RU2236449C1 - Special vodka "golden dozen lemon" ("zolotaya djuzhina limon") - Google Patents
Special vodka "golden dozen lemon" ("zolotaya djuzhina limon") Download PDFInfo
- Publication number
- RU2236449C1 RU2236449C1 RU2003110219/13A RU2003110219A RU2236449C1 RU 2236449 C1 RU2236449 C1 RU 2236449C1 RU 2003110219/13 A RU2003110219/13 A RU 2003110219/13A RU 2003110219 A RU2003110219 A RU 2003110219A RU 2236449 C1 RU2236449 C1 RU 2236449C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- lemon
- vodka
- alcohol
- strawberry
- essential oil
- Prior art date
Links
Abstract
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности.The invention relates to the distillery industry.
Известна водка особая “Вершина”, содержащая лимонное эфирное масло 1:10 в сочетании с янтарной кислотой, сахарным сиропом 68,8%-ным и водно-спиртовой жидкостью (Патент RU № 2166536, кл. С 12 G 3/06, опубл. 10.05.2001) [1].Known special vodka "Top" containing lemon essential oil 1:10 in combination with succinic acid, sugar syrup 68.8% and water-alcohol liquid (Patent RU No. 2166536, CL 12 G 3/06, publ. 05/10/2001) [1].
Однако в составе данной известной водки отсутствует компонент, оказывающий щадящее действие алкоголя на печень человека.However, in the composition of this known vodka there is no component that has a sparing effect of alcohol on the human liver.
Известна водка “Ерофей Хабаров”, в состав которой наряду с водно-спиртовым настоем проросших семян сои 1 слива входят углеводный модуль “Алкософт” и водно-спиртовая жидкость (Патент RU № 2193593, кл. С 12 G 3/06, опубл. 27.11.2002) [2].The well-known vodka “Erofei Khabarov”, which along with water-alcohol infusion of sprouted soybean seeds 1 plum includes the carbohydrate module “Alcosoft” and water-alcohol liquid (Patent RU No. 2193593, class C 12 G 3/06, publ. 27.11 .2002) [2].
Однако органолептические показатели данной известной водки недостаточно высокие.However, the organoleptic characteristics of this famous vodka are not high enough.
Известна водка особая “Дядя Ваня лимонная”, содержащая ароматный спирт плодов лимона, компонент, приготовленный из лимона, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость (Патент RU № 2144074, кл. С 12 G 3/06, опубл. 10.01.2000) - прототип.The special vodka “Uncle Vanya Lemon” is known, containing aromatic alcohol of lemon fruits, a component made from lemon, 65.8% sugar syrup and water-alcohol liquid (Patent RU No. 2144074, class C 12 G 3/06, publ. 10.01.2000) - a prototype.
Данная известная водка обладает улучшенными лечебно-профилактическими свойствами, однако ее органолептические свойства недостаточно высокие.This famous vodka has improved therapeutic and prophylactic properties, but its organoleptic properties are not high enough.
Техническим результатом, достигаемым настоящим изобретением, является получение водки с улучшенными органолептаческими свойствами - вкусом с лимонным тоном и с земляничным послевкусием и ароматом с лимонным и земляничным тонами.The technical result achieved by the present invention is to obtain vodka with improved organoleptic properties - taste with a lemon tone and with a strawberry aftertaste and aroma with lemon and strawberry tones.
Указанный технический результат достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт плодов лимона, компонент, приготовленный из лимона, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость, содержит компонент, приготовленный из лимона, в виде лимонного эфирного масла 1:100, дополнительно содержит углеводный модуль “Янгалак ГФ” при следующем соотношении компонентов на 1000 дал:The specified technical result is achieved by the fact that special vodka containing aromatic alcohol of lemon fruits, a component made from lemon, 65.8% sugar syrup and water-alcohol liquid, contains a component made from lemon in the form of lemon essential oil 1: 100, additionally contains the carbohydrate module "Yangalak GF" in the following ratio of components per 1000 gave:
Ароматный спирт плодов лимона, л 14,5-15,5Fragrant alcohol of lemon fruits, l 14.5-15.5
Лимонное эфирное масло 1:100, л 0,9-1,1Lemon essential oil 1: 100, l 0.9-1.1
Углеводный модуль “Янталак ГФ”, кг 4,7-5,3Carbohydrate module “Yantalak GF”, kg 4.7-5.3
Сахарный сироп 65,8%-ный, л 11,0-12,0Sugar syrup 65.8%, l 11.0-12.0
Водно-спиртовая жидкость Остальное до крепости 40%Aqueous-alcoholic liquid The rest to a fortress of 40%
При введении в состав водки углеводного модуля “Янталак ГФ” -компонента, оказывающего щадящее действие на печень человека, для гармонизации ее вкуса и аромата были испытаны ароматный спирт плодов лимона и лимонное эфирное масло в разных соотношениях. Исследования показали, что при определенном соотношении введенных в состав водки ингредиентов в ее вкусе неожиданно ощущается лимонный тон с приятным земляничным послевкусием, а в ее аромате - лимонный тон гармонично сочетается с земляничным.When a Yantalak GF carbohydrate module was introduced into the composition of vodka, which has a gentle effect on the human liver, aromatic alcohol of lemon fruits and lemon essential oil were tested in different proportions to harmonize its taste and aroma. Studies have shown that with a certain ratio of ingredients introduced into the composition of vodka, a lemon tone with a pleasant strawberry aftertaste is unexpectedly felt in its taste, and in its aroma - a lemon tone harmoniously combines with strawberry.
Ниже приведены примеры, иллюстрирующие изобретение.The following are examples illustrating the invention.
Для приготовления водки особой используют спирт этиловый ректификованный “Люкс” и углеводный модуль “Янталак ГФ” по ТУ 9229-004-56758878-2002.For the preparation of special vodka, rectified ethyl alcohol “Lux” and the “Yantalak GF” carbohydrate module according to TU 9229-004-56758878-2002 are used.
Пример 1. Готовят водку со следующим соотношением компонентов на 1000 дал:Example 1. Prepare vodka with the following ratio of components per 1000 gave:
Ароматный спирт плодов лимона, л 14,5Fragrant alcohol of lemon fruits, l 14.5
Лимонное эфирное масло 1:100, л 0,9Lemon essential oil 1: 100, l 0.9
Углеводный модуль “Янталак ГФ”, кг 4,7Carbohydrate module “Yantalak GF”, kg 4.7
Сахарный сироп 65,8%-ный, л 11,0Sugar syrup 65.8%, l 11.0
Водно-спиртовая жидкость Остальное до крепости 40%Aqueous-alcoholic liquid The rest to a fortress of 40%
Для приготовления ароматного спирта плодов лимона к 30 кг нарезанных свежих плодов добавляют 30 л водно-спиртовой жидкости крепостью 60% и после перегонки получают 15 л ароматного спирта крепостью 75% с содержанием эфирного масла 0,023 л.To prepare the aromatic alcohol of lemon fruits, 30 l of chopped fresh fruit are added with 30 l of water-alcohol liquid with a strength of 60% and after distillation, 15 l of aromatic alcohol with a strength of 75% with an essential oil content of 0.023 l are obtained.
Приготовленный образец водки особой имеет высокие органолептические показатели. Среднебалльная оценка 9,67 баллов. Мягкий вкус с лимонным тоном и земляничным послевкусием. Аромат водочный с лимонным и легким земляничным тонами.The prepared sample of special vodka has high organoleptic characteristics. The average score is 9.67 points. Mild flavor with a lemon tone and strawberry aftertaste. Vodka aroma with lemon and light strawberry tones.
