RU2078134C1

RU2078134C1 - Composition for balsam

Info

Publication number: RU2078134C1
Application number: RU96104395A
Authority: RU
Inventors: Анатолий Иванович Игнатенко
Original assignee: Анатолий Иванович Игнатенко
Priority date: 1996-03-05
Filing date: 1996-03-05
Publication date: 1997-04-27

Abstract

FIELD: liqueur and vodka industry. SUBSTANCE: balsam (50 vol.%) has the following components, g/100 l alcohol (70 vol.%): licorice root, 50-300; caraway seeds, 30-180; rose tea (Rosa odorata) petals, 100-500; rosewort, 120-450; tormentil root, 100-700; lavender flowers, 75-350; and water-alcohol liquid, the balance. EFFECT: enhanced quality of balsam.

Description

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. The invention relates to the alcoholic beverage industry.

Известна композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая зверобой, ромашку, полынь, тысячелистник, дубровку, бузину, подорожник, листья граба, цветки и листья лаванды, корицу, гвоздику, кориандр, миндаль, тмин, яблоки, шиповник и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостатком известной композиции является ее высокая себестоимость, т.к. в состав композиции входит импортное сырье.A known composition of ingredients for a bitter tincture containing St. John's wort, chamomile, wormwood, yarrow, oak, elderberry, plantain, hornbeam leaves, flowers and leaves of lavender, cinnamon, cloves, coriander, almonds, caraway seeds, apples, rose hips and water-alcohol liquid [1 ]
A disadvantage of the known composition is its high cost, because the composition includes imported raw materials.

Известна композиция ингредиентов для бальзама, содержащая женьшень (листья), родиолу розовую (корень), элеутерококк (листья), липу (цветы), подорожник, володушку, березовые почки, аир болотный, калину (плоды, цветы), малину (листья), ромашку, мяту перечную, лимонник (листья, ягода, семена), апельсиновую корку, коньяк, мед, малиновую эссенцию, колер, сахар, шиповники водно-спиртовую жидкость [2]
Недостатком известной композиции является использование труднодоступного и дефицитного сырья, многокомпонентность.A known composition of ingredients for a balm containing ginseng (leaves), Rhodiola rosea (root), Eleutherococcus (leaves), linden (flowers), plantain, rodent, birch buds, calamus marsh, viburnum (fruits, flowers), raspberries (leaves), chamomile, peppermint, lemongrass (leaves, berry, seeds), orange peel, cognac, honey, raspberry essence, color, sugar, rosehips water-alcohol liquid [2]
A disadvantage of the known composition is the use of inaccessible and scarce raw materials, multicomponent.

Известна композиция ингредиентов для бальзама, содержащая арнику, аир, алтей, дягиль, липовый цвет, зверобой, полынь, дубровку, калган (корень), мяту, элеутерококк (листья), вахту, лимонник, имбирь, перец черный, померанцевую корку, мускатный орех, кориандр, мелиссу, валериану, дубовую кору, можжевельник, березовые почки, анис, укроп, душицу, шалфей, кубебу, левзею, яблоки, чернику, кофе, корицу, ванилин, бельзамное перуанское масло, мед, сахар, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость [3]
Недостатком известной композиции является ее многокомпонентность, высокая себестоимость, т.к. используется импортное сырье.A known composition of ingredients for balsam containing arnica, calamus, marshmallow, angelica, lime blossom, St. John's wort, wormwood, dubbing, galangal (root), mint, eleutherococcus (leaves), shift, lemongrass, ginger, black pepper, orange peel, nutmeg , coriander, lemon balm, valerian, oak bark, juniper, birch buds, anise, dill, oregano, sage, cubeba, levius, apples, blueberries, coffee, cinnamon, vanillin, Peruvian butter, honey, sugar, color, citric acid and water-alcohol liquid [3]
A disadvantage of the known composition is its multicomponent, high cost, because imported raw materials are used.

Наиболее близкой к предлагаемой является композиция ингредиентов для бальзама, содержащая шалфей мускатный и лекарственный, зизифору, полынь, душицу, девясил, тысячелистник, верблюжью колючку, цикорий, одуванчик, чайную розу (лепестки), барбарис, белую акацию (цветы), петрушку, чернушку, кассию, мелиссу, софору, солодку (корень), мяту перечную, тмин (семена), базилик, зверобой, чилон, биберштейнию, облепиху, шиповник, черноплодную рябину, сахар, колер и водно-спиртовую жидкость [4]
Недостатком известной композиции является ее многокомпонентность, использование дефицитного сырья.Closest to the proposed one is a composition of ingredients for balsam, containing clary and medicinal sage, jujube, wormwood, oregano, elecampane, yarrow, camel thorn, chicory, dandelion, tea rose (petals), barberry, white acacia (flowers), parsley, black , cassia, lemon balm, sophora, licorice (root), peppermint, caraway seeds (seeds), basil, St. John's wort, chilon, hibernate, sea buckthorn, rosehip, aronia, sugar, color and water-alcohol liquid [4]
A disadvantage of the known composition is its multicomponent nature, the use of scarce raw materials.

