RU2000130228A - Твердотельный ферментер и способ твердотельной ферментации - Google Patents

Claims (15)

1. Твердотельный ферментер, отличающийся тем, что содержит, по меньшей мере, два модульных основания (4) для микроорганизмов, проницаемых для воздуха и воды и расположенных одно над другим, которые соединены со стенкой сосуда так, что ни воздух, ни вода не могут проходить сбоку, при этом культивирующий субстрат (5) расположен на модульных основаниях (4) для микроорганизмов и предназначен для выращивания микроорганизмов; узел (6) охлаждения, установленный под каждым модульным основанием (4), и крышку (1), закрывающую ферментер.

2. Ферментер по п. 1, отличающийся тем, что выполнен в виде открытой емкости цилиндрической, овальной, прямоугольной или другой формы, по меньшей мере, с одним отверстием (3) для подачи посевного материала.

3. Ферментер по любому из п. 1 или 2, отличающийся тем, что содержит металлические пластины с высокой теплопроводностью, которые проходят от средства охлаждения через соответствующее модульное основание в культивирующий субстрат.

4. Ферментер по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что содержит отверстие (8) для подачи воды в емкость, патрубок (7) для впуска воздуха, расположенный на дне ферментера, а также патрубок (9) для слива воды и отверстие (1) на крышке для патрубка (2) выпуска воздуха, модульные основания (4), заполненные культивирующим субстратом (5), расположенные один над другим, при этом внутри емкости установлены кольца или средства (11) другой формы для поддержки модульных оснований (4), снабженные термостойким уплотнением (10), а модульные основания имеют кромку (12), высота которой зависит от толщины слоя культивирующего субстрата; средства (6) охлаждения, соединенные быстросоединяемым и разъединяемым соединением (13) с трубами (14) для слива и подачи охлаждающей жидкости, которые расположены снаружи ферментера.

5. Ферментер по п. 4, отличающийся тем, что узел (8) подачи воды расположен в дне или в крышке ферментера.

6. Ферментер по любому из пп. 1-5, отличающийся там, что содержит отверстие для подачи посевного материала в крышке и при необходимости дополнительные отверстия для засева, расположенные между одиночными модульными основаниями.

7. Ферментер по любому из пп. 1-3, отлучающийся тем, что содержит несколько цилиндрических, овальных' или призматических емкостей, служащих в качестве модулей и расположенных одна над другой так, что первая емкость опирается снизу на дно ферментера, а последняя закрывается крышкой (11), при этом емкости герметизированы одна от другой термостойкими уплотнениями (15) и снабжены наружным кольцом (16); основание (4) выполнено проницаемым для воздуха и воды в каждой емкости, где расположен культивирующий субстрат (5), а под основанием находится средство (6) охлаждения, которое соединено посредством соединения (17) с трубами (14) для впуска и выпуска охлаждающей жидкости, расположенными снаружи ферментера.

8. Ферментер по любому из пп. 1-7, отличающийся тем, что культивирующий субстрат является пористым гранулятом с добавленным питательным раствором или натуральными гранулированными материалами.

9. Ферментер по п. 8, отличающийся тем, что в качестве натуральных гранулированных материалов использованы зерна, отруби в гранулах или отходы от производства сахара.

10. Ферментер по любому из пп. 1-9, отличающийся тем, что содержит увлажняющий слой, который находится, по меньшей мере, на самом нижнем модульном основании.

11. Ферментер по п. 10, отличающийся тем, что увлажняющий слой является гранулированным материалом с большим объемом пор, способным поглощать воду.

12. Ферментер по п. 1, отличающийся тем, что средства охлаждения установлены на определенном расстоянии над модульными основаниями и проходят в середине слоя культивирующего субстрата.

13. Способ твердотельной ферментации, осуществляемый с помощью устройства, раскрытого по пп. 1-12, отличающийся тем, что используют культивирующий субстрат, который размещают в нескольких модульных основаниях в ферментере, который равномерно засеивают и прокачивают воздухом при относительно небольшом объемном расходе воздуха, оптимальную температуру в котором регулируют с помощью охладительной системы.

14. Способ по п. 13, отличающийся тем, что осуществляют засев микроорганизмом, который должен быть размножен, заполняют ферментер водой, в которую добавляют микроорганизмы в достаточном количестве, чтобы протекание и засев происходили равномерно по всем слоям во время заполнения, а также во время слива.

15. Способ по любому из пп. 11-14, отличающийся тем, что охлаждающую жидкость подают в зависимости от объема культивирующего субстрата, чтобы вся теплота реакции удалялась из культивирующего субстрата.