RU2010109421A - Ячмень с низким содержанием гордеинов - Google Patents
Ячмень с низким содержанием гордеинов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010109421A RU2010109421A RU2010109421/10A RU2010109421A RU2010109421A RU 2010109421 A RU2010109421 A RU 2010109421A RU 2010109421/10 A RU2010109421/10 A RU 2010109421/10A RU 2010109421 A RU2010109421 A RU 2010109421A RU 2010109421 A RU2010109421 A RU 2010109421A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- flour
- less
- malt
- hordeins
- Prior art date
Links
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 title claims 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 title 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 58
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 30
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims abstract 26
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract 24
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 22
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 8
- 229940098396 barley grain Drugs 0.000 claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 230000007614 genetic variation Effects 0.000 claims abstract 3
- 208000015943 Coeliac disease Diseases 0.000 claims 5
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 claims 4
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 claims 4
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 3
- 230000009261 transgenic effect Effects 0.000 claims 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108010073032 Grain Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims 1
- 235000015041 whisky Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C1/00—Preparation of malt
- C12C1/18—Preparation of malt extract or of special kinds of malt, e.g. caramel, black malt
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01H—NEW PLANTS OR NON-TRANSGENIC PROCESSES FOR OBTAINING THEM; PLANT REPRODUCTION BY TISSUE CULTURE TECHNIQUES
- A01H5/00—Angiosperms, i.e. flowering plants, characterised by their plant parts; Angiosperms characterised otherwise than by their botanic taxonomy
- A01H5/10—Seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01H—NEW PLANTS OR NON-TRANSGENIC PROCESSES FOR OBTAINING THEM; PLANT REPRODUCTION BY TISSUE CULTURE TECHNIQUES
- A01H6/00—Angiosperms, i.e. flowering plants, characterised by their botanic taxonomy
- A01H6/46—Gramineae or Poaceae, e.g. ryegrass, rice, wheat or maize
- A01H6/4624—Hordeum vulgarus [barley]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/20—Malt products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/20—Malt products
- A23L7/25—Fermentation of cereal malt or of cereal by malting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
- A61P37/02—Immunomodulators
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C1/00—Preparation of malt
- C12C1/125—Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C12/00—Processes specially adapted for making special kinds of beer
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H6/00—Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages
- C12H6/02—Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages by distillation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Developmental Biology & Embryology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Immunology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Breeding Of Plants And Reproduction By Means Of Culturing (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
1. Способ производства пищевого продукта или напитка на основе солода, включающий смешивание зерна ячменя, или солода, муки или цельнозерновой муки, полученных из указанного зерна, по меньшей мере, с одним другим компонентом пищевого продукта или напитка, с получением пищевого продукта, или напитка на основе солода, причем зерно, солод, мука или цельнозерновая мука содержат около 25% или менее от содержания гордеинов в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа, или в солоде, муке или цельнозерновой муке, полученных аналогичным способом из зерна соответствующего растения ячменя дикого типа, и/или мука, полученная из указанного зерна, содержит менее 0,4 вес.% гордеинов, и/или солод, полученный из указанного зерна, содержит менее 200 м.д. (миллионных долей) гордеинов. ! 2. Способ по п.1, в котором зерно: ! i) содержит около 15% или менее от содержания гордеинов в зерне соответствующего растения ячменя дикого типа, ! ii) содержит около 5% или менее от содержания гордеинов в зерне соответствующего растения ячменя дикого типа. ! iii) содержит 25% или менее от содержания гордеинов В, С и/или D типа или любых их комбинаций в зерне соответствующего растения ячменя дикого типа, ! iv) имеет средний вес 100 зерен по меньшей мере около 2,4 г, ! v) имеет средний вес 100 зерен от около 2,4 до около 6 г, ! vi) содержит по меньшей мере около 50 вес.% крахмала, ! vii) содержит от около 50 до около 70 вес.% крахмала, ! viii) получено от растения, которое является гомозиготным в одном или более локусах генетических вариаций, которые приводят к пониженному содержанию по меньшей мере одного гордеина по сравнению с соответствующим растением ячменя дикого типа, и/или ! ix
Claims (17)
1. Способ производства пищевого продукта или напитка на основе солода, включающий смешивание зерна ячменя, или солода, муки или цельнозерновой муки, полученных из указанного зерна, по меньшей мере, с одним другим компонентом пищевого продукта или напитка, с получением пищевого продукта, или напитка на основе солода, причем зерно, солод, мука или цельнозерновая мука содержат около 25% или менее от содержания гордеинов в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа, или в солоде, муке или цельнозерновой муке, полученных аналогичным способом из зерна соответствующего растения ячменя дикого типа, и/или мука, полученная из указанного зерна, содержит менее 0,4 вес.% гордеинов, и/или солод, полученный из указанного зерна, содержит менее 200 м.д. (миллионных долей) гордеинов.
