RU2004132234A - Способы и композиции для изменения профиля высвобождения сладкого вкуса сахаралозы - Google Patents

Способы и композиции для изменения профиля высвобождения сладкого вкуса сахаралозы Download PDF

Info

Publication number
RU2004132234A
RU2004132234A RU2004132234/13A RU2004132234A RU2004132234A RU 2004132234 A RU2004132234 A RU 2004132234A RU 2004132234/13 A RU2004132234/13 A RU 2004132234/13A RU 2004132234 A RU2004132234 A RU 2004132234A RU 2004132234 A RU2004132234 A RU 2004132234A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
hydrogen atom
composition
hydroxyl group
trichloro
halogen atom
Prior art date
Application number
RU2004132234/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Кэролин М. МЕРКЕЛ (US)
Кэролин М. МЕРКЕЛ
Стивен Дж. КАТАНИ (US)
Стивен Дж. КАТАНИ
Джон К. ФРАЙ (GB)
Джон К. ФРАЙ
Original Assignee
Тейт Энд Лайл Паблик Лимитед Компани (Gb)
Тейт Энд Лайл Паблик Лимитед Компани
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Тейт Энд Лайл Паблик Лимитед Компани (Gb), Тейт Энд Лайл Паблик Лимитед Компани filed Critical Тейт Энд Лайл Паблик Лимитед Компани (Gb)
Publication of RU2004132234A publication Critical patent/RU2004132234A/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07H—SUGARS; DERIVATIVES THEREOF; NUCLEOSIDES; NUCLEOTIDES; NUCLEIC ACIDS
    • C07H5/00—Compounds containing saccharide radicals in which the hetero bonds to oxygen have been replaced by the same number of hetero bonds to halogen, nitrogen, sulfur, selenium, or tellurium
    • C07H5/02—Compounds containing saccharide radicals in which the hetero bonds to oxygen have been replaced by the same number of hetero bonds to halogen, nitrogen, sulfur, selenium, or tellurium to halogen
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
    • A23L27/37—Halogenated sugars

Claims (12)

1. Композиция, содержащая 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозу и по меньшей мере одно галогенированное производное сахара, имеющее формулу, выбранную из группы следующих формул (I-III):
Figure 00000001
где R1 представляет собой гидроксильную группу, ацильную группу или атом галогена;
R2 и R3 соответственно представляют собой:
(а) атом водорода и гидроксильную группу;
(б) атом водорода и атом галогена;
(в) атом галогена и атом водорода; или
(д) гидроксильную группу и атом водорода;
R4, R5, R6, R7, R8, R9 и R10 представляют собой атом водорода, гидроксильную группу или атом галогена; и
Figure 00000002
где R1 представляет собой гидроксильную группу, ацильную группу или атом галогена;
R2 и R3 соответственно представляют собой:
(а) атом водорода и гидроксильную группу;
(б) атом водорода и атом галогена;
(в) атом галогена и атом водорода; или
(д) гидроксильную группу и атом водорода;
R4, R5, R8, R9 и R10 представляют собой атом водорода, гидроксильную группу или атом галогена; и
Figure 00000003
где R1 представляет собой гидроксильную группу, ацильную группу или атом галогена;
R2 и R3 соответственно представляют собой:
(а) атом водорода и гидроксильную группу;
(б) атом водорода и атом галогена;
(в) атом галогена и атом водорода; или
(д) гидроксильную группу и атом водорода;
R5, R8 и R10 представляют собой атом водорода, гидроксильную группу или атом галогена.
2. Композиция по п.1, где указанное галогенированное производное сахара находится в количестве приблизительно от 0,001 до 2,0 мас.% из расчета на общую массу указанной композиции и где указанная 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахароза находится в количестве приблизительно от 98,0 до 99,999 мас.% из расчета на общую массу композиции.
3. Композиция по п.1, где массовое отношение указанного галогенированного производного сахара к указанной 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозе составляет приблизительно от 1:99,999 до 1:50.
4. Потребительский продукт, содержащий композицию по п.1.
5. Комбинация подслащивающего вещества, содержащая композицию по п.1.
6. Напиток, содержащий композицию по п.1.
7. Композиция, содержащая 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозу и по меньшей мере одно галогенированное производное сахара, где указанное галогенированное производное сахара находится в количестве приблизительно от 0,001 до 2,0 мас.% из расчета на общую массу указанной композиции и где указанная 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахароза находится в количестве приблизительно от 98,0 до 99,999 мас.% из расчета на общую массу композиции.
8. Композиция, содержащая 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозу и по меньшей мере одно галогенированное производное сахара, где массовое отношение указанного галогенированного производного сахара к указанной 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозе составляет приблизительно от 1:99,999 до 1:50.
9. Потребительский продукт, содержащий композицию по п.8.
10. Комбинация подслащивающего вещества, содержащая композицию по п.8.
11. Напиток, содержащий композицию по п.8.
12. Способ изменения профиля высвобождения сладкого вкуса 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозы, включающий стадию получения композиции, содержащей 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозу и по меньшей мере одно галогенированное производное сахара, где массовое отношение указанного галогенированного производного сахара к указанной 4,1’,6’-трихлор-4,1’,6’-тридезоксигалактосахарозе составляет приблизительно от 1:99,999 до 1:50.
RU2004132234/13A 2002-04-05 2003-04-04 Способы и композиции для изменения профиля высвобождения сладкого вкуса сахаралозы RU2004132234A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US10/116,759 2002-04-05
US10/116,759 US20040170735A2 (en) 2002-04-05 2002-04-05 Methods and compositions for altering the sweetness delivery profile of sucralose

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2004132234A true RU2004132234A (ru) 2005-04-20

Family

ID=28674059

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004132234/13A RU2004132234A (ru) 2002-04-05 2003-04-04 Способы и композиции для изменения профиля высвобождения сладкого вкуса сахаралозы

Country Status (15)

Country Link
US (1) US20040170735A2 (ru)
EP (1) EP1492801B1 (ru)
JP (1) JP4395653B2 (ru)
KR (1) KR101026157B1 (ru)
CN (1) CN1646552A (ru)
AT (1) ATE420096T1 (ru)
AU (1) AU2003218501C1 (ru)
BR (1) BRPI0308992B1 (ru)
CA (1) CA2481404C (ru)
DE (1) DE60325710D1 (ru)
ES (1) ES2318119T3 (ru)
IL (1) IL164405A0 (ru)
MX (1) MXPA04009719A (ru)
RU (1) RU2004132234A (ru)
WO (1) WO2003087116A1 (ru)

Families Citing this family (35)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7968138B2 (en) 2004-07-23 2011-06-28 Arnold Nerenberg Food sweetener
GB2417555A (en) * 2004-07-28 2006-03-01 John Charles Fry Sucralose analysis
US8597714B1 (en) 2005-03-17 2013-12-03 Graceland Fruit, Inc. No sugar added dried and dessert fruits and processes for preparing the same
US20060286223A1 (en) * 2005-06-15 2006-12-21 Carol Long Reduced sugar RTE cereals with maltodextrin
WO2007001501A1 (en) * 2005-06-27 2007-01-04 Cargill, Incorporated Sugar substitute compositions and use thereof in foods and beverages
US8956677B2 (en) * 2005-11-23 2015-02-17 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with glucosamine and compositions sweetened therewith
US20070116825A1 (en) * 2005-11-23 2007-05-24 The Coca-Cola Company Confection with High-Potency Sweetener
US20070116822A1 (en) * 2005-11-23 2007-05-24 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with saponin and compositions sweetened therewith
US9144251B2 (en) * 2005-11-23 2015-09-29 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with mineral and compositions sweetened therewith
JP2009517037A (ja) * 2005-11-23 2009-04-30 ザ・コカ−コーラ・カンパニー 改善された経時的プロファイル及び／又は香味プロファイルを有する合成甘味料組成物、その配合方法、および使用
US20070116831A1 (en) * 2005-11-23 2007-05-24 The Coca-Cola Company Dental Composition with High-Potency Sweetener
US20070134391A1 (en) * 2005-11-23 2007-06-14 The Coca-Cola Company High-Potency Sweetener Composition for Treatment and/or Prevention of Autoimmune Disorders and Compositions Sweetened Therewith
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
US8993027B2 (en) * 2005-11-23 2015-03-31 The Coca-Cola Company Natural high-potency tabletop sweetener compositions with improved temporal and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses
US20070116836A1 (en) * 2005-11-23 2007-05-24 The Coca-Cola Company High-Potency Sweetener Composition for Treatment and/or Prevention of Osteoporosis and Compositions Sweetened Therewith
WO2008033543A2 (en) * 2006-09-14 2008-03-20 Bahram Memarzadeh Halogenated alkyl di- and trisaccharides, pharmaceutical formulations, diagnostic kits and methods of treatment
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
US9101161B2 (en) * 2006-11-02 2015-08-11 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith
US20080107787A1 (en) * 2006-11-02 2008-05-08 The Coca-Cola Company Anti-Diabetic Composition with High-Potency Sweetener
WO2008082596A2 (en) * 2006-12-28 2008-07-10 Cargill, Incorporated Low calorie sweetener compositions
US9877500B2 (en) 2007-03-14 2018-01-30 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Natural beverage products
US8029846B2 (en) 2007-03-14 2011-10-04 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products
US8277861B2 (en) 2007-03-14 2012-10-02 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products having steviol glycosides and at least one acid
US20080226803A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Natural flavoring agent for sugar-sweetened tea beverage to taste like high fructose corn syrup-sweetened beverage
US9314048B2 (en) 2007-03-14 2016-04-19 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant
US20080226800A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Diet cola beverages
US20080226773A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage Sweetened with Rebaudioside A
US20080226802A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage having natural sweeteners with one or more stevia components and source of berry
US20080226799A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Diet Cola Beverages
US8277862B2 (en) 2007-03-14 2012-10-02 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products having steviol glycosides and at least one acid
US8084073B2 (en) 2007-03-14 2011-12-27 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Anisic acid modified steviol glycoside sweetened beverage products
US20080226798A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Cola Beverages
US20090162488A1 (en) * 2007-12-21 2009-06-25 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of monatin
US20090162487A1 (en) * 2007-12-21 2009-06-25 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of rebaudioside a
JP5924906B2 (ja) * 2011-11-10 2016-05-25 ホーユー株式会社 毛髪処理剤組成物及び毛髪処理方法

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3065399D1 (en) * 1979-12-18 1983-11-24 Tate & Lyle Plc Crystalline 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxy-galactosucrose
DE3062467D1 (en) * 1979-12-20 1983-04-28 Tate & Lyle Plc Process for the preparation of 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxy-galactosucrose
EP0043649B1 (en) * 1980-07-08 1984-09-12 TATE & LYLE PUBLIC LIMITED COMPANY Process for the preparation of 4, 1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose (tgs)
CA1183133A (en) * 1980-10-28 1985-02-26 Tate & Lyle Public Limited Company Sweet chlorine-substituted disaccharides
EP0064361B1 (en) * 1981-04-29 1986-07-02 TATE & LYLE PUBLIC LIMITED COMPANY Sweetening agents
US4826862A (en) * 1988-02-12 1989-05-02 Janssen Pharmaceutica, N.V. Anthelminthic [(5(6) (1H-azole-1-ylmethyl)benzimidazole]carbamates
PH26074A (en) * 1988-08-09 1992-02-06 Warner Lambert Co Synergistic sweetening composition containing chloro - compositions containing same and a process for the preparation thereof
GB8822674D0 (en) * 1988-09-27 1988-11-02 Tate & Lyle Plc Preparation of acylated sucrose derivatives
US4980463A (en) * 1989-07-18 1990-12-25 Noramco, Inc. Sucrose-6-ester chlorination
US5080910A (en) * 1990-05-15 1992-01-14 Werner-Lambert Company Stabilized chlorodeoxysugar sweetening agents in powder form and methods for preparing same
US5298611A (en) * 1993-03-12 1994-03-29 Mcneil-Ppc, Inc. Sucralose pentaester production
US5530106A (en) * 1993-03-12 1996-06-25 Mcneil-Ppc, Inc. Recovery of sucralose intermediates
PL345569A1 (en) * 1998-07-07 2001-12-17 Mcneil Ppc Inc Method of improving sweetness delivery of sucralose

