ES2680270B1 - Composicion para complemento dietetico proteinico - Google Patents

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Description

COMPOSICION PARA COMPLEMENTO DIETETICO PROTEINICO
DESCRIPCIÓN
Objeto de la Invención
La presente invención se refiere a una composición para un complemento dietético proteínico.
Antecedentes de la invención
Se conocen composiciones proteínicas utilizables como suplemento o complemento dietético, especialmente para vegetarianos, deportistas o personas con estados carenciales transitorios, depresivos o de bajo estado de ánimo así como para personas que siguen dietas especiales con consumo controlado de grasas y proteínas y reducción del consumo de hidratos de carbono, fruta y verdura.
Por ejemplo, existe una composición conformada esencialmente a base de caseinato de calcio que, además, incorpora triptófano. El caseinato de calcio es una proteína de alto valor biológico propia de la leche, cuya propiedad esencial es ralentizar el metabolismo de los aminoácidos y con ello prolongar la síntesis de las proteínas. Por su parte, el triptófano permite superar situaciones de carencia de dicho aminoácido, y que en determinadas circunstancias de estrés, agotamiento o sobreentreno, con mucha frecuencia se convierte en el aminoácido limitante y su escasez puede originar agotamiento, insomnio, bajo estado de ánimo, falta de energía, etc. También es muy conveniente para personas que siguen dietas de estilo vegetariano por ser el aminoácido limitante en muchas de las proteínas que contienen los productos vegetales, incluso en una de las más completas como es la soja.
Con la adición de triptófano a la composición proteínica se conseguía una mejora sustancial en el estado de ánimo y bienestar de deportistas sometidos a entrenamientos severos y, en general, de personas sometidas a estrés.
Sin embargo, estas composiciones sólo se limitan a personas que siguen dietas de estilo vegetariano, deportistas sometidos a entrenamientos severos y, en general, de personas sometidas a estrés. En general son dietas que restringen el consumo de carbohidratos, ricas en proteina y grasa, pero no adecuadas para la nutrición infantil.
Descripción de la invención
La composición de la invención consigue un complemento dietético proteínico adecuado para un amplio rango de usuarios potenciales, incluso para menores, ya que incluye componentes esenciales de la etapa de crecimiento infantil.
La composición de la invención es del tipo que comprende caseinato cálcico y triptófano, la cual además, según la invención, comprende aminoácidos esenciales específicos de etapa de crecimiento. Con la adición de estos aminoácidos, además de potenciar su presencia en consumidores en etapa de crecimiento, se consigue que en ningún momento se interrumpa el proceso nutricional por carencia de alguno de ellos. Hoy en día la nutrición infantil se preocupa únicamente de proporcionar energía a los niños, y no elementos nutritivos para la correcta nutrición celular de los niños.
Descripción de la Forma de Realización Preferida
La composición de la invención es del tipo que comprende caseinato cálcico y triptófano, y según la invención además comprende aminoácidos esenciales específicos de etapa de crecimiento. De forma muy preferente, dichos aminoácidos esenciales específicos de etapa de crecimiento comprenden histidina y/o arginina, ya que éstos son esenciales y específicos en la etapa infantil de crecimiento, no siendo esenciales en etapas adultas.
Además, se ha previsto que la composición pueda comprender cacao en polvo y/o aroma de chocolate y/o ciclamato y/o sacarina, como mejoradores del sabor, que además, en el caso del cacao tienen un aporte energético compatible con la finalidad del producto.
La composición concreta más favorita, dentro de las características anteriores, sería:
-caseinato cálcico 87,734%
-triptófano 0,6%
-histidina 1%
-arginina 1%
-cacao en polvo 8%
-aroma de chocolate 0,833%
-ciclamato 0,7497%
-sacarina 0,0833%,
ya que con la misma se potencia una correcta y completa nutrición que permitirá una regeneración celular óptima, colaborando al correcto crecimiento.
No obstante lo anterior, y puesto que la descripción realizada corresponde únicamente a un ejemplo de realización preferida de la invención, se comprenderá, que dentro de su esencialidad, podrán introducirse múltiples variaciones de detalle, asimismo protegidas, que podrán afectar a las proporciones de la composición, sin que ello suponga alteración alguna de la invención en su conjunto, delimitada únicamente por las reivindicaciones que se proporcionan en lo que sigue.

Claims (4)

REIVINDICACIONES
1.-Composición para un complemento dietético proteínico, del tipo que comprenden caseinato cálcico y triptófano; caracterizada porque además comprende aminoácidos esenciales específicos de etapa de crecimiento.
2. -Composición para un complemento dietético proteinico según reivindicación 1 caracterizada porque los aminoácidos esenciales específicos de etapa de crecimiento comprenden histidina y/o arginina
3. -Composición para un complemento dietético proteínico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizada porque comprende cacao en polvo y/o aroma de chocolate y/o ciclamato y/o sacarina
4. -Composición para un complemento dietético proteínico según las reivindicaciones anteriores caracterizada porque comprende las siguientes proporciones:
-caseinato cálcico 87,734%
-triptófano 0,6%
-histidina 1%
-arginina 1%
-cacao en polvo 8%
-aroma de chocolate 0,833%
-ciclamato 0,7497%
-sacarina 0,0833%
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GB9923048D0 (en) * 1999-09-29 1999-12-01 Nestle Sa Composition comprising casein protein and whey protein
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