Техническим результатом предлагаемой композиции является получение бальзама с целебными свойствами и ароматом мяты, расширение ассортимента бальзамов. The technical result of the proposed composition is to obtain a balm with healing properties and the aroma of mint, expanding the range of balms.

Этот результат достигается в композиции ингредиентов, содержащей солодку (корень), тмин (семена), розу чайную (лепестки) и водно-спиртовую жидкость, тем, что она дополнительно содержит золотой корень, калган (корень) и лаванду (цветки) при следующем соотношении ингредиентов, г на 100 л спирта 70об. This result is achieved in the composition of ingredients containing licorice (root), caraway seeds (seeds), tea rose (petals) and water-alcohol liquid, in that it additionally contains gold root, galangal root (root) and lavender (flowers) in the following ratio ingredients, g per 100 liters of alcohol 70ob.

Солодка (корень) 50 300
Тмин (семена 30 180
Роза чайная (лепестки) 100 500
Золотой корень 120-450
Калган (корень) 100 700
Лаванда (цветки) 75 350
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Бальзам "Семейный" готовят следующим образом.Licorice (root) 50 300
Cumin (seeds 30 180
Tea rose (petals) 100 500
Golden root 120-450
Kalgan (root) 100 700
Lavender (flowers) 75 350
Water-alcohol liquid
Family Balm is prepared as follows.

Корни измельчают, заливают спиртом этиловым ректификованным крепостью 70 об и настаивают 10 дней при температуре 15-25^oC, добавляют воду до крепости 50 об. добавляют семена, цветы и лепестки и настаивают при этой же температуре еще 10 дней. Для приготовления бальзама используют воду из источника монастырского леса Белгородской области смешанного типа - сульфато-хлоридно-гидрокарбонатная, магниево-кальциевая, которая не дает осадка. Настой снимают с осадка, фильтруют 2 раза: первый раз утором, второй - вечером, и выдерживают 5 дней для усиления вкуса и аромата.The roots are crushed, poured with ethyl alcohol of rectified strength of 70 vol and insisted for 10 days at a temperature of 15-25 ^o C, add water to a fortress of 50 vol. add seeds, flowers and petals and insist at the same temperature for another 10 days. To prepare the balm, water is used from the source of the mixed forest of the Belgorod region — sulfate-chloride-bicarbonate, magnesium-calcium, which does not precipitate. The infusion is removed from the precipitate, filtered 2 times: the first time in the morning, the second in the evening, and incubated for 5 days to enhance the taste and aroma.

Ингредиенты используют при следующем соотношении, г на 100 л спирта 70 об. The ingredients are used in the following ratio, g per 100 l of alcohol 70 vol.

Солодка (корень) 50 300
Тмин (семена) 30 180
Роза чайная (лепестки) 100 500
Золотой корень 120 450
Калган (корень) 100 700
Лаванда (цветки) 75 350
Спирт 100 л
Вода 125 л.Licorice (root) 50 300
Cumin (seeds) 30 180
Tea rose (petals) 100 500
Golden root 120 450
Kalgan (root) 100 700
Lavender (flowers) 75 350
Alcohol 100 L
Water 125 l.

Пример 1. Композиция ингредиентов для бальзама "Семейный" содержит следующие ингредиенты, г на 100 л спирта 70 об. Example 1. The composition of the ingredients for the balm "Family" contains the following ingredients, g per 100 l of alcohol 70 vol.

Солодка (корень) 50
Тмин (семена) 30
Роза чайная (лепестки) 100
Золотой корень 120
Калган (корень) 100
Лаванда (лепестки) 75
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Композиция ингредиентов для бальзама "Семейный" содержит следующие ингредиенты, г на 100 л спирта крепостью 70 об.Licorice (root) 50
Cumin (seeds) 30
Tea rose (petals) 100
Golden Root 120
Kalgan (root) 100
Lavender (petals) 75
Water-alcohol liquid
Example 2. The composition of the ingredients for the family balm contains the following ingredients, g per 100 l of alcohol with a strength of 70 vol.

