NL194574C

NL194574C - Worstomhullingsmachine met lusvormende hoorn.

Info

Publication number: NL194574C
Application number: NL9201596A
Authority: NL
Inventors: Ray Theodore Townsend; Vincent Louis Ii Basile
Original assignee: Townsend Engineering Co
Priority date: 1992-02-12
Filing date: 1992-09-15
Publication date: 2002-08-05
Also published as: KR930017493A; ES2062912B1; FI104226B; NO923500D0; GB2264036A; FI924012A; DK112092D0; FR2687048A1; NO179813B; ITRM920729A1; FI104226B1; NZ244255A; GB2264036B; AU655309B2; IE71682B1; SE507145C2; ZA926849B; NO179813C; MX9205217A; DE4230422A1

Description

1 194574

Worstomhullingsmachine met lusvormende hoorn

De uitvinding heeft betrekking op een worstomhullende inrichting, omvattend organen voor het maken van een lange keten omhulde geschakelde worsten volgens een zich in hoofdzaak in langsrichting en in 5 horizontale richting uitstrekkende stroombaan, een langwerpige, roteerbare lusvormende hoorn, die op de inrichting aangebracht is om in verbinding te staan met de horizontale stroombaan voor ontvangst van de keten, en verbindingsorganen voor het op roteerbare wij ze bevestigen van de lusvormende hoorn voor rotatie ten opzichte van de inrichting om een rotatieas die zich vanaf de verbindingsorganen, neerwaarts uitstrekt.

10 Uit het Zwitserse octrooischrift CH-A-598.766 is een worstomhullende inrichting bekend met een S-vormige buisvormige lusvormende hoorn. De lusvormende hoorn bevindt zich in een in hoofdzaak horizontale positie in zijn bovenste stand.

De uit het Zwitserse octrooischrift CH-A-598.766 bekende lusvormende hoorn heeft als nadeel dat het als gevolg van zijn vorm nodig is om de keten van het omhulde product ten minste gedurende een gedeelte 15 van de omwenteling van de hoorn te dwingen in een opwaartse richting door de hoorn heen te gaan. De wrijving die ontstaat door deze opwaartse beweging vertraagt de beweging van de keten en veroorzaakt opstoppingen daarin ter hoogte van de schakelvormende kettingen van de schakelvormende organen.

Dit probleem van opwaartse beweging maakt het ook vrijwel onmogelijk om korte saucijzen in een grote lus te hangen. Hoewel de opwaarts gerichte baan tengevolge van de kromming van de lusvormende hoorn 20 slechts een geringe helling heeft, ontstaat er toch, tengevolge van de hoge snelheden waarmee de keten van de worsten geproduceerd wordt en door de lusvormende hoorn gedrukt wordt, een aanzienlijke obstructie.

Verder is het bij de bekende lusvormende hoorn een probleem dat de keten van omhulde saucijzen niet snel genoeg vrijkomt van de lusvormende hoorn. Deze met de opstopping bij een flessenhals vergelijkbare 25 opstopping van de keten die de lusvormende hoorn tracht te verlaten draagt bij aan de opstopping van de keten bij de schakelvormende kettingen. Dit opstoppingsverschijnsel zal de stroom saucijzen tijdelijk stoppen totdat de lusvormende hoorn zich in een positie bevindt, waarin deze voort kan gaan met het maken van de lus. Kortgezegd kan de bekende lusvormende hoorn niet steeds op voorspoedige wijze met een snelheid die gelijk is aan de snelheid waarop de machine de geschakelde producten voort kan brengen, het omhulde 30 geschakelde product in lusvorm aanbrengen op de transporteur. Dit geldt in het bijzonder voor langere saucijzen of Wener worsten.

Het is een doel van de uitvinding om een worstomhullende machine met een lusvormende hoorn te verschaffen, waarbij bovenvermelde nadelen zijn opgeheven.

Hiertoe wordt de worstomhullende inrichting van de in de aanhef vermelde soort gekenmerkt, doordat de 35 lusvormende hoorn een rechte longitudinale as heeft en een U-vormige dwarsdoorsnede heeft met een langwerpige zij-afgifte-opening met een afgifteas, welke lusvormende hoorn een gesloten bodem heeft tegenover de zij-afgifte-opening welke in hootdzaak parallel is aan de rechte longitudinale as, waarbij de lusvormende hoorn zodanig geplaatst is ten opzichte van de verbindingsorganen dat de afgifteas van de zijopening zich in horizontale richting uitstrekt wanneer de lusvormende hoorn zich in zijn hoogste stand 40 bevindt en dan neerwaarts roteert wanneer de lusvormende hoorn uit de hoogste stand geroteerd wordt door de verbindingsorganen volgens een doorlopende volledig cirkelvormige boog.

Dit verschaft het voordeel dat de lusvormende hoorn van een in hoofdzaak horizontale, hoogste stand volgens een continue cirkelvormige boog, die beneden de hoogste stand gelegen is, kan roteren, waardoor de keten nimmer in een opwaarts hellende richting bewogen hoeft te worden wanneer deze door de 45 lusvormende hoorn heengaat.

Met de inrichting volgens de uitvinding wordt verder het voordeel veschaft, dat op gelijkwaardige wijze geschakelde producten van verschillende lengten en diameters verwerkt kunnen worden.

Bovendien kunnen tussen omhulde geschakelde producten van uniforme afmetingen gemaakt worden.

Opgemerkt wordt nog dat uit EP-A.-0.395.154 bekend is een in hoogte verstelbare, zijwaarts open, doch 50 niet roterende geleiding. Hoewel de geleiding bedoeld is om ketens van worsten op te hangen op nabij gelegen transportbaanhaken zoals een lusvormende hoorn, wordt dit doel op een geheel andere manier bereikt dan volgens de uitvinding. Het doel van de geleiding is om wrijving en opstopping te creëren van de keten worsten, welke wrijving en opstopping juist een belangrijk nadeel zijn bij de lusvormende hoorn bekend uit CH-A-598.766. Een horizontale positie van de geleiding in de hoogste stand wordt niet 55 beschreven of gesuggereerd.

Het Amerikaanse octrooischrift US-A-3.964.129 beschrijft een inrichting voor het vormen van een lus van, en het transporteren van, omhulde producten. De inrichting omvat daartoe een geleidingskom. De 194574 2 geleidingskom is echter niet U-vormig en scharniert enkel maar voor en naar achter tussen twee bepaalde hoekposities. De geleidingskom roteert niet volgens een doorlopende, volledig cirkelvormige baan vanuit een positie van een hoogste stand.

Het abstract van de Japanse octrooipublicatie JP-A-2.167.023 toont een volledig buisvormige, rechte 5 lusvormende hoorn, welke verbonden en opgesteld is om opwaarts te roteren voorbij een horizontale positie. Dit veroorzaakt beweging naar boven en de daarmee verbonden, eerder vermelde problemen.

De uitvinding zal nu toegelicht worden aan de hand van een louter bij wijze van voorbeeld in de tekeningen weergegeven voorbeelduitvoering. Getoond wordt in: 10 figuur 1 een perspectivisch aanzicht van een worstomhullende machine en een transporteur, waarop de lusvormende hoorn aangebracht is, figuur 2 een zijaanzicht op vergrote schaal, genomen langs de lijn ll-ll van figuur 1, figuur 3 een zijaanzicht op vergrote schaal, eveneens genomen langs lijn ll-ll van figuur 1, maar genomen wanneer de machine in werking is en de lusvormende hoorn juist vanuit zijn hoogste stand 15 neerwaarts bewogen is, waarbij de worsten afgegeven worden door de zijopening van de lusvormende hoorn; figuur 4 een op figuur 3 gelijkend aanzicht, maar waarbij de lusvormende hoorn in zijn laagste stand weergegeven is; figuur 5 een doorsnede volgens V-V van figuur 2; 20 figuur 6 een perspectivisch aanzicht op vergrote schaal van de lusvormende hoorn figuur 7 een eindaanzicht van de lusvormende hoorn, volgens VII—VII van figuur 5; en figuur 8 een aanzicht gelijkend op dat van figuur 7, maar genomen wanneer de lusvormende hoorn zich in de stand van figuur 4 bevindt.

25 Begrepen moet worden dat de uitdrukking ’’worst” zoals die hier gebezigd wordt elk omhuld product inhoudt, daaronder begrepen Wener worsten en dergelijke.

De worstomhullende inrichting is voorzien van gebruikelijke, zich neerwaarts uitstrekkende poten 12, een vleesmengselpomp 14, die verbonden kan worden met een bron voor vleesmengsel (niet weergegeven), een gebruikelijke vulhoorn 16, die verbonden is met de pomp 14, een van een doorgang voorziene 30 montering 18, waarin één eind van de vulhoorn 16 op verschuifbare wijze is opgenomen, en een schakel-vormend mechanisme 20, dat bestaat uit een paar gebruikelijke schakelvormende kettingen 22. De voornoemde inrichting is bekend uit het Amerikaanse octrooischrift 3.191.222.

Zoals weergegeven is in figuur 1, is een gebruikelijke transporteur 24 met een frame 26 en een steunpoot 28 bevestigd aan het afgifte-eind van de inrichting 10, en wel direct in lijn liggend met de 35 horizontale doorgang tussen de kettingen 22 onder verwijzing naar figuur 2 zijn aan tegengestelde einden van de transporteur 24 tandwielkasten 30 gelegen, die verzet aangebrachte tandwielen 31 ondersteunen, welke tandwielen 31 op hun beurt transportketting 32 ondersteunen. Een aantal van op afstand van elkaar aangebrachte haken 34 zijn bevestigd aan de transportketting 32. Deze algemene constructie is weergegeven in de figuren 5 en 6 van het voornoemde Amerikaanse octrooischrift 3.191.222.

40 In figuur 2 is te zien dat een overgangsstuk of adapter 36 voor een lusvormende hoorn direct benedenstrooms ten opzichte van het schakelvormende mechanisme 20 bevestigd is aan de inrichting 10. Het overgangsstuk 36 is voorzien van een tandwielhuis 38, dat daarin op roteerbare wijze aangebracht is met een rotatieas 39 (figuur 4) die zich neerwaarts uitstrekt vanaf de horizontale doorgang voor de product-stroom tussen de schakelvormende kettingen 22.

45 Een verticaal opgestelde aandrijfas 40 binnen ashuis 42 strekt zich naar boven toe uit naar de bovenkant van het tandwielhuis 38 en is verbonden met een geschikte krachtbron (niet weergegeven).

Leidingsamenstel 44 is op roteerbare wijze binnen het tandwielhuis 38 aangebracht en is voorzien van een invoerdeel 46, dat daaraan aangrenzend aan het afgifte-eind van het schakelvormende mechanisme 20 bevestigd is. Het leidingsamenstel omvat verder een middensectie 48, die bevestigd is aan het invoerdeel 50 46. Een overgangsstukdeel 50 is op overeenkomstige wijze, juist tegengesteld aan het invoerdeel, bevestigd aan de middensectie 48. Overgangsstukdeel 50 is aan zijn benedenstroomse eind voorzien van een bus met vergrote diameter. Een neerwaarts gekromde leiding 54 strekt zich uit door leidingsamenstel 44, zoals dat op kenmerkende wijze weergegeven is in figuur 2.

Een lusvormende hoorn 56 (figuur 6) is voorzien van een trechtervormige ingangsconus 58, die bestaat 55 uit een gedeelte 60 met verkleinde diameter, dat eindigt in een wijd uitlopende sectie 62. Een U-vormig gootgedeelte 64 is bevestigd aan het buiteneind van trechtervormige ingangsconus 58. Het gootgedeelte 64 bestaat uit een rondlopende ’’bodem” 66, rechte zijwanden 68 en een zijwaartse afgifteopening 70. Het

