MD4730C1 - Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин - Google Patents

Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин

Info

Publication number
MD4730C1
MD4730C1 MDA20190087A MD20190087A MD4730C1 MD 4730 C1 MD4730 C1 MD 4730C1 MD A20190087 A MDA20190087 A MD A20190087A MD 20190087 A MD20190087 A MD 20190087A MD 4730 C1 MD4730 C1 MD 4730C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
yeast strain
production
saccharomyces cerevisiae
dry red
red wines
Prior art date
Application number
MDA20190087A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD4730B1 (ru
Inventor
Николае ТАРАН
Ольга СОЛДАТЕНКО
Еуджения СОЛДАТЕНКО
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDA20190087A priority Critical patent/MD4730C1/ru
Publication of MD4730B1 publication Critical patent/MD4730B1/ru
Publication of MD4730C1 publication Critical patent/MD4730C1/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к энологии и биотехнологии, в частности к местному штамму дрожжей, выделенному в винодельческом центре «Трифешть». Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae депонирован в Национальной Коллекции Непатогенных Микроорганизмов Института Микробиологии и Биотехнологии под номером CNMN-Y-37 и рекомендован для производства красных сухих вин.
MDA20190087A 2019-12-04 2019-12-04 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин MD4730C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20190087A MD4730C1 (ru) 2019-12-04 2019-12-04 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20190087A MD4730C1 (ru) 2019-12-04 2019-12-04 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4730B1 MD4730B1 (ru) 2020-11-30
MD4730C1 true MD4730C1 (ru) 2021-06-30

Family

ID=73643437

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20190087A MD4730C1 (ru) 2019-12-04 2019-12-04 Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4730C1 (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
MD4730B1 (ru) 2020-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
van Breda et al. Characterisation of commercial and natural Torulaspora delbrueckii wine yeast strains
NZ721368A (en) Production of a low-alcohol fruit beverage
CY1125426T1 (el) Στελεχος ζυμομυκητα saccharomyces bayanus
Vigentini et al. Dynamics of Saccharomyces cerevisiae populations in controlled and spontaneous fermentations for Franciacorta DOCG base wine production
MD4048C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов
MX2022016582A (es) Levadura de bajo contenido de acetilo.
MD4730C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MD4729B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MD4678C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MD4727C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4728B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
EP1482029B8 (en) CECT 11774 and CECT 11775 Saccharomyces cerevisiae strains and their use in the production by alcoholic fermentation of alcoholic drinks and other foodstuff
MD4679B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4680B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4224C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин
MD4225B1 (en) Strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of sparkling white wines
MD4210C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин
MD4242B1 (en) Strain of Saccharomyces cerevisiae yeast for the production of dry red wines
Sun et al. Effects of Saccharomyces cerevisiae strains with different killer activities on yeast diversity during inoculated fermentation of Cabernet Sauvignon.
MD4243B1 (en) Strain of Saccharomyces cerevisiae yeast - source of superoxide dismutase
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
WO2009144358A3 (es) Levaduras vínicas recombinantes
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
GEP20207055B (en) Georgian wine yeast
Lage et al. Combined effects of nitrogen availability and co-fermentation with hanseniaspora guillermondii on wine aroma profile

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued