PL24603B1 - Sposób wytwarzania pozywki azotowej dla drozdzy przez hydrolize kwasowa cial bialkowych. - Google Patents

Description

Wynalazek dotyczy sposobu wytwarza¬ nia pozywki azotowej dla drozdzy przez dzialanie kwasami na ciala bialkowe i po¬ lega na tym, ze rozpuszczalne w wodzie bialka zwierzece np. glutyna, chondryna, a zwlaszcza kleje zwierzece wszelkiego ro¬ dzaju! poddaje sie wf temperaturze podwyz¬ szonej, az do temperatury wrzenia, hydro¬ lizie pod cisnieniem, normalnym za pomoca kwasów mineralnych tak, aby kwasnyj pro¬ dukt koncowy zawieral jeszcze co najmniej 90% organicznie zwiazanego azotu. Do¬ tychczasowy sposób otrzymywania pozyw¬ ki azotowej na drodze hydrolizy kwasowej polega na tym, ze odpadki zwierzece lub roslinne zawierajace bialko sa poddawane pod cisnieniem hydrolizie kwasowej w ten sposób, ze tworza sie znaczne ilosci soli a- monowych.Sposób wedlug wynalazku przez stoso¬ wanie czystych cial bialkowych wytwarza¬ nych przemyslowo przedstawia w stosunku do powyzszego sposobu te zalete, ze czy¬ ste ciala bialkowe rozpuszczajac sie w kwasie calkowicie nie tworza osadu; wsku¬ tek tego zastosowany do rozkladu kwas zawierajacy produkty hydrolizy w stanie rozpuszczonym moze byc uzyty po zakon¬ czeniu odbudowy bialka do klarowania i zakwaszania melasy uzytej jako surowiec weglowodanowy, bez wydzielania z tego kwasu znacznych ilosci nierozpuszczalnychzanieczyszczen np. przez odciskanie, odsa¬ czanie, odwirowywanie, jak to ma miejsce przy sposobie znanym.Wspomniane rozpuszczalne w wodzie zwierzece ciala bialkowe poddaje sie hy¬ drolizie same lub tez z takimi zwierzecymi cialami bialkowymi, jak keratyna, kolagen, osseina, trudno rozpuszczalnymi w kwa¬ sach; Tejostatnio wzmiankowane ciala bial¬ kowe, które poddaje sie hydrolizie celowo w postaci jak najbardziej rozdrobnionej, np. w postaci maczki, wydzielaja wpraw* dzie osad peczniejacy przy gotowaniu z kwasem, ale osad ten z latwoscia da sie od¬ dzielic droga zwyklego osadzania bez sto¬ sowania odsaczaniaj i podobnych czynnosci.Przy! tym ilosc tego osadu; jest zawsze zna¬ cznie mniejsza, niz w przypadku stosowa¬ nia zwyklych; odpadków zwierzecych.Równoczesne zastosowanie zwierzecych cial bialkowych rozpuszczalnych w wodzie i cial bialkowych zwierzecych w wodzie nierozpuszczalnych pozwala na, odpowiedni dobór wiekszej ilosci cial bialkowych w tym celu, aby po hydrolizie tych cial otrzy¬ mana pozywka dla drozdzy zawierala; moz¬ liwie wszystkie znane czlony aminokwasów szeregu tluszczowego.Przyklad. 100 kg 40%-owej galarety zelatynowej i 60 kg substancji keratynowei gotuje sie w ciagu 8 godzin z 50 litrami wody i 8 litrami stezonego kwasu siarko¬ wego. Otrzymuje sie 8,5 do 9 kg rozpu¬ szczalnego, przyswajalnego przez drozdze azotu, przy czym 97 do 98% tej ilosci znaj¬ duje sie w postaci organicznej, a najwyzej 3% w postaci azotu amoniakalnego.Otrzymany produkt hydrolizy stosuje sie do zakwaszenia i sklarowania 500 kg melasy. \ \ Pozywka dla drozdzy otrzymana spo¬ sobem wedlug wynalazku niniejszego na¬ daje sie doskonale do otrzymywania droz¬ dzy przewietrzanych sposobem doplywo¬ wym, zwlaszcza wówczas, gdy stosuje sie przewietrzanie za pomoca narzadów prze¬ ponowych, przy czym w tym przypadku nie tylko polepsza sie gatunek drozdzy, ale i uzyskuje sie znacznie wieksza ich ilosc, podczas gdy[ przy przewietrzaniu za pomo¬ ca zwyklych rur promieniowych polepsza sie tylko jakosc drozdzy.Jezeli hoduje sie drozdze na melasie, nalezy pozywke dla drozdzy otrzymana przez kwasna odbudowe dozowac w ten sposób, aby wprowadzona ilosc azotu wy¬ nosila co najmniej 10% tej ilosci azotu, jaka dostarcza sie drozdzom w postaci przyswajalnej. W tym przypadku otrzymu¬ je sie ilosc drozdzy wynoszaca 100% lub jeszcze wiecej w stosunku do wagi zacieru melasowego.Oprócz pozywki dla drozdzy otrzyma¬ nej sposobem wedlug wynalazku mozna stosowac równiez sole amonowe, jako do¬ datek do tej pozywki. W tym przypadku postepuje sie w ten sposób,, ze tego rodza¬ ju pozywki azotowej dodaje sie do zacie¬ ru stopniowo. PL

Claims (1)

1. Z a s t rzezenie patentowe. Sposób wytwarzania pozywki azotowej dla drozdzy przez hydrolize kwasowa cial bialkowych, znamienny tym, ze rozpusz¬ czalne w wodzie zwierzece czyste ciala bialkowe, jak glutyna, chondryna i podob¬ ne, uzyskane droga przeróbki przemyslo¬ wej, same lub w mieszaninie z taksmiz zwierzecymi cialami bialkowymi trudno rozpuszczalnymi w kwasach jak keratyna, kolagen, osseina poddaje sie pod normal¬ nym cisnieniem w temperaturze podwyz¬ szone), az do, temperatury wrzenia, hydro¬ lizie za pomoca kwasów mineralnych tak, aby kwasny produkt koncowy zawieral je¬ szcze co najmniej 90% organicznie zwiaza¬ nego azotu. Miklós Balia. Zastepca: Inz, J. Wyganowski, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL