PL18392B1 - Sposób wytwarzania radioaktywnych, zawierajacych cukier, srodków spozywczych i odzywczych. - Google Patents

Description

Wynalazek niniejszy dotyczy sposobu wytwarzania radjoaktywnych, zawieraj a- cych cukier, preparatów spozywczych i od¬ zywczych, wedlug którego do skladników, stosowanych do wytwarzania tych prepa¬ ratów dodaje sie cukier, zawierajacy wode krystalizacyjna, który wykrystalizowuje z radjoaktywnej wody, i wykonywania prze¬ róbki w sposób zwykly przy wytwarzaniu produktów spozywczych i odzywczych.Wiazanie radjoaktywnej substancji przy zawierajacym krystaliczna wode cukrze od¬ bywa sie przeto w ten sposób, ze cukier przedewszystkiem zostaje odwodniony, a nastepnie do cukru tego dodaje sie wode, zawierajaca rad joaktywne substancje, któ¬ ra cukier przyjmuje jako wode krystaliza¬ cyjna. Przez wiazanie radjoaktywnych sub- stancyj zapomoca cukru, zawierajacego wo¬ de krystalizacyjna, osiaga sie to, ze radjo- aktywnosc utrzymuje sie przez dluzszy czas w wytworzonych srodkach odzywczych i spozywczych bez potrzeby stosowania do tego celu jakichkolwiek obcych cial, jako nosników radjoaktywnych substancyj. Na¬ lezy tylko zamiast calkowicie lub czescio¬ wo powszechnie stosowanego krystalizuja¬ cego bez wody krystalizacyjnej cukru trzcinowego, stosowac taki rodzaj, który krystalizuje z woda krystalizacyjna, np. cukier mleczny, cukier gronowy albo tez zwiazki cukru, zawierajace wode krystali¬ zacyjna, np. jednocukrzan wapnia.Wynalazek daje sie zastosowac do wy¬ twarzania najróznorodniejszych zawieraja¬ cych cukier srodków spozywczych i od-9... iywczydb, zwlaszcza do wytwarzania ra- ¦i ^ djoaktywnej .czekolady, radjoaktywnych "produktów cukrowych wszelkiego mdzaju, jak: cukierków wszelkiego podzaju, draze¬ tek, karmelków, produktów marcepano¬ wych, pralinek i podobnych wyrobów. Wo- góle sposób wedlug niniejszego wynalazku moze byc zastosowany do wszystkich pro¬ duktów, zawierajacych cukier, przy wy¬ twarzaniu których nie nalezy sie obawiac zniszczenia lub wyeliminowania substancji radjoaktywnej, jap.jpsiez zastosowanie zbyt wysokiej temperatury i t. d. 0 ile do wy¬ twarzania tych produktów stosuje sie takie substancje radjoaktywne, które nie sa lotne w wyzszej temperaturze, jak np. sole rado¬ we, mozna stosowac ten sposób równiez do wytwarzania pieczywa, jak keksów, ciastek i podobnych wyrobów, oraz do wytwarza¬ nia konfitur, marmelad lub galaretek, jak równiez do gotowania owoców.We wszystkich tych przykladach stosu¬ je sie cukier, zawierajacy wode krystaliza- cyjoa ?waglednie odpowiedni zwiazek cukru, z którym uprzednio zostala zwiazana sub¬ stancja radjoaktywna lub emanacja przez wykrystalizowanie cukru lub zwiazku cukru z wody, zawierajacej emanacje lub sól ra¬ dowa.Jezeli np. chodzi o wytwarzanie radjo- a&ktywnej czekolady, to przedewszystkiem odwadnia ;sie posiadajacy wode krystaliza- cyjoa cukier wyzej ^wymienionego rodzaju, np. cukier mleczny lub cukier gronowy, po- osem no tego odwodnionego cukru dodaje sie wody, zawierajacej emanacje i pochla¬ nianej przez cukier, jako wóda krystaliza- ^yjna. Otrzymany w ten sposób radjo- •aktywny-cukier miesza sie nastepnie i pod¬ daje przeróbce z proszkiem kakaowym i e- wentualnie mnemi skladnikami w sposób, stosowany w przemysle czekoladowym.Jest rzecza zrozumiala, ze ciala, wzbo¬ gacone w emanacje, moga byc stosowane badz pojedynczo, badz po kilka razem.Wprawdzie proponowano juz wytwarza¬ nie proszku radjoaktywnego, zawierajacego obok cial bialkowych, takze cukier mlecz¬ ny, skrobie pszeniczna, kakao w proszku i sól radu, lecz nie przedsiebrano przytem wiazania soli/radowej z jakiemikolwiek skladnikami, a .zwlaszcza z cukrem mlecz¬ nym.Poza tern wytwarzanie zawierajacych cukier srodków spozywczych i odzywczych nie rózni sie niczem od sposobu powszech¬ nie znanego i nie wymaca tutaj szczególo¬ wego opisu. Jasneaa je&t, iz me jest bezwa¬ runkowo koniecznem uzywanie radjoaktyw- negp cukru^aimiast calej potrzebnej wzgled¬ nie ilosci cukru, stosowanej do wytwarza¬ nia danego srodka spozywczego i odzyw¬ czego; raczej wystarcza w zupelnosci, aby w konkretnym przypadku stosowac cmkier, wykrystalizowany z radjoaktywnej wody, tylko zamiast czesci potrzebnego lub poza¬ danego cukru, zas zamiast reszty mozna u- zyc zwyklego cukru, a wiec np. cukru trzci¬ nowego.Przyklad I. 50skg 'kakao w proszku zmieszane z 45 kg zwyklego cukru trzcino¬ wego i 5 kg cukru gronowego, który zostal wedlug powyzszego sposobu zaktywowany radem w ten sposób, ze okolo 4,5 kg od¬ wodnionego, to znaczy pozbawionego wody krystalizacyjnej, cukru .gronowego, podda¬ no krystalizacji z okolo 0,45 litra wody, za¬ wierajacej rad wzglednie emanacje. Prze¬ róbka mieszaniny kakao w proszku, cukru trzcinowego i radjoaktywnego cukru grono¬ wego, odbywa sie nastepnie w.zwykly, sto¬ sowany do fabrykacji czekolady sposób,.np. zapomooa mieszalników albo ugniatarek, jak równiez w dalszym ciagu przy pomocy szyn walcowych, maszyn do rozcierania podluznego i t. d.Przyklad II. 60 kg migdalów, 36 kg cu¬ kru trzcinowego, 4 kg zaktywowanego cu¬ kru gronowego, który zostal otrzymany przez dzialanie okolo 0,36 litra wódy, za¬ wierajacej rad lub emanacje, na okolo 3,6 kg odwodnionego cukru gronowego, i na- — 2 —stepnie wykrystalizowany, przerabia sie ra¬ zem w sposób, zwykle stosowany przy wy¬ robie marcepanów. Mozna przytem w kon¬ kretnym przypadku dodawac zaktywowany radem cukier gronowy wraz z potrzebna iloscia cukru trzcinowego, wzglednie cze¬ scia tej ilosci, dopiero po prazeniu migda¬ lów, przez co zaktywowany cukier nie pod¬ lega ogrzewaniu przy wytwarzaniu mar¬ cepanów albo zupelnie albo tylko w nie¬ znacznym stopniu. PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób wytwarzania radioaktyw¬ nych, zawierajacych cukier, srodków spo¬ zywczych i odzywczych, jak radjoatywnej czekolady, znamienny tern, ze do skladni¬ ków uzywanych do wytwarzania tych pro¬ duktów dodaje sie cukier, zawierajacy wo¬ de krystalizacyjna, który zostal wykrystali¬ zowany z wody radjoaktywnej.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze jako czesc cukru, potrzebnego do fabrykacji, stosuje sie cukier, zawierajacy wode krystalizacyjna, który zostal wykry¬ stalizowany z wody radjoaktywnej. Burk & Braun. Zastepca: Inz. M. Brokman, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL