hoechst Ag, 6000 Frankfurt | Verfahren zur Herstellung eines Schlauchs mit einem Filmüberzug aus Kunststoff auf der Innenseite, seine Verwendung, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
US4431032A (en) * | 1981-10-16 | 1984-02-14 | Union Carbide Corporation | Tar-depleted liquid smoke treatment of food casings |
US4431033A (en) * | 1981-10-16 | 1984-02-14 | Union Carbide Corporation | Tar-depleted liquid smoke treatment of food casings |
DE3227945C2 (de) * | 1982-07-27 | 1986-07-24 | Naturin-Werk Becker & Co, 6940 Weinheim | Einschichtige elastische Schlauchfolie aus Polyamid zur Verpackung von pastösen Stoffen, insbesondere Lebensmitteln, die heiß verpackt werden oder nach dem Abpacken einer Hitzebehandlung unterworfen werden und Verfahren zu ihrer Herstellung |
US4504500A (en) * | 1982-08-17 | 1985-03-12 | Red Arrow Products Company Inc. | Method of coating a shirred casing strand with smoke flavor |
US4504507A (en) * | 1982-09-14 | 1985-03-12 | Union Carbide Corporation | Method for preparing a tar-depleted liquid smoke composition |
US4496595A (en) * | 1982-09-14 | 1985-01-29 | Union Carbide Corporation | Method for producing smoke colored and smoke flavored encased foodstuff |
US4505939A (en) * | 1982-09-14 | 1985-03-19 | Union Carbide Corporation | Tar-depleted liquid smoke treated food casing |
US4504501A (en) * | 1982-09-14 | 1985-03-12 | Union Carbide Corporation | Method for producing smoke colored and smoke flavored encased foodstuff |
US4657765A (en) * | 1983-02-14 | 1987-04-14 | Viskase Corporation | Method for imparting smoke color and flavor to food |
US4717576A (en) * | 1983-02-14 | 1988-01-05 | Viskase Corporation | Tar-depleted, concentrated, liquid smoke compositions and method for producing |
GB8510866D0 (en) * | 1985-04-29 | 1985-06-05 | Devro Inc | Food browning agent |
US4614662A (en) * | 1985-08-26 | 1986-09-30 | D. D. Williamson & Co., Inc. | Fast cook-continuous process for production of ammonia caramel color |
JPS62273849A (ja) * | 1986-05-23 | 1987-11-27 | 呉羽化学工業株式会社 | 熱収縮性複合フイルム及びその製造方法 |
US4883676A (en) * | 1987-05-21 | 1989-11-28 | The Griffith Laboratories, Limited | Method of forming liquid smoke |
US5270067A (en) * | 1987-11-12 | 1993-12-14 | Red Arrow Products Company Inc. | Impregnated casing and method of making the same |
US4994297A (en) * | 1987-11-12 | 1991-02-19 | Ensyn Engineering Associates, Inc. | Method of using fast pyrolysis liquids as liquid smoke |
US4876108A (en) * | 1987-11-12 | 1989-10-24 | Ensyn Engineering Associates Inc. | Method of using fast pyrolysis liquids as liquid smoke |
US5039537A (en) * | 1989-04-26 | 1991-08-13 | Red Arrow Products Co. Inc. | High browning liquid smoke composition and method of making a high browning liquid smoke composition |
US4938868A (en) * | 1988-05-02 | 1990-07-03 | Nelson Thomas R | Method of distilling under partial vacuum |
US4973485A (en) * | 1989-02-24 | 1990-11-27 | The Procter & Gamble Company | Orange stripper essence and stripper oil having high ratios of more desirable to less desirable flavor compounds |
US5292541A (en) * | 1989-05-26 | 1994-03-08 | Red Arrow Products Company Inc. | Browning materials derived from the pyrolysis of sugars and starches |
US5397582A (en) * | 1989-05-26 | 1995-03-14 | Red Arrow Products Company Inc. | Flavoring and browning materials by pyrolysis of sugars and starches |
US5135770A (en) * | 1989-10-04 | 1992-08-04 | Red Arrow Products Co. Inc. | High browning liquid smoke composition and method of making a high browning liquid smoke composition |
