RU2314704C1 - Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения - Google Patents

Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения Download PDF

Info

Publication number
RU2314704C1
RU2314704C1 RU2006123088/13A RU2006123088A RU2314704C1 RU 2314704 C1 RU2314704 C1 RU 2314704C1 RU 2006123088/13 A RU2006123088/13 A RU 2006123088/13A RU 2006123088 A RU2006123088 A RU 2006123088A RU 2314704 C1 RU2314704 C1 RU 2314704C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mass
candy
cream
aerated
layers
Prior art date
Application number
RU2006123088/13A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Сергей Михайлович Носенко
Манана Емельяновна Ткешелашвили
Оксана Павловна Пиха
Ирина Анриевна Типисева
Original Assignee
Общество С Ограниченной Ответственностью "Объединенные Кондитеры"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество С Ограниченной Ответственностью "Объединенные Кондитеры" filed Critical Общество С Ограниченной Ответственностью "Объединенные Кондитеры"
Priority to RU2006123088/13A priority Critical patent/RU2314704C1/ru
Priority to PCT/RU2007/000350 priority patent/WO2008002201A1/fr
Priority to EA200802254A priority patent/EA014806B1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2314704C1 publication Critical patent/RU2314704C1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/40—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the fats used
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/52—Aerated, foamed, cellular or porous products

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
RU2006123088/13A 2006-06-29 2006-06-29 Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения RU2314704C1 (ru)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006123088/13A RU2314704C1 (ru) 2006-06-29 2006-06-29 Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения
PCT/RU2007/000350 WO2008002201A1 (fr) 2006-06-29 2007-06-28 Procédé de fabrication d'une masse crémeuse fouettée pour bonbons, bonbons et procédé de fabrication correspondant
EA200802254A EA014806B1 (ru) 2006-06-29 2007-06-28 Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006123088/13A RU2314704C1 (ru) 2006-06-29 2006-06-29 Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2314704C1 true RU2314704C1 (ru) 2008-01-20

Family

ID=38845855

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006123088/13A RU2314704C1 (ru) 2006-06-29 2006-06-29 Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения

Country Status (3)

Country Link
EA (1) EA014806B1 (fr)
RU (1) RU2314704C1 (fr)
WO (1) WO2008002201A1 (fr)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2577897C1 (ru) * 2014-12-22 2016-03-20 ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН БАБАЕВСКИЙ" (ОАО "Кондитерский Концерн Бабаевский") Способ получения кондитерского двухслойного изделия и кондитерское двухслойное изделие
RU2653880C1 (ru) * 2017-08-07 2018-05-15 Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) Десертный продукт
RU2751251C1 (ru) * 2020-11-21 2021-07-12 Валерий Николаевич Иванов Кондитерское двухслойное изделие

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2561680R1 (es) * 2014-06-26 2016-03-21 Dochirnie Pidpryiemstvo "Kondyterska Korporatsiia "Roshen" Método de producción industrial de dulces basados en una masa de turrón
PL236895B1 (pl) * 2017-11-30 2021-02-22 Rola Podczaski Lukasz Drażetka sezamkowa i sposób wytwarzania drażetki sezamkowej

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1722389A1 (ru) * 1990-02-19 1992-03-30 Воронежский технологический институт Способ производства кремово-сбивной массы
RU2127533C1 (ru) * 1998-04-23 1999-03-20 Закрытое акционерное общество "Белый хлеб" Способ производства кремово-сбивной массы

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
КОРМАКОВ С.И. «Производство конфет», М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982, с.75-76. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2577897C1 (ru) * 2014-12-22 2016-03-20 ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН БАБАЕВСКИЙ" (ОАО "Кондитерский Концерн Бабаевский") Способ получения кондитерского двухслойного изделия и кондитерское двухслойное изделие
RU2653880C1 (ru) * 2017-08-07 2018-05-15 Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) Десертный продукт
RU2751251C1 (ru) * 2020-11-21 2021-07-12 Валерий Николаевич Иванов Кондитерское двухслойное изделие

Also Published As

Publication number Publication date
EA200802254A1 (ru) 2009-04-28
EA014806B1 (ru) 2011-02-28
WO2008002201A1 (fr) 2008-01-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101874665B1 (ko) 함침 팽화 식품 및 그의 제조 방법
RU2314704C1 (ru) Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения
RU2337565C2 (ru) Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги
RU2380946C1 (ru) Жевательная конфета и способ ее получения
RU2325071C1 (ru) Кондитерское двухслойное изделие
RU2303364C2 (ru) Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства
RU2520647C1 (ru) Конфеты двухслойные с медом
RU2570566C1 (ru) Способ приготовления конфет из сбивной конфетной массы типа нуга
RU2391855C2 (ru) Способ производства сбивных комбинированных конфет (варианты)
RU2214720C2 (ru) Конфета и способ ее получения
RU2357423C1 (ru) Способ производства сбивных конфет
RU2577897C1 (ru) Способ получения кондитерского двухслойного изделия и кондитерское двухслойное изделие
RU2244436C1 (ru) Способ производства сбивных конфет
RU2623246C1 (ru) Способ производства жевательной карамели
RU2749920C1 (ru) Способ производства пастилы
RU2763051C1 (ru) Способ приготовления конфеты на палочке
RU2245056C1 (ru) Торт "троянда"
RU2798014C1 (ru) Способ производства кондитерского изделия
RU2370090C1 (ru) Способ производства сбивных комбинированных конфет
RU2777412C1 (ru) Способ производства пастильного изделия
RU2245050C1 (ru) Торт "рулет с халвой"
RU2631898C1 (ru) Способ приготовления сбивных конфет
RU2254735C1 (ru) Пирожное "слойка со свежими фруктами"
RU2249961C2 (ru) Торт "фруктовый аромат"
RU2361411C1 (ru) Конфета

Legal Events

Date Code Title Description
PC4A Invention patent assignment

Effective date: 20101102