RU2004137555A - Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином" - Google Patents

Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином" Download PDF

Info

Publication number
RU2004137555A
RU2004137555A RU2004137555/13A RU2004137555A RU2004137555A RU 2004137555 A RU2004137555 A RU 2004137555A RU 2004137555/13 A RU2004137555/13 A RU 2004137555/13A RU 2004137555 A RU2004137555 A RU 2004137555A RU 2004137555 A RU2004137555 A RU 2004137555A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
pork
caraway
apples
cutting
cabbage
Prior art date
Application number
RU2004137555/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2281671C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Светлана Михайловна Силинска (RU)
Светлана Михайловна Силинская
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004137555/13A priority Critical patent/RU2281671C1/ru
Publication of RU2004137555A publication Critical patent/RU2004137555A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2281671C1 publication Critical patent/RU2281671C1/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Свинина тушеная с тмином", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом животном жире репчатого лука, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку, панировку в пшеничной муке и обжарку свинины, резку яблок, смешивание без доступа кислорода репчатого лука, капусты, яблок, сливочного масла, сметаны, СО2-экстрактов тмина и перца черного горького и поваренной соли, фасовку полученной смеси, свинины и питьевой воды при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Свинина 387 Капуста 635 Яблоки 129 Репчатый лук 72-72,9 Топленый животный жир 21 Пшеничная мука 15 Сметана 75 Сливочное масло 30 Соль 12 СО2-Экстракт перца черного горького 0,08 СО2-Экстракт тмина 0,5 Вода До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию
RU2004137555/13A 2004-12-22 2004-12-22 Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином" RU2281671C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004137555/13A RU2281671C1 (ru) 2004-12-22 2004-12-22 Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004137555/13A RU2281671C1 (ru) 2004-12-22 2004-12-22 Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004137555A true RU2004137555A (ru) 2006-06-10
RU2281671C1 RU2281671C1 (ru) 2006-08-20

Family

ID=36712151

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004137555/13A RU2281671C1 (ru) 2004-12-22 2004-12-22 Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2281671C1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2488285C1 (ru) * 2012-04-20 2013-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином"
RU2551210C1 (ru) * 2014-07-28 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2281671C1 (ru) 2006-08-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004130060A (ru) Способ производства консервов "тефтели по-элистински"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004129671A (ru) Способ производства консервов "рулетики мясные по-домашнему"
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2005105128A (ru) Способ производства консервов "секейская капуста"
RU2006127877A (ru) Способ производства консервов "котлеты рыбные со снытью"
RU2004130054A (ru) Способ производства консервов "биточки из кальмаров и рыбы с гарниром"
RU2006127874A (ru) Способ получения консервов "карп тушеный в сметане" специального назначения
RU2004137555A (ru) Способ производства консервов "свинина тушеная с тмином"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2006127878A (ru) Способ производства консервов "котлеты рыбные с крапивой"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2005105129A (ru) Способ производства консервов "копченое мясо с капустой"
RU2005105126A (ru) Способ производства консервов "тефтели с капустой"
RU2004137680A (ru) Способ производства консервов "капуста с мясным фаршем"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2006127849A (ru) Способ производства консервов "карп тушеный в сметане"
RU2005105125A (ru) Способ получения консервов "тефтели с капустой"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004130057A (ru) Способ производства консервов "рулет рыбный с капустой"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2005131272A (ru) Способ производства консервов "шницель рыбный натуральный с капустой"
RU2004127514A (ru) Способ производства консервов "щи русские"
RU2004126874A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний"