KR960000583B1 - 입자 분산제 - Google Patents

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Abstract

내용 없음.

Description

[발명의 명칭]
입자 분산제
[발명의 상세한 설명]
본 발명은 입자분산제에 관한 것이다. 또한 상세하게는 수불용 혹은 난용성의 각종 무기, 유기입자를 현탁한 수분산액의 점도를 저하시키거나, 또 각종 입자의 현탁분산을 촉진시키거나 현탁입자의 침강을 방지하는데에 유용한 단백질 부분 분해물로 되는 입자분산제에 관한 것이다.
여러가지의 유기, 무기의 입자를 물 매체에 현탁한 수분산액이 여러가지의 용도에 사용되고 있다. 예를들면 분산 대상의 유기, 무기입자로서는 탄산칼슘, 세틴화이트, 탈크, 산화철, 수산화마그네슘, 하이드로징카이트, 황산바륨, 카올린, 클레이등의 무기입자뿐만 아니라, 코코아 입자, 과실펄프, 된장고형분, 수우프고형분등의 식품용 유기입자를 들 수 있다.
그리고, 수분산액을 적용한 구체예로서는 도표, 충전재료, 탈황시 연기제거용 중화제, 세라믹-도자기용의 원료분산액, 쥬우스, 쵸코레이트밀크, 쵸코레이트시럽, 코코아, 된장국, 스우프, 단팥죽, 쥬우스분말과 같은 각종식품, 안료가 들어간 화운데이션유액, 밀키이로오숀과 같은 화장품, 유제, 현탁제, 상영제와 같은 의약품, 치아연마용 페이스트와 같은 의약부 외품등을 들 수 있다.
이와같은 각종 수분산액은, 현탁하는 입자의 특성이나 양에 따라서 액상이나 슬러리상의 형태로 된다.
특히 입자농도가 높은 경우에는 고점도의 슬러리상을 나타내는 경우가 많으며, 사용시, 수용시, 저장시등의 취급상 불편한다. 또, 입자의 현탁상태가 불안정하여 그대로는 서서히 침강하여 분리하고 마는 경우도 있다.
그 때문에, 상기한 슬러리상의 수분산액의 점도를 저하시키거나 또 입자의 현탁 상태를 안정하게 유지시킬 목적으로 종래의 폴리인산염이나 아크릴산 또는 메타크릴산게의 단독중합체 또는 공중합체 또는 그 염을 첨가하는 방법이 실시되고 있으며, 이들의 첨가제는 일반적으로 입자 분산제라고 호칭되고 있다. 그리고, 최근 말레인산(또는 푸말산)-아크릴산(또는 메타크릴산)공중합체와 아크릴산(또는 메타크릴산)공중합체를 입자 분산제로서 사용한 무기안료 분산액에 관한 제안도 되어 있다(일본국 특개소 61-81464호 공보).
한편, 특히 식품의 분야에 있어서의 된장국, 즙분, 단팥죽, 코코아, 스우프등의 보존성, 취급성의 관점에서 분말 건조품, 이른바 인스탄트 식품으로서 판매되는 일이 많은바, 이들의 분말이나 내용물의 분산성에 문제가 있었다. 예를들면 인스턴트 된장국에 열탕을 주입한 것만으로는 생된장사용시에 비하여 단시간에 그 현탁입자가 침강하는 불편함이 생기며, 또 다른 인스턴트 식품에 관하여도 물이나 저온수에 단시간에 내용물을 분산시키는 것이 어려웠다.
그 때문에, 이와같은 인스턴트 식품에 자당지방산 에스테르, 솔비탄지방산 에스테르등을 첨가하는 제안도 되어 있다(특공소 46-28157호 공보, 특공소 45-29423호 공보, 특개소 53-66473호 공보등).
한편, 농약분야에 있어서도, 농약활성성분이 물에 난용성의 고체인 경우, 유동성 제제(물현탁액)로 할때, 농약활성 성분입자가 응집, 분리를 일으키든지 또, 이 제제나 수화제를 물에 희석한 경우에 농약활성 성분입자나 담체가 침강하는 불편이 생기고 있었다. 이 때문에 종래부터 비이온계, 양이온계, 음이온계등의 계면활성제나 CMC(카복시 메틸 셀룰로오스), PVA(폴리비닐알콜)등의 증점제가 사용되고 있었다.
본 발명은 새로운 입자분산제를 제공하고자 하는 것이다.
예를들면, 전기한 종래의 폴리인산계, 폴리아크릴산등의 중합체게나 범용계면 활성제로 된 입자분산제는 인체 및 동식물에 대하여서 위생상 완전하게 무해하다고는 할수 없기 때문에, 식품, 화장품, 농약 및 의약품의 용도에 있어서의 수분산액에의 적용에는 한도가 있는 것이다. 한편, 전술한 자당 지방산 에스테르등은 식품뿐만 아니라, 화장품, 의약품등의 용도에 있어서의 입자분산제로서도 사용되고 있으나, 입자분산효과가 불충분 한 것이며, 또한 경제적으로 불리한 문제가 있었다.
그러므로 본 발명의 목적은, 인체에 섭취될 가능성이 있는 경우에 있어서도 절대로 안전하고 무해하며, 또 하천등에 유출된 경우에도 미생물 분해성이 좋기 때문에 환경오염이나 식품에 대한 약해가 없으며, 더구나 입자분산 효과가 우수한 입자분산제를 제공하고자 하는 것이다.
또한 종래로부터 곡물단백질의 부분 분해물마다에 알칼리, 산 또는 효소에 의한 가수분해물의 특성등에 관하여 여러가지 보고가 되어 있으나, 그 입자분산작용에 관하여는 본 발명자들이 알고있는 바로는 전혀 알려져 있지않다. 예를들면, 특개소 50-9544호 공보에는 소맥 글루텐을 pH2.0-6.0하에서 산성화 처리하여서 얻어진 약산성글루텐분말이 환원제로 처리하여서는 얻어지는 것에 비하여 식품소재 첨가제로서 우수한 것으로 나타나 있으나, 이 공보에 있어서는 구체적인 첨가제로서의 효과는 전혀 개시되어 있지 않다. 또, 특개소 60-237939호 공보에는, 소맥 글루텐을 산소가 가수분해하여 얻어지는 부분 가수분해소맥 글루텐의 개시 및 이것이 치이즈류 유사품의 제조에 사용할 수 있다고 개시되어 있으나, 입자분산제에 관하여는 전혀 개시되어 있지 않다.
이와같이 본 발명에 의하면, 유효성분이 곡물단백질의 부분분해물이고 그 부분 분해방법이 1) 알칼리, 산, 단백질 분해산소, 환원제 및 산화제의 어느 한 종류에 의한 단독분해, 또는 2) 산, 단백질 분해산소, 환원제 및 산화제에 의한 분재중 어느것인가 2종류의 조합으로 되며, 또한 부분 분해물의 중량평균분자량이 500-11000인 것으로 이루어지는 입자분산제가 제공된다.
본 발명에 사용되는 단백질 부분 분해물을 겔여과법에서의 중량평균분자량이 MW500-110000의 것이 적당하며, 입자분산 효과의 점에서 700-90000인 것이 바람직한 것이다. 또한 MW가 500미만에서는 실질적으로 아미노산이나 그 올리고머가 주체가 되어 입자분산효과가 저하하고, 또 110000을 넘으면 미분해의 것의 특성에 가까이 입자분산효과가 낮으므로 적합하지 않다. 또한, 이들의 분자량은 표준물질로서, 1600, 6500, 16000, 65000, 88000이 분자량을 갖는 폴리스티렌 술폰산 나트륨을 사용하고 파마시아사제의 세파덱스 G-75 또는 G-100을 담체로서 사용하여 겔여과법에 의하여 측정한 값이다.
본 발명에서 곡물단백질이란, 곡물에 함유되는 단백질을 의미하며, 여기서 곡물로서는 보리류(예컨데 소맥), 옥수수류, 콩류(예컨대 대두)등을 들 수 있다. 이와같은 곡물에 함유되는 단백질중, 예컨대 소맥 단백질은 글루테닌과 글리아딘을 주성분으로서 함유하고, 통상적으로 소맥 글루텐이라고 호칭된다. 또한, 옥수수단백질은 제인을 주성분으로 함유하고 통상 옥수수 글루텐으로 호칭된다. 이들은 어느것이나 공지인 물질이며, 곡물로부터 일반적인 방법에 의하여 분리나 추출하여서 얻을 수 있는 것이다. 예를들면 소맥단백질(소맥 글루텐)을 얻을 경우, 소맥분에 소량의 물을 가해서 단단하게 반죽하고, 이어서 이것을 다량의 수중에서 반죽하면 전분은 수중에 현탁하고, 글루텐 함유분은 점착성의 덩어리가 되어서 남는다. 이 조작을, 물을 교체하여 수차 행하면 회갈색, 점조 한 덩어리 형상의 것(괴상물)을 얻을 수 있다.
본 발명의 부분분해물의 조제를 위하여는 이와같은 덩어리형상의 것을 그대로 사용할 수 있으나, 그 건조품을 사용하여 좋으며, 또한 정제한 것이나 부분 변성품등을 사용하여도 좋다. 예를들면 소맥 글루텐은, 건조품이 시판되고 있어서 용이하게 입수할 수 있다. 그 외에 시판되고 있는 옥수수 글루텐이나 대두단백질을 간편하게 사용할 수 있다.
또한 이와같은 단백질은 조제품을 사용하거나 정제품을 사용하여도 좋지만, 단백질을 70%이상 함유하는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
이와같은 부분 분해물은, 상기한 곡물 단백질을 알칼리, 산, 단백질 분해 효소, 화원제 또는 산화제를 사용한 분해처리에 의하여 얻을 수 있다.
상기한 알칼리에 의한 분해처리는, 묽은 알칼리 수용액중에서 가열하여 설치하는 것이 적합하다. 통상적으로 분해대상물의 수용액 또는 수분산약을 수산화나트륨, 수산화 칼륨, 수산화칼슘, 탄산나트륨, 탄산칼륨 등의 알칼리제의 존재하에서, 약 6-180℃하에 약 10-600분 교반하여 실시하는 것이 적합하다. 여기서, 분해 대상물의 수용액 또는 수분산액으로서는 2-40중량%의 것을 사용하는 것이 바람직하며, 또 사용하는 알칼리제의 양은 분해대상물 20g에 대하여 0.1-6g로 하는 것이 바람직하다.
한편, 산에 의한 분해처리는, 묽은 산 수용액중에서 가열하여서 실시하는 것이 적합하다. 통상적으로 분해 대상물의 수용액이나 물분산액을 염산, 황산등의 무기산이나 초산등의 유기산의 존재하에서 약 60-120℃하에서 약 10- 6000분 교반하여 실시하는 것이 적합하다. 여기서의 양적 조건은 전술한 알칼리 가수분해 때의 조건과 동일하게 하는 것이 바람직하다.
마찬가지로, 단백질 분해효소에 의한 분해처리는, 프로테아제활성을 갖는 효소의 묽은 수용액중에서 실시하는 것이 좋고, 통상적으로 분해대상물의 수용액이나 수분산액에 펩신, 알칼리프로테아제, 파파인등의 효소를 소량존재시킨 상태에서 이 효소의 최족 pH 조건하에서 약 10-60℃하에 60-600분 진행된다. 여기서 양적조건은 분해대상물 20g에 대해 효소사용량을 0.02-5g으로 하는 이외는 상기한 바와 동일하게 하는 것이 바람직하다.
마찬가지로, 환원제 또는 산화제에 의한 분해처리는, 환원제 또는 산화제의 묽은 수용액 중에서 실시하는 것이 좋고, 통상적으로 분해대상물의 수용액이나 수분산액에 아황산염, 티올계화합물, 액시솔빈산, 하이드라진등의 환원제 또는 과산호수소, 차아염산염등의 산화제를 소량 존재시킨 상태에서 약 10- 100℃하에서 10-600분 행하여진다. 이때의 양적 조건은, 분해 대상물 20g에 대한 환원제 또는 산화제의 사용량을 0.1-5g로 하는 이외는 상기와 동일하게 하는 것이 바람직하다.
