RU2006104960A - Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения - Google Patents

Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения Download PDF

Info

Publication number
RU2006104960A
RU2006104960A RU2006104960/13A RU2006104960A RU2006104960A RU 2006104960 A RU2006104960 A RU 2006104960A RU 2006104960/13 A RU2006104960/13 A RU 2006104960/13A RU 2006104960 A RU2006104960 A RU 2006104960A RU 2006104960 A RU2006104960 A RU 2006104960A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
chopping
cutting
cabbage
meat
pork
Prior art date
Application number
RU2006104960/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2313996C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2006104960/13A priority Critical patent/RU2313996C2/ru
Publication of RU2006104960A publication Critical patent/RU2006104960A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2313996C2 publication Critical patent/RU2313996C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ приготовления консервов "Капуста тушеная" специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и куттерование свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, припускание и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, мясокостным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО2-экстрактами тмина и перца красного жгучего, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    свинина 361,45-454,55 топленое масло 8 репчатый лук 93,6-94,8 капуста 490 рис 62,5 пшеничная мука 15 томатная паста 30%-ная 2,5 соль 11,6 лимонная кислота 0,4 СО2-экстракт тмина 0,1 СО2-экстракт перца красного жгучего 0,125 мясокостный бульон до выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2006104960/13A 2006-02-20 2006-02-20 Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения RU2313996C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006104960/13A RU2313996C2 (ru) 2006-02-20 2006-02-20 Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006104960/13A RU2313996C2 (ru) 2006-02-20 2006-02-20 Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006104960A true RU2006104960A (ru) 2007-09-10
RU2313996C2 RU2313996C2 (ru) 2008-01-10

Family

ID=38597820

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006104960/13A RU2313996C2 (ru) 2006-02-20 2006-02-20 Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2313996C2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2480030C1 (ru) * 2012-07-04 2013-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "капуста тушеная"
RU2565917C1 (ru) * 2014-11-05 2015-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "капуста тушёная"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2313996C2 (ru) 2008-01-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004130060A (ru) Способ производства консервов "тефтели по-элистински"
RU2005105128A (ru) Способ производства консервов "секейская капуста"
RU2006104960A (ru) Способ приготовления консервов "капуста тушеная" специального назначения
RU2005105123A (ru) Способ производства консервов "голубцы с мамалыгой"
RU2005118960A (ru) Способ получения консервов "солянка рыбная" специального назначения
RU2005118958A (ru) Способ производства консервов "запеканка икорно-овощная" специального назначения
RU2006127874A (ru) Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2006100097A (ru) Способ производства консервов "капуста с гуляшом из свежей сельди по-датски" специального назначения
RU2006104962A (ru) Способ производства консервов "капуста тушеная" специального назначения
RU2005105131A (ru) Способ производства консервов "курица с капустой"
RU2004120454A (ru) Способ производства консервов "голубцы с мясом и кукурузной крупой в томатном соусе"
RU2004137679A (ru) Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе"
RU2004137671A (ru) Способ производства консервов "голубцы украинские"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2005116749A (ru) Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе" специального назначения
RU2006127849A (ru) Способ производства консервов "карп тушеный в сметане"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2005111197A (ru) Способ производства консервов "китайский суп с вермишелью, фрикадельками и капустой"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2005105122A (ru) Способ производства консервов "капуста со сметаной, мясом и рисом"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2006112449A (ru) Способ получения консервов "куриные потроха с молодой фасолью"