RU2041935C1 - Composition of ingredients for particular vodka - Google Patents

Composition of ingredients for particular vodka Download PDF

Info

Publication number
RU2041935C1
RU2041935C1 RU93045463A RU93045463A RU2041935C1 RU 2041935 C1 RU2041935 C1 RU 2041935C1 RU 93045463 A RU93045463 A RU 93045463A RU 93045463 A RU93045463 A RU 93045463A RU 2041935 C1 RU2041935 C1 RU 2041935C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
vodka
ingredients
water
alcohol
aqueous
Prior art date
Application number
RU93045463A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU93045463A (en
Inventor
Ю.Н. Лоенко
Е.А. Голомовзая
А.А. Артюков
А.В. Бокарев
Б.Н. Перминов
О.Н. Колей
В.Г. Мазурик
Ю.А. Емец
Original Assignee
Перминов Борис Николаевич
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Перминов Борис Николаевич filed Critical Перминов Борис Николаевич
Priority to RU93045463A priority Critical patent/RU2041935C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2041935C1 publication Critical patent/RU2041935C1/en
Publication of RU93045463A publication Critical patent/RU93045463A/en

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

FIELD: production of liqueur and vodka. SUBSTANCE: 1-5 kg of red pepper, 1.5-3.0 l of aqueous-alcohol extract being prepared of dried holothurian and aqueous-alcohol liquid are used to prepare 1000 dal of desired vodka. EFFECT: improves quality of desired product.

Description

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. The invention relates to the alcoholic beverage industry.

Известна композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая ароматный спирт красного стpучкового перца, настой черного перца, мяты, зубровки, колер и водно-спиртовую жидкость. A known composition of the ingredients for the bitter tincture containing the aromatic alcohol of red capsicum, infusion of black pepper, peppermint, bison, color and water-alcohol liquid.

Данная настойка по органолептическим свойствам к водкам не относится. This tincture by organoleptic properties does not apply to vodka.

Известна композиция ингредиентов для водки особой, содержащая ароматный спирт тмина, сахар и водно-спиртовую жидкость. A known composition of ingredients for special vodka, containing aromatic cumin alcohol, sugar and water-alcohol liquid.

Известная композиция обладает невысокими лечебно-профилактическими свойствами. The known composition has low therapeutic and prophylactic properties.

Техническим результатом предлагаемой композиции является расширение ассортимента водок особых, повышение лечебно-профилактических свойств готового продукта. The technical result of the proposed composition is the expansion of the range of special vodkas, increasing the therapeutic and prophylactic properties of the finished product.

Это достигается тем, что композиция ингредиентов для водки особой, содержащая водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит водно-спиртовый экстракт, полученный из сушеной голотурии в виде гликозидсодержащей фракции, и красный стручковый перец при указанном соотношении ингредиентов (в кг) на 1000 дал готового продукта. This is achieved by the fact that the composition of the special ingredients for vodka, containing a water-alcohol liquid, additionally contains a water-alcohol extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction, and red capsicum at the indicated ratio of ingredients (in kg) per 1000 gave the finished product .

Водку особую получают путем купажирования водно-спиртового экстракта, полученного из сушеной голотурии в виде гликозидсодержащей фракции, ароматного спирта красного стручкового перца и водно-спиртовой жидкости в количестве, обеспечивающем крепость водки 40% Для получения 4000 дал водки особой "Чуринь" крепостью 40% используют следующие ингредиенты (в кг) на 1000 дал готового продукта: Красный стручковый перец 1-5
а также (в л) Водно-спиртовый экстракт, получен- ный из сушеной го- лотурии в виде глико- зидсодержащей фрак- ции, 1,5-3,0 Водно-спиртовая жид- кость Остальное
П р и м е р 1. Для получения 1000 дал водки "Чуринь" крепостью 40% используют следующие ингредиенты (в кг) на 1000 дал готового продукта: Красный стручковый перец 1,
а также (в л) Водно-спиртовый экстракт, полученный из сушеной голотурии в виде гликозидсодер- жащей фракции, 1,5 Водно-спиртовая жид- кость Остальное
П р и м е р 2. Для получения 1000 дал водки особой "Чуринь" крепостью 40% используют следующие ингредиенты (в кг) на 1000 дал готового продукта: Красный перец 3,5,
а также (в л) Водно-спиртовый экстракт, полученный из сушеной голотурии в виде гликозидсодер- жащей фракции 2,0 Водно-спиртовая жид- кость Остальное
П р и м е р 3. Для получения 1000 дал водки особой "Чуринь" крепостью 40% используют следующие ингредиенты (в кг) на 1000 дал готового продукта: Красный стручковый перец 5
а также ( в л) Водно-спиртовый экстракт, получен- ный из сушеной го- лотурии в виде глико- зидсодержащей фракции, 3 Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая композиция позволяет расширить ассортимент водок особых, повысить лечебно-профилактические свойства готового продукта.Special vodka is obtained by blending a water-alcohol extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside fraction, aromatic alcohol of red capsicum and water-alcohol liquid in an amount providing 40% vodka strength. For producing 4000 gave vodka special “Churin” with a strength of 40%, use the following ingredients (in kg) per 1000 dal of the finished product: Red capsicum 1-5
and also (in l) Aqueous-alcoholic extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction, 1.5-3.0 Aqueous-alcoholic liquid The rest
PRI me R 1. To obtain 1000 gave Churin vodka with a strength of 40%, use the following ingredients (in kg) per 1000 gave the finished product: Red capsicum 1,
and also (in l) Aqueous-alcoholic extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction, 1.5 Aqueous-alcoholic liquid
PRI me R 2. To obtain 1000 gave vodka special "Churin" with a strength of 40%, use the following ingredients (in kg) per 1000 gave the finished product: Red pepper 3.5,
as well as (in l) Aqueous-alcoholic extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction 2.0 Aqueous-alcoholic liquid
PRI me R 3. To obtain 1000 gave vodka special "Churin" with a strength of 40%, use the following ingredients (in kg) per 1000 gave the finished product: Red capsicum 5
and also (in l) Aqueous-alcoholic extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction, 3 Aqueous-alcoholic liquid
The proposed composition allows you to expand the range of special vodkas, to improve the therapeutic and prophylactic properties of the finished product.

