KR950003376B1 - 조리장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

조리장치

제1도는 본 발명의 실시에에 있어서의 가스테이블의 구조 설명도.

제2도는 상기 가스테이블의 보온회로의 작동을 나타내는 흐름도.

제3도는 상기 가스테이블에 있어서의 경과시간과 검출온도의 특성을 나타내는 그래픽.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

A : 가스테이블 1 : M버너(가열원)

2 : 서미스터(온도센서) 4 : 보온수단

11 : 남비 31 : 비등검지회로(비등검지수단)

111 : 물(피가열 액체)

본 발명은 피가열 액체의 비등을 검지한 경우, 소정시간동안 효율적으로 비등을 유지하는 조리장치에 관한 것이다 .

홍차나 커피를 만들기 위해서는 끓은 물이 필요하다. 그러나 종래에는 사용자가 직접 눈짐작으로 물이 끓는 것을 판단하였기 때문에 번거롭고 또 물이 끓는 것을 보지 못한 경우에는 가스의 낭비를 초래할 뿐 아니라, 가열중인 것을 잊어버린 경우에는 화재의 위험이 따르게 된다.

그래서 본 발명자는 상기한 문제점을 해결하기 위하여, 물이 들은 주전자등을 가열하는 가스버너와 주전자등에 접촉되도록 배치되는 서미스터를 구비하여, 서미스터에서 검출되는 검출온도에 의거하여 물의 비등을 검지하고, 비등이 검지되면 부저로 사용자에게 알림과 동시에 가스버너를 자동 소화하는 기능을 구비한 가스테이블을 개발하였다.

그러나 상기 가스테이에서는 가스버너가 자동 소화된 후에는 물의 온도가 떨어지기 때문에 곧바로 비등상태의 물을 사용할 수 없는 경우가 있어 사용의 불편성이 있었다.

또한, 남비 바닥의 온도를 검출하여 온도상승의 굴곡점이 발견되면 조리물의 온도변화에 대응하여 가열량을 적절히 제어할 수 있는 가열조리기가 일본국 특허출원 소59-277110호로 선출원된 바 있다.

그런데, 이와같은 구성은 남비바닥의 온도가 변화하던 중 온도의 변화가 거의 없는 굴곡점이 검지되면 그 온도를 기억한 후 화력의 세기 조절을 하면서 물을 끓이는 기능만을 수행하므로 사용자가 언제 물이 끓기시작 했는지를 전혀 알 수 없기 때문에 물이 거의다 쫄았을 때 비로소 발견하게 될 문제점이 있었다.

즉, 남비 바닥의 은도가 미리 설정한 소정온도 이하이면 강한 불로 가연하고 그 이상이면 가열을 정지시키는 기능만을 반복하므로 사용자가 물이 끓기 시작한 시점을 알지 못하면 계속적인 가열에 의해 남비내의 물이 쫄을 우려가 있는 것이다.

본 발명의 목적은, 피가열 액체(물)가 비등하면, 소정시간동안 효율적으로 비등을 유지할 수 있는 조리장치의 제공에 있다.

상기 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 피가열 액체가 담겨진 조리용기를 가열하는 가열원과, 상기 조리용기와 접촉되도록 배치된 온도센서와, 상기 온도센서가 송출하는 전기출력에 의거하여 피가열 액체의 비등을 검지하는 비등검지수단을 구비한 조리장치에 있어서, 상기 비등검지수단이 비등을 검지하면 상기 가열원의 가열능력을 낮추어 상기 피가열 액체의 비등을 유지함과 동시에, 비등을 검지하고서 소정시간 경과한 후에 상기 가열원의 작동을 정지하는 보온수단을 형성한 구성을 채용한 것이다.

상기 비등검지수단은 피가열 액체가 담겨진 조리용기에 접촉되도록 배치된 온도센서가 송출하는 전기출력에 의거하여 피가열 액체의 비등을 검지한다. 또 상기 보온수단은 상기 비등검지수단이 피가열 액체의 비등을 검지하면, 소정시간내에는 가열원의 가열능력을 낮추어 피가열 액체의 비등을 유지하고, 비등을 검지하고서 소정시간이 경과하면 가열원의 작동을 정지한다.

