MD4224C1 - Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин - Google Patents

Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин

Info

Publication number
MD4224C1
MD4224C1 MDA20120068A MD20120068A MD4224C1 MD 4224 C1 MD4224 C1 MD 4224C1 MD A20120068 A MDA20120068 A MD A20120068A MD 20120068 A MD20120068 A MD 20120068A MD 4224 C1 MD4224 C1 MD 4224C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
production
strain
dry white
saccharomyces cerevisiae
white wines
Prior art date
Application number
MDA20120068A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD4224B1 (en
Inventor
Николае ТАРАН
Еуджения СОЛДАТЕНКО
Виктория АДАЖУК
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDA20120068A priority Critical patent/MD4224C1/ru
Publication of MD4224B1 publication Critical patent/MD4224B1/mo
Publication of MD4224C1 publication Critical patent/MD4224C1/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в винодельческой промышленности.Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae, депонированный в Национальной Коллекции Непатогенных Микроорганизмов под номером CNMN-Y-22,может быть использован при производстве белых ароматических сухих вин.Результат состоит в селекционировании местного штамма дрожжей для производства белых ароматических сухих вин высокого качества.
MDA20120068A 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин MD4224C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120068A MD4224C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120068A MD4224C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4224B1 MD4224B1 (en) 2013-05-31
MD4224C1 true MD4224C1 (ru) 2013-12-31

Family

ID=48537076

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20120068A MD4224C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4224C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110713961A (zh) * 2019-12-10 2020-01-21 江西陶令酒业有限公司 一种复合菌液及应用其酿造特香型白酒的方法

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2091723B1 (es) * 1995-02-24 1997-05-16 Univ Castilla La Mancha Cepas de levaduras cect 10835 saccharomyces cerevisiae cerevisiae y cect 10836 saccharomyces cerevisiae bayanus de aplicacion como cultivos iniciadores en las vinificaciones.
RU2138550C1 (ru) * 1998-06-15 1999-09-27 Вагабов Магомед-Загир Вагабович Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae кизиловый у-2280 для производства плодово-ягодных вин
ES2180397B1 (es) * 2000-11-09 2003-12-01 Inst De La Vid Y Del Vino De C Nuevas cepas de saccharomyces cerevisiae, ivicaml1, evicaml2, ivicaml3, ivicaml4, ivicaml5 e ivicaml6 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
EP1482029A1 (en) * 2003-05-27 2004-12-01 Instituto Madrileno de Investigacion Agraria y Alimentari - IMIA CECT 11774 and CECT 11775 Saccharomyces cerevisiae strains and their use in the production by alcoholic fermentation of alcoholic drinks and other foodstuff
EP1927654A1 (en) * 2006-12-01 2008-06-04 Sarco Use of ure2 mutant yeasts for increasing the release of aromatic volatile thiols by yeast during fermentation
WO2009030863A2 (fr) * 2007-08-29 2009-03-12 Societe D'applications De Recherches Et De Conseils Oenologiques (Sarco) Procede de selection de levures oenologiques
CN101838615A (zh) * 2010-05-11 2010-09-22 中国农业大学 一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用
MD4048C1 (ru) * 2010-02-11 2011-01-31 Институт Микробиологии И Биотехнологии Академии Наук Молдовы Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов

Patent Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2091723B1 (es) * 1995-02-24 1997-05-16 Univ Castilla La Mancha Cepas de levaduras cect 10835 saccharomyces cerevisiae cerevisiae y cect 10836 saccharomyces cerevisiae bayanus de aplicacion como cultivos iniciadores en las vinificaciones.
RU2138550C1 (ru) * 1998-06-15 1999-09-27 Вагабов Магомед-Загир Вагабович Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae кизиловый у-2280 для производства плодово-ягодных вин
ES2180397B1 (es) * 2000-11-09 2003-12-01 Inst De La Vid Y Del Vino De C Nuevas cepas de saccharomyces cerevisiae, ivicaml1, evicaml2, ivicaml3, ivicaml4, ivicaml5 e ivicaml6 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
EP1482029A1 (en) * 2003-05-27 2004-12-01 Instituto Madrileno de Investigacion Agraria y Alimentari - IMIA CECT 11774 and CECT 11775 Saccharomyces cerevisiae strains and their use in the production by alcoholic fermentation of alcoholic drinks and other foodstuff
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
EP1927654A1 (en) * 2006-12-01 2008-06-04 Sarco Use of ure2 mutant yeasts for increasing the release of aromatic volatile thiols by yeast during fermentation
WO2009030863A2 (fr) * 2007-08-29 2009-03-12 Societe D'applications De Recherches Et De Conseils Oenologiques (Sarco) Procede de selection de levures oenologiques
MD4048C1 (ru) * 2010-02-11 2011-01-31 Институт Микробиологии И Биотехнологии Академии Наук Молдовы Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов
CN101838615A (zh) * 2010-05-11 2010-09-22 中国农业大学 一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用

Also Published As

Publication number Publication date
MD4224B1 (en) 2013-05-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201491848A1 (ru) Биозащита с использованием штаммов lactobacillus paracasei
EA201491847A1 (ru) Биозащита с применением штаммов lactobacillus rhamnosus
MD4048C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов
MD4186B1 (en) Strain of fungus Fusarium gibbosum - producer of acid and neutral proteases, xylanases and b-glucosidases
MD4224C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин
MD4210B1 (en) Strain of Saccharomyces vini yeast for the production of white dry wines
MD4203C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4225C1 (ru) Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин
MD4242C1 (ru) Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MX344240B (es) Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura.
MD4243C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник супероксиддисмутазы
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
MD4428B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина
MD4429C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухого розового виноматериала
MD4728C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4727B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
MD4216C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - продуцент маннанов
UA77562U (ru) Способ производства молодых игристых вин
MD4729B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MD4730C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MD4679B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4680B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
RU2013112352A (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-3973 для получения плодово-ягодных вин
UA86719U (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae ibm y-5054 для приготовления виноматериалов при производстве шампанских и игристых вин

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)