Also Published As

Publication number Publication date
KR101026157B1 (ko) 2011-04-05
DE60325710D1 (de) 2009-02-26
AU2003218501A1 (en) 2003-10-27
BR0308992A (pt) 2005-01-04
AU2003218501B2 (en) 2008-09-25
US20040170735A2 (en) 2004-09-02
EP1492801A1 (en) 2005-01-05
JP4395653B2 (ja) 2010-01-13
CA2481404A1 (en) 2003-10-23
EP1492801B1 (en) 2009-01-07
AU2003218501A2 (en) 2003-10-27
WO2003087116A1 (en) 2003-10-23
US20040076728A2 (en) 2004-04-22
ES2318119T3 (es) 2009-05-01
IL164405A0 (en) 2005-12-18
JP2005531299A (ja) 2005-10-20
AU2003218501C1 (en) 2009-02-19
KR20050011739A (ko) 2005-01-29
CN1646552A (zh) 2005-07-27
BRPI0308992B1 (pt) 2015-03-24
US20030190396A1 (en) 2003-10-09
MXPA04009719A (es) 2005-07-14
CA2481404C (en) 2011-05-31
ATE420096T1 (de) 2009-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004132234A (ru) Способы и композиции для изменения профиля высвобождения сладкого вкуса сахаралозы
JP5442595B2 (ja) オフノ−トを遮断する官能有機化合物
KR20080020609A (ko) 냉각 화합물
DE59204623D1 (de) Lagerstabile, permanent wasserbenetzbare vulkanisate ergebende polysiloxanmasse.
AR030816A1 (es) Derivados de glucopiranosiloxibencilbenceno y composiciones farmaceuticas que comprenden los mismos
RU2005111243A (ru) Производные тетрагидропиримидин-2-она и их применение
WO2004031160A3 (fr) Composes derives de la 2-thiohydantoïne et leur utilisation pour le traitement du diabete
MY133406A (en) 5-sulphanyl-4h-1,2,4-triazole derivatives and their use as a medicament
CA2123232A1 (fr) Compositions pharmaceutiques a base d'ebastine ou de ses analogues
CA2204142A1 (en) Breath-freshening edible compositions comprising menthol and an n-substituted-p-menthane carboxamide and methods for preparing same
TNSN95039A1 (fr) Derives de la 1,5 benzodiazepine
HUP0202679A2 (hu) 2-(4-Hidroxi-fenil)-1-[4-(2-amin-1-il-etoxi)-benzil]-1H-indol-5-olok glükopiranozid konjugátumai, eljárás az előállításukra és ezeket tartalmazó gyógyszerkészítmények
CZ282732B6 (cs) Substituované 1,2,3,4-tetrahydrocyklopent/b/indoly, 1,2,3,3a,4,8a-hexahydrocyklopent/b/indoly a příbuzné sloučeniny, meziprodukty a způsob jejich přípravy a jejich použití jako léčiv
WO2022028976A1 (en) Cooling sensation compositions
CA2306719A1 (en) 1-methylbutyl and 1-methylhexyl esters as flavoring agents and methods for preparing and using same
JPWO2016194645A1 (ja) 口腔用組成物
DK0560969T3 (da) Vaccine omfattende en sub-unit af human transferrinreceptoren fra Neisseria meningitidis
DE602004020087D1 (de) Hyaluronhaltiges diätprodukt für die behandlung von osteoporose
DK1315488T3 (da) Farmaceutiske sammensætninger indeholdende aminothiazolderivater til behandling af motoriske funktionsforstyrrelser af tyktarm
HUP0402093A2 (hu) 3-Fenil-2-fenetiltio-propionsav-származékok mint a PPAR-alfa szelektív agonistái, előállításuk és az ezeket tartalmazó gyógyászati készítmények
ES2135451T3 (es) Uso de un derivado de flavona como modificador del sabor y un metodo para modificar el sabor.
MY159418A (en) New derivatives of flavones, their preparation process, their use as medicaments, pharmaceutical compositions and new use
AP2003002831A0 (en) Derivatives of etoposide and analogs, and pharmaceutical compositions containing them
CA2048397A1 (en) Flavouring composition containing gamma-jasmolacton
JPH0213355A (ja) 甘味剤