LT4321B - Maisto produktas, būdas ir pašaras jo kokybei pagerinti - Google Patents

Maisto produktas, būdas ir pašaras jo kokybei pagerinti Download PDF

Info

Publication number
LT4321B
LT4321B LT97-072A LT97072A LT4321B LT 4321 B LT4321 B LT 4321B LT 97072 A LT97072 A LT 97072A LT 4321 B LT4321 B LT 4321B
Authority
LT
Lithuania
Prior art keywords
feed
weight
antioxidant
acid
linolenic acid
Prior art date
Application number
LT97-072A
Other languages
English (en)
Other versions
LT97072A (lt
Inventor
Tuomo Kiiskinen
Eija Helander
Asko Haarasilta
Original Assignee
Suomen Rehu Oy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=8545913&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=LT4321(B) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Suomen Rehu Oy filed Critical Suomen Rehu Oy
Publication of LT97072A publication Critical patent/LT97072A/lt
Publication of LT4321B publication Critical patent/LT4321B/lt

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/70—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds
    • A23K50/75—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds for poultry
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10—Organic substances
    • A23K20/158—Fatty acids; Fats; Products containing oils or fats
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L15/00—Egg products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Gloves (AREA)
  • Non-Silver Salt Photosensitive Materials And Non-Silver Salt Photography (AREA)
  • Pretreatment Of Seeds And Plants (AREA)
  • Soil Conditioners And Soil-Stabilizing Materials (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Packaging Frangible Articles (AREA)

Description

Išradimas priskirtinas paukštininkystei, jame aprašytas maisto produktas, apibūdintas apibrėžties 1 punkto bendrojoje dalyje, o taip pat būdas ir pašaras šiam pagerintos kokybės maisto produktui gauti.
Maistui vartojamų vištų kiaušinių sudėtyje yra pakankamai daug cholesterolio, kuris padidina cholesterolio koncentraciją kraujyje. Didelis kraujyje esančio cholesterolio kiekis padidina pavojų susirgti kardiovaskuliarinėmis ligomis (ateroskleroze). Kaip žinoma, omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys pagerina kraujo HDL/LDL santykį. Todėl, sergant kardiovaskuliarinėmis ligomis, patartina vartoti maisto produktus, turinčius omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šių riebalų rūgščių sudėtyje yra α-linoleno rūgšties (Ο8:3ω3), kuri yra sėmenų aliejuje (50-60%) ir rapsų aliejuje (10-15%), ir EPĄ (eikozapentaeno rūgšties C20:5o3) bei DHA (dokozaheksaeno rūgšties C22: 6ω3), kuri yra žuvų taukuose. Tačiau nėra lengva padidinti šių riebalų rūgščių santykį kiaušinio trynyje, nes atsiranda problemos, susijusios su kiaušinių saugojimu ir skoniu, kurios susidaro dėl riebalų rūgščių jautrumo oksidacijai.
Iš DE patentinės paraiškos Nr. 4314899, Tarptautinės paraiškos Nr.WO95/21539 ir JP patentinės paraiškos Nr.63237745 yra žinomi pašarai vištoms, turintys nesočiųjų riebalų rūgščių, ir vištų kiaušiniai, gauti, lesinant vištas šiais pašarais. Tačiau šiuose patentuose nenurodytas vištų kiaušinių sudėtyje esančių nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis ir ypač tai, kokios riebalų rūgštys panaudotos pašarui ir kiek jų yra jame.
Šiame išradime aprašytas vištos kiaušinis, turintis pagerintą riebalų rūgščių sudėtį, t.y. kiaušinis, kurio sudėtyje yra polinesočioji riebalų rūgštis, kuri, pavyzdžiui, pagerina kraujo HDL/LDL santykį ir sumažina bendrą riebalų rūgščių kiekį kraujyje. Taip pat šiame išradime atskleistas būdas ir pašaras, kurių dėka gaunami vištų kiaušiniai su pagerinta riebalų rūgščių sudėtimi.
Šiame išradime aprašyto maisto produkto, t.y. kiaušinio sudėtyje yra alinoleno rūgšties ir antioksidanto, neleidžiančio oksiduotis α-linoleno rūgščiai, alinoleno rūgštis yra polinesočioji riebalų rūgštis, kuri priklauso taip vadinamoms gerosioms riebalų rūgštims ir yra naudinga žmogui. Tačiau turinčios ilgą grandinę polinesočiosios riebalų rūgštys yra labai jautrios oksidacijai, štai kodėl į kiaušinį pridedama antioksidanto.
Pagal šį išradimą α-linoleno rūgšties kiekis kiaušinio riebaluose siekia bendru atveju 3-15%, geresniu - 5-12%, geriausiu - 7-11%.
Antioksidantas gali būti bet koks žinomas antioksidantas, kuris gali būti pridėtas į pašarą, pavyzdžiui, vitaminas E, etoksikvinas, butilhidroksitoluenas (BHT), BHA, TBHQ, propilgalatas ar bet koks kitas žinomas tinkamas antioksidantas. Kiaušinyje gali būti 2-6 mg ar daugiau vitamino E.
Padidinti α-linoleno rūgšties ir/arba antioksidanto kiekį kiaušinyje galima lesinant vištas pašaru, kurio sudėtyje yra padidintas ct-linoleno rūgšties ir/arba antioksidanto kiekis.
Pašaro, naudojamo vištoms lesinti, sudėtyje yra 0,5-15 masės %, geresniu atveju - 1-10 masės %, geriausiu - 2-6 masės % α-linoleno rūgšties ir antioksidanto, neleidžiančio oksiduotis α-linoleno rūgščiai. Be α-linoleno rūgšties, pašare dar yra įprasti žinomų pašaro komponentų, tokių, kaip angliavandeniai, baltymai, vitaminai ir/arba mineralinės medžiagos, kiekiai. Angliavandenių šaltiniu gali būti bet kokios rūšies grūdai, pavyzdžiui, miežiai, avižos, kviečiai, rugiai, kukurūzai, ryžiai ar pan (sudarantys 0-70 masės %, paprastai - 10-50 masės %). Baltymų šaltiniu gali būti, pavyzdžiui, soja, žuvų taukai, mėsos-kaulų miltai ar pan. Pašaro sudėtyje gali būti ir kiti žinomi komponentai.
