PL202349B1 - Kompozycja mieszanki dla niemowląt, sposób jej wytwarzania i jej zastosowanie - Google Patents
Kompozycja mieszanki dla niemowląt, sposób jej wytwarzania i jej zastosowanieInfo
- Publication number
- PL202349B1 PL202349B1 PL364813A PL36481300A PL202349B1 PL 202349 B1 PL202349 B1 PL 202349B1 PL 364813 A PL364813 A PL 364813A PL 36481300 A PL36481300 A PL 36481300A PL 202349 B1 PL202349 B1 PL 202349B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- protein
- composition
- weight
- whey protein
- tryptophan
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 79
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 title claims abstract description 66
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 title claims abstract description 65
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 title claims abstract description 18
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 title claims abstract description 18
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 claims abstract description 28
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 claims abstract description 19
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims abstract description 19
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 claims abstract description 6
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 47
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 47
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 47
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 15
- 108010067454 caseinomacropeptide Proteins 0.000 claims description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 7
- ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P L-argininium(2+) Chemical compound NC(=[NH2+])NCCC[C@H]([NH3+])C(O)=O ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P 0.000 claims description 5
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims description 5
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims description 5
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 239000005905 Hydrolysed protein Substances 0.000 abstract 1
- 108010028463 kappa-casein glycomacropeptide Proteins 0.000 abstract 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 23
- 229960004799 tryptophan Drugs 0.000 description 19
- 229960002885 histidine Drugs 0.000 description 15
- 235000009697 arginine Nutrition 0.000 description 13
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 12
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 12
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 11
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 11
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 11
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 10
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 10
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 10
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 10
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 9
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 9
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 8
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 8
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 5
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 4
- 229960003121 arginine Drugs 0.000 description 4
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 4
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 3
- 230000000774 hypoallergenic effect Effects 0.000 description 3
- 229940057917 medium chain triglycerides Drugs 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- 235000020601 preterm formula Nutrition 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102100021935 C-C motif chemokine 26 Human genes 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 101000897493 Homo sapiens C-C motif chemokine 26 Proteins 0.000 description 2
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N L-arginine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCCN=C(N)N ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- 229930064664 L-arginine Natural products 0.000 description 2
- 235000014852 L-arginine Nutrition 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 108010019160 Pancreatin Proteins 0.000 description 2
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 description 2
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 description 2
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 2
- 235000020205 cow's milk formula Nutrition 0.000 description 2
- GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N decanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCC(O)=O GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N dodecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCC(O)=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N hexanoic acid Chemical compound CCCCCC(O)=O FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N octanoic acid Chemical compound CCCCCCCC(O)=O WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940055695 pancreatin Drugs 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 description 2
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 description 2
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 2
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 2
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 2
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 2
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N triolein Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 1
- NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene;1-ethenyl-2-ethylbenzene;styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1.CCC1=CC=CC=C1C=C.C=CC1=CC=CC=C1C=C NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 239000005632 Capric acid (CAS 334-48-5) Substances 0.000 description 1
- 239000005635 Caprylic acid (CAS 124-07-2) Substances 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 description 1
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 description 1
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 description 1
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 description 1
- 201000010538 Lactose Intolerance Diseases 0.000 description 1
- 239000005639 Lauric acid Substances 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 1
- 102000005158 Subtilisins Human genes 0.000 description 1
- 108010056079 Subtilisins Proteins 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 239000013566 allergen Substances 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 1
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 1
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 1
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 1
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000003729 cation exchange resin Substances 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical class OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 description 1
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 1
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- -1 fatty acid esters Chemical class 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 239000012458 free base Substances 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 description 1
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 description 1
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 108010009355 microbial metalloproteinases Proteins 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002777 nucleoside Substances 0.000 description 1
- 125000003835 nucleoside group Chemical group 0.000 description 1
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 1
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002446 octanoic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 1
- 235000020612 ready-to-feed formula Nutrition 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- IFGCUJZIWBUILZ-UHFFFAOYSA-N sodium 2-[[2-[[hydroxy-(3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxyphosphoryl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid Chemical compound [Na+].C=1NC2=CC=CC=C2C=1CC(C(O)=O)NC(=O)C(CC(C)C)NP(O)(=O)OC1OC(C)C(O)C(O)C1O IFGCUJZIWBUILZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021241 α-lactalbumin Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/175—Amino acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Obesity (AREA)
- Hematology (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Wynalazek dotyczy kompozycji mieszanki dla niemowl at, która zawiera bia lko kazeinowe i bia l- ko serwatkowe, sposobu wytwarzania tej kompozycji, oraz stosowania tej kompozycji do wytwarzania leczniczego lub od zywczego produktu do stosowania w stanach niedo zywienia. Kompozycj e t e stosu- je si e w stanach niedo zywienia, przy czym podaje si e skuteczn a ilo sc tej kompozycji. PL PL PL PL PL PL
Description
Opis wynalazku
Wynalazek dotyczy kompozycji mieszanki dla niemowląt, która zawiera białko kazeinowe i białko serwatkowe, sposobu wytwarzania kompozycji tej kompozycji oraz stosowania tej kompozycji do wytwarzania leczniczego lub odżywczego produktu do stosowania w stanach niedożywienia. Kompozycję tę stosuje się w stanach niedożywienia, przy czym podaje się skuteczną ilość tej kompozycji.
W kontekś cie niniejszego zgł oszenia sł owo „zawiera oznacza „zawiera, miedzy innymi i nie ma oznaczać „składa się tylko z.
Mleko matki jest polecane dla wszystkich niemowląt. Jednak w pewnych przypadkach mleko matki nie jest dostępne i musi być podawana mieszanka dla niemowląt. Normalne, urodzone w terminie niemowlęta są zazwyczaj karmione mieszankami dla niemowląt na bazie mleka krowiego. Mieszanki te zawierają mieszaninę kazeiny i serwatki jako źródła białka i dostarczają pożywienia niemowlętom, jednak nie zapewniają stężenia białka i profilu aminokwasów równoważnego dla mleka matki.
Ponadto, te standardowe mieszanki nie są odpowiednie dla dzieci urodzonych przed terminem (wcześniaków) i tych, które mają niewłaściwe reakcje na białko zawarte w mieszankach mleka krowiego lub na laktozę.
Alternatywą dla mieszanek z mleka krowiego jest mieszanka opartą na soi, zwłaszcza dla niemowląt, które nie tolerują laktozy. Jednak soja nie jest tak dobrym źródłem białka jak mleko krowie. Ponadto niemowlęta nie przyswajają równie skutecznie pewnych minerałów, takich jak wapń, z soi.
Dalsza alternatywna mieszanka jest oparta na hydrolizowanym białku. Te mieszanki są hipoalergiczne i mają zmniejszone prawdopodobieństwo wywoływania reakcji alergicznych.
Idealnie, dla maksymalnego zbliżenia do ludzkiego mleka, białko w mieszankach dla niemowląt może podchodzić zarówno z serwatki jak i kazeiny w odpowiednim stosunku. Jednak problemem związanym z konwencjonalnymi mieszankami dla niemowląt zawierającymi te białka jest to, że mają one duże stężenie białka dla zapewnienia niemowlętom otrzymywania koniecznej ilości wszystkich podstawowych aminokwasów. Stężenie białka jest większe niż stężenie normalnie występujące w ludzkim mleku i może nie być korzystne dla niemowląt ponieważ metabolizm małego dziecka jest wrażliwy na przeciążenie azotem z pobranego białka.
Aby rozwiązać ten problem sugerowano mieszanki dla niemowląt o polepszonym profilu aminokwasów, na przykład mieszanki zawierające zhydrolizowane białka serwatkowe. Białko serwatkowe może być białkiem kwaśnej serwatki lub białkiem słodkiej serwatki (podpuszczkowe). Na ogół białko kwaśnej serwatki jest korzystniejsze z odżywczego punktu widzenia, ponieważ ma mniejszą zawartość treoniny i jest ona bliższa mleku ludzkiemu. Jednak do tej pory nie było możliwe dostarczenie kompozycji o stężeniu białka równoważnym stężeniu w ludzkim mleku i o dobrym profilu aminokwasów w mieszance zawierającej białko serwatkowe i kazeinowe. Korzyścią dostarczaną przez kazeinę w mieszance jest to, że ma ona zdolność do tworzenia skrzepu mleka, co zwiększa odczuwanie sytości.
Niniejszy wynalazek rozwiązuje wyżej przedstawione problemy.
Przedmiotem wynalazku jest kompozycja mieszanki dla niemowląt, zawierającej białko serwatkowe, białko kazeinowe, wolne aminokwasy oraz ewentualnie konwencjonalne dodatkowe składniki, charakteryzująca się tym, że zawiera jako białko serwatkowe białko kwaśnej serwatki lub białko słodkiej serwatki, z którego usunięto glikomakropeptyd kazeinowy, przy czym kompozycja zawiera 9,0 - 10,0% wagowo/wagowo białka, oraz zawiera kombinację wolnej histydyny; wolnej argininy; oraz białka mleka bogatego w tryptofan, wolnego tryptofanu lub ich mieszanki.
Korzystnie, kompozycja zawiera 1,5% - 3% wagowych argininy, tryptofanu i histydyny.
Korzystnie, kompozycja zawiera 0,2% - 0,4% wagowych histydyny, 1% - 2% wagowych argininy i 0,2% - 0,4% tryptofanu.
Także korzystnie, kompozycja zawiera do 0,1% wagowych histydyny, 0,1% - 0,3% wagowych argininy i 0,3 - 0,5% wagowych tryptofanu.
Kompozycja według wynalazku korzystnie zawiera źródło lipidów, źródło węglowodanów i źródło białka.
Korzystnie, kompozycja zawiera nie hydrolizowane białko serwatkowe.
Korzystnie, kompozycja zawiera białko słodkiej serwatki wolne od laktozy.
Szczególnie korzystnie, kompozycja zawiera 6% - 50% wagowych białka serwatkowego i 20% - 40% białka kazeinowego, odniesieniu do całkowitej ilości białka.
Następnym przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania powyższej kompozycji, polegający na tym, że obejmuje etap mieszania białka serwatkowego i białka kazeinowego razem z wolną
PL 202 349 B1 argininą; wolną histydyną; oraz białkiem mleka bogatym w tryptofan, wolnym tryptofanem lub ich mieszanką i homogenizowanie zmieszanej mieszanki.
Następnym przedmiotem wynalazku jest zastosowanie powyższej kompozycji do wytwarzania leczniczego lub odżywczego produktu do stosowania w stanach niedożywienia.
Korzystnie białko mleka bogate w tryptofan występuje w ilości 5% lub więcej aminokwasów, liczone na tryptofan. Bardziej korzystnie ta ilość wynosi 10% lub powyżej.
Białko serwatkowe jest białkiem kwaśnej serwatki lub białkiem słodkiej serwatki, z którego usunięto glikomakropeptyd kazeinowy. Daje to korzyść zmniejszenia zawartości treoniny i zwiększenia zawartości tryptofanu w porównaniu z normalną słodką serwatką i dlatego takie białko jest odpowiednie jako źródło białka dla niemowląt.
Kompozycja według wynalazku zawiera od 9,0 do 10,0% wagowo/wagowo białka, bardziej korzystnie około 9,5% wagowo/wagowo. Odpowiada to ilości około 1,8 g białka /100 kcal. Korzyścią dostarczaną przez takie stężenie białka jest to, że jest ono równoważne ilości białka na ogół występującej w ludzkim mleku i odpowiada dolnej granicy tolerowanej przez przewód pokarmowy.
Jak wyżej podano, w korzystnym wykonaniu kompozycja według wynalazku zawiera 0,5% do 3% wagowych argininy, tryptofanu i histydyny. Nieoczekiwanie stwierdzono, że przez uzupełnienie frakcji słodkiej serwatki przez wolne aminokwasy argininę, tryptofan i histydynę źródło białka ma profil aminokwasów, który jest bliski mleku ludzkiemu.
W korzystnym wykonaniu kompozycja zawiera ź ródł o lipidów, ź ródł o wę glowodanów i ź ródł o białka. Daje to korzyść polegającą na tym, że pod względem składu kompozycja jest tak bliska jak to tylko jest możliwe mleku matki.
W korzystnym wykonaniu kompozycja zawiera białko serwatkowe, które jest nie hydrolizowane. W alternatywnym wykonaniu jest ono hydrolizowane.
Korzystnie, frakcja słodkiej serwatki jest wolna od laktozy. Daje to korzyść polegającą na tym, że mieszanka dla niemowląt ma zmniejszony poziom zablokowanej lizyny.
W korzystnym wykonaniu kompozycja zawiera 6% do 50% wagowych biał ka serwatkowego, bardziej korzystnie około 20% do 40% białka serwatkowego, najbardziej korzystnie 30% białka serwatkowego. Korzystnie zawiera od około 20% do około 40% białka kazeinowego, bardziej korzystnie około 30%. Najbardziej korzystnie stosunek białka serwatkowego do białka kazeinowego wynosi około 60% : około 40% do około 70% : około 30%.
Korzystnie, wolne aminokwasy są w postaci wolnej zasady.
W jednym z wyżej opisanych wykonań kompozycja ma skład odpowiedni dla wcześniaków i zawiera do 0,1% wagowych histydyny, 0,1% do 0,3% wagowych argininy i 0,3 do 0,5% wagowych tryptofanu.
W alternatywnym wykonaniu kompozycja ma skład odpowiedni dla terminowo urodzonych, hipoalergicznych niemowląt; wtedy źródło białka korzystnie zawiera 0,2% do 0,4% wagowych histydyny, 1% do 2% wagowych argininy i 0,2% do 0,4% wagowych tryptofanu.
Korzystnie, stężenie tryptofanu w kompozycji wynosi co najmniej 135 mg/g, a stężenie treoniny w kompozycji jest mniejsze niż 350 mg/g. Korzystnie stężenie treoniny odpowiada 4,9 g na 100 g białka do 5,1 g na 100 g białka.
Źródło węglowodanów może zawierać laktozę. Laktoza może być jedynym źródłem węglowodanów.
Wykonania wynalazku zostaną dalej opisane przykładowo.
Wynalazek dotyczy kompozycji mieszanki dla niemowląt, która zawiera argininę, tryptofan, histydynę i frakcję słodkiej serwatki, z której usunięto glikomakropeptyd kazeinowy. Mieszanka dla niemowląt może być używana dla wcześniaków lub niemowląt urodzonych w terminie.
Słodka serwatka stosowana w źródle białka może być otrzymywana przy wytwarzaniu serów, zwłaszcza słodka serwatka otrzymywana po koagulacji kazeiny przez podpuszczkę. Słodka serwatka może potem być obrabiana w zależności od potrzeb. Na przykład, słodka serwatka może być obrabiana dla usunięcia minerałów (kationów, anionów), laktozy lub innych substancji. Jeżeli to pożądane, słodka serwatka może być zatężana. Odpowiednie źródła słodkiej serwatki są handlowo dostępne. Szczególnie korzystnie jest, gdy słodka serwatka zasadniczo nie zawiera laktozy.
Słodka serwatka jest potem obrabiana w celu usunięcia glikomakropeptydu kazeinowego. Może to być realizowane w dowolny odpowiedni sposób. Jeden z odpowiednich sposobów opisano w europejskim zgłoszeniu patentowych EP-0880902, którego ujawnienie jest włączone do niniejszego opisu. W tym procesie pH sł odkiej serwatki dostosowuje się , jeż eli to potrzebne, do zakresu 1 do 4,3. Potem słodką serwatkę kontaktuje się ze słabo anionową żywicą, która jest przeważającej mierze alkaliczna,
PL 202 349 B1 aż pH słodkiej serwatki ustabilizuje się przy około 4,5 do 5,5. Potem zbiera się frakcję słodkiej serwatki z której usunię to glikomakropeptyd kazeinowy.
W jednym wykonaniu kompozycji wedł ug wynalazku biał ko serwatki jest nie hydrolizowane. W alternatywnym wykonaniu, frakcja słodkiej serwatki jest hydrolizowana, aby zapobiec ryzyku wystąpienia reakcji alergicznych u niemowląt i aby spowodować, że białko będzie łatwiej strawne. Proces hydrolizy może być prowadzony według potrzeb i jest znany jako taki w stanie techniki. Na ogół, hydrolizat białka serwatki przygotowuje się przez enzymatyczną hydrolizę frakcji słodkiej serwatki w jednym lub więcej etapach. Na przykład, dla ekstensywnie hydrolizowanego białka, białka słodkiej serwatki mogą być poddawane potrójnej hydrolizie za pomocą, na przykład Alcalase 2.4L (EC 940459), potem Neutrase 0,5L (dostępna z firmy Novo Nordisk Ferment AG), a potem pankreatyny w temperaturze 55°C. Alternatywnie dla mniej hydrolizowanego białka, słodka serwatka może być poddawana podwójnej hydrolizie za pomocą na przykład NOVOZYMES, a potem pankreatyny.
Jeżeli stosowana frakcja słodkiej serwatki zasadniczo nie zawiera laktozy, to stwierdzono że białko jest poddawane znacznie mniejszemu blokowaniu lizyny podczas procesu hydrolizy. To umożliwia ograniczenie blokowania lizyny od około 15% wagowych całej lizyny do poniżej około 10% wagowych lizyny, na przykład około 7% wagowych lizyny. To znacznie poprawia jakość odżywczą źródła białka.
Wolne aminokwasy L-arginina, L-tryptofan i L-histydyna są zawarte w źródle białka. Korzystnie, są one w postaci wolnych aminokwasów i stanowią do około 1,5% do około 3% wagowych źródła białka. Na przykład, wolne aminokwasy mogą stanowić około 2% do około 2,6% wagowych źródła białka.
W szczególności, dla mieszanek dla wcześniaków, histydyna korzystnie stanowi około 1% do około 1,5% wagowych, arginina korzystnie stanowi około 0,6% do około 0,9% wagowych, a tryptofan korzystnie stanowi około 0,3% do około 0,5% wagowych źródła białka. Dla hipoalergicznych mieszanek histydyna korzystnie stanowi około 0,2% do około 0,4% wagowych, arginina korzystnie stanowi około 1% do około 2% wagowych, a tryptofan korzystnie stanowi około 0,2% do około 0,4% wagowych źródła białka.
Źródło białka może zawierać inne wolne aminokwasy według żądania.
Źródło węglowodanów w mieszance dla niemowląt może być węglowodanem odpowiednim do stosowania w mieszankach dla niemowląt. Korzystnie, źródła węglowodanów są wybrane z grupy obejmującej sacharozę, maltodekstrynę, maltozę, laktozę, syrop kukurydziany, stałe składniki syropu kukurydzianego, stałe składniki syropu ryżowego, skrobię ryżową i podobne. Korzystne źródła węglowodanów obejmują laktozę i maltodekstrynę. Korzystnie, laktoza jest wolna od wszelkich alergenów. Dla mieszanek dla niemowląt urodzonych w terminie korzystnym źródłem węglowodanów jest laktoza.
Źródłem lipidów może być dowolny lipid lub tłuszcz, który jest odpowiedni do stosowania w mieszankach dla niemowląt. Korzystne źródła lipidów obejmują tłuszcz mleka, olej szafranowy, lipidy żółtka jaja, olej kanola, olej z oliwek, olej kokosowy, olej palmowy, olej z ziarn palmowych, oleinę palmową, olej sojowy, olej słonecznikowy, olej rybny i produkt mikrobiologicznej fermentacji oleju zawierającego długo łańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Te oleje mogą być w postaciach wysoko oleinowych tak jak wysoko oleinowy olej słonecznikowy i wysoko oleinowy olej szafranowy. Źródło lipidów może być także w postaci frakcji pochodzących z tych olejów takich jak oleina palmowa, trójglicerydy o średniej długości łańcuchów (medium chain triglicerides - MCT) i estry kwasów tłuszczowych takich jak kwas arachidonowy, kwas linolowy, kwas palmitynowy, kwas stearynowy, kwas dokozaheksaeonowy, kwas linolenowy, kwas oleinowy, kwas laurynowy, kwas kaprynowy, kwas kaprylowy, kwas kapronowy i podobne.
Dla mieszanek dla wcześniaków źródło lipidów korzystnie zawiera trójglicerydy o średniej długości łańcucha, na przykład w ilości około 15% do około 35% wagowych źródła lipidów.
Źródło lipidów korzystnie ma stosunek kwasów tłuszczowych n-6 do n-3 około 5:1 do około 15:1, na przykład około 8:1 do około 10:1.
Mieszanka dla niemowląt może ponadto zawierać składniki, które są przeznaczone do spełnienia odżywczych wymagań ludzkich niemowląt. W szczególności korzystne jest aby mieszanka dla niemowląt była „odżywczo kompletna, to znaczy zawierała odpowiednie składniki odżywcze dla zapewnienia zdrowia ludzkiemu życiu w przedłużonym okresie.
Ilość białka w 100 kcal mieszanki dla niemowląt zazwyczaj wynosi około 1,8 g do około 4,5 g, na przykład około 1,3 g do około 4 g. W mieszance dla hipoalergicznych niemowląt urodzonych w terminie ta ilość moż e wynosić okoł o 1,8 g / 100 kcal do oko ł o 2,5 g / 100 kcal. Aby zmniejszyć obciążenie białkiem, ta ilość może być poniżej około 2 g / 100 kcal. Dla mieszanki dla wcześniaków, ta ilość może wynosić około 2,5 g / 100 kcal do około 4 g /100 kcal.
PL 202 349 B1
Ilość źródła lipidów na 100 kcal mieszanki dla niemowląt może wynosić około 3,3 gramy do około 6,5 g, na przykład około 4,4 g do około 6,5 gram. Ilość źródła węglowodanów na 100 kcal całej mieszanki dla niemowląt zazwyczaj wynosi około 7 g do około 14 g.
W kompletnej odżywczo postaci mieszanka dla niemowląt zawiera wszystkie witaminy i minerały rozumiane jako niezbędne w codziennej diecie i w odżywczo skutecznych ilościach. Minimalne wymagania są ustalone dla pewnych witamin i minerałów. Przykłady minerałów, witamin i innych odżywczych substancji ewentualnie występujących w mieszance dla niemowląt obejmują witaminę A, witaminę B1, witaminę B2, witaminę B6, witaminę B12, witaminę E, witaminę K, witaminę C, witaminę D, kwas foliowy, inozytol, niacynę, biotynę, kwas pantotenowy, cholinę, wapń, fosfor, jod, żelazo, magnez, miedź, cynk, mangan, chlor, potas, sód, selen, chrom, molibden, tauryne i L-karnitynę. Minerały są zazwyczaj dodawane w postaci soli. Obecność i ilość specyficznych minerałów i innych witamin zmienia się w zależności od docelowej populacji niemowląt.
Jeżeli to konieczne, mieszanka dla niemowląt może zawierać emulgatory i stabilizatory takie jak lecytyna, estry kwasu cytrynowego mono- i diglicerydów i podobne. Tak jest zwłaszcza, gdy mieszanka ma postać cieczy.
Mieszanka dla niemowląt może ewentualnie zawierać inne substancje które mogą mieć korzystny wpływ, takie jak włókna, laktoferynę, nukleotydy, nukleozydy i podobne.
Mieszanka dla niemowląt może być wytwarzana w dowolny odpowiedni sposób. Na przykład, mieszanki dla niemowląt można wytwarzać przez zmieszanie razem źródła białka, źródła węglowodanów i źródła tłuszczów w odpowiednich proporcjach. Jeżeli są stosowane emulgatory, to mogą być włączone do mieszanki. Witaminy i minerały mogą być dodawane w tym punkcie procesu, ale zazwyczaj są dodawane później aby uniknąć termicznej degradacji. Jakiekolwiek lipofilowe witaminy, emulgatory i podobne substancje mogą być rozpuszczane w źródle tłuszczu przed mieszaniem. Woda, korzystnie woda którą poddano odwrotnej osmozie, może być potem domieszana dla wytworzenia ciekłej mieszanki.
Ciekłą mieszankę można potem obrabiać termicznie dla zmniejszenia ilości bakterii. Na przykład ciekłą mieszankę można szybko ogrzewać do temperatury w zakresie około 80°C do około 110°C przez około 5 sekund do około 5 minut. Można to realizować za pomocą wstrzykiwania strumienia pary wodnej albo w wymienniku ciepła, na przykład płytowym wymienniku ciepła.
Potem ciekłą mieszankę można chłodzić do około 60°C do około 85°C, na przykład przez błyskawiczne chłodzenie. Potem ciekłą mieszankę można homogenizować, na przykład w dwóch etapach przy około 7 MPa do około 40 MPa w pierwszym etapie i około 2 MPa do około 14 MPa w drugim etapie. Potem zhomogenizowaną mieszankę można dalej chłodzić aby dodać składniki wrażliwe na temperaturę, takie jak witaminy i minerały. Dogodnie w tym momencie standaryzuje się wartość pH i zawartość stałych składników zhomogenizowanej mieszanki.
Jeżeli chce się wytwarzać sproszkowaną mieszankę dla niemowląt, to zhomogenizowaną mieszankę przenosi się do odpowiedniego aparatu suszącego, takiego jak suszarka rozpyłowa lub suszarka liofilizująca i przeprowadza w postać proszku. Proszek powinien mieć zawartość wilgoci poniżej około 5% wagowych.
Jeżeli chce się aby wytwarzać ciekłą mieszankę dla niemowląt to zhomogenizowaną mieszanką napełnia się odpowiednie pojemniki, korzystnie w warunkach aseptycznych. Jednak ciekła mieszanka dla niemowląt może także być odtwarzana w pojemniku. Odpowiednia aparatura do przeprowadzania tego rodzaju napełniania jest handlowo dostępna. Ciekła mieszanka dla niemowląt może mieć postać mieszanki bezpośrednio gotowej do karmienia o zawartości stałych składników około 10 do około 14% wagowych, albo może mieć postać koncentratu; zazwyczaj o zawartości stałych składników wynoszącej około 20 do około 26% wagowych.
Poniżej przedstawiono specyficzne przykłady ilustrujące wynalazek.
P r z y k ł a d 1
a) koncentrat białka słodkiej serwatki rozpuszcza się w dejonizowanej wodzie i dostosowuje pH do 4,25 przez kontaktowanie roztworu z żywicą kationowymienną (IMAC HP 1100 E, Rohm and Haas). Roztwór traktuje się słabo anionową żywicą (IMAC HP 661, Rohm and Haas, którą zregenerowano do postaci OH-) przez około 6 godzin w temperaturze 8°C. Gdy pH osiągnie wartość około 5,25 i nie ulega zmianie, roztwór odzyskuje się . Z roztworu usunię to ponad 85% pierwotnie wystę pują cego glikomakropeptydu kazeinowego.
b) roztwór z etapu a) standaryzuje się w demineralizowanej wodzie w temperaturze 55°C. Potem roztwór ogrzewa się do temperatury 75°C przez 20 sekund. Wartość pH roztworu dostosowuje się do 7,5 przez dodanie Ca(OH)2 i roztworu NaOH i KOH.
PL 202 349 B1
Potem mieszaninę reakcyjną poddaje się mikrofiltracji i ultrafiltracji a następnie suszy przez liofilizowanie i pakuje do metalowych puszek. Białko ma niski poziom zblokowanej lizyny, to jest 6,9% zblokowanej lizyny i 9% reaktywnej lizyny.
c) białko z etapu b) łączy się z 0,72% wagowych L-argininy, 0,44% wagowych L-tryptofanu i 1,38% wagowych L-histydyny. Mieszaninę formułuje się do postaci sproszkowanej mieszanki dla niemowląt. Skład mieszanki dla niemowląt jest następujący:
| Składnik | Ilość |
| Mleko SNF | 8-10% |
| Białko serwatkowe | 6-50% |
| Źródło białka serwatkowego bogate w alfa-laktoalbuminę | 0-2% |
| Arginina | 0,1-0,3% |
| Histydyna | 0-0,1% |
| Tłuszcz | 25-30% |
| Laktoza | 10-40% |
| Witaminy i minerały | Zgodnie z normą |
Kompozycja ma stężenie białka 9,5% wagowo/wagowo lub 1,8 g białka /100 kcal.
Claims (10)
1. Kompozycja mieszanki dla niemowlą t, zawierają cej biał ko serwatkowe, biał ko kazeinowe, wolne aminokwasy oraz ewentualnie konwencjonalne dodatkowe składniki, znamienna tym, że zawiera jako białko serwatkowe białko kwaśnej serwatki lub białko słodkiej serwatki, z którego usunięto glikomakropeptyd kazeinowy, przy czym kompozycja zawiera 9,0 - 10,0% wagowo/wagowo białka, oraz zawiera kombinację wolnej histydyny; wolnej argininy; oraz białka mleka bogatego w tryptofan, wolnego tryptofanu lub ich mieszanki.
2. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, ż e zawiera 1,5% - 3% wagowych argininy, tryptofanu i histydyny.
3. Kompozycja wedł ug zastrz. 1, znamienna tym, ż e zawiera 0,2% - 0,4% wagowych histydyny, 1% - 2% wagowych argininy i 0,2% - 0,4% tryptofanu.
4. Kompozycja wed ł ug zastrz. 1, znamienna tym, ż e zawiera do 0,1% wagowych histydyny, 0,1% - 0,3% wagowych argininy i 0,3 - 0,5% wagowych tryptofanu.
5. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 3, albo 4, znamienna tym, że zawiera źródło lipidów, źródło węglowodanów i źródło białka.
6. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 3, albo 4, znamienna tym, że zawiera nie hydrolizowane białko serwatkowe.
7. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 3, albo 4, znamienna tym, że zawiera białko słodkiej serwatki wolne od laktozy.
8. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 3, albo 4, znamienna tym, że zawiera 6% - 50% wagowych białka serwatkowego i 20% - 40% białka kazeinowego, odniesieniu do całkowitej ilości białka.
9. Sposób wytwarzania kompozycji zawierającej biał ko serwatkowe, biał ko kazeinowe, wolne aminokwasy oraz ewentualnie konwencjonalne dodatkowe składniki, określonej w zastrz. 1, znamienny tym, że obejmuje etap mieszania białka serwatkowego i białka kazeinowego razem z wolną argininą; wolną histydyną; oraz białkiem mleka bogatym w tryptofan, wolnym tryptofanem lub ich mieszanką i homogenizowanie zmieszanej mieszanki.
10. Zastosowanie kompozycji zawierającej białko serwatkowe, białko kazeinowe, wolne aminokwasy oraz ewentualnie konwencjonalne dodatkowe składniki, określonej w zastrz.1, do wytwarzania leczniczego lub odżywczego produktu do stosowania w stanach niedożywienia.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GBGB9923048.4A GB9923048D0 (en) | 1999-09-29 | 1999-09-29 | Composition comprising casein protein and whey protein |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL364813A1 PL364813A1 (pl) | 2004-12-13 |
| PL202349B1 true PL202349B1 (pl) | 2009-06-30 |
Family
ID=10861821
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL364813A PL202349B1 (pl) | 1999-09-29 | 2000-09-12 | Kompozycja mieszanki dla niemowląt, sposób jej wytwarzania i jej zastosowanie |
Country Status (25)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US7776332B1 (pl) |
| EP (1) | EP1220620B1 (pl) |
| JP (1) | JP2003510059A (pl) |
| CN (1) | CN100334971C (pl) |
| AR (1) | AR025925A1 (pl) |
| AT (1) | ATE293892T1 (pl) |
| AU (1) | AU774751B2 (pl) |
| BR (1) | BRPI0014377B1 (pl) |
| CA (1) | CA2385860C (pl) |
| CZ (1) | CZ20021135A3 (pl) |
| DE (1) | DE60019777T2 (pl) |
| ES (1) | ES2240172T4 (pl) |
| GB (1) | GB9923048D0 (pl) |
| HK (1) | HK1048742B (pl) |
| HU (1) | HUP0202886A3 (pl) |
| NO (1) | NO324351B1 (pl) |
| NZ (1) | NZ517994A (pl) |
| PE (1) | PE20010474A1 (pl) |
| PL (1) | PL202349B1 (pl) |
| PT (1) | PT1220620E (pl) |
| RU (1) | RU2260284C2 (pl) |
| SK (1) | SK5792002A3 (pl) |
| TR (1) | TR200200840T2 (pl) |
| WO (1) | WO2001022837A1 (pl) |
| ZA (1) | ZA200202081B (pl) |
Families Citing this family (40)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20030104033A1 (en) * | 2001-07-13 | 2003-06-05 | Lai Chon-Si | Enteral formulations |
| DE60221621T2 (de) | 2001-11-26 | 2008-05-21 | Nestec S.A. | Lagerstabiles Nahrungsmittelprodukt enthaltend Molkenprotein, Verfahren zu seiner Herstellung und Verwendung |
| EP1314361B1 (en) * | 2001-11-26 | 2007-08-08 | Nestec S.A. | "Shelf stable nutritional composition containing intact whey protein, process of manufacture and use" |
| CA2507051C (en) | 2002-11-27 | 2015-04-07 | Dmi Biosciences, Inc. | Treatment of diseases and conditions mediated by increased phosphorylation |
| ATE433674T1 (de) * | 2003-06-23 | 2009-07-15 | Nestec Sa | Säuglingsnährpräparat oder folgemilch |
| DE602004030567D1 (de) * | 2003-06-23 | 2011-01-27 | Nestec Sa | Säuglingsnährpräparat oder folgemilch |
