MD4225C1 - Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин - Google Patents

Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин

Info

Publication number
MD4225C1
MD4225C1 MDA20120067A MD20120067A MD4225C1 MD 4225 C1 MD4225 C1 MD 4225C1 MD A20120067 A MDA20120067 A MD A20120067A MD 20120067 A MD20120067 A MD 20120067A MD 4225 C1 MD4225 C1 MD 4225C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
strain
production
saccharomyces cerevisiae
white wines
yeast saccharomyces
Prior art date
Application number
MDA20120067A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD4225B1 (en
Inventor
Николае ТАРАН
Еуджения СОЛДАТЕНКО
Виктория АДАЖУК
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDA20120067A priority Critical patent/MD4225C1/ru
Publication of MD4225B1 publication Critical patent/MD4225B1/mo
Publication of MD4225C1 publication Critical patent/MD4225C1/ru

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в винодельческой промышленности.Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae, депонированный в Национальной Коллекции Непатогенных Микроорганизмов под номером CNMN-Y-24,может быть использован при производстве игристых белых вин.Результат состоит в селекции местного штамма дрожжей со способностью сбраживания углеводов при умеренных концентрациях спирта для получения игристых белых вин высокого качества.
MDA20120067A 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин MD4225C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120067A MD4225C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120067A MD4225C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4225B1 MD4225B1 (en) 2013-05-31
MD4225C1 true MD4225C1 (ru) 2013-12-31

Family

ID=48537077

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20120067A MD4225C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4225C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4428C1 (ru) * 2015-04-17 2017-02-28 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU895097A1 (ru) * 1980-07-22 1982-10-07 Всесоюзный Ордена Трудового Красного Знамени Научно-Исследовательский Институт Виноделия И Виноградарства "Магарач" Штамм дрожжей SасснаRомYсеS оVIFоRмIS раса МБР-22-6
SU1147750A1 (ru) * 1983-10-28 1985-03-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов
RU2065495C1 (ru) * 1994-07-27 1996-08-20 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
EP1978083A2 (en) * 2007-02-16 2008-10-08 Parco Scientifico e tecnologico della sicilia Yeasts for champagnization
MD4048B1 (en) * 2010-02-11 2010-06-30 Institutul De Microbiologie Si Biotehnologie Al Academiei De Stiinte A Moldovei Strain of yeast Saccharomyces cerevisiae - source of Beta -glucans

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU895097A1 (ru) * 1980-07-22 1982-10-07 Всесоюзный Ордена Трудового Красного Знамени Научно-Исследовательский Институт Виноделия И Виноградарства "Магарач" Штамм дрожжей SасснаRомYсеS оVIFоRмIS раса МБР-22-6
SU1147750A1 (ru) * 1983-10-28 1985-03-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов
RU2065495C1 (ru) * 1994-07-27 1996-08-20 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
EP1978083A2 (en) * 2007-02-16 2008-10-08 Parco Scientifico e tecnologico della sicilia Yeasts for champagnization
MD4048B1 (en) * 2010-02-11 2010-06-30 Institutul De Microbiologie Si Biotehnologie Al Academiei De Stiinte A Moldovei Strain of yeast Saccharomyces cerevisiae - source of Beta -glucans

Also Published As

Publication number Publication date
MD4225B1 (en) 2013-05-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2014135673A3 (en) Production of low-alcohol or alcohol-free beer with pichia kluyveri yeast strains
IN2014DN07894A (ru)
MX2016009766A (es) Proceso para hacer etanol por fermentacion.
MD4225B1 (en) Strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of sparkling white wines
MD4210C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин
MD4224C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин
MD4203C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4242B1 (en) Strain of Saccharomyces cerevisiae yeast for the production of dry red wines
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
MD4243C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник супероксиддисмутазы
MD4428C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина
MD4727B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4728B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4679C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4680B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4730C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
MD4729B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
UA77562U (ru) Способ производства молодых игристых вин
Lage et al. Combined effects of nitrogen availability and co-fermentation with hanseniaspora guillermondii on wine aroma profile
MD4216C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - продуцент маннанов
UA91061C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5029 для производства десертных вин
UA65093U (ru) Способ производства ординарного выдержанного белого вина типа портвейн
RU2013112352A (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-3973 для получения плодово-ягодных вин
MD4429C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухого розового виноматериала

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)