2. Способ по п.1, в котором зерно:
i) содержит около 15% или менее от содержания гордеинов в зерне соответствующего растения ячменя дикого типа,
ii) содержит около 5% или менее от содержания гордеинов в зерне соответствующего растения ячменя дикого типа.
iii) содержит 25% или менее от содержания гордеинов В, С и/или D типа или любых их комбинаций в зерне соответствующего растения ячменя дикого типа,
iv) имеет средний вес 100 зерен по меньшей мере около 2,4 г,
v) имеет средний вес 100 зерен от около 2,4 до около 6 г,
vi) содержит по меньшей мере около 50 вес.% крахмала,
vii) содержит от около 50 до около 70 вес.% крахмала,
viii) получено от растения, которое является гомозиготным в одном или более локусах генетических вариаций, которые приводят к пониженному содержанию по меньшей мере одного гордеина по сравнению с соответствующим растением ячменя дикого типа, и/или
ix) получено от нетрансгенного растения.
3. Способ по п.1, в котором токсичность при целиакии муки, полученной из указанного зерна, соответствует:
i) менее чем около 50% от уровня токсичности муки, полученной из зерна соответствующего растения ячменя дикого типа,
ii) менее чем около 25% от уровня токсичности муки, полученной из зерна дикой передачи - растение ячменя типа.
iii) менее чем около 10% от уровня токсичности муки, полученной из зерна соответствующего растения ячменя дикого типа.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором солод, полученный из зерна, содержит менее чем около 75 м.д. гордеинов.
5. Способ по любому из пп.1-3, включающий:
i) получение муки или цельнозерновой муки из указанного зерна, или
ii) получение солода из указанного зерна.
6. Способ по любому из пп.1-3, в котором по меньшей мере около 50% зерна прорастает в течение 3 дней после набухания.
7. Способ по любому из пп.1-3, в котором пищевым продуктом питания является мука, крахмал, дрожжевой или бездрожжевой хлеб, паста, лапша, корм животных, готовые завтраки, закусочные продукты, пироги, солод, кондитерские изделия или пищевые продукты, содержащие соусы на основе муки, а напитком на основе солода является пиво или виски.
8. Растение ячменя, которое дает зерно, содержащее около 25% или менее от содержания гордеинов в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа, и/или мука, полученная из указанного зерна, содержит менее чем около 200 м.д. гордеинов.
9. Растение по п.8, которое является нетрансгенным.
10. Зерно растения ячменя, содержащее около 25% или менее от содержания гордеинов в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа, и/или мука, полученная из указанного зерна, содержит менее чем около 0,4 вес.% гордеинов, и/или солод, полученный из указанного зерна, содержит менее чем около 200 м.д. гордеинов.
11. Зерно по п.10, которое:
i) содержит около 15% или менее от содержания гордеинов в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа,
ii) содержит около 5% или менее от содержания гордеинов в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа,
iii) содержит 25% или менее от содержания гордеинов В, С и/или D типа, или любых их комбинаций, в зерне от соответствующего растения ячменя дикого типа,
iv) имеет средний вес 100 зерен по меньшей мере около 2,4 г,
v) имеет средний вес 100 зерен от около 2,4 до около 6 г,
vi) содержит по меньшей мере около 50 вес.% крахмала,
vii) содержит от около 50 до около 70 вес.% крахмала, viii) получено от растения, которое является гомозиготным в одном или более локусах генетических вариаций, которые приводят к пониженному содержанию по меньшей мере одного гордеина по сравнению с соответствующим растением ячменя дикого типа, и/или
ix) получено от нетрансгенного растения.
