MD912C2 - Procedeu de sterilizare a conservelor şi secţie de autoclave pentru realizarea acestuia. - Google Patents

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, anume la termoficarea secţiilor de autoclave în liniile de producere a conservelor.Esenţa invenţiei constă în aceea că procedeul include încărcarea cu borcane a autoclavelor cu acţiune periodică, umplerea lor cu apă, încălzirea, menţinerea la temperatura de sterilizare, răcirea şi descărcarea borcanelor, în care încălzirea şi răcirea borcanelor se efectuează la început prin deversarea reciprocă a apei între autoclavele de răcire şi autoclavele de încălzire, apoi prin livrarea aburului şi apei reci. Deversarea apei se efectuează între o autoclavă de răcire şi câteva autoclave de încălzire consecutiv.Secţia de autoclave conţine autoclave cu acţiune periodică, magistrale pentru livrarea aburului, apei reci şi pentru evacuarea apei din părţile inferioare ale autoclavelor, conductă-colector de evacuare a apei din părţile superioare ale autoclavelor, un recipient de acumulare pentru apa fierbinte, o conductă de distribuire pentru alimentarea cu apă fierbinte a părţilor superioare ale autoclavelor şi o pompă, legată la aspiraţie cu conducta-colector de evacuare a apei din părţile superioare ale autoclavelor şi cu recipientul de acumulare, iar la refulare, cu conducta de distribuire. Magistrala de evacuare a apei din părţile inferioare ale autoclavelor este unită printr-un dispozitiv de închidere cu recipientul de acumulare.Rezultatul tehnic constă în utilizarea apei din autoclave pentru încălzirea şi răcirea borcanelor, ceea ce condiţionează economisirea aburului şi a apei potabile.