MD112Y - Способ сушки винограда бессемянных сортов - Google Patents

Способ сушки винограда бессемянных сортов Download PDF

Info

Publication number
MD112Y
MD112Y MDS20090175A MDS20090175A MD112Y MD 112 Y MD112 Y MD 112Y MD S20090175 A MDS20090175 A MD S20090175A MD S20090175 A MDS20090175 A MD S20090175A MD 112 Y MD112 Y MD 112Y
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
grapes
heated air
processing
flow
drying
Prior art date
Application number
MDS20090175A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Андрей ЛУПАШКО
Галина ДИКУСАР
Наталия НЕТРЕБА
Василе ТАРЛЕВ
Олеся АНДРОНИК
Наталия ЦЫСЛИНСКАЯ
Оксана РОТАРЬ
Павел ХАРКОВЧУК
Надежда БАЛАБАН
Original Assignee
Андрей ЛУПАШКО
Наталия НЕТРЕБА
Галина ДИКУСАР
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Андрей ЛУПАШКО, Наталия НЕТРЕБА, Галина ДИКУСАР filed Critical Андрей ЛУПАШКО
Priority to MDS20090175A priority Critical patent/MD112Y/ru
Publication of MD112Y publication Critical patent/MD112Y/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой и винодельческой промышленности, в частности к способу сушки винограда бессемянных сортов.Способ включает двухэтапную обработку винограда. На первом этапе обработку осуществляют однонаправленным потоком нагретого воздуха с температурой 60…100°С до удаления из винограда 20…40% влаги, а на втором этапе - комбинированную сушку потоком нагретого воздуха и токами сверхвысокой частоты, например, с частотой 2450 МГц в осциллирующем режиме при отношении времени комбинированной обработки токами сверхвысокой частоты и потоком нагретого воздуха ко времени обработки потоком нагретого воздуха 0,02…0,1.Результат изобретения заключается в сокращении продолжительности процесса сушки в 3…5 раз с сохранением высоких органолептических свойств готового продукта.
MDS20090175A 2008-07-08 2008-07-08 Способ сушки винограда бессемянных сортов MD112Y (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20090175A MD112Y (ru) 2008-07-08 2008-07-08 Способ сушки винограда бессемянных сортов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20090175A MD112Y (ru) 2008-07-08 2008-07-08 Способ сушки винограда бессемянных сортов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MD112Y true MD112Y (ru) 2009-12-31

Family

ID=43568869

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20090175A MD112Y (ru) 2008-07-08 2008-07-08 Способ сушки винограда бессемянных сортов

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD112Y (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD832Z (ru) * 2014-03-18 2015-06-30 Игорь ЧЕТУЛЯН Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей
MD1045Z (ru) * 2015-10-23 2017-01-31 Институт Прикладной Физики Академии Наук Молдовы Устройство и способ обезвоживания слив

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1243676A1 (ru) * 1984-07-18 1986-07-15 Ташкентский Ордена Трудового Красного Знамени Институт Инженеров Ирригации И Механизации Сельского Хозяйства Способ сушки винограда
RU2007089C1 (ru) * 1991-05-27 1994-02-15 Азербайджанский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства Способ сушки винограда
MD1188G2 (ru) * 1998-08-24 2000-04-30 S.A. "Bucuria" Способ сушки слив
MD2656C2 (ru) * 2003-12-05 2005-09-30 Галина ДИКУСАР Способ сушки вишни
MD2511C2 (ru) * 2003-06-26 2005-09-30 Галина ДИКУСАР Способ сушки абрикосов
MD2596C2 (ru) * 2003-12-05 2005-09-30 Галина ДИКУСАР Способ сушки вишни
  • 2008

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1243676A1 (ru) * 1984-07-18 1986-07-15 Ташкентский Ордена Трудового Красного Знамени Институт Инженеров Ирригации И Механизации Сельского Хозяйства Способ сушки винограда
RU2007089C1 (ru) * 1991-05-27 1994-02-15 Азербайджанский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства Способ сушки винограда
MD1188G2 (ru) * 1998-08-24 2000-04-30 S.A. "Bucuria" Способ сушки слив
MD2511C2 (ru) * 2003-06-26 2005-09-30 Галина ДИКУСАР Способ сушки абрикосов
MD2656C2 (ru) * 2003-12-05 2005-09-30 Галина ДИКУСАР Способ сушки вишни
MD2596C2 (ru) * 2003-12-05 2005-09-30 Галина ДИКУСАР Способ сушки вишни

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD832Z (ru) * 2014-03-18 2015-06-30 Игорь ЧЕТУЛЯН Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей
MD1045Z (ru) * 2015-10-23 2017-01-31 Институт Прикладной Физики Академии Наук Молдовы Устройство и способ обезвоживания слив

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Shishir et al. Trends of spray drying: A critical review on drying of fruit and vegetable juices
Hernández et al. Spoilage yeasts: What are the sources of contamination of foods and beverages?
RU2562517C1 (ru) Биологически активная добавка к пище
CN103099136A (zh) 一种新型发酵食品黑大蒜
MD112Y (ru) Способ сушки винограда бессемянных сортов
Isyanti et al. Perbaikan mutu gizi produk olahan pangan tradisonal opak ketan dengan penambahan tepung ampas tahu (Okara)
DE602004018198D1 (de) Verfahren zur herstellung eines proteinfutter aus einem keratinhaltigen rohmaterial
CN104082790A (zh) 一种果香糟鱼的制备工艺
JP2013212071A (ja) 膨化大豆外皮及びそれを利用した飲食品
CN102224945B (zh) 安福火腿的低温腌制方法
RU2492774C1 (ru) Установка для получения порошка из продуктов переработки плодов и овощей
EP4442419A3 (en) Method for the production of solid molded articles made of non-wood plant materials
MD59Y (en) Hip drying process
CN104207025B (zh) 胚芽米连续生产系统
RU2654798C1 (ru) Способ производства зерновых полуфабрикатов для каш быстрого приготовления
Van et al. Study of the efficiency of radio frequency assisted heat pump drying of shrimp
MA32824B1 (fr) Procede pour la detoxication de produits alimentaires et de matieres premieres alimentaires contamines par des aflatoxines
RU2622261C1 (ru) Способ получения пюре из плодов крыжовника
MXJL05000056A (es) Extracto de polifenolicos a partir de la semilla de aguacate, su proceso de obtencion y usos.
MD2511B1 (en) Process for apricot drying
RU2312505C1 (ru) Способ обеззараживания ядер и семян растительного сырья для использования в пищевой промышленности
CN107149128A (zh) 一种泡椒粉及其制备方法
MX2021015186A (es) Metodo para el secado de hortalizas de la familia apiaceae en horno de microondas para su conservacion.
US20070248725A1 (en) Method of processing foods and apparatus therefor
Zong et al. Effect of ultra high pressure on softening of fresh cut jujube fruit during storage

Legal Events

Date Code Title Description
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)