본 발명에 있어서는, 상기한 알칼리, 산, 단백질 분해효소, 환원제 및 산화제의 어느것의 분해에 의한 부분분해물 뿐 아니라, 산, 단백질 분해효소, 환원제 및 산화제에 의한 분해의 어느것 2종류를 조합시킨 2단 분해에 의하여 얻어지는 부분 분해물을 사용할 수도 있다. 그 구체적인 조합의 예는 후술한 실시예에 표시된다.
이와같이 하여 얻어지는 곡물단밸질 부분 분해물 함유용액은 그대로 입자분산제로서 사용할 수 있으나, 건조후에 분말로서도 사용할 수도 있다.
입자분산제로서 이용할때에, 단백질부분 분해물의 첨가량은 구체적인 수분산액의 종류, 농도, 목적등에 따라서도 상이하나, 통상적으로 분산안정성이라는 점에서 현탁입자에 대하여 0.02%-20%(중량)이 바람직하다.
이와같은 농도로 첨가하여, 구 분산효과에 의하여서 고점도 슬러리상의 각종 수분산액의 점도를 저하시킬 수 있거나, 불안정한 수분산액중의 현탁입자의 침강을 방지하여 현탁상태가 안정한 수분산액을 얻을 수 있다. 예를들면, 소량의 첨가사용에 의하여, 탄산칼슘을 50중량% 함유하는 탄산칼슘 슬러리의 점도 및 카올린을 60중량% 함유하는 카올린 슬러리의 점도를 각각 6000 cps 이하로 저하시킬 수 있다. 또 예컨데 코코아, 인스턴트 된장국, 인스턴트 스우푸, 인스턴트 단팥죽, 인스턴트 쥬우스 분말등의 분말식품에 첨가하여 이를 분말 식품의 내용물의 물에 대한 분산성을 촉진시키고 현탁입자(고형분)의 침강을 장시간 방지할 수 있다.
또, 농약의 경우에는 유동성 제제의 제제시에, 농약활성성분입자의 응집분리를 장시간에 걸쳐서 방지하고, 그 제제나 수화제를 물로 희석한 경우에 있어서도 농약활성성분입자나 담체의 물에 대한 분산성을 촉진하고, 그 입자의 침강을 장시간에 걸쳐서 방지할 수 있다.
따라서, 그 무독성, 무취성으로 인하여 전술한 분말식품을 포함한 각종식품, 화장품, 의약품등의 분야에 있어서의 각종 수분산액의 점도 저하용 입자분산제나 안정화용 입자분산제로서 유용함과 동시에, 농약용의 분산제, 콘크리트나 시멘트용의 입자분산제, 종이 펄프공업, 도료공업, 요업용등에 있어서의 원료나 안료의 분산제로서도 유용한 것이다.
단, 본 발명의 입자분산제중에는, 용도에 따라서 그 효과를 제거하기 않는 다른 여러가지의 첨가제(예를들면 계면활성제,방부제,다른 분산제등)가 함유되어 있어도 좋고, 특히 다른 분산제나 증점제가 병존하고 있어도 좋다. 이와같은 다른 분산제, 증점제로서는 아라비아 고무, 펙틴, CMC, 산탄검, 알긴산, 기타의 다당류등을 들 수 있는바, 이들 이외의 각종 합성고분자(폴리아크릴산,폴리비닐 알콜등)나 범용의 각종 계면활성제도 사용할 수 있다.
특히 각종 식품 또는 농약용의 분산제로서 사용하는 경우는, 저당지방산에스테르나 글리세린 지방산 에스테르와 같은 다가알콜 지방산 에스테르형 계면 활성제나 레시틴과 병용하는 것이 하나의 바람직한 형태이다. 이때에 단백질 부분 분해물의 것과 계면 활성제의 배합비율을 6 : 1-1 : 6(중량비)(바람직하게는 4 : 1-1 : 4)로 하면, 상승적인 분산효과가 얻어지므로 보다 바람직한 것이다.
또, 에탈올, 프로피온산, 젖산, 솔빈산, 다이하이드로초산, 파라옥시 안식향산부틸, 식염등의 통상적으로 사용되는 방부제가 병용되더라도 지장이 없으며, 이것도 하나의 바람직한 사용형태이다.
[실시예]
본 발명을 이하의 실시예 및 시험예에 의하여 다시 상세하게 설명한다.
