CN206478858U - 利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统 - Google Patents
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Abstract
一种利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，包括巴氏杀菌装置，巴氏杀菌装置包括杀菌部、预热部、水冷却部和后冷却部，预热部内设有流体物料输入通道，流体物料输入通道上设有预热换热器，流体物料输入通道的出口与流体杀菌通道的进口相连，流体杀菌通道的出口通过管路与均质机的进料口相连，均质机的出料口通过管路与流体输出通道的进口相连，流体输出通道自前向后依次穿过预热部、水冷却部和后冷却部。其目的在于提供一种可以利用热泵技术回收巴氏冷却水中的热量用于加热生产用水，从而节省能源，减少排放，提高一次能源的利用效率，降低用户的使用成本的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统。
背景技术
目前，在冰激凌及奶制品的生产过程中杀菌多采用巴氏杀菌法。巴氏杀菌法亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌、又能保持食物中营养物质成分及味道不变的消毒方法。在冰激凌生产过程中，巴氏杀菌通常需要用90℃左右的热水将冰激凌物料加热到75℃～90℃之间，保温15秒左右，而后冰激凌物料经巴氏冷却水降温后冷冻储藏。巴氏冷却水为经过软化、杀菌处理后的自来水，用来直接冷却巴氏杀菌板式换热器出口的热物料，使用之后冷却水水温升高。温度升高后的冷却水一部分作为补水进入到生产用水水罐、CIP罐及冲地水罐，多余的巴氏冷却水若温度高于28℃则直接排掉，若低于28℃则与冷却水补水混合循环使用。目前，冰激凌在生产过程中，特别是在夏季有大量的经过软化处理的超过28℃的水被直接排掉，同时需要消耗大量的蒸汽用于生产用水的加热。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种可以利用热泵技术回收巴氏冷却水中的热量用于加热生产用水，从而节省能源，减少排放，提高一次能源的利用效率，降低用户的使用成本的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统。
本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，包括巴氏杀菌装置，巴氏杀菌装置包括杀菌部、预热部、水冷却部和后冷却部，预热部内设有流体物料输入通道，流体物料输入通道上设有预热换热器，流体物料输入通道的出口与流体杀菌通道的进口相连，流体杀菌通道的出口通过管路与均质机的进料口相连，均质机的出料口通过管路与流体输出通道的进口相连，流体输出通道自前向后依次穿过预热部、水冷却部和后冷却部，其特征在于：所述流体输出通道位于水冷却部内的管段上自前向后依次设有前换热器和后换热器，流体输出通道自前向后依次串联通过前换热器的散热通道和后换热器的散热通道，前换热器的散热通道上设有前换热器温度传感器，后换热器的散热通道上设有后换热器温度传感器，后换热器的受热通道的进口与冷却水输水管的出水口相连，冷却水输水管上设有冷却水输水管温度传感器，后换热器的受热通道的出口与冷却水排水管的进水口相连，冷却水排水管上设有冷却水排水管温度传感器，冷却水排水管的出水口与热泵主机的冷凝器通道的进口相连，热泵主机的冷凝器通道的出口与生产用水管路的进水口相连，生产用水管路上设有生产用水管路温度传感器，所述热泵主机的蒸发器通道的进口通过串联有压缩式热泵的管路 与所述前换热器的受热通道的出口相连，前换热器的受热通道的进口通过管路与热泵主机的蒸发器通道的出口相连。
本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，其中所述生产用水管路分别与生产用水罐的进水口、CIP罐的进水口、冲地水罐的进水口相连。
本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，其中所述冷却水输水管的进水口与消毒装置的出水口相连，消毒装置的进水口与软水箱的出水口相连。
本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，其中所述流体杀菌通道上设有加热杀菌装置。
本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统在使用时，带有大量热能的冰激凌物料在穿过水冷却部的过程中，会依次通过前换热器的散热通道和后换热器的散热通道，并进一步将热量置换出去，冷却后的冰激凌物料会沿着流体输出通道进入后冷却部，后换热器可直接加热来自冷却水输水管中的生产用水，而前换热器则可通过压缩式热泵、热泵主机加热冷却水排水管中的生产用水，由此即可得到水温更高的生产用水，并可降低用于加热生产用水的水蒸气的用量，此外，前换热器、压缩式热泵、热泵主机的设计方案还可更有效、快速的降低流出的冰激凌物料的温度，由此还可提高冰激凌的在色、香、味和营养等方面的质量，减少营养损失。因此，本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统具有可以利用热泵技术回收巴氏冷却水中的热量用于加热生产用水，从而节省能源，减少排放，提高一次能源的利用效率，降低用户的使用成本的特点。
下面结合附图对本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统作进一步详细说明。
附图说明
图1为本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，包括巴氏杀菌装置，巴氏杀菌装置包括杀菌部1、预热部2、水冷却部3和后冷却部4，预热部2内设有流体物料输入通道5，流体物料输入通道5上设有预热换热器6，流体物料输入通道5的出口与流体杀菌通道7的进口相连，流体杀菌通道7的出口通过管路与均质机8的进料口相连，均质机8的出料口通过管路与流体输出通道9的进口相连，流体输出通道9自前向后依次穿过预热部2、水冷却部3和后冷却部4，流体输出通道9位于水冷却部3内的管段上自前向后依次设有前换热器10和后换热器11，流体输出通道9自前向后依次串联通过前换热器10的散热通道和后换热器11的散热通道，前换热器10的散热通道上设有前换热器温度传感器(图中未画出)，后换热器11的散热通道上设有后换热器温度传感器(图中未画出)， 后换热器11的受热通道的进口与冷却水输水管17的出水口相连，冷却水输水管17上设有冷却水输水管温度传感器，后换热器11的受热通道的出口与冷却水排水管12的进水口相连，冷却水排水管12上设有冷却水排水管温度传感器，冷却水排水管12的出水口与热泵主机13的冷凝器通道的进口相连，热泵主机13的冷凝器通道的出口与生产用水管路14的进水口相连，生产用水管路14上设有生产用水管路温度传感器，热泵主机13的蒸发器通道的进口通过串联有压缩式热泵15的管路与所述前换热器10的受热通道的出口相连，前换热器10的受热通道的进口通过管路与热泵主机13的蒸发器通道的出口相连。
本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统在使用时，需要消毒的冰激凌物料先进入流体物料输入通道5，进入流体物料输入通道5的冰激凌物料在穿过时会通过预热换热器6，并在此被预热换热器6传递过来的热量预热升温，而通过流体输出通道9流出的冰激凌物料则通过预热换热器6将所携带的热量传递给流体物料输入通道5中的冰激凌物料，并在降低温度后沿着流体输出通道9继续流出，而被预热后的流体物料输入通道5中的冰激凌物料会进入流体杀菌通道7，冰激凌物料在此会受到加热杀菌处理，杀菌处理后的冰激凌物料会进一步升温，并沿着管道进入均质机8进行均质处理，均质处理后的冰激凌物料会进一步升温，并沿着流体输出通道9流动，流体输出通道9中的冰激凌物料会自前向后依次穿过预热部2、水冷却部3和后冷却部4，带有大量热能的冰激凌物料在穿过水冷却部3的过程中，会依次通过前换热器10的散热通道和后换热器11的散热通道，并进一步将热量置换出去，冷却后的冰激凌物料会沿着流体输出通道9进入后冷却部4，后换热器11可直接加热来自冷却水输水管17中的生产用水，而前换热器10则可通过压缩式热泵15、热泵主机13加热冷却水排水管12中的生产用水，由此即可得到水温更高的生产用水，并可降低用于加热生产用水的水蒸气的用量，此外，前换热器10、压缩式热泵15、热泵主机13的设计方案还可更有效、快速的降低流出的冰激凌物料的温度，由此还可提高冰激凌的在色、香、味和营养等方面的质量，减少营养损失。因此，本实用新型的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统具有可以利用热泵技术回收巴氏冷却水中的热量用于加热生产用水，从而节省能源，减少排放，提高一次能源的利用效率，降低用户的使用成本的特点。
作为本实用新型的进一步改进，上述生产用水管路14分别与生产用水罐18的进水口、CIP罐19的进水口、冲地水罐20的进水口相连。
作为本实用新型的进一步改进，上述冷却水输水管17的进水口与消毒装置21的出水口相连，消毒装置21的进水口与软水箱22的出水口相连。
作为本实用新型的进一步改进，上述流体杀菌通道7上设有加热杀菌装置16。
Claims (4)
1.利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，包括巴氏杀菌装置，巴氏杀菌装置包括杀菌部(1)、预热部(2)、水冷却部(3)和后冷却部(4)，预热部(2)内设有流体物料输入通道(5)，流体物料输入通道(5)上设有预热换热器(6)，流体物料输入通道(5)的出口与流体杀菌通道(7)的进口相连，流体杀菌通道(7)的出口通过管路与均质机(8)的进料口相连，均质机(8)的出料口通过管路与流体输出通道(9)的进口相连，流体输出通道(9)自前向后依次穿过预热部(2)、水冷却部(3)和后冷却部(4)，其特征在于：所述流体输出通道(9)位于水冷却部(3)内的管段上自前向后依次设有前换热器(10)和后换热器(11)，流体输出通道(9)自前向后依次串联通过前换热器(10)的散热通道和后换热器(11)的散热通道，前换热器(10)的散热通道上设有前换热器温度传感器，后换热器(11)的散热通道上设有后换热器温度传感器，后换热器(11)的受热通道的进口与冷却水输水管(17)的出水口相连，冷却水输水管(17)上设有冷却水输水管温度传感器，后换热器(11)的受热通道的出口与冷却水排水管(12)的进水口相连，冷却水排水管(12)上设有冷却水排水管温度传感器，冷却水排水管(12)的出水口与热泵主机(13)的冷凝器通道的进口相连，热泵主机(13)的冷凝器通道的出口与生产用水管路(14)的进水口相连，生产用水管路(14)上设有生产用水管路温度传感器，所述热泵主机(13)的蒸发器通道的进口通过串联有压缩式热泵(15)的管路与所述前换热器(10)的受热通道的出口相连，前换热器(10)的受热通道的进口通过管路与热泵主机(13)的蒸发器通道的出口相连。
2.根据权利要求1所述的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，其特征在于：所述生产用水管路(14)分别与生产用水罐(18)的进水口、CIP罐(19)的进水口、冲地水罐(20)的进水口相连。
3.根据权利要求2所述的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，其特征在于：所述冷却水输水管(17)的进水口与消毒装置(21)的出水口相连，消毒装置(21)的进水口与软水箱(22)的出水口相连。
4.根据权利要求1或2或3所述的利用热泵回收巴氏杀菌装置余热用于加热生产用热水系统，其特征在于：所述流体杀菌通道(7)上设有加热杀菌装置(16)。
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