Claims (1)

Композиция ингредиентов для водки особой, содержащая водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водно-спиртовой экстракт, полученный из сушеной голотурии в виде гликозидсодержащей фракции и красный стручковый перец при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Красный стручковый перец 1,0 5,0
а также, л:
Водно-спиртовой экстракт, полученный из сушеной голотурии в виде гликозидсодержащей фракции 1,5 3,0
Водно-спиртовая жидкость ОстальноеThe composition of the special ingredients for vodka, containing a water-alcohol liquid, characterized in that it additionally contains a water-alcohol extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction and red capsicum in the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave the finished product:
Red chillies 1.0 5.0
and also, l:
Water-alcohol extract obtained from dried holothuria in the form of a glycoside-containing fraction 1.5 3.0
Water-alcohol liquid
RU93045463A 1993-09-17 1993-09-17 Composition of ingredients for particular vodka RU2041935C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93045463A RU2041935C1 (en) 1993-09-17 1993-09-17 Composition of ingredients for particular vodka

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93045463A RU2041935C1 (en) 1993-09-17 1993-09-17 Composition of ingredients for particular vodka

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2041935C1 true RU2041935C1 (en) 1995-08-20
RU93045463A RU93045463A (en) 1996-06-10

Family

ID=20147671

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU93045463A RU2041935C1 (en) 1993-09-17 1993-09-17 Composition of ingredients for particular vodka

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2041935C1 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104789418A (en) * 2014-01-20 2015-07-22 山东大学（威海） Preparation method of American ginseng and sea cucumber wine
RU2562100C1 (en) * 2014-08-26 2015-09-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" Special vodka

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.267. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104789418A (en) * 2014-01-20 2015-07-22 山东大学（威海） Preparation method of American ginseng and sea cucumber wine
CN104789418B (en) * 2014-01-20 2017-01-04 山东大学（威海） The preparation method of one Radix Panacis Quinquefolii sea cucumber wine
RU2562100C1 (en) * 2014-08-26 2015-09-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" Special vodka

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2041935C1 (en) Composition of ingredients for particular vodka
RU2101345C1 (en) Composition for special vodka "ussuri"
RU2101343C1 (en) Special vodka "sakhalin surprise"
RU2053278C1 (en) Component composition for liqueur
RU2091467C1 (en) Bitter liquor "stanichnaya"
RU2053279C1 (en) Component composition for special vodka
RU2091463C1 (en) Special vodka "khabarovskaya krepkaya"
RU2101347C1 (en) Special vodka "planet - siberia"
RU2053272C1 (en) Component composition for liqueur
RU2088653C1 (en) Vodka "charka"
RU2101344C1 (en) Special vodka "magadanskaya krepkaya"
RU2120985C1 (en) Composition for special vodka "forpost vladivostok"
RU2139926C1 (en) Special vodka "s legkim parom"
RU2053281C1 (en) Component composition for gin
RU2092545C1 (en) Composition for liqueur "mountain ash on vodka"
RU95102898A (en) Vodka
RU2091469C1 (en) Special vodka "samets"
RU2018520C1 (en) Composition of ingredients for bitter liqueur
RU2091458C1 (en) Composition for liqueur "old vladivostok"
RU2034920C1 (en) Special vodka
RU2102463C1 (en) "ussuriiskaya special" vodka
RU2041936C1 (en) Composition of ingredients for bitter liqueur
RU2127302C1 (en) "urshak" alcoholic beverage of whisky-type
RU2034017C1 (en) Wine beverage
RU2003673C1 (en) Peculiar vodka