Pridedama į pašarą α-linoleno rūgštimi gali būti sėmenų aliejus, sėmenų kruopos ar kitas sėmenų produktas, turintis daug α-linoleno rūgšties. Geriausia naudoti pagamintą Skandinavų šalyse sėmenų aliejų, nes jis turi ypač daug ctlinoleno rūgšties.
Antioksidanto, esančio pašare, kiekis siekia 0,05-1 masės %, geresniu atveju - 0,1-0,6 masės %, geriausiu - 0,1-0,3 masės %.
Toliau išradimas aprašytas konkrečių pavyzdžių pagalba.
PAVYZDYS
Sis vištų lesinimo eksperimentas buvo atliktas, siekiant nustatyti rapsų aliejaus, sėmenų aliejaus ir sėmenų aliejaus - žuvų taukų mišinio poveikį riebalų rūgščių sudėčiai, ypač - omega-3 riebalų rūgščių koncentracijas vištų kiaušinių tryniuose, o taip pat siekiant išsiaiškinti poveikį cholesteroliui bei galimybę saugoti ilgą laiką kiaušinius ir jų skonio pokyčius saugojimo metu.
Buvo paskirtos sekančios eksperimentų grupės:
grupė Pašaras be riebalų grupė Pašaro sudėtyje buvo 5% rapsų aliejaus grupė Pašaro sudėtyje buvo 5% sėmenų aliejaus grupė Pašaro sudėtyje buvo 3% sėmenų aliejaus ir 2% žuvų taukų.
Bazinį pašarą, į kurį buvo pridėti riebalai, sudarė 17% rupiai sumaltos sojos, 48,7% miežių, 25% avižų, 7% kalcio, 1,5% kalcio-vandenilio fosfato, 0,4% valgomosios druskos, 0,2% vitaminų mišinio ir 0,2% mikroelementų mišinio. Be to, į mišinį dar buvo pridėta metionino ir pigmentų. Analizės metu nustatyta, kad pirminių baltymų kiekis baziniame pašare (1 grupė) buvo 16,4%, o kitose grupėse 16,0%. Pirminių riebalų kiekiai buvo 3,0% ir 7,7% atitinkamai.
Kiekvieną lesinamą šiais pašarais vištų grupę sudarė 6 narveliai su 3-4 vištomis kiekviename. Testo pradžioje vištos buvo 27 savaičių amžiaus. Jos buvo gausiai lesinamos pašaru tris savaites, po to buvo surinkti pirmieji bandomieji kiaušiniai. Kiaušiniai buvo saugojami specialioje kiaušinių saugykloje 10-12°C temperatūroje. Buvo paimti aliejų ir mišinių, naudojamų teste, bandiniai. Tiek pašaro analizė, atlikta, analizuojant mišinius, tiek riebalų rūgščių analizė, atlikta, analizuojant bazinį pašarą ir aliejus, buvo atliktos dujų chromatografijos būdu. Riebalų rūgščių analizė buvo atlikta 4 bandiniuose, kuriuos sudarė po 4 kiaušinius iš kiekvienos grupės. Po 3 ir 9 savaičių buvo nustatyta peroksido reikšmė vienoje įprastoje eksperimento grupėje, kurią sudarė 3 kiaušiniai, ir cholesterolio kiekis dviejose eksperimento grupėse, kuriose taip pat buvo po 3 kiaušinius. Be to, visti} lesinimo eksperimento pabaigoje visi kiaušiniai buvo įvertinti trimis kokybės testais, pagrįstais jusliniais vertinimais, taip pat buvo atliktas ir putų susiformavimo testas.
Eksperimente vartotų aliejų riebalų rūgščių cheminės sudėtys pateiktos 1 lentelėje.
lentelė. Procentinė eksperimente vartoti) aliejų riebalų rūgščių cheminė sudėtis:
Riebalų rūgštis Rapsų aliejus Sėmenų aliejus Žuvį) taukai
04:0 (miristino rūgštis) 0 0 9,2
04:1 0 0 0,6
06:0 (palmitino rūgštis) 3,1 4,4 14,4
06:1 (palmitolieno rūgštis) 0,2 0 7,1
08:1 (stearino rūgštis) 1,2 1,7 1,7
08:1 (oleino rūgštis) 57,7 14,2 11,3
08:2 w6 (linoleno rūgštis) 23,7 14,3 2,0
08:3 w3 0 0 4,2
C20:0 0,4 0,1 0
C20:l (eikozano rūgštis) 0,8 0,2 11,7
C20:2 w6 0,1 0 0,2
C20:3 w6 0 0,1 0,4
C20:4 w6 (arachidono rūgštis) 0 0 0,3
C20:5w3 (EPĄ)1’ 0,2 0,1 7,2
C22:l 0,1 0 17,3
C22:6 w3 (DHA)2) 0,2 0 0,6
C24:0 (lignocerino rūgštis) 0,2 0 10,1
11 nedidelis riebalų rūgšties C20:0 kiekis 21 nedidelis riebalų rūgšties C24:l kiekis
Kaip matyti iš 1 lentelės, rapsų aliejaus sudėtyje buvo maždaug 12%, o sėmenų aliejaus sudėtyje- apie 65% linoleno rūgšties, koncentracijos, kurios atspindi maksimalias reikšmes. Kiekvieno augalinio aliejaus sudėtyje buvo nedaug EPĄ (0,01-0,2%), tik rapsų aliejaus sudėtyje buvo DHA (0,2%). Lyginant su augaliniais aliejais, žuvų taukų sudėtyje buvo tik nedaug linoleno rūgšties (1,6%). Žuvų taukų sudėtyje buvo žymiai daugiau EPĄ ir DHA, t.y. apie 7% EPĄ ir apie 10% DHA. Viso rapsų aliejuje buvo 12,5%, sėmenų aliejuje - 65,0%, o žuvų taukuose - 18,9% omega-3 riebalų rūgščių.
Eksperimente vartotų pašarų riebalų rūgščių sudėtys pateiktos 2 lentelėje. Pagrindinių pašaro-aliejaus mišinių riebalų rūgšties sudėtis buvo apskaičiuota pagal riebalų kiekį, riebalų rūgšties cheminę sudėtį ir komponentų kiekių proporciją.
Vištoms buvo duota po 152 g bazinio pašaro ir po 132-134 g kito pašaro per dieną. Riebalų suvartota buvo atitinkamai po 4,6 g ir po 10-10,5 g. Bazinio pašaro suvartojimas padidėjo dėl jo žemo kaloringumo.
lentelėje parodyta riebalų rūgščių sudėtis ir kiaušinio trynyje esančio cholesterolio ir peroksidų kiekiai. Kaip matyti iš 3 lentelės, pridėjus aliejus į pašarą, o
žymiai pakito tam tikrų riebalų rūgščių kiekiai kiaušinio trynyje. Rapsų aliejus sumažino palmitino rūgšties santykį dviem dalimis arba iki 9%, o sėmenų aliejus 3,4 dalimis (12%). Sėmenų aliejaus poveikis palmitino rūgšties kiekiui buvo statistiškai žymus (P<0,05). Palyginimui, pakeitus dalį sėmenų aliejaus žuvų taukais, palmitino rūgšties kiekis sumažėjo tik 0,8 dalimis, nors koncentracija pašare buvo nežymiai didesnė, nei sėmenų grupės pašare (2 lentelė). Tik rapsų aliejus sumažino stearino rūgšties kiekį (P<0,05). Skirtumas, lyginant su bazine pagrindine grupe, sudarė 0,9 dalis (9%). Stearino rūgšties, esančios sėmenų pašaro riebaluose, kiekis taip pat buvo mažesnis, nei kituose pašaruose. Oleino rūgšties kiekis trynio riebaluose buvo 9 dalimis (15,5%) mažesnis sėmenų aliejaus ir sėmenų aliejaus-žuvų taukų grupėse, nei bazinio pašaro ir rapsų aliejaus grupėse. Be to, ankstesnių grupių riebaluose buvo minimalūs oleino rūgšties kiekiai.
lentelė. Pašaro mišinių riebalų rūgščių sudėtis (% riebalų)1):
Riebalų rūgštis 1 Bazinis pašaras 2 Rapsų aliejus 5% Λ Sėmenų aliejus 5% 4 Sėmenų ai. 3% Žuvį} taukai 2%
04:0 0,4 0,1 0,1 2,5
04:1 0,3 0,1 0,1 0,3
06:0 28,7 22,7 13,5 16,0
06:1 0,2 0,2 0,1 1,8
08:0 0,4 1,7 2,0 2,0
08:1 29,4 47,1 19,9 19,2
08:2 w6 28,8 25,6 19,7 16,7
08:3 w3 1,8 8,2 41,3 25,5
08:4 w3 0 0 0 1,1
C20:0 0,2 0,3 0,1 0,1
C20:l 0,8 0,8 0,4 3,3
C20:2 w6 0,2 0,1 0,1 0,1
C20:3 w6 0,3 0,2 0,2 0,2
C20:4 w6 0,3 0,2 0,2 0,2
C20:5 w3 1,1 0,5 0,5 2,3
C22:l 2,3 0,9 0,9 5,2
C22:6 w3 1,9 0,8 0,7 3,2
C24:0 0,6 0,3 0,2 0,4
11 koncentracijos mišiniuose 2-4 buvo paskaičiuotos pagal koncentracijas ir bazinio pašaro bei aliejų susimaišymo santykį.
Pridėti į pašarą aliejai padidino linolino rūgšties santykį kiaušinio trynio riebaluose 1,3-1,8 dalinus arba 11-15% (P<0,05). Linolino rūgšties koncentracija buvo didesnė pagrindinio pašaro riebaluose, šie pokyčiai įvyko dėl mažesnio riebalų kiekio pašare ir mažesnio riebalų suvartojimo.
lentelė. Kiaušinio trynio riebalų rūgščių sudėtis (% riebalų), cholesterolio ir peroksido reikšmės kiaušinyje:
Riebalų rūgštis^ 1 2 3 4
04:0 0,3 0,4 0,3 0,1
04:1 0,1 0 0 0,1
06:0 (palmitino rūgštis) 27,9 25,9ab 24,5ab 27,lab
SD 1,65 0,87 0,66 0,35
06:1 3,0 2,7 2,7 3,0
SD 0,22 0,28 0,10 0,13
08:0 (stearino rūgštis) 9,2b 8,3a 9,7b 9,4b
SD 0,26 0,19 0,24 0,49
08:1 (oleino rūgštis) 43,7b 45,Ob 37,9a 37,la
SD 1,55 0,69 0,92 1,17
08:2 w6 (linolino rūgštis) 12,la 13,4b 13,9b 13,4b
SD 0,54 0,55 0,41 0,57
08:3 w3 (linoleno rūgštis) 0,4a l,2b 7,5d 5,ld
SD 0,10 0,05 0,48 0,33
08:4 w3 0 0 0,1 0,1
C20:0 0 0 0,1 0,1
C20:l 0,2 0,8 0,4 o -n J,J
C20:2 w6 0,1 0,1 0,1 0,1
C20:3 w6 0,1 0,2 0,2 0,2
C20:4 w6 1,9 0,2 0,2 0,3
C20:5 w3 (EPĄ) 0 0 0,3 0,4
C22:6w3 (DHA) 1,0 l,3ab l,6b 2,2C
SD 0,19 0,13 0,24 0,18
C24:0 0,1 0,1 0,3 0,3
Cholesterolio procentinė
dalis trynyje 1,32 1,37 1,18 1,10
Peroksido reikšmė m.ekv/g 0 0 0 0
(abu įvertinimai)
l) nuoroda SD lentelėje - standartinis nukiypimas a'b - jei skaičiai toje pačioje horizontalioje eilutėje neturi bendros raidės, skirtumas tarp jų yra labai didelis.
Linoleno rūgšties kiekis kiaušinio trynio riebaluose buvo didesnis tose grupėse, kurių pašaro sudėtyje buvo sėmenų aliejaus. Tose grupėse, kurios gaudavo tik sėmenų aliejaus, linoleno rūgšties kiekis padidėjo beveik iki 19 kartų, tose grupėse, kurios gaudavo sėmenų aliejaus-žuvų taukų - iki 13 kartų, o tose, kurios gaudavo rapsų aliejaus - iki 3 kartų. Skirtumai tarp grupių buvo pakankamai dideli. Vartojant kitas omega-3 riebalų rūgštis, EPĄ neaptiktas nei lesintų baziniais, nei rapsų aliejaus grupių pašarais vištų kiaušiniuose, kai, tuo tarpu, EPĄ kiekis vištų, lesintų sėmenų aliejaus ar sėmenų aliejaus-žuvų taukų grupių pašarais, kiaušinių trynių riebaluose sudarė 0,3% ir 0,4% atitinkamai. Savaime suprantama, kad DHA kiekis buvo didesnis (P<0,05) vištų, lesintų sėmenų aliejaus-žuvų taukų grupių pašarais, kiaušinių trynių riebaluose.Vien tik sėmenų aliejus taip pat žymiai padidino DHA (P<0,05), lyginant su baziniu pašaru. Rapsų aliejaus poveikis nebuvo žymus. Kiaušinių trynių riebaluose buvo aptikti tokie omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekiai:
Bazinio pašaro grupė 1,4%
Rapsų aliejaus grupė 2,5%
Sėmenų aliejaus grupė 9,5%
Sėmenų aliejaus-žuvų taukų grupė 7,7%
Kaip matyti iš 3 lentelės, cholesterolio koncentracija vištų, lesintų baziniu pašaru ir rapsų aliejaus grupės pašarais, kiaušinių trynių riebaluose buvo labai panaši, t.y. 1,32% ir 1,37%. Sėmenų aliejus sumažino koncentraciją 11% (1,18%), o žuvį) taukai - 17% (1,10%).
Nepastebėta jokio skirtumo tarp grupių, vertinant pagal tokius juslinius rodiklius, kaip trynio kvapas, skonis ar spalva. Kai kurie testavimo grupės nariai pajuto žuvies skonį žuvų taukų grupės kiaušiniuose, praėjus 4 savaitėms nuo jų saugojimo pradžios.
Riebalų priedai pašaruose turėjo įtakos kiaušinių putotumui. Rapsų aliejus padidindavo putų kiekį, geriausia putų stabilizacija aptikta, vartojant sėmenų aliejų.
PAVYZDYS
Šio eksperimento metu buvo paruošta 3 t pašaro vištoms. Žaliava pašarui pateikta 4 lentelėje.
lentelė
Žaliava masės %
Kviečiai 45
Avižos 15
Sėmenys 15
Rupiai sumalta soja 7,2 ..
Mėsos-kaulų miltai 2,8
Žuvų miltai 1,5
Kukurūzų glitimas 2,9
Pašarinės kalkės 3,0
Valgomoji druska 0,1
Kalkės viščiukams 5,4
Dinatrio karbonatas 0,25
L-betainas 0,06
Metioninas 0,11
Fitazė 0,01
Vitaminai vištoms 0,25
Žymėtieji elementai vištoms 0,25
Pancol geltonasis 0,2
Vitaminas E 0,1
Avizimas 0,06
Viso: 100,0
Šio pašaro analizės rezultatai pateikti 5 lentelėje.
5 lentelė
Komponentas masės %
Sausoji medžiaga 90
Riebalai 7,9
Pašariniai baltymai 7,5
Pašarinis pluoštas 4,9
Pelenai 12,6
Kalcis 37
Fosforas 5,8
Na 1,5
Cl 1,7
Lys 0,8
Met 0,4
Met+Kys 0,7
C 18: 2w6 1,5
Jei pageidaujama, vietoje sėmenų galima vartoti atitinkamą kitokios rūšies sėklų kieki, priklausantį nuo α-linoleno rūgšties koncentracijos jose, turinčių daugiau α-linoleno rūgšties, pavyzdžiui, rapsų sėklas.
Iš šio eksperimento matyti, kad kiaušiniai, gauti, lesinant vištas šiame išradime aprašytu pašaru, yra vertingesni jų riebalų rūgšties sudėties požiūriu. Juose yra daug linoleno rūgšties, o cholesterolio koncentracija yra labai žema. Aliejų priedai nesukėlė jokios oksidacijos trynio riebaluose, net ir labai ilgai saugant kiaušinius. Be to, riebalų rūgšties cheminės sudėties pokytis neturėjo jokios įtakos kiaušinio skoniui, bet pagerino kiaušinio putų susidarymo ypatybes.
PAVYZDYS
Naudojama vištų pašaro gamybos procedūra aprašyta 2 pavyzdyje panaudojant 0.2 masės i antioksidanto, tokio, kaip vitaminas E, etoksikvinas, butilhidroksitoluenas, BHA, TBHQ ar kitas žinomas antioksidantas. Šeriant vištas šiuo pašaru antioksidanto kiekis gautame kiaušinyje yra apie 4 mg.
Išradimas nėra apribotas aukščiau pateiktais jo įgyvendinimo pavyzdžiais. Galimos įvairios variacijos išradimo idėjos, nusakytos apibrėžtimi, rėmuose.

Claims (15)

  1. APIBRĖŽTIS
    1. Vištos kiaušinis kaip maisto produktas, turintis α-linoleno rūgšties ir antioksidanto, neleidžiančio oksiduotis α-linoleno rūgščiai, besiskiriantis tuo, kad jame yra 3-15%, geresniu atveju - 5-12%, geriausiu - 7-11% a-linoleno rūgšties.
  2. 2. Vištos kiaušinis pagal 1 punktą, besiskiriantis tuo, kad turi padidintą antioksidanto, tokio, kaip vitaminas E, etoksikvinas, butilhidroksitoluenas, BHA, TBHQ ar kitas žinomas antioksidantas, kiekį.
  3. 3. Vištos kiaušinis pagal 2 punktą, besiskiriantis tuo, kad jame yra mažiausiai 2-6 mg vitamino E.
  4. 4. Vištos kiaušinių kokybės pagerinimo būdas, apimantis vištų lesinimą pašaru, susidedančiu iš angliavandenių, baltymų, vitaminų ir/arba mineralinių medžiagų, besiskiriantis tuo, kad lesina vištas pašaru, turinčiu 0,5-15 masės % alinoleno rūgšties.
  5. 5. Būdas pagal 4 punktą, besiskiriantis tuo, kad lesina vištas pašaru, kurio sudėtyje yra 1-10 masės %, geriausiu atveju - 2-6 masės % α-linoleno rūgšties ir antioksidanto, neleidžiančio oksiduotis α-linoleno rūgščiai.
  6. 6. Būdas pagal 4 ar 5 punktą, besiskiriantis tuo, kad lesina vištas pašaru, kurio sudėtyje yra sėmenų aliejaus.
  7. 7. Būdas pagal bet kurį 4-6 punktą, besiskiriantis tuo, kad lesina vištas pašaru, kurio sudėtyje yra sėmenų aliejaus, pagaminto Skandinavų šalyse.
  8. 8. Būdas pagal bet kurį 4-7 punktą, besiskiriantis tuo, kad lesina vištas pašaru, kuriame esantis antioksidantas yra vitaminas E, etoksikvinas, butilhidroksitoluenas, BHA, EBHQ ar kitas žinomas antioksidantas.
  9. 9. Būdas pagal bet kurį 5-8 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad lesina vištas pašaru, kuriame yra 0,05-1 masės %, geresniu atveju - 0,1-0,6 masės %, geriausiu - 0,ΙΟ,3 masės % antioksidanto.
  10. 10. Vištų pašaras, skirtas vištų kiaušinių kokybei pagerinti, susidedantis iš angliavandenių, baltymų, vitaminų ir/arba mineralinių medžiagų, besiskiriantis tuo, kad jame yra 0,5-15 masės % α-linoleno rūgšties.
  11. 11. Pašaras pagal 10 punktą, besiskiriantis tuo, kad jame yra 1-10 masės %, geriausiu atveju - 2-6 masės % α-linoleno rūgšties ir antioksidanto, neleidžiančio oksiduotis α-linoleno rūgščiai.
  12. 12. Pašaras pagal 10 ar 11 punktą, besiskiriantis tuo, kad jame yra sėmenų aliejaus.
  13. 13. Pašaras pagal bet kurį 10-12 punktą, besiskiriantis tuo, kad jame yra sėmenų aliejaus, pagaminto Skandinavų šalyse.
  14. 14. Pašaras pagal bet kurį 10-13 punktą, besiskiriantis tuo, kad jame esantis antioksidantas yra vitaminas E, etoksikvinas, butilhidroksitoluenas, BHA, TBHQ ar kitas žinomas antioksidantas.
  15. 15. Pašaras pagal bet kurį 10-14 punktą, besiskiriantis tuo, kad jame yra 0,05-1 masės %, geresniu atveju - 0,1-0,6 masės %, geriausiu - 0,1-0,3 masės % antioksidanto.
LT97-072A 1996-04-26 1997-04-22 Maisto produktas, būdas ir pašaras jo kokybei pagerinti LT4321B (lt)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI961785A FI961785A0 (fi) 1996-04-26 1996-04-26 Livsmedel

Publications (2)

Publication Number Publication Date
LT97072A LT97072A (lt) 1998-01-26
LT4321B true LT4321B (lt) 1998-04-27

Family

ID=8545913

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
LT97-072A LT4321B (lt) 1996-04-26 1997-04-22 Maisto produktas, būdas ir pašaras jo kokybei pagerinti

Country Status (14)

Country Link
EP (1) EP0803199B1 (lt)
JP (1) JPH1066519A (lt)
AT (1) ATE227514T1 (lt)
DE (2) DE69716986D1 (lt)
DK (2) DK72196A (lt)
EE (1) EE03589B1 (lt)
FI (1) FI961785A0 (lt)
FR (1) FR2747883B3 (lt)
LT (1) LT4321B (lt)
LV (1) LV11848B (lt)
NO (1) NO962604L (lt)
PL (1) PL319679A1 (lt)
RU (1) RU2185743C2 (lt)
SE (1) SE9602872L (lt)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1155627A1 (en) * 2000-05-18 2001-11-21 Belovo Eggs &amp; Egg Products Eggs with balanced lipid composition
JP2004083428A (ja) * 2002-08-23 2004-03-18 Yoshihara Oil Mill Ltd 抗血栓作用および／または抗動脈硬化作用を持つ食品および薬剤
KR20060027862A (ko) * 2003-07-09 2006-03-28 제이-오일 밀스, 인코포레이티드 장쇄의 고도로 불포화된 지방산을 함유하는 산화방지 지방또는 오일 조성물
WO2008056450A1 (fr) * 2006-11-09 2008-05-15 Matsumoto Institute Of Microorganisms Co., Ltd. Agent diminuant le taux de graisse neutre dans le sang, agent augmentant le taux de cholésterol hdl et agent diminuant l'indice de rigidité artérielle
RU2497377C1 (ru) * 2012-06-13 2013-11-10 Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ) Корм для кур
RU2523836C1 (ru) * 2012-12-11 2014-07-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИФБиП Россельхозакадемии) Способ получения яиц для диетического и функционального питания
RU2527499C2 (ru) * 2012-12-11 2014-09-10 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИФБиП Россельхозакадемии) Способ улучшения пищевых качеств яиц
JP6418729B2 (ja) * 2013-07-11 2018-11-07 株式会社アキタ 鶏卵を生産する鶏用飼料、鶏の飼育方法、鶏卵
BE1021185B1 (fr) * 2014-02-28 2016-01-25 Sa Beluga Oeuf presentant une composition lipidique equilibree
RU2577171C2 (ru) * 2014-05-08 2016-03-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донской государственный аграрный университет" Витаминно-минеральная адсорбционная кормовая добавка для птиц и способ её применения
CN104521877A (zh) * 2014-11-28 2015-04-22 太和县金源养殖有限公司 一种蛋鸡的养殖方法
CN105230560A (zh) * 2015-08-26 2016-01-13 蚌埠经济开发区燕山养殖场 蛋鸡产蛋期的季节性管理技术方法
GB201611497D0 (en) * 2016-06-30 2016-08-17 Devenish Nutrition Ltd Compositions for use in enriching animal meat with omega-3 polyunsaturated fatty acids
GB201611500D0 (en) * 2016-06-30 2016-08-17 Devenish Nutrition Ltd Compositions for use in enriching animal meat with omega-3 polyunsaturated fatty acids
CN106035231A (zh) * 2016-07-15 2016-10-26 希杰（沈阳）饲料有限公司 通过亚麻籽提取饲料添加剂饲喂育肥猪的方法
JP2018057392A (ja) * 2017-11-21 2018-04-12 モンサント テクノロジー エルエルシー 有益な脂肪酸を含む家禽肉および家禽卵
CN108576458A (zh) * 2018-01-31 2018-09-28 上海概杰科技发展有限公司 一种富含Omega-3的鸡蛋的获得方法
CN113057141A (zh) * 2021-05-10 2021-07-02 天津农学院 一种提高蛋鸡蛋黄中卵磷脂含量的饲喂方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS63237745A (ja) 1987-03-27 1988-10-04 Harumi Okuyama α−リノレン酸系脂肪酸の含有率が高められた動物性食品の生産方法
DE4314899A1 (de) 1992-05-06 1993-12-09 Woobang Land Co Eier mit einem hohen Anteil an n-3-Fettsäure und Futtermittelzusammensetzung für Legehennen
WO1995021539A1 (en) 1994-02-09 1995-08-17 The University Of New England Method and feedstuff for the production of eggs