12. Способ получения ячменного зерна, включающий
a) выращивание растения ячменя по п.8 или 9,
b) сбор урожая зерна, и
c) возможно, обработку зерна.
13. Способ получения муки, цельнозерновой муки, крахмала или другого продукта, полученного из зерна, включающий:
a) получение зерна по п.10 или 11, и
b) обработку зерна для получения муки, цельнозерновой муки, крахмала или другого продукта.
14. Продукт, являющийся пивом, мукой или солодом, причем пиво содержит один или более белков ячменного зерна и менее 1 м.д. гордеинов, мука содержит один или более белков ячменного зерна и менее 0,4 вес.% гордеинов, или солод содержит один или более белков ячменного зерна и менее 200 м.д. гордеинов.
15. Способ идентификации ячменного зерна, которое может использоваться для производства пищевого продукта и/или напитка на основе солода, пригодного для употребления лицом с целиакией, включающий:
а) получение одного или нескольких следующих материалов:
i) образец растения, способного давать указанное зерно,
ii) зерно,
iii) солод, полученный из зерна, и/или
iv) экстракт указанного зерна,
b) анализ материала со стадии а) на наличие, по меньшей мере, одного гордеина и/или, по меньшей мере, одного гена, кодирующего гордеин,
причем чем больше количество гордеинов, накапливаемое в зерне, тем меньше зерно подходит для производства пищевого продукта и/или напитка на основе солода, предназначенных для употребления лицом с целиакией.
16. Способ профилактики или снижения частоты или тяжести целиакии у лица, включающий пероральное введение лицу продукта по п.14, или зерна по п.10 или 11.
17. Применение продукта по п.14 или зерна по п.10 или 11 для изготовления вводимого перорально средства для профилактики или снижения частоты или тяжести целиакии.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US96467207P | 2007-08-13 | 2007-08-13 | |
| US60/964,672 | 2007-08-13 | ||
| PCT/AU2008/001172 WO2009021285A1 (en) | 2007-08-13 | 2008-08-13 | Barley with low levels of hordein |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010109421A true RU2010109421A (ru) | 2011-09-20 |
| RU2518241C2 RU2518241C2 (ru) | 2014-06-10 |
Family
ID=40350290
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010109421/10A RU2518241C2 (ru) | 2007-08-13 | 2008-08-13 | Ячмень с низким содержанием гордеинов |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (4) | US8642846B2 (ru) |
| EP (1) | EP2190970A4 (ru) |
| JP (3) | JP5855828B2 (ru) |
| CN (1) | CN101821375B (ru) |
| AU (1) | AU2008286698B2 (ru) |
| BR (2) | BR122018009860B1 (ru) |
| CA (1) | CA2696250C (ru) |
| MX (2) | MX351410B (ru) |
| NZ (1) | NZ583466A (ru) |
| RU (1) | RU2518241C2 (ru) |
| UA (1) | UA101480C2 (ru) |
| WO (1) | WO2009021285A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201001488B (ru) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101821375B (zh) * | 2007-08-13 | 2013-07-10 | 联邦科学技术研究组织 | 具有低水平大麦醇溶蛋白的大麦 |
| JP5290140B2 (ja) * | 2009-12-28 | 2013-09-18 | 日清製粉プレミックス株式会社 | パン類の製造方法 |
| ES2385463B1 (es) * | 2010-12-28 | 2013-06-06 | Universidad De Sevilla | Procedimiento para la selección de semillas de cereales aptas para ser consumidas por los enfermos celíacos. |
| CN102382895B (zh) * | 2011-12-02 | 2013-07-24 | 新疆农垦科学院 | 用于鉴定或辅助鉴定小麦新疆拉面品质性状基因的pcr体系 |
| CN102399891B (zh) * | 2011-12-02 | 2013-07-24 | 新疆农垦科学院 | 一种鉴定或辅助鉴定小麦新疆拉面品质性状基因的pcr体系 |
| AU2014280852B2 (en) * | 2013-06-13 | 2017-11-09 | Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation | Barley with very low levels of hordeins |
| CN103575906B (zh) * | 2013-10-29 | 2015-04-22 | 青岛啤酒股份有限公司 | 一种检测麦芽敏感蛋白的方法 |
| BR112017025724A2 (pt) | 2015-05-29 | 2018-08-14 | Arcadia Biosciences Inc. | grãos com teor reduzido de glúten e compostos dos mesmos |
| CN107593437B (zh) * | 2016-07-06 | 2020-06-30 | 中国科学院遗传与发育生物学研究所 | 面包小麦Gli-D2-null位点优异等位变异的创制及其应用 |
| DE102016009636B4 (de) * | 2016-08-10 | 2018-07-12 | Qfood Gmbh | Verfahren zum Überprüfen der Übereinstimmung einer Bierprobe mit einem Referenzbier |
| RU2717642C1 (ru) * | 2018-12-26 | 2020-03-24 | Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Сколковский институт науки и технологий | SNP-панель для генотипирования и геномной селекции подсолнечника по содержанию жирных кислот в масле семян |
| KR102559567B1 (ko) * | 2020-12-16 | 2023-07-28 | 대한민국 | Uplc 분석을 이용한 맥주보리 품종의 빠른 판별법 |
Family Cites Families (48)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1984002913A1 (en) | 1983-01-17 | 1984-08-02 | Monsanto Co | Chimeric genes suitable for expression in plant cells |
| US4945050A (en) | 1984-11-13 | 1990-07-31 | Cornell Research Foundation, Inc. | Method for transporting substances into living cells and tissues and apparatus therefor |
| WO1987006614A1 (en) | 1986-04-30 | 1987-11-05 | Boyce Thompson Institute For Plant Research, Inc. | Electric field mediated dna transformation of plant cells and organelles |
| US5188958A (en) | 1986-05-29 | 1993-02-23 | Calgene, Inc. | Transformation and foreign gene expression in brassica species |
| US5177010A (en) | 1986-06-30 | 1993-01-05 | University Of Toledo | Process for transforming corn and the products thereof |
| SE455438B (sv) | 1986-11-24 | 1988-07-11 | Aga Ab | Sett att senka en brennares flamtemperatur samt brennare med munstycken for oxygen resp brensle |
| US5004863B2 (en) | 1986-12-03 | 2000-10-17 | Agracetus | Genetic engineering of cotton plants and lines |
| US5416011A (en) | 1988-07-22 | 1995-05-16 | Monsanto Company | Method for soybean transformation and regeneration |
| US5932479A (en) | 1988-09-26 | 1999-08-03 | Auburn University | Genetic engineering of plant chloroplasts |
| US5034323A (en) | 1989-03-30 | 1991-07-23 | Dna Plant Technology Corporation | Genetic engineering of novel plant phenotypes |
| US5141131A (en) | 1989-06-30 | 1992-08-25 | Dowelanco | Method and apparatus for the acceleration of a propellable matter |
| US5451513A (en) | 1990-05-01 | 1995-09-19 | The State University of New Jersey Rutgers | Method for stably transforming plastids of multicellular plants |
| US5877402A (en) | 1990-05-01 | 1999-03-02 | Rutgers, The State University Of New Jersey | DNA constructs and methods for stably transforming plastids of multicellular plants and expressing recombinant proteins therein |
| US5704160A (en) * | 1990-11-16 | 1998-01-06 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Production method for high-oil corn grain |
| EP0558676B1 (en) | 1990-11-23 | 2000-04-19 | Plant Genetic Systems, N.V. | Process for transforming monocotyledonous plants |
| US5384253A (en) | 1990-12-28 | 1995-01-24 | Dekalb Genetics Corporation | Genetic transformation of maize cells by electroporation of cells pretreated with pectin degrading enzymes |
| US5518908A (en) | 1991-09-23 | 1996-05-21 | Monsanto Company | Method of controlling insects |
| FI92331C (fi) * | 1992-03-16 | 1997-12-29 | Alko Yhtioet Oy | Menetelmä panimoraaka-aineen valmistamiseksi |
| US5593874A (en) | 1992-03-19 | 1997-01-14 | Monsanto Company | Enhanced expression in plants |
