RU2006127874A - Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения - Google Patents
Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006127874A RU2006127874A RU2006127874/13A RU2006127874A RU2006127874A RU 2006127874 A RU2006127874 A RU 2006127874A RU 2006127874/13 A RU2006127874/13 A RU 2006127874/13A RU 2006127874 A RU2006127874 A RU 2006127874A RU 2006127874 A RU2006127874 A RU 2006127874A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carp
- chopping
- extract
- sour cream
- cloves
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ получения консервов "Карп тушеный в сметане" специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе карпа, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки, смешивание перечисленных компонентов с пшеничными сухарями, сметаной, соком ревеня, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами перца черного горького, гвоздики и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
филе карпа 709,22 топленое масло 21,28 репчатый лук 33,19-33,62 зеленый лук 48,76 зелень петрушки 55,41 пшеничные сухари 35,46 сметана 88,65 сок ревеня 10,64 сахар 5,32 соль 12 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт гвоздики 0,002 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006127874/13A RU2323651C1 (ru) | 2006-08-02 | 2006-08-02 | Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006127874/13A RU2323651C1 (ru) | 2006-08-02 | 2006-08-02 | Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006127874A true RU2006127874A (ru) | 2008-02-10 |
| RU2323651C1 RU2323651C1 (ru) | 2008-05-10 |
Family
ID=39265836
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006127874/13A RU2323651C1 (ru) | 2006-08-02 | 2006-08-02 | Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2323651C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2474225C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2474131C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2506864C1 (ru) * | 2013-04-29 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" |
-
2006
- 2006-08-02 RU RU2006127874/13A patent/RU2323651C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2323651C1 (ru) | 2008-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2006120573A (ru) | Способ получения консервированного продукта "салат из дичи" | |
| RU2006126584A (ru) | Способ получения консервов "кусочки щуки в зеленом соусе" специального назначения (варианты) | |
| RU2006127874A (ru) | Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения | |
| RU2005118960A (ru) | Способ получения консервов "солянка рыбная" специального назначения | |
| RU2006127877A (ru) | Способ производства консервов "котлеты рыбные со снытью" | |
| RU2005111194A (ru) | Способ получения консервов "молдавский суп" | |
| RU2006127849A (ru) | Способ производства консервов "карп тушеный в сметане" | |
| RU2323648C1 (ru) | Способ производства консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения | |
| RU2004120454A (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мясом и кукурузной крупой в томатном соусе" | |
| RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
| RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
| RU2308843C1 (ru) | Способ производства консервов "баранина с бамией" специального назначения | |
| RU2335178C1 (ru) | Способ производства консервов "поронот в сметанном соусе" специального назначения | |
| RU2006104960A (ru) | Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения | |
| RU2005116749A (ru) | Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе" специального назначения | |
| RU2004137555A (ru) | Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином" | |
| RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
| RU2006114747A (ru) | Готовый набор для приготовления пищевого продукта | |
| RU2327387C1 (ru) | Способ выработки консервов "рыба по-домашнему" специального назначения | |
| RU2005130710A (ru) | Способ производства консервов "солянка рыбная с картофелем" специального назначения | |
| RU2005129162A (ru) | Способ производства консервов "рыба с капустой в томатном соусе" специального назначения | |
| RU2004130382A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский" | |
| RU2004128426A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2004129667A (ru) | Способ производства консервов "тулма" | |
| RU2005118956A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" специального назначения |