Claims

3 194574 cijfer 72 geeft de langsas van het gootgedeelte 64 aan en het cijfer 74 geeft de dwarsgerichte afgifteas van de lusvormende hoorn 56 aan. In figuur 1 is een aandrijfkettinghuis 76 te zien, dat het benedeneind van de as 40 verbindt met het benedeneind van de verticale aandrijfas 78 (zie figuur 3) die zich bevindt in een huis 80. Begrepen moet 5 worden dat het boveneind van de as 40 op werkzame (niet weergegeven) wijze verbonden is met de middensectie 48 van het leidingsamenstel 44, dat zich bevindt binnen tandwielhuis 38. De precieze uitvoering van het aandrijfmechanisme voor de lusvormende hoorn 56 is niet kritiek voor de uitvinding. Het aandrijfmechanisme kan een aantal vormen aannemen, zoals die welke getoond zijn in de figuren 8 en 9 van het Amerikaanse octrooischrift 3. 6 4.853. Voor een kenmerkende aandrijfverbinding met tandwiel-10 reeksen wordt verwezen naar het voornoemde Amerikaanse octrooischrift 3.191.222. De aandrijfas 78 strekt zich in opwaartse richting uit tot in de tandwielkast 30 op de transporteur 24. Deze opstelling is ook weergegeven in het Amerikaanse octrooischrift 3.191.222. Het is belangrijk dat het aandrijfmechanisme, inbegrepen de assen 40 en 78, de lusvormende hoorn en (de rotatiesnelheid van) de transportketting 32 zodanig met elkaar koppelt, dat afstemming bestaat voor het in lussen op de aan de 15 ketting 32 bevestigde haken 34 hangen van het omhulde product. Het cijfer 86 in figuur 2 betreft een pijl, waarmee de horizontale doorgang aangegeven wordt waardoorheen de gevulde geschakelde worsten 88 tussen de schakelvormende ketting 22 stromen. Het cijfer 90 geeft een keten langwerpige, geschakelde worsten aan. De pijl 92 in figuur 2 geeft de rotatierichting van de ketting 32 en de haken 34 aan. De pijlen 94 in figuren 7 en 8 bepalen een cirkelvormige boog, waarlangs 20 de lusvormende hoorn 56 roteert, zoals hierna meer volledig beschreven zal worden. Opgemerkt wordt dat de geometrie van het overgangsstuk 36 van de lusvormende hoorn en van de lusvormende hoorn 56, zoals weergegeven in figuur 2, verlangt dat de lusvormende hoorn 56 zich in zijn hoogste stand in een horizontale stand bevindt. Figuur 2 illustreert de ”12 uurs” stand van de lusvormende hoorn, wanneer deze geroteerd wordt om de rotatieas 39 van het leidingsamenstel 44 in het overgangsstuk 25 36 van de lusvormende hoorn. Het tandwielhuis 38 is neerwaarts gekanteld onder een hoek van ongeveer 30° ten opzichte van de verticaal. Zoals weergegeven is in de figuren 7 en 8 bevindt de afgifteas 74 van de lusvormende hoorn 56 zich in éën1ïónzont'atë~stand wanneer de lusvormende hoorn zich in zijn maximale of hoogste stand in de "12 uurs” stand bevindt. Wanneer de lusvormende hoorn in een (zoals gezien in figuur 7) richting tegen de klok 30 in neerwaarts beweegt volgens boog 94, zal de keten geschakelde worsten 90 uit de lusvormende hoorn vallen, waarbij de afgifteas 74 neerwaarts gekanteld wordt. In de figuren 7 en 8 is te zien dat wanneer de lusvormende hoorn zich in zijn ”zes uurs” rotatiestand bevindt, de zijwaartse afgifteopening 70 daarvan zich volledig omgekeerd heeft ten opzichte van de 12-uurs stand en zich in zijwaartse richting naar buiten toe naar rechts uitsterkt, zoals het beste te zien is in figuur 8. Wanneer de lusvormende hoorn vervolgens langs 35 de boog 94 naar boven toe beweegt, wordt de geschakelde keten 90 in de ronde ’’bodem” 66 van de lusvormende hoorn gesteund en wordt de keten afgegeven door het open eind 69 daarvan (figuur 8). De zijwaartse afgifteopening 70 maakt de snelle afgifte van de keten 90 uit de lusvormende hoorn mogelijk en vermindert eventuele achterwaartse druk van de keten tegen de schakelvormende kettingen 22. Aangezien de lusvormende hoorn nimmer naar een zodanige richting gekanteld wordt, dat de keten 90 40 zich omhoog moet bewegen, wordt verder achterwaartse druk op de keten vermeden. Wanneer de keten zich in opwaartse, tegen de wijzers van de klok ingaande richting beweegt, zoals weergegeven in figuur 8, wordt op of nabij het moment dat de lusvormende hoorn de twaalfuursstand bereikt een worstschakel over één van de haken 34 gelegd (zie figuur 2). Wanneer de lusvormende hoorn vervolgens neerwaarts roteert ten opzichte van de twaalfuursstand blijft 45 de keten door de lusvormende hoorn heengaan en wordt deze daaruit op snelle wijze via de zijwaartse afgifteopening 70 afgegeven, zoals het beste te zien is in de figuren 3 en 4. Dit resulteert in lussen van in hoofdzaak uniforme afmeting, onafhankelijk van de lengte van de afzonderlijke worsten 88.
50 Conclusie Worstomhullende inrichting, omvattend organen voor het maken van een lange keten omhulde geschakelde worsten volgens een zich in hoofdzaak in langsrichting en in horizontale richting uitstrekkende stroombaan, een langwerpige, roteerbare lusvormende hoorn, die op de inrichting aangebracht is om in verbinding te 55 staan met de horizontale stroombaan voor ontvangst van de keten, en verbindingsorganen voor het op roteerbare wijze bevestigen van de lusvormende hoorn voor rotatie ten opzichte van de inrichting om een rotatieas die zich vanaf de verbindingsorganen neerwaarts uitstrekt, met het kenmerk, dat de lusvormende 194574 4 hoorn (56) een rechte longitudinale as (72) heeft en een U-vormige dwarsdoorsnede heeft met een langwerpige zij-afgifte-opening (70) met een afgifteas (74) welke lusvormende hoorn (56) een gesloten bodem heeft tegenover de zij-afgifte-opening (70) welke in hoofdzaak parallel is aan de rechte longitudinale as (72), waarbij de lusvormende hoorn (56) zodanig geplaatst is ten opzichte van de verbindingsorganen 5 (36) dat de afgifteas (74) van de zijopening zich in horizontale richting uitstrekt wanneer de lusvormende hoorn (56) zich in zijn hoogste stand bevindt en dan neerwaarts roteert wanneer de lusvormende hoorn (56) uit de hoogste stand geroteerd wordt door de verbindingsorganen (36) volgens een doorlopende volledig cirkelvormige boog. Hierbij 3 bladen tekening