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB8408974D0 (en) * 1984-04-06 1984-05-16 Efamol Ltd Food production
US4918104A (en) * 1987-06-16 1990-04-17 Weiss Howard S Method and composition for increasing the concentration of omega-3 polyunsaturated fatty acids in poultry and poultry eggs and poultry and eggs resulting therefrom
US5133963A (en) * 1990-12-21 1992-07-28 Shuntaro Ise Method of producing commercially useful poultry products with increased concentrations of Omega-3 polyunsaturated fatty acids
GB2266652B (en) * 1992-05-06 1995-11-22 Woobang Land Company Ltd Feed composition for a broiler

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS63237745A (ja) 1987-03-27 1988-10-04 Harumi Okuyama α−リノレン酸系脂肪酸の含有率が高められた動物性食品の生産方法
DE4314899A1 (de) 1992-05-06 1993-12-09 Woobang Land Co Eier mit einem hohen Anteil an n-3-Fettsäure und Futtermittelzusammensetzung für Legehennen
WO1995021539A1 (en) 1994-02-09 1995-08-17 The University Of New England Method and feedstuff for the production of eggs

Also Published As

Publication number Publication date
FI961785A0 (fi) 1996-04-26
EP0803199A3 (en) 1997-11-26
SE9602872L (sv) 1997-10-27
DK72196A (da) 1997-10-27
LT97072A (lt) 1998-01-26
FR2747883B3 (fr) 1998-06-26
RU2185743C2 (ru) 2002-07-27
EE03589B1 (et) 2002-02-15
EP0803199B1 (en) 2002-11-13
NO962604L (no) 1997-10-27
EE9700080A (et) 1997-12-15
DE29707350U1 (de) 1997-10-09
SE9602872D0 (sv) 1996-07-26
NO962604D0 (no) 1996-06-19
LV11848B (en) 1997-12-20
DE69716986D1 (de) 2002-12-19
EP0803199A2 (en) 1997-10-29
LV11848A (lv) 1997-10-20
FR2747883A1 (fr) 1997-10-31
ATE227514T1 (de) 2002-11-15
DK9700180U3 (da) 1997-09-26
PL319679A1 (en) 1997-10-27
JPH1066519A (ja) 1998-03-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
LT4321B (lt) Maisto produktas, būdas ir pašaras jo kokybei pagerinti
Gonzalez-Esquerra et al. Alternatives for enrichment of eggs and chicken meat with omega-3 fatty acids
CA2409194C (en) Eggs with balanced lipid composition
Hargis et al. Manipulating the fatty acid composition of poultry meat and eggs for the health conscious consumer
Van Deckel et al. Omega-3 fatty acids in pig nutrition: Implications for the intrinsic and sensory quality of the meat
DE2613786B2 (de) Proteinhaltiges Nahrungsmittel
US5897890A (en) Feed to produce Omega-3 fatty acid enriched eggs and method for producing such eggs
Zinn et al. Feed value of supplemental fats used in feedlot cattle diets
DE2653987A1 (de) Mittel zur verstaerkung von nahrungsmitteln, die zu wenig schwefelhaltige aminosaeuren und threonin enthalten, und verwendung des mittels
US6764708B2 (en) Pet food and feed
Buckiuniene et al. EFFECT OF SUNFLOWER AND RAPESEED OIL, ORGANIC AND INORGANIC SELENIUM AND VITAMIN E IN THE DIET ON YOLK FATTY ACIDS PROFILE, MALONDIALDEHYDES CONCENTRATION AND SENSORY QUALITY OF LAYING HENS EGGS.
CA2713259C (en) Lecithin based composition and its use in food
Bartov et al. Comparisons of BHT and ethoxyquin as antioxidants in the nutrition of broilers
DE60214764T2 (de) Tierfutterformulierung für die steuerung des fettsäureprofils in schweinefleisch
Totani et al. Effects of deteriorated frying oil in SHR/NDmc-cp rats
Kutlvašr et al. Effect of partial and complete substitution of lupin meal for soybean meal in diets on changes in fatty acid composition of muscle fat in broiler chickens.
Palmquist An appraisal of fats and fatty acids.
US6630181B1 (en) Method of reducing cholesterol and altering fatty acid content of eggs
Kołacz et al. Effect of dietary fish and rapeseed oils on sensory and physicochemical characteristics of pig M. longissimus dorsi and fatty acid composition
WO2010001387A2 (en) Improved poultry meat products
US20050112233A1 (en) Method for conditioning animals
Leke et al. Organoleptic characteristic of eggs laid by local hens fed Skipjack Fish waste as a source of Omega-3 fatty acids in the diets
Gangwaar et al. Processing and utilization of desert poultry skin and its quality control: A review
Lilburn Ingredient quality and its impact on digestion and absorption in poultry
CA2496123C (en) Pet food or feed

Legal Events

Date Code Title Description
MM9A Lapsed patents

Effective date: 20030422