US5252188A (en) * | 1990-03-26 | 1993-10-12 | Red Arrow Products Company, Inc. | Process for producing hydroxyacetaldehyde |
US5139800A (en) * | 1990-11-02 | 1992-08-18 | Pfizer Inc | Browning composition and process for browning foods |
US5993878A (en) * | 1992-03-17 | 1999-11-30 | Tippmann; Eugene R. | Method for steam heating a food product |
US5328705A (en) * | 1992-04-23 | 1994-07-12 | Viskase Corporation | Cooked food product package |
US5736616A (en) * | 1993-07-13 | 1998-04-07 | Chevron Chemical Company | Compositions having ethylenic backbone and benzylic allylic or ether-containing side-chains oxygen scavenging compositions containing same and process for making these compositions by esterification or transesterification of a polymer melt |
US5955126A (en) * | 1993-09-21 | 1999-09-21 | Viskase Corporation | Self-coloring food casing |
US6152024A (en) * | 1994-09-26 | 2000-11-28 | Tippmann; Eugene R. | Apparatus and method for producing a food product |
EP0859555A1 (en) * | 1995-09-29 | 1998-08-26 | Red Arrow Products Co. Inc | Method of removing hydrocarbons from liquid smoke and flavoring compositions |
EP0797918A1 (en) | 1996-03-29 | 1997-10-01 | Gunze Kobunshi Corporation | Casing for smoking and storage of foodstuffs |
WO1997036799A1 (en) | 1996-04-01 | 1997-10-09 | Cryovac, Inc. | Modifier transfer film and method of cooking a food product |
US6667082B2 (en) | 1997-01-21 | 2003-12-23 | Cryovac, Inc. | Additive transfer film suitable for cook-in end use |
US5756140A (en) * | 1997-04-21 | 1998-05-26 | Red Arrow Products Company Inc. | Browning composition and method of browning dough-based foodstuffs |
JP3825143B2 (ja) * | 1997-07-07 | 2006-09-20 | 株式会社興人 | 易接着性ポリアミドフィルム |
JPH11164648A (ja) | 1997-12-05 | 1999-06-22 | Gunze Kobunshi Corp | 燻製食品ケーシング用フィルム |
US6074679A (en) * | 1998-03-05 | 2000-06-13 | Red Arrow Products Company Llc | Stabilized liquid smoke compositions and methods of manufacturing the same |
US5952027A (en) * | 1998-05-11 | 1999-09-14 | Swift-Eckrich, Inc. | Method for browning precooked, whole muscle meat products |
JP2000095285A (ja) * | 1998-09-15 | 2000-04-04 | Cryovac Inc | フレ―バ―移送フィルムを使用した包装製品並びにその製造及び使用方法 |
US6200613B1 (en) | 1998-10-08 | 2001-03-13 | Sun Products Marketing Und Manufacturing Ag | Food casing |
US6294264B1 (en) * | 1999-03-30 | 2001-09-25 | Cryovac, Inc. | Oriented cook-in film with good interply adhesion |
US6261612B1 (en) * | 1999-12-21 | 2001-07-17 | Vlasic Foods International, Inc. | Microwave brownable potato toppings |
EP1125972A1 (fr) * | 2000-02-11 | 2001-08-22 | L'air Liquide Société Anonyme pour l'étude et l'exploitation des procédés Georges Claude | Procédé de traitement de surface de subtrats polymères |
PL201778B1 (pl) * | 2000-06-20 | 2009-05-29 | Unilever Nv | Nadająca się do rozpylania emulsja do zwiększania brązowienia artykułów spożywczych |
US6884446B1 (en) * | 2000-07-27 | 2005-04-26 | Red Arrow Products Co., Llc | Article for browning and flavoring foodstuffs |
RU2182107C1 (ru) | 2001-03-30 | 2002-05-10 | Общество С Ограниченной Ответственностью Производственно-Коммерческая Фирма "Атлантис-Пак" | Полимерная пленка для пищевых продуктов и упаковка из этой пленки |
US20030039724A1 (en) | 2001-04-10 | 2003-02-27 | Ducharme Paul E. | Self-coloring red smoked casing |
JP2002306059A (ja) * | 2001-04-17 | 2002-10-22 | Gunze Kobunshi Corp | 食品用ケーシングフイルム |
US6713103B2 (en) * | 2001-04-20 | 2004-03-30 | Par-Way Group, Inc. | Protein free non-tacky egg wash substitute |
DE10147155A1 (de) | 2001-09-25 | 2003-04-17 | Kalle Gmbh & Co Kg | Stärkehaltige, schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit übertragbarer Beschichtung sowie Verfahren zu deren Herstellung |
