RU2003673C1

RU2003673C1 - Peculiar vodka

Info

Publication number: RU2003673C1
Application number: RU92005373A
Authority: RU
Inventors: Юрий Николаевич Лоенко; Елена Алексеевна Голомовза; Александр Алексеевич Артюков; Юрий Витальевич Федосов; Александр Владимирович Бокарев; Леонид Георгиевич Иванов; Александр Михайлович Попов; Евгений Владимирович Федоренко; Петр Григорьевич Горовой; Виктор Алексеевич Козловский; Юрий Михайлович Гафуров
Original assignee: Юрий Николаевич Лоенко
Priority date: 1992-11-13
Filing date: 1992-11-13
Publication date: 1993-11-30

Abstract

Использование: в ликероводочмой промышленности . Сущность изобретени : дл получени 1000 дал водки особой крепостью 40 об.% используют1 ароматный спирт, полученный из 0,8 - 1,2 кг лаврового листа, в количестве 3,0 - 7,0 л и ароматный спирт, полученный из 02 - 1, кг.сем н лимонника китайского, в количестве 2,0 - 6.0 л, 15,0 - 20.0 кг сахара-песка и водно-спиртовую жидкость остальное .Usage: in the alcoholic beverage industry. The essence of the invention: to obtain 1000 gave vodka with a special strength of 40 vol.% Use 1 aromatic alcohol obtained from 0.8 - 1.2 kg of bay leaf, in the amount of 3.0 - 7.0 l and aromatic alcohol obtained from 02 - 1 , kg.sem n Schisandra chinensis, in an amount of 2.0 - 6.0 l, 15.0 - 20.0 kg of granulated sugar and the rest in water-alcohol liquid.

Description

Изобретение относитс к ликероводоч- ной промышленности.The invention relates to the distillery industry.

Известна настойка горька слабоградусна , содержаща ароматный спирт лаврового листа и водно-спиртовую жидкостьKnown tincture of bitter slightly degenerate, containing aromatic alcohol of bay leaf and water-alcohol liquid

11

Данна настойка не относитс к водкам.This tincture is not vodka.

Известен бальзам, содержащий в своем составе нар ду с другими ингредиентами водно-спиртовой настой сем н и год лимонника , сахар и водно-спиртовую жидкость 2.A balm is known which contains, along with other ingredients, a water-alcohol infusion of seeds and a year of lemongrass, sugar and a water-alcohol liquid 2.

Известный бальзам не относитс к водкам .The known balm does not apply to vodka.

Известна водка особа , содержаща ароматный спирт веток черной смородины, мед натуральный и водно-спиртовую жидкость 3.Known vodka is a person containing aromatic alcohol of blackcurrant branches, natural honey and water-alcohol liquid 3.

Недостатком известной водки вл етс ее высока себестоимость.A disadvantage of the known vodka is its high cost.

Техническим результатом предлагаемой водки особой вл етс расширение ассортимента водок, придание ей легкого хвойного оттенка в аромате.The technical result of the proposed vodka is special is the expansion of the range of vodkas, giving it a light coniferous hue in the aroma.

Это достигаетс тем, что в водке особой, содержащей ароматный спирт, сахаросо- держащий компонент и водно-спиртовую жидкость, используют ароматный спирт лаврового листа и сем н лимонника китайского , а в качестве сахаросодержащего компонента - сахар-песок при следуюа(ем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:This is achieved by the fact that in special vodka containing aromatic alcohol, a sugar-containing component and an aqueous-alcoholic liquid, aromatic alcohol of bay leaves and Chinese magnolia vine seeds are used, and granulated sugar is used as sugar-containing component in the following (the ratio of ingredients kg per 1000 gave the finished product:

Ароматный спиртAromatic alcohol

лаврового листа, л3,0-7,0bay leaf, l 3.0-7.0

Ароматный спирт сем н лимонника китайского, л2,0-6,0Aromatic alcohol sem Chinese Schisandra chinensis, L 2.0-6.0

Сахар-песок15,0-20,0Sugar 15.0-20.0

Водно-спиртова Water-alcohol

жидкостьОстальноеliquid else

Водку особую Кремлевскую приготавливают путем купажировани ароматного спирта, полученногоиз 0,8-1,2 лаврового листа , в количестве 3,0-7,0 л, ароматногоспир- та, полученного из 0,2-1,2 кг сем н лимонника китайского, в количестве 2,0-6,0 л, сахарного сиропа 65,8%-ного, полученного из 15,0-20,0 кг сахара-песка, и водно- спиртовой жидкости из расчета получени 1000 дал водки крепостью 40 об.%.Special Kremlin vodka is prepared by blending aromatic alcohol obtained from 0.8-1.2 bay leaves in an amount of 3.0-7.0 l, aromatic alcohol obtained from 0.2-1.2 kg of Chinese magnolia vine seeds, in the amount of 2.0-6.0 l, 65.8% sugar syrup obtained from 15.0-20.0 kg of granulated sugar, and water-alcohol liquid, based on the production of 1000, gave vodka with a strength of 40 vol.% .

П р и м е р 1. Дл приготовлени 1000 дал водки особой крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты; л:PRI me R 1. For the preparation of 1000 gave vodka a special strength of 40 vol.% Using the following ingredients; l:

Ароматный спирт, полученный изAromatic alcohol derived from

0,8 кг лаврового листа3,00.8 kg bay leaf 3.0

Ароматный спирт, полученный из 0,2 кг сем н лимонника китайского 2,0 Сахар-песок, кг15,0Aromatic alcohol obtained from 0.2 kg of seeds of Schisandra chinensis 2.0 Sugar, kg 15.0

Водно-спиртова Water-alcohol

жидкостьОстальноеliquid else

П р и м е р 2. Дл приготовлени 1000 дал водки особой крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты, л: Ароматный спирт, полученный из 1,0 кг лаврового листа5,0PRI me R 2. For the preparation of 1000 gave vodka with a special strength of 40 vol.% Use the following ingredients, l: Aromatic alcohol obtained from 1.0 kg of bay leaf 5.0

Ароматный спирт, полученный из 0.8 кг сем н лимонника китайского4,0 Aromatic alcohol obtained from 0.8 kg of sem n Chinese Schisandra 4.0

Сахарный сироп 65.8%-ный, полученный из сахара- песка, кг12 Водно-спиртова жидкость ОстальноеSugar syrup 65.8%, obtained from granulated sugar, kg12 Water-alcohol liquid

П р и м е р 3. Дл приготовлени 1000 дал водки особой крепостью 40 об.% используют ароматный спирт, полученный из 1,2 кг лаврового листа, в количестве 7,0 л, ароматный спирт, полученный из 1,2 кг сем н лимонника китайского, в количестве 6,0 л, сахарный сироп 65,8%-ный, полученный из 20 кг сахара, и водно-спиртовую жидкость - остальное.PRI me R 3. For the preparation of 1000 gave vodka with a special strength of 40 vol.% Use aromatic alcohol obtained from 1.2 kg of bay leaf, in the amount of 7.0 l, aromatic alcohol obtained from 1.2 kg of seeds Chinese Schisandra, in an amount of 6.0 l, 65.8% sugar syrup, obtained from 20 kg of sugar, and the rest of the aqueous-alcoholic liquid.

Предлагаема водка особа позвол ет расширить ассортимент водок и придать ей легкий хвойный оттенок в аромате.The proposed vodka persona allows you to expand the range of vodkas and give it a light coniferous shade in the aroma.

(56) 1. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. М.: Легка и пищева промышленность , 1981, с, 263.(56) 1. Recipes for alcoholic beverages and vodka. M .: Light and food industry, 1981, p. 263.

2. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. М.: Легка и пищева промышленность . 1981. с. 257-258. 3. Авторское свидетельство СССР № 1041563,кл. С 12 G 3/06.опублик. 1983.2. Recipes for alcoholic beverages and vodka. M .: Light and food industry. 1981. p. 257-258. 3. Copyright certificate of the USSR No. 1041563, cl. C 12 G 3/06. 1983.

520036736520036736

Claims

Formula of the invention of the ingredients, l / 1000 gave the finished product

alcohol, sugar-containing component and Aromatic alcohol laurel water-alcohol liquid, which differs from the source 3 - 7

in that, as aromatic alcohol, it contains 5 aromatic alcohol and contains aromatic alcohol of bay leaves of Chinese monnik 2-6

and seeds of Schisandra chinensis, as well as kg:

ve sugar-containing component - sa- Sugar 15-20

hard sand in the following ratio: Water-alcohol liquid