RU2015156151A - Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи - Google Patents
Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015156151A RU2015156151A RU2015156151A RU2015156151A RU2015156151A RU 2015156151 A RU2015156151 A RU 2015156151A RU 2015156151 A RU2015156151 A RU 2015156151A RU 2015156151 A RU2015156151 A RU 2015156151A RU 2015156151 A RU2015156151 A RU 2015156151A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- broccoli
- turkey
- production
- minced meat
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, разборку на соцветия и измельчение на волчке брокколи, резку и измельчение на волчке филе индейки и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с яичным меланжем, льняной мукой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, термообработку, фасовку и замораживание, отличающийся тем, что в составе фарша дополнительно используют свинину и топинамбур, которые предварительно нарезают и измельчают на волчке, чеснок, который предварительно измельчают на волчке, и питьевую воду, брокколи перед измельчением на волчке бланшируют, льняную муку используют обезжиренную, а фарш готовят при следующем соотношении расходов компонентов, мас. ч.:
-
свинина 158,5-199,4 индейка 927-958,5 куриные яйца 72,4 брокколи 210,1 топинамбур 88,8 репчатый лук 88-89,1 чеснок 2,4-2,5 обезжиренная льняная мука 84,6 соль 10,3 перец черный горький 0,94 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015156151A RU2015156151A (ru) | 2015-12-28 | 2015-12-28 | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015156151A RU2015156151A (ru) | 2015-12-28 | 2015-12-28 | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015156151A true RU2015156151A (ru) | 2017-07-04 |
Family
ID=59309265
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015156151A RU2015156151A (ru) | 2015-12-28 | 2015-12-28 | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2015156151A (ru) |
-
2015
- 2015-12-28 RU RU2015156151A patent/RU2015156151A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016100161A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112717A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2015156151A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи | |
RU2016100160A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2015145697A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016100164A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112419A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016100159A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016100157A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016100153A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112714A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2015156148A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи | |
RU2015156159A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки | |
RU2015156149A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи | |
RU2016100148A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112712A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112434A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки | |
RU2016100151A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112720A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016100156A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2016112431A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2016100150A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы и брокколи | |
RU2015156150A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом индейки и брокколи | |
RU2016112409A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы | |
RU2015145699A (ru) | Способ производства замороженных котлет с мясом птицы |