Пример 2. Готовят водку со следующим соотношением компонентов на 1000 дал:Example 2. Prepare vodka with the following ratio of components per 1000 gave:
Ароматный спирт плодов лимона, л 15,5Fragrant alcohol of lemon fruit, l 15,5
Лимонное эфирное масло 1:100, л 1,1Lemon essential oil 1: 100, l 1,1
Углеводный модуль “Янталак ГФ”, кг 5,3Carbohydrate module “Yantalak GF”, kg 5.3
Сахарный сироп 65,8%-ный, л 12,0Sugar syrup 65.8%, l 12.0
Водно-спиртовая жидкость Остальное до крепости 40%Aqueous-alcoholic liquid The rest to a fortress of 40%
Для приготовления ароматного спирта плодов лимона 2,9 кг нарезанных свежих плодов лимона заливают 30 л водно-спиртовой жидкости крепостью 60%. После перегонки получают 14,8 л ароматного спирта крепостью 75% с содержанием лимонного эфирного масла 0,022 л.To prepare the aromatic alcohol of lemon fruits, 2.9 kg of chopped fresh lemon fruits are poured into 30 l of an aqueous-alcoholic liquid with a strength of 60%. After distillation, 14.8 liters of aromatic alcohol with a strength of 75% and a content of lemon essential oil of 0.022 liters are obtained.
Водка имеет высокие органолептические показатели. Среднебалльная оценка 9,68 баллов. Вкус мягкий, присущий водке, с лимонным тоном и земляничным послевкусием. Аромат водочный с лимонным и земляничным тонами.Vodka has high organoleptic characteristics. The average score is 9.68 points. The taste is soft, inherent in vodka, with a lemon tone and strawberry aftertaste. Vodka aroma with lemon and strawberry tones.
Таким образом, водка согласно изобретению имеет улучшенные органолептические показатели: вкус с лимонным тоном и земляничным послевкусием, аромат с лимонным и земляничным тонами.Thus, the vodka according to the invention has improved organoleptic characteristics: taste with a lemon tone and strawberry aftertaste, aroma with lemon and strawberry tones.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003110219/13A RU2236449C1 (en) | 2003-04-10 | 2003-04-10 | Special vodka "golden dozen lemon" ("zolotaya djuzhina limon") |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003110219/13A RU2236449C1 (en) | 2003-04-10 | 2003-04-10 | Special vodka "golden dozen lemon" ("zolotaya djuzhina limon") |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2236449C1 true RU2236449C1 (en) | 2004-09-20 |
RU2003110219A RU2003110219A (en) | 2004-11-10 |
Family
ID=33433739
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003110219/13A RU2236449C1 (en) | 2003-04-10 | 2003-04-10 | Special vodka "golden dozen lemon" ("zolotaya djuzhina limon") |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2236449C1 (en) |
-
2003
- 2003-04-10 RU RU2003110219/13A patent/RU2236449C1/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2236449C1 (en) | Special vodka "golden dozen lemon" ("zolotaya djuzhina limon") | |
RU2077228C1 (en) | Food aromatizer with taste and flavor of melon | |
RU2236450C1 (en) | Vodka "golden dozed lux" ("zolotaya djuzhina luks") | |
RU2215778C2 (en) | Special vodka "zolotoy volk" | |
RU2090599C1 (en) | Composition for bitter liqueur "bryanskaya" | |
RU2305703C1 (en) | Vodka with lemon | |
RU2057803C1 (en) | Special vodka | |
RU2117695C1 (en) | Bitter liquor "zvezda bokhai" | |
RU2115707C1 (en) | Composition for wine drink "vecherny volgograd" | |
RU2136729C1 (en) | Liqueur "sayany" | |
RU2182168C1 (en) | Bitter liqueur | |
RU2213134C2 (en) | Vodka "zhemchuzhina delti" | |
RU2102463C1 (en) | "ussuriiskaya special" vodka | |
RU2241030C2 (en) | Specific vodka "orlik" | |
RU2240344C1 (en) | Vodka "russky siluet" | |
RU2201443C2 (en) | Composition for special vodka | |
RU2241029C2 (en) | Vodka "svatovstvo gusara" (gusar's matchmaking") | |
RU2238309C1 (en) | Special vodka "zolotaya djuzhina s aromatom kljukvy" | |
RU2244738C1 (en) | Special vodka "orel luks" | |
RU2118349C1 (en) | Method for producing cocktail "dlya milykh dam" | |
RU2257404C1 (en) | Vodka "xxi vek luks" | |
RU2172339C1 (en) | Bitter liqueur | |
RU2041941C1 (en) | Particular vodka | |
RU1777606C (en) | Strong drink | |
RU2135561C1 (en) | Cocktail "dlya vas" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050411 |