| US5679558A (en) | 1992-04-15 | 1997-10-21 | Plant Genetic Systems, N.V. | Transformation of monocot cells |
| WO1994019930A1 (en) | 1993-03-11 | 1994-09-15 | National Research Council Of Canada | Enhanced regeneration system for cereals |
| CA2092588C (en) | 1993-03-26 | 2008-07-08 | Narender S. Nehra | Enhanced regeneration system for cereals |
| US5362865A (en) | 1993-09-02 | 1994-11-08 | Monsanto Company | Enhanced expression in plants using non-translated leader sequences |
| US5545818A (en) | 1994-03-11 | 1996-08-13 | Calgene Inc. | Expression of Bacillus thuringiensis cry proteins in plant plastids |
| GB9524938D0 (en) | 1995-12-06 | 1996-02-07 | Zeneca Ltd | Modification of starch synthesis in plants |
| CZ86798A3 (cs) | 1996-06-21 | 1999-03-17 | Monsanto Company | Fertilní transgenní rostlina pšenice, způsob její přípravy, buňky a semena této rostliny |
| EP0954581B1 (en) * | 1996-07-23 | 2010-07-14 | Sapporo Breweries Ltd. | Gene expression regulatory dna, expression cassette, expression vector and transgenic plant |
| JPH10276695A (ja) * | 1997-04-11 | 1998-10-20 | Ajinomoto Co Inc | めん類の製造方法 |
| US6235529B1 (en) | 1997-04-29 | 2001-05-22 | The Regents Of The University Of California | Compositions and methods for plant transformation and regeneration |
| AU8583798A (en) | 1997-07-23 | 1999-02-16 | Centro De Investigacion Y De Estudios Avanzados Del I.P.N. | Improved plastid transformation of higher plants and production of trans genic plants with herbicide resistance |
| JP2001516575A (ja) | 1997-09-12 | 2001-10-02 | コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼイション | 植物における遺伝子発現の調節 |
| US6506559B1 (en) | 1997-12-23 | 2003-01-14 | Carnegie Institute Of Washington | Genetic inhibition by double-stranded RNA |
| US6100447A (en) | 1998-02-12 | 2000-08-08 | Applied Phytologics, Inc. | Method of barley transformation |
| CA2487328A1 (en) | 1998-03-20 | 1999-09-30 | Benitec Australia Ltd. | Sirna for control of gene expression |
| CN1202246C (zh) | 1998-04-08 | 2005-05-18 | 联邦科学和工业研究组织 | 获得修饰表型的方法和措施 |
| JP2002539824A (ja) | 1999-03-29 | 2002-11-26 | ザ リージェンツ オブ ザ ユニバーシティ オブ カリフォルニア | チオレドキシンを用いて形質転換した穀粒および種子の価値付加特性 |
| CA2379259A1 (en) * | 1999-08-16 | 2001-02-22 | Sapporo Breweries Limited | Construction of barley with decreased gel protein content |
| DE10029372C2 (de) | 1999-08-18 | 2001-10-11 | Schumacher Gmbh Geb | Stellanordnung für die Zinkenträger einer Haspel für ein Schneidwerk |
| GB9923306D0 (en) | 1999-10-01 | 1999-12-08 | Isis Innovation | Diagnostic and therapeutic epitope, and transgenic plant |
| US6326193B1 (en) | 1999-11-05 | 2001-12-04 | Cambria Biosciences, Llc | Insect control agent |
| AU2004269200B8 (en) * | 2003-08-27 | 2011-11-24 | Orf Liftaekni Hf. | Enhancing accumulation of heterologous polypeptides in plant seeds through targeted suppression of endogenous storage proteins |
| ES2746173T3 (es) * | 2003-09-23 | 2020-03-05 | Dsm Ip Assets Bv | Uso de endoproteasas específicas para prolina para hidrolizar péptidos y proteínas |
| EP1657300A1 (de) | 2004-11-10 | 2006-05-17 | N-Zyme BioTec GmbH | Prolamin-reduzierte Getränke und Verfahren zur Herstellung |
| CN101821375B (zh) | 2007-08-13 | 2013-07-10 | 联邦科学技术研究组织 | 具有低水平大麦醇溶蛋白的大麦 |
| US7652202B2 (en) | 2008-03-11 | 2010-01-26 | Monsanto Technology, Llc | Barley cultivar salute |
| IT1392414B1 (it) | 2008-12-23 | 2012-03-02 | Giuliani Spa | Procedimento di biotecnologia microbica per la completa degradazione di glutine nelle farine. |
| US9311457B1 (en) | 2011-11-02 | 2016-04-12 | Google Inc. | Platform for cloud application software |
| AU2014280852B2 (en) | 2013-06-13 | 2017-11-09 | Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation | Barley with very low levels of hordeins |
-
2008
- 2008-08-13 CN CN2008801111803A patent/CN101821375B/zh active Active
- 2008-08-13 UA UAA201002764A patent/UA101480C2/ru unknown
- 2008-08-13 JP JP2010520382A patent/JP5855828B2/ja active Active
- 2008-08-13 WO PCT/AU2008/001172 patent/WO2009021285A1/en active Application Filing
- 2008-08-13 AU AU2008286698A patent/AU2008286698B2/en active Active
- 2008-08-13 US US12/733,139 patent/US8642846B2/en active Active
- 2008-08-13 MX MX2014009738A patent/MX351410B/es unknown
- 2008-08-13 BR BR122018009860-0A patent/BR122018009860B1/pt active IP Right Grant
- 2008-08-13 BR BRPI0815474-0A patent/BRPI0815474B1/pt active IP Right Grant
- 2008-08-13 CA CA2696250A patent/CA2696250C/en active Active
- 2008-08-13 RU RU2010109421/10A patent/RU2518241C2/ru active
- 2008-08-13 NZ NZ583466A patent/NZ583466A/xx unknown
- 2008-08-13 MX MX2010001734A patent/MX2010001734A/es active IP Right Grant
- 2008-08-13 EP EP08782920A patent/EP2190970A4/en active Pending
-
2010
- 2010-03-01 ZA ZA2010/01488A patent/ZA201001488B/en unknown
-
2014
- 2014-01-28 US US14/166,733 patent/US9133427B2/en active Active
-
2015
- 2015-08-20 JP JP2015162679A patent/JP6426069B2/ja active Active
- 2015-09-02 US US14/843,437 patent/US10501712B2/en active Active
-
2018
- 2018-05-22 JP JP2018097800A patent/JP6648191B2/ja active Active
-
2019
- 2019-11-11 US US16/679,461 patent/US11326134B2/en active Active
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010109421A (ru) | Ячмень с низким содержанием гордеинов | |
| Arendt et al. | Cereal grains for the food and beverage industries | |
| JP2010535512A5 (ru) | ||
| Briggs | Brewing: science and practice | |
| Faltermaier et al. | Common wheat (Triticum aestivum L.) and its use as a brewing cereal–a review | |
| TWI444145B (zh) | Ultra - low - salt soy sauce and its manufacturing method | |
| Bringhurst et al. | Scotch whisky: raw material selection and processing | |
| WO2011034049A1 (ja) | 低食塩醤油およびその製造法 | |
| JP2016526882A5 (ru) | ||
| Taylor et al. | Sorghum and millets: Grain-quality characteristics and management of quality requirements | |
| Kulathunga et al. | A review: Novel trends in hulled wheat processing for value addition | |
| Mella | Effects of malting and fermentation on the composition and functionality of sorghum flour | |
| Shewry et al. | Sulphur nutrition differentially affects the distribution of asparagine in wheat grain | |
| Kumar et al. | Advances in malt and food quality research of barley | |
| Djoulde Darman et al. | Development of sorghum‐based shortbread biscuits from “muskwari” flour | |
| FR2884390A1 (fr) | Produits alimentaires humains comprenant de la farine de son ble dur | |
| Francis et al. | Mashing studies using Tiger Nut (Cyperus esculentus) flour as adjunct in brewing | |
| RU2622671C2 (ru) | Способ производства ржано-пшеничного хлеба | |
| RU2450523C1 (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки | |
| Azimova et al. | Research of wheat bread standards | |
| SK9934Y1 (sk) | Spôsob prípravy zmesovej múky | |
| US2072748A (en) | Process of making baker-yeast from beer-yeast | |
| JP4839860B2 (ja) | 新規パン酵母 | |
| KR20050017954A (ko) | 곡주, 우유주, 과실주, 약주, 발효주, 술, 전분액당화효소(아미라제) | |
| JP2001211815A (ja) | 焼菓子の製造方法 |