DE10217132A1 (de) | 2002-04-17 | 2003-11-06 | Kalle Gmbh & Co Kg | Schlauchförmige Nahrungsmittel-Doppelhülle mit Übertragbaren Bestandteilen |
-
2004
- 2004-03-11 EP EP20040719780 patent/EP1601714A1/en not_active Withdrawn
- 2004-03-11 WO PCT/US2004/007429 patent/WO2004083287A1/en active Application Filing
- 2004-03-11 US US10/798,472 patent/US20040224174A1/en not_active Abandoned
- 2004-03-11 MX MXPA05009811A patent/MXPA05009811A/es unknown
- 2004-03-11 US US10/798,462 patent/US7556845B2/en active Active
- 2004-03-11 NZ NZ542280A patent/NZ542280A/en not_active IP Right Cessation
- 2004-03-11 CA CA 2517735 patent/CA2517735A1/en not_active Abandoned
- 2004-03-11 WO PCT/US2004/007674 patent/WO2004082401A1/en active Application Filing
- 2004-03-11 AU AU2004222326A patent/AU2004222326A1/en not_active Abandoned
- 2004-03-11 AU AU2004221875A patent/AU2004221875B2/en not_active Ceased
- 2004-03-11 EP EP20040719850 patent/EP1605779A1/en not_active Withdrawn
- 2004-03-11 JP JP2006507078A patent/JP2006523254A/ja active Pending
- 2004-03-11 CA CA2518735A patent/CA2518735C/en not_active Expired - Fee Related
- 2004-03-11 RU RU2005130528A patent/RU2344146C2/ru active
- 2004-03-11 MX MXPA05009795A patent/MXPA05009795A/es active IP Right Grant
-
2005
- 2005-09-04 IL IL170651A patent/IL170651A/en not_active IP Right Cessation
-
2008
- 2008-03-05 US US12/042,503 patent/US20080182035A1/en not_active Abandoned
-
2011
- 2011-05-02 JP JP2011103032A patent/JP2011225881A/ja active Pending
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2568488C1 (ru) * | 2014-07-30 | 2015-11-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена" | Композитный полимерный упаковочный материал на основе полиэтилена высокого давления с добавками крахмала и диоксида кремния |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CA2517735A1 (en) | 2004-09-30 |
AU2004221875A1 (en) | 2004-09-30 |
CA2518735C (en) | 2012-05-15 |
JP2011225881A (ja) | 2011-11-10 |
EP1601714A1 (en) | 2005-12-07 |
AU2004222326A1 (en) | 2004-09-30 |
US20040224174A1 (en) | 2004-11-11 |
WO2004082401A1 (en) | 2004-09-30 |
RU2005130528A (ru) | 2006-02-27 |
US20080182035A1 (en) | 2008-07-31 |
MXPA05009811A (es) | 2006-03-08 |
AU2004221875B2 (en) | 2010-11-11 |
US20040197583A1 (en) | 2004-10-07 |
MXPA05009795A (es) | 2006-01-27 |
EP1605779A1 (en) | 2005-12-21 |
CA2518735A1 (en) | 2004-09-30 |
US7556845B2 (en) | 2009-07-07 |
IL170651A (en) | 2011-02-28 |
NZ542280A (en) | 2008-08-29 |
WO2004083287A1 (en) | 2004-09-30 |
JP2006523254A (ja) | 2006-10-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2344146C2 (ru) | Пленка для упаковки продуктов | |
DE69813773T2 (de) | Verpackung mit einem für das Einkochen geeigneten Additivtransferfilm | |
US8377528B2 (en) | Additive delivery laminate, process for making and using same and article employing same | |
FI105039B (fi) | Siirtyvää modifioivaa ainetta käsittävä kalvo | |
US20090155430A1 (en) | Films comprising liquid smoke and flavorants | |
EP3607826B1 (en) | Textured non-porous barrier transfer casing and method for its production | |
RU2719169C1 (ru) | Текстурированная пористая барьерная переносящая оболочка | |
CN100378148C (zh) | 吸收有液体的薄膜 | |
US20080026112A1 (en) | Multilayer Tube for Transfer of Smoke Curing Solution to Food | |
RU2317709C2 (ru) | Упаковочная рукавная пленка для пищевых продуктов, несущая жидкость на рельефной внутренней поверхности, и пищевой продукт, изготовленный в этой пленке | |
CZ20012702A3 (cs) | Použití plnitelného polymeru pro výrobu polymerního filmu pro balení potravinových výrobků, způsob výroby obalu a obal |