[실시예 1-7]
(소맥 글루텐의 알칼리에 의한 부분 분해물의 조제)
가송 소오다를 0.2-4g의 범위내에서 별도로 각각 용해한 7개의 수용액 100g중에 와꼬오중야꾸 고오교오(주)제 소맥 글루텐(시약품 : 20g)을 가하고, 충분하게 혼합한후, 플라스크 또는 오토클레이브 중에서 80℃-150℃로 30-360분의 범위의 온도 및 시간으로 별도로 각각 가열 교반하였다. 이들을 염산으로 중화하고 증류수로 총량 200g으로 하여 발명품 No. 1-7을 얻었다. 분해조건과 분해물의 평균분자량(겔여과법으로 MW로서 측정)을 표 1에 표시한다.
[표 1]
Figure kpo00001
[실시예 8-10]
(소맥 글루텐의 산에 의한 부분분해물의 조제)
염화수소환산으로 19.2g 및 4g에 상당하는 염산수용액 100g이 들어간 3개의 플라스크에 각각 실시예 1에서 사용한 소맥 글루텐 20g을 가하고, 100 ℃, 60분간 가열교반하였다. 그후, 가성소오다로 중화하고 증류수도 총량 200g로 하여 발명품 No. 8-10을 얻었다.
표 2에 분해조건과 분해물의 평균분자량을 표시한다.
[표 2]
Figure kpo00002
[실시예 11]
(소맥 글루텐의 효소에 의한 부분 분해물의 조제)
실시예 1에서 사용한 소맥 글루텐 20g을 0.1N-염산액 15g이 들어간 플라스크에 가하여 pH1.5의 수용액을 얻고, 이것에 0.2g의 펩신을 가하여 37℃로 90분간 반응시켰다. 그후 가성소오다로 중화하고 증류수로 총량 200g로 하여서 발명품 No. 11을 얻었다. 평균분자량은 60,000이었다.
[실시예 12]
(소맥 글루텐의 환원제에 의한 부분분해물의 조제)
아황산나트륨 4g을 용해한 수용액 100g에 실시예 1에서 사용한 소맥 글루텐 20g을 가하여 30℃로 60분간 교반한 후 증류수로 총량 200g로 하여 발명품 N0. 12를 얻었다. 평균 분자량은 79,000이었다.
[실시예 13]
(소맥 글루텐의 산화제에 의한 부분 분해물의 조제)
H2O2로 환산하여 1g에 상당하는 과산화수소를 가한 수용액 100g에 실시예 1에서 사용한 소맥 글루텐 20g을 가하여 40℃로 60분간 가열 교반하였다. 그 후 잔존하고 있는 H2O2와 동일량의 티오 황산 나트륨(H2O2의 마스킹용)을 가하여 증류수로 총량 200g로 하여서 발명품 No.13을 얻었다. 평균분자량은 67,000이었다.
[실시예 14]
(옥수수 글루텐의 알칼리에 의한 부분 분해물의 조제)
니혼 쇼꾸힝가꼬오(주)제의 옥수수 글루텐을 원료로하여서, 실시예 5와 동일한 조건에서 알칼리를 사용하여서 부분분해를 실시하여 발명품 No.14를 얻었다. 평균분자량은 25,600이었다.
[실시예 15]
(대두단백의 알칼리에 의한 부분 분해물의 조제)
시판되고 있는 두부껍질을 아세톤으로 탈지하여서 얻은 대두단백을 원료로 하여서 실시예 5와 동일한 조건으로 알칼리를 사용하여 부분 분해를 실시하여, 발명품 No. 15를 얻었다. 평균분자량은 24,000이었다.
[실시예 16]
(산에 의한 부분분해+환원제에 의한 부분 분해)
실시예 8과 동일한 조건으로 얻어진 소맥 글루텐의 산에 의한 부분 분해물의 10% 수용액에 100g을 아황산 나트륨(환원제)2g을 용해한 순수용액 50g을 가하여 30℃로 60분 교반하였다. 그후에 증류수로 총량 200g로 하여서 발명품 No.16을 얻었다. 평균 분자량은 53,000이었다.
