RU2009109349A

RU2009109349A - Диетический набор "пельмени+" замороженных полуфабрикатов продуктов питания

Info

Publication number: RU2009109349A
Application number: RU2009109349/13A
Authority: RU
Inventors: Андрей Юрьевич Гаврилов (RU); Андрей Юрьевич ГАВРИЛОВ
Original assignee: Шамаев Алексей Николаевич (RU); Шамаев Алексей Николаевич
Priority date: 2009-03-16
Filing date: 2009-03-16
Publication date: 2010-09-27

Abstract

1. Набор полуфабрикатов продуктов питания, предназначенный для совместного употребления входящих в него изделий после их совместной окончательной кулинарной обработки, в емкости вертикальной загрузки-разгрузки либо в закрытой или укупоренной упаковке или таре в замороженном виде содержит прошедшие совместное длительное хранение при температуре ниже 0°C в воздушной или газовой среде представленный пельменями из тестовой оболочки и начинки базовый, а также представленный варениками, и/или частями либо целыми водорослями, и/или грибами, и/или овощами, и/или сухофруктами, и/или фруктами, и/или ягодами вспомогательный элементы, в то время как последние выполнены в виде изделий, преимущественно представляющих собой обособленные физические объекты, геометрия каждого из которых обеспечивает возможность размещения любой пары изделий, относящихся к различным элементам, целиком во рту взрослого человека, в то время как упомянутые элементы состоят как минимум из одного компонента, причем начинка любого компонента базового элемента основана на продукции животного происхождения, тогда как любой компонент вспомогательного элемента основан на продукции растительного происхождения либо изготовлен из таковой. ! 2. Набор по п.1, отличающийся тем, что 100 г его базового элемента содержат не менее 2, но не более 100 изделий, а вспомогательного - не менее 4, но не более 500, при том, что вес основной части изделий набора попадает в диапазон от 0,2 до 50 г, а отношение веса базового элемента к весу вспомогательного более или равно 1:50, но менее или равно 500:1. ! 3. Набор по п.1, отличающийся тем, что изделия его базового элемента имеют форму, б�

Claims

1. Набор полуфабрикатов продуктов питания, предназначенный для совместного употребления входящих в него изделий после их совместной окончательной кулинарной обработки, в емкости вертикальной загрузки-разгрузки либо в закрытой или укупоренной упаковке или таре в замороженном виде содержит прошедшие совместное длительное хранение при температуре ниже 0°C в воздушной или газовой среде представленный пельменями из тестовой оболочки и начинки базовый, а также представленный варениками, и/или частями либо целыми водорослями, и/или грибами, и/или овощами, и/или сухофруктами, и/или фруктами, и/или ягодами вспомогательный элементы, в то время как последние выполнены в виде изделий, преимущественно представляющих собой обособленные физические объекты, геометрия каждого из которых обеспечивает возможность размещения любой пары изделий, относящихся к различным элементам, целиком во рту взрослого человека, в то время как упомянутые элементы состоят как минимум из одного компонента, причем начинка любого компонента базового элемента основана на продукции животного происхождения, тогда как любой компонент вспомогательного элемента основан на продукции растительного происхождения либо изготовлен из таковой.

2. Набор по п.1, отличающийся тем, что 100 г его базового элемента содержат не менее 2, но не более 100 изделий, а вспомогательного - не менее 4, но не более 500, при том, что вес основной части изделий набора попадает в диапазон от 0,2 до 50 г, а отношение веса базового элемента к весу вспомогательного более или равно 1:50, но менее или равно 500:1.

3. Набор по п.1, отличающийся тем, что изделия его базового элемента имеют форму, близкую к форме бочки, или полумесяца, или подушки, или шара, а изделия вспомогательного - бочки, или куба, или кольца, или конуса, или параллелепипеда, или пластинки, или подушки, или полумесяца, или тора, или цилиндра, или шара, или эллипсоида.

4. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве продукции животного происхождения он включает продукты, выбранные из перечня: молочные продукты, а именно сыр, сметана, творог, масло, сливки; мясные продукты, а именно баранина, телятина, говядина, свинина, ягнятина, крольчатина, конина, мясо страуса, мясо индейки, курица, дичь, субпродукты, морская или речная рыба, морепродукты, мясо земноводных, либо композиции продуктов указанных видов.