Солодка (корень) 300
Тмин (семена) 180
Роза чайная (лепестки) 500
Золотой корень 450
Калган (корень) 700
Лаванда (цвет) 350
Водно-спиртовая жидкость Остальное.Licorice (root) 300
Cumin (seeds) 180
Tea rose (petals) 500
Golden Root 450
Kalgan (root) 700
Lavender (color) 350
Water-alcohol liquid The rest.

Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет обеспечить расширение ассортимента бальзамов, получить бальзам с целебными свойствами из доступного сырья, обладающего синергетическим эффектом и ароматом мяты, что не свойственно отдельно взятым ингредиентам. The proposed composition of the ingredients allows for the expansion of the range of balms, to obtain a balm with healing properties from available raw materials with a synergistic effect and aroma of peppermint, which is not characteristic of individual ingredients.

Совместное использование розы и золотого корня стимулирует нервную систему даже при нервном возбуждении и не снижает эффект действия золотого корня. Совместное использование тмина и калгана позволяет выводить шлаки из организма, очищает от солей и придает эластичность суставам. The combined use of a rose and a golden root stimulates the nervous system even with nervous excitement and does not reduce the effect of the golden root. The combined use of caraway and galanga allows you to remove toxins from the body, cleans salts and gives elasticity to joints.

Бальзам приготавливают из ингредиентов, богатых биологически активными веществами и придающими цвет, присущий бальзаму, без использования красителей. The balm is prepared from ingredients rich in biologically active substances and giving the color inherent in the balm, without the use of dyes.

Золотой корень придает силу ослабленному организму при повышенной утомляемости, значительно улучшает самочувствие и работоспособность, особенно полезен во время перегрузок, при необходимости может быстро снять усталость, сократить восстановительный период. The golden root gives strength to a weakened body with increased fatigue, significantly improves well-being and working capacity, is especially useful during overloads, and if necessary can quickly relieve fatigue, shorten the recovery period.

Отличительная черта этого стимулятора большая широта терапевтического применения, отсутствие отрицательных последствий даже при длительном применении. A distinctive feature of this stimulant is the wide breadth of therapeutic use, the absence of negative consequences even with prolonged use.

Солодка (корень) благоприятно влияет на обмен веществ в организме, регулирует водно-солевой обмен, действует как сильное тонизирующее средство для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, повышает эластичность сосудов. Корень придает организму силу сопротивления к заболеваниям, снимает аллергию. Солодка улучшает вкус бальзама и придает цвет, сладость. Licorice (root) favorably affects the metabolism in the body, regulates water-salt metabolism, acts as a powerful tonic to improve the functioning of the cardiovascular system, increases the elasticity of blood vessels. The root gives the body resistance to disease, relieves allergies. Licorice improves the taste of the balm and gives color, sweetness.

Тмин (плоды) является ароматизирующим компонентом. Плоды тмина используются как успокаивающее, тонизирующее, спазмолитическое, бактерицидное средство, а также для улучшения пищеварения. Caraway (fruit) is a flavoring component. Cumin fruits are used as a sedative, tonic, antispasmodic, bactericidal agent, as well as to improve digestion.

Калган (корень) оказывает противовоспалительное, стимулирующее действие. Налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Kalgan (root) has an anti-inflammatory, stimulating effect. Establishes the work of the gastrointestinal tract.

Лаванда (цветы) эротическое средство. Запах лаванды придает бальзаму нежный ароматический вкус, играет роль красителя. Lavender (flowers) an erotic remedy. The smell of lavender gives the balm a delicate aromatic taste, plays the role of a dye.

Роза чайная (лепестки) вкус сладковато-горький, запах ароматный, прекрасно действует на сердце, легкие, желудок, печень, почки, кишечник, укрепляет силу, создает хорошее настроение. Tea rose (petals), the taste is slightly bitter, the smell is aromatic, it has a wonderful effect on the heart, lungs, stomach, liver, kidneys, intestines, strengthens strength, creates a good mood.

Claims

The composition of the ingredients for the balm containing licorice (root), cumin (seeds), tea rose (petals) and water-alcohol liquid, characterized in that it additionally contains a golden root, galangal root (root) and lavender (flowers) in the following ratio of ingredients , g per 100 l of alcohol 70 vol.

Licorice (root) 50 300
Cumin (seeds) 30 180
Tea rose (petals) 100 500
Golden root 120 450
Kalgan (root) 100 700
Lavender (flowers) 75 350
Water-alcohol liquid