[실시예 17]
(산에 의한 부분 분해+효소에 의한 부분 분해)
실시예 8과 동일한 조건으로 얻어진 소맥 글루텐의 산에 의한 부분 분해물의 10% 수용액 100g에 시약 염산을 가하여 pH1.5의 수용액을 얻고, 이것을 플라스크내에서 0.1g의 펩신을 가하여서 37℃로 90분간 반응시켰다. 그후에, 가성소오다로 중화시켜 순수로 총량 200g로 하여서 발명품 No.17을 얻었다. 평균 분자량은 46,000이었다.
[실시예 18]
(환원제에 의한 부분 분해+효소에 의한 부분 분해)
실시예 12와 동일한 조건으로 얻어진 소맥 글루텐의 환원제에 의한 부분분해물의 10% 수용액 100g에 시약 염산을 가하여 pH1.5의 수용액을 얻고, 이것을 플라스크내에서, 0.1g의 펩신을 가하여서 37℃로 90분간 반응시켰다. 그후에 가성소오다로 중화시키고 증류수로 총량 200g로 하여 발명품 No.18을 얻었다. 평균 분자량은 35,000이었다.
상기한 각 발명품에 관하여서 각각 이하의 시험을 행하였다.
(시험예 1)
(탄산 칼슘 슬러리의 점도 조하 시험)
시험 방법
○. 내쇼날 M1형 믹서에, 시험약제 및 수돗물을 합계 250g 넣고, 탄산칼슘(다께하라 가가꾸 고오교오(주)제 경질탄산칼슘)250g을 가하여 2분간 혼합하고, 50w/w% 슬러리를 조제한다.
○. 슬러리를 비이커에 옮겨서 도오꼬오 게이끼(주)제 DVH-B형 점도계로 점도를 측정한다.
(시험예 2)
(카올린 슬러리의 점도 저하 시험)
시험방법
○. 내쇼날 M1형 믹서에, 시험약제 및 수돗물을 합계 250g 넣고 카올린(쓰찌야 카오링 고오교오(주)제) 분말을 300가하여 2분간 혼합하여, 60w/w% 슬러리를 조제한다.
○. 슬러리를 비이커에 옮겨, 도오꼬오 계이끼(주)제 DVH-B형 점도계로 점도를 측정한다.
시험결과를 병합하여 표 3에 표시한다.
표중 원료라인 w는 소맥 글루텐을, C는 옥수수 글루텐을, B는 대두단맥을 각각 의미한다. 또한 공란은, 측정 또는 시험하지 않음을 의미한다.
[표 3]
Figure kpo00003
상기한 시험결과로부터, 각 발명품은 어느 것이나 우수한 입자분산 효과를 낼 수 있음을 알 수 있다.
(시험예 3)
(인스턴트 분말 된장의 분산효과 시험)
시험방법
시판되고 있는 인스턴트 분말 된장((주) 나가다니조노홍보 제[아사게])에서 건더기를 제거한 10g에 시험품을 소정량 가하여 충분히 혼합하고, 200 ml 용량 메스실린더에 넣는다. 다음에 비등수 180ml를 가하여서 교반후 정치한다. 정치후 15분 경과한 후에 외관을 관찰하고, 침강상태를 살핀다. 발명품은 어드벤텍 도오요오제의 울트라 필터 0.0010 076E(분획 분자량 1000)을 사용한 한외 여과에 의하여 탈염하고, 그후 야마모또 모델 GB-12에 의하여 분무건조한 건조품을 사용하였다. 또 비교품은 시험에 1 및 2에서 사용한 것과 동일한 것이다.
시험결과
상기한 시험결과를 표 4에 표시한다. 또한 표 4중의 평가기준을 하기에 표시한다.
◎ : 대부분 침강하지 않음(＜10v/v%)
○ : 약간 침강한다(10-30v/v%)
△ : 대부분 침강한다(30-50v/v%)
× : 완전히 침강한다(＞50v/v%)
[표 4]
Figure kpo00004
상기한 표 4로부터 명백한 바와같이, 각 발명품은 인스턴트 분말된장의 분산안정성의 향상에 극히 우수한 것임을 알 수 있다.
또, 저당 지방산에스테르나 대두레시틴의 병용에 있어서도 우수한 분말된장의 분산안정화 효과가 얻어지며, 특히 상승적 효과도 나타내고 있다.
(시험예 4)
(코코아 분산성 시험)
시판되고 있는 코코아분말(반호텡코코아 : 코코아 버터 22∼24%)5g에 시험품을 소정량 가하여 충분히 혼합하고 5℃의 냉수 95g가 들어간 100ml 메스실린더에 넣는다. 20회 손으로 상하로 흔들고 10분산 실온으로 방치한다. 그후, 부상하고 있는 부분을 끄집어내어 중량을 측정한다. 나머지를 분산도로하여 %로 표시한다.
비교품 No.1 및 No.2는 시험에 1 및 2에 사용한 것과 동일한 것이다. 결과를 표 5에 표시한다.
[표 5]
Figure kpo00005
(주) 팔미틴산 모노글리세라이드는 다이요드 가가꾸(주)제, 상품명 : 산소프트 No.8001을 사용하였다.
상기한 표 5로부터 명백한 바와같이 각 발명품은, 코코아의 분산성을 향상시키는 분산제로서 우수한 것임을 알 수 있다. 또, 팔미틴산 모노글리세라이드와의 병용에 있어서도 우수한 코코아의 분산성의 향상이 보여지며 특히 상승효과도 나타나고 있다.
(시험예 5)
수돗물에 발명품 또는 비교품을 분산용해하여 볼밀에 넣는다. 고체로 된 살충제인 쓰마사이드(m-트리메틸 카바메이트) 혹은 고체로된 제초제인 DCPA (3',4'-다이클로로프로피온아닐리드) 혹은 고체로된 살균제인 MBTC(메틸렌 비스티오시아네이트)를 추가하여 지금 1mm의 글라스 비이즈를 넣어서 8시간 습식분쇄하여 제제품 No.1-17을 제작하였다. 비교품 No.1 및 No.2는 시험예 1 및 2에서 사용한 것과 동일한 것이다.
안정시험
얻어진 제제품을 50ml 용량의 메스실린더에 넣어 60℃로 4시간 유지하고, 그후의 현수율을 측정하였다. 제제조건 및 안정성 시험결과를 표 6에 표시한다.
또한 현수율은 다음식에 표시한 방법에 의하여 산출하였다.
Figure kpo00006
단, 보조온도는 25℃로 하고, 동시에 보존 전후의 점도도 측정하였다(MBTC를 사용한 것은 제외한다).
시험결과를 병합하여 표 6에 표시한다.
[표 6]
Figure kpo00007
(시험예 6)
파종후 약 25일간 생육시킨 토마토의 어린 묘목에 발명품 및 통상적인 계면 활성제(도데실 벤젠 술폰산나트륨, 라우릴트리메틸 암모늄 클로라이드, 폴리옥시에틸렌 노닐페닐 에테르(n=10)의 2000ppm용액 2ℓ를 분무 살포하였다.
그후 다습조건으로 6일간 보존한후 약해의 정도를 조사하였다. 그 결과를 표 7에 표시한다.
단, 발명품은 시험예 3과 동일하게 탈염, 건조한 것을 사용하였다.
[표 7]
Figure kpo00008

Claims (4)

  1. 유효성분이 곡물단백질의 부분 분해물이며 그 부분 분해법이 1) 알칼리, 산, 단백질 분해효소, 환원제 및 산화제중의 어느 1종에 의한 단독분해, 또는 2) 산, 단백질 분해효소, 산화제 또는 환원제에 의한 분해 중의 어느 2종류를 조합하여 이루어지며 또한, 부분 분해물의 중량평균분자량이 1,300∼101,000인 곡물단백질의 부분분해물로 형성된 입자분산제에 있어서, 상기 입자분산제가 수불용성 또는 수난용성의 무기 또는 유기 입자가 첨가되는 것을 특징으로 하는 입자분산체.
  2. 제1항에 있어서, 다가 알콜지방산 에스테르 또는 레시틴을 병용할때 상승적인 분산효과가 얻어지는 것을 특징으로 하는 입자분산제.
  3. 제1항에 있어서, 무기입자가 탄산칼슘, 수산화마그네슘인 것을 특징으로 하는 입자분산제.
  4. 제1항에 있어서, 유기 입자가 코코아 분말, 인스턴트 분말된장, 인스턴트 분말스프 또는 분말농약인 것을 특징으로 하는 입자분산제.
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