5. Набор по п.4, отличающийся тем, что его базовый элемент включает до шести компонентов отличающихся друг от друга основой начинки.

6. Набор по п.4, отличающийся тем, что его базовый элемент включает до трех компонентов, начинка которых основана на мясе: первого - баранины; второго - говядины; а третьего - свинины.

7. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве продукции растительного происхождения он включает подвергнутые предварительной кулинарной обработке с применением высокой температуры либо без таковой продукты, выбранные из перечня: водоросли; грибы; злаки; овощи, а именно огородные корнеплоды и плоды, а также травы пищевые; сухофрукты; фрукты, а именно плоды, не относящиеся к овощам; ягоды.

8. Набор по п.7, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает до семи компонентов, представленных варениками, отличающимися друг от друга основой начинки, выбранной из перечня: водоросли; грибы; злаки; овощи; сухофрукты; фрукты; ягоды.

9. Набор по п.8, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает два компонента, представленных варениками, тогда как начинка первого из таких компонентов основана на картофеле, а второго - на грибах.

10. Набор по п.7, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает как минимум один компонент, представленный мелкими или нарезанными либо изрубленными продуктами, выбранными из перечня: водоросли; грибы; злаки; овощи; сухофрукты; фрукты; ягоды.

11. Набор по п.10, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает компонент, представленный нарезанным желтым, зеленым, красным или оранжевым сладким перцем.

12. Набор по п.10, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает как минимум два компонента, представленных соответственно как минимум двумя разными видами мелких или нарезанных либо изрубленных водорослей или грибов, или злаков, или овощей, или сухофруктов, или фруктов, или ягод.

13. Набор по п.7, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает как минимум один компонент, составленный из смеси мелких или нарезанных овощей и/или грибов либо фруктов и/или ягод.

14. Набор по п.7, отличающийся тем, что его вспомогательный элемент включает до семи компонентов, представленных варениками, и/или целыми либо кусочками водорослей, и/или грибов, и/или злаков, и/или овощей, и/или сухофруктов, и/или фруктов, и/или ягод.

15. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что его изделия предназначены для хранения при одинаковой температуре.

16. Набор по п.15, отличающийся тем, что изделия различных компонентов базового и/или вспомогательного элементов различаются размером и/или формой, и/или цветом.

17. Набор по п.15, отличающийся тем, что изделия базового и вспомогательного элементов отличаются друг от друга размером, и/или формой, и/или цветом.

18. Набор по любому из пп.16 или 17, отличающийся тем, что он включает как минимум два вида пельменей, первый из которых выполнен на основе баранины или свинины, а второй - на основе говядины, при том, что пельмени первого вида больше пельменей второго, а также как минимум два вида вареников, первый из которых выполнен на основе овощей, а второй - грибов, при том, что вареники первого вида больше вареников второго, тогда как тесто пельменей имеет белый цвет, а тесто вареников - желтый.

19. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что базовый и вспомогательный элементы в виде преимущественно равномерно распределенной смеси составляющих их изделий размещены в одном морозильном ларе или в ином хранилище-емкости, препятствующей воздухо- или газообмену между камерой хранения и внешней средой, либо в закрытой или укупоренной упаковке.

20. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что базовый и вспомогательный элементы в раздельном виде размещены в различных отделениях общей упаковки набора, между которыми возможен воздухо- или газообмен либо в раздельных индивидуальных упаковках, имеющих по как минимум одному отверстию для обеспечения воздухо- или газообмена между последними, объединенных закрытой или укупоренной групповой упаковкой набора.

21. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что как минимум пара компонентов базового и/или вспомогательного элементов в раздельном виде размещена в различных отделениях общей упаковки набора либо в раздельных индивидуальных упаковках, имеющих по как минимум одному отверстию для обеспечения воздухо- или газообмена между последними, объединенных закрытой или укупоренной групповой упаковкой набора.

22. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что он дополнительно включает размещенные в индивидуальной упаковке подлежащие заморозке соус и/или специи.

23. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что он размещен в упаковке, выполненной из прозрачного материала или включающей выполненный из такого материала фрагмент - окно.

24. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что он размещен в укупоренной или герметичной упаковке.

25. Набор по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что включенные в его состав изделия имеют примерно одинаковые поперечные либо продольные размеры, или вес, или площадь наружной поверхности.