| NZ546398A (en) * | 2003-09-18 | 2009-03-31 | Arla Foods Amba | Infant formula |
| BRPI0415480B1 (pt) * | 2003-10-16 | 2019-09-17 | Nestec S.A. | Composição nutricional contra efeitos colaterais de quimioterapia ou radioterapia |
| EP1634599A1 (en) * | 2004-08-20 | 2006-03-15 | N.V. Nutricia | Iimmune stimulatory infant nutrition |
| RU2428886C2 (ru) | 2005-04-13 | 2011-09-20 | Нестек С.А. | Смесь для грудных детей, содержащая пробиотики |
| KR100509681B1 (ko) * | 2005-05-27 | 2005-08-23 | 주식회사 렉스진바이오텍 | 포유동물의 초유 또는 유즙 유래의 유청분리분획을포함하는 성장 촉진용 식품 조성물 |
| EP1932437A1 (en) | 2006-12-15 | 2008-06-18 | Nestec S.A. | Infant formula |
| MY160434A (en) * | 2007-11-26 | 2017-03-15 | Nestec Sa | Age-tailored nutrition system for infants |
| CN101317609B (zh) * | 2008-07-09 | 2013-09-25 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种添加乳清蛋白适用于6到12个月的婴儿液态乳 |
| US8498729B2 (en) | 2008-08-29 | 2013-07-30 | Smp Logic Systems Llc | Manufacturing execution system for use in manufacturing baby formula |
| CN101766225B (zh) * | 2008-12-26 | 2012-11-21 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法 |
| JP2012522505A (ja) * | 2009-04-03 | 2012-09-27 | ネステク ソシエテ アノニム | ミルク様飲料 |
| US20130011515A1 (en) * | 2009-10-19 | 2013-01-10 | Cytosport, Inc. | Milk protein concentrates |
| EP2493325B1 (en) * | 2009-10-28 | 2020-12-02 | Valio Ltd | Whey protein product and a method for its preparation |
| FI124323B (fi) * | 2011-02-18 | 2014-06-30 | Valio Oy | Maitopohjainen tuote ja menetelmä sen valmistamiseksi |
| TWI561175B (en) * | 2011-03-31 | 2016-12-11 | Meiji Co Ltd | Flowable nutrition composition containing l-arginine and method for producing the same |
| EP2514435A1 (en) | 2011-04-19 | 2012-10-24 | Nestec S.A. | Infant formula for use in the prevention of cardiovascular diseases |
| WO2013122616A1 (en) * | 2012-02-16 | 2013-08-22 | Nestec S.A. | Methods for making milk-like beverages |
| US10772339B2 (en) * | 2012-03-12 | 2020-09-15 | N.V. Nutricia | Process for the humanization of animal skim milk and products obtained thereby |
| RU2012134259A (ru) * | 2012-08-10 | 2014-02-20 | Лев Михайлович Могилевский | Быстрорастворимый молочный напиток |
| WO2015041515A1 (en) | 2013-09-19 | 2015-03-26 | N.V. Nutricia | Improved process for the humanization of animal skim milk |
| TR201816481T4 (tr) * | 2013-11-01 | 2018-11-21 | Nutricia Nv | Yakalama büyümesi sırasında vücut bileşimini geliştirmek için lipit bileşimler. |
| ES2667705T3 (es) * | 2013-11-15 | 2018-05-14 | Grenade (Uk) Ltd | Composiciones alimenticias |
| CN107205433A (zh) * | 2015-02-09 | 2017-09-26 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 用于处理甜乳清以便获得适用于低变应原性婴儿配方食品的蛋白质材料的方法 |
| PT3255999T (pt) * | 2015-02-09 | 2023-10-06 | Nestle Sa | Processo para o tratamento de um material de lactossoro doce contendo cgmp e método relacionado para a produção de um material proteico tendo uma razão triptofano/treonina alvo |
| GB2538335B (en) * | 2015-10-09 | 2017-05-24 | Sis (Science In Sport) Ltd | Compositions |
| EP4190174A1 (en) | 2015-10-15 | 2023-06-07 | N.V. Nutricia | Infant formula with special lipid architecture for promoting healthy growth |
| EP3874959A1 (en) | 2016-12-09 | 2021-09-08 | N.V. Nutricia | Nutritional composition for use in improving cognitive performance and/or preventing cognitive impairment |
| ES2680270B1 (es) * | 2017-03-01 | 2019-06-05 | Espina Roberto Brugos | Composicion para complemento dietetico proteinico |
| JP6889435B2 (ja) * | 2017-08-09 | 2021-06-18 | 京都府公立大学法人 | タンパク質代謝要求量を低減させたタンパク質組成物の設計方法、及び当該設計方法に基づくタンパク質含有飲食品組成物の製造方法 |
| US11197917B2 (en) | 2017-12-01 | 2021-12-14 | ByHeart, Inc. | Formulations for nutritional support in subjects in need thereof |
| CN108157533A (zh) * | 2017-12-04 | 2018-06-15 | 西南大学 | 一种人乳脂类似物和婴幼儿配方乳液及其制备方法 |
| US20190208807A1 (en) * | 2018-01-05 | 2019-07-11 | Mead Johnson Nutrition Company | Nutritional compositions containing milk-derived peptides and uses thereof |
| CN108813632A (zh) * | 2018-07-13 | 2018-11-16 | 李钟� | 一种含乳铁蛋白的营养组合物及其应用 |
| CN115530283B (zh) * | 2022-09-29 | 2024-01-26 | 黑龙江飞鹤乳业有限公司 | 蛋白组合物 |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2459619B1 (fr) | 1979-06-26 | 1983-07-29 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede pour l'obtention a partir de lactoserum, d'un produit enrichi en alpha-lactalbumine et applications dudit procede |
| JPS58165742A (ja) * | 1982-03-25 | 1983-09-30 | Meiji Milk Prod Co Ltd | 尿素サイクル異常乳幼児用栄養組成物 |
| FI904074A0 (fi) | 1989-08-28 | 1990-08-17 | Milupa Ag | Protein-, peptid- och aminosyrablandningar med optimerad aminosyrasammansaettning samt deras anvaendning foer framstaellning av naering foer prematur- och dibarn samt av tillsatser till modersmjoelk. |
| DK0421309T4 (da) | 1989-10-02 | 2003-04-22 | Associated British Foods Plc | Proteinhydrolysater |
| FR2657013B1 (fr) * | 1990-01-18 | 1992-05-15 | Medgenix Group Sa | Composition dietetique a base de polypeptides et acides amines. |
| US5221668A (en) * | 1992-02-26 | 1993-06-22 | Abbott Laboratories | Nutritional product for trauma and surgery patients |
| US5405637A (en) * | 1993-06-30 | 1995-04-11 | Bristol-Myers Squibb Company | Milk protein partial hydrolysate and infant formula containing same |
| DE4344342C2 (de) * | 1993-12-23 | 1996-08-08 | Milupa Ag | Molkenprotein-dominante Säuglingsnahrung |
| US5728678A (en) * | 1995-06-06 | 1998-03-17 | Nestec Ltd. | Method and composition for providing nutrition to a renal failure patient |
| JP4526047B2 (ja) * | 1995-11-08 | 2010-08-18 | 雪印乳業株式会社 | 体力増強剤 |
| US5716926A (en) | 1996-07-26 | 1998-02-10 | Paxton K. Beale | Composition of pyruvate and protein and method for increasing protein concentration in a mammal |
| DE19720990A1 (de) | 1997-05-20 | 1998-11-26 | Alsthom Cge Alcatel | Programmgesteuerte Einrichtung mit Nachlademöglichkeit für und Umschaltemöglichkeit auf zweites Betriebssystem ohne Programmunterbrechung |
| EP0880902A1 (fr) * | 1997-05-27 | 1998-12-02 | Nestlé Produkte AG | Procédé de traitement d'une matiére première lactosérique |
| RU2275041C2 (ru) * | 1999-04-29 | 2006-04-27 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Состав молочной смеси, способ его получения и молочная смесь, содержащая его (варианты) |
-
1999
- 1999-09-29 GB GBGB9923048.4A patent/GB9923048D0/en not_active Ceased
-
2000
- 2000-09-12 JP JP2001526061A patent/JP2003510059A/ja active Pending
- 2000-09-12 NZ NZ517994A patent/NZ517994A/en unknown
- 2000-09-12 EP EP00965982A patent/EP1220620B1/en not_active Revoked
- 2000-09-12 RU RU2002111357/13A patent/RU2260284C2/ru active
- 2000-09-12 SK SK579-2002A patent/SK5792002A3/sk unknown
- 2000-09-12 TR TR2002/00840T patent/TR200200840T2/xx unknown
- 2000-09-12 AT AT00965982T patent/ATE293892T1/de not_active IP Right Cessation
- 2000-09-12 CN CNB008135541A patent/CN100334971C/zh not_active Expired - Lifetime
- 2000-09-12 BR BRPI0014377A patent/BRPI0014377B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2000-09-12 US US10/088,766 patent/US7776332B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-09-12 WO PCT/EP2000/008910 patent/WO2001022837A1/en active IP Right Grant
- 2000-09-12 ES ES00965982T patent/ES2240172T4/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-09-12 AU AU76543/00A patent/AU774751B2/en not_active Expired
- 2000-09-12 DE DE60019777T patent/DE60019777T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2000-09-12 CZ CZ20021135A patent/CZ20021135A3/cs unknown
- 2000-09-12 PL PL364813A patent/PL202349B1/pl unknown
- 2000-09-12 HU HU0202886A patent/HUP0202886A3/hu unknown
- 2000-09-12 CA CA002385860A patent/CA2385860C/en not_active Expired - Fee Related
- 2000-09-12 PT PT00965982T patent/PT1220620E/pt unknown
- 2000-09-21 PE PE2000000988A patent/PE20010474A1/es not_active Application Discontinuation
- 2000-09-29 AR ARP000105168A patent/AR025925A1/es active IP Right Grant
-
2002
- 2002-03-13 ZA ZA200202081A patent/ZA200202081B/en unknown
- 2002-03-18 NO NO20021333A patent/NO324351B1/no not_active IP Right Cessation
- 2002-11-29 HK HK02108720.8A patent/HK1048742B/zh not_active IP Right Cessation
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PL202349B1 (pl) | Kompozycja mieszanki dla niemowląt, sposób jej wytwarzania i jej zastosowanie | |
| US6777391B1 (en) | Composition for an infant formula having a low threonine content | |
| SK288367B6 (sk) | Detská výživa | |
| EP0705539B2 (en) | A food for pregnant and lactating women | |
| US20240108050A1 (en) | Infant nutrition with hydrolysed protein, ionic calcium and palmitic acid | |
| EP1048226B1 (en) | Infant formula containing sweet whey protein | |
| Park | Impact of goat milk and milk products on human nutrition. | |
| JP2022505406A (ja) | 透明な外観、常温保存性、高タンパク質、及び中性ｐＨを有する飲料 | |
| EP3232819B1 (en) | Infant nutrition with hydrolysed protein and palmitic acid | |
| EP3897213B1 (en) | Protein compositions with high isoelectric proteins | |
| Guo | Chemical and nutritional aspects of human milk and infant formula formulation and processing |