RU2014152372A - Способ приготовления котлет "энержи" - Google Patents
Способ приготовления котлет "энержи" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014152372A RU2014152372A RU2014152372A RU2014152372A RU2014152372A RU 2014152372 A RU2014152372 A RU 2014152372A RU 2014152372 A RU2014152372 A RU 2014152372A RU 2014152372 A RU2014152372 A RU 2014152372A RU 2014152372 A RU2014152372 A RU 2014152372A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- energy
- meat
- meatballs
- preparation
- chicken
- Prior art date
Links
Abstract
1. Способ приготовления котлет «Энержи», характеризующийся тем, что при приготовлении мясного, или куриного, или рыбного, или овощного фарша подготовленное исходное сырье нарезают кусочками и пропускают через электормясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5-5 мм, добавляя при этом сырую измельченную луковицу, несколько зубчиков чеснока, а вместо черствого белого хлеба вводят до 15-20% от массы фарша предварительно измельченных на электромясорубке с диаметром отверстий решетки 2,5-3 мм пророщенных известным способом зерен пшеницы с длиной ростков 1-3 мм, в полученную массу добавляют куриное яйцо, перемешивают, добавляя соль и перец по вкусу, и из полученного фарша формируют котлеты, обладающие повышенной пищевой и биологической ценностью, благодаря чему этим котлетам дано название «ЭНЕРЖИ» - энергия жизни.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что для приготовления пророщенных зерен пшеницы используют пшеницу озимых сортов.
Claims (2)
1. Способ приготовления котлет «Энержи», характеризующийся тем, что при приготовлении мясного, или куриного, или рыбного, или овощного фарша подготовленное исходное сырье нарезают кусочками и пропускают через электормясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5-5 мм, добавляя при этом сырую измельченную луковицу, несколько зубчиков чеснока, а вместо черствого белого хлеба вводят до 15-20% от массы фарша предварительно измельченных на электромясорубке с диаметром отверстий решетки 2,5-3 мм пророщенных известным способом зерен пшеницы с длиной ростков 1-3 мм, в полученную массу добавляют куриное яйцо, перемешивают, добавляя соль и перец по вкусу, и из полученного фарша формируют котлеты, обладающие повышенной пищевой и биологической ценностью, благодаря чему этим котлетам дано название «ЭНЕРЖИ» - энергия жизни.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что для приготовления пророщенных зерен пшеницы используют пшеницу озимых сортов.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014152372/13A RU2598634C2 (ru) | 2014-12-23 | 2014-12-23 | Способ приготовления котлет "энержи" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014152372/13A RU2598634C2 (ru) | 2014-12-23 | 2014-12-23 | Способ приготовления котлет "энержи" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2014152372A true RU2014152372A (ru) | 2016-07-10 |
RU2598634C2 RU2598634C2 (ru) | 2016-09-27 |
Family
ID=56372636
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014152372/13A RU2598634C2 (ru) | 2014-12-23 | 2014-12-23 | Способ приготовления котлет "энержи" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2598634C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2641529C1 (ru) * | 2017-10-05 | 2018-01-18 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый |
RU2753197C1 (ru) * | 2020-10-23 | 2021-08-12 | Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (НГИЭУ) | Способ приготовления котлет из рыбы путассу - Путассу "Энержи" |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2406413C1 (ru) * | 2009-04-13 | 2010-12-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирское отделение Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИПТИП СО Россельхозакадемии) | Способ производства мясорастительных рубленых полуфабрикатов |
-
2014
- 2014-12-23 RU RU2014152372/13A patent/RU2598634C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2598634C2 (ru) | 2016-09-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
UA63976U (ru) | Способ производства котлет рубленых рыбных "жемчужина моря" с использованием зостеры и шрота семян тыквы | |
RU2014152372A (ru) | Способ приготовления котлет "энержи" | |
RU2013113835A (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
UA58582U (ru) | Способ приготовления куриного супа с фрикадельками | |
UA48465U (en) | Meat cutlets | |
RU2011130357A (ru) | Способ приготовления рыбной пасты | |
RU2560539C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы по-провансальски" | |
RU2011119375A (ru) | Способ производства вареной куриной колбасы | |
RU2015156167A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015156179A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015145699A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2016105890A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы гефилте фиш с жареным луком | |
RU2016100129A (ru) | Способ производства замороженных биточков | |
RU2016100121A (ru) | Способ производства замороженных биточков | |
RU2016104334A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы гефилте фиш с жареным луком | |
RU2015156161A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2016100137A (ru) | Способ производства замороженных биточков | |
RU2016100159A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2015156163A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015156169A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015156175A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015156165A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015156180A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015156151A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи | |
RU2015156157A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20161224 |