따라서, 비등을 검지한 후에는 가열원의 가열능력이 낮아지므로 피가열 액체가 조리용기에서 끌어넘치지 않는다. 또 비등을 검지한 후에는 피가열 액체의 비등이 유지될 정도로 가열원의 가열능력이 낮아지기 때문에 효율적이다. 또 비등을 검지한 후에는 소정시간동안 피가열 액체의 비등이 유지되므로 비등상태의 피가열체를 사용할 수 있어 사용효율이 좋다. 또 비등을 검지하고서 소정시간이 경과하면, 가열원의 작동이 정지되므로 안전하다.

본 발명의 실시예를 제1도∼제 3도에 의거하여 설명한다.

제1도에 나타낸 바와같이, 가스데이블(A)에는 물(111)이 담겨진 남비(11)를 가열하는 M버너(1)와, 남비바닥과 누름접촉되도록 배치된 서미스터(2)와, 서미스터(2)가 송출하는 전기 출력에 의거하여 물(111)의 비등을 검지하는 비등검지회로(31)를 구비한 제어유니트(3)와, 비등검지회로(31)에 의해서 비등이 검지되면 부저로 알림과 동시에 M버너(1)를 작은 불로 하여 물(111)의 비등을 유지하고 비등이 검지되고 5분후에는 M버너(1)를 자동소화하는 보온수단(4)이 구비되어 있다. 또 상기와 같이 자동소화된 때에는 부저로 알리도록 되어 있다.

상기 M버너(1)는, 큰 불일때에는 보조가스통로(41) 및 메인가스통로(42) 양측에서 가스가 공급되며, 작은 불일때에는 보조가스통로(41)에서 가스가 공급된다.

상기 비등검지회로(31)는, 서미스터(2)의 출력신호에 의거하여 검지되는 검출온도(So)가 85℃에서 95℃로 승온할 때까지의 소요시간(△t)(제 3도 참조)을 계측하는 타이머(T)와, 검출온도(So)가 95℃에서 1℃씩 상승하는데 걸리는 소요시간(ta)(제 3도 참조)을 계측하는 타이머(Ta)를 구비하고 있으며, 소요시간(ta)이 ta≥△t/3을 만족한 경우에 물(111)이 비등상태에 있다라고 판정하고, 비등검지신호(310)를 보온회로(43) 및 부저구동회로(B)에 송출한다.

상기 보온수단(4)은 안전밸브(121)를 설치한 가스관(12)에서 분기하는 보조가스통로(41) 및 메인가스통로(42)와, 메인가스통로(42)에 배치되는 절환전자밸브(421)와 보온회로(43)로 구성되어 있다.

보온회로(43)는, 비등검지신호(310)가 입력되면(제 2도의 스텝 S1에서 YES), 절환전자밸브(421)로의 통전을 정지하여 절환전자밸브(421)를 닫고, 보조가스통로(41)만으로 가스를 공급하여 작은 불로 함과 동시에 타이머(Ta)를 작동시키고(스텝 S2), 타이머(Ta)가 5분을 넘으면(스텝 S3에서 YES) 안전밸브(121)로의 통전을 정지하여 안전밸브(121)를 닫아서 M버너(1)를 소화한다(스텝 S4).

또 부저구동회로(8)는, 비등검지신호(310)가 입력되면 온-오프를 90ms-40ms 간격으로 3회 계속해서 울리는 것을 1세트로 하여 간헐직으로 부저를 390ms 간격으로 3세트 울려서 사용자에게 비등상태임을 알리고, 또 자동소화되었을 때에는 온(1s)-오프(1s)간격으로 간헐적으로 부저를 5회 울려서 사용자에게 보온동작의 종료를 알린다. 또한 상기 부저구동회로(B)에 의한 알림은 작은 불 연소(보온중)일때에 연속하여 알리는 것이 사용자에 보아 명확하게 비등상태를 알릴 수 있으므로 더욱 바람직하다.

본 실시예의 가스테이블(A)은 다음과 같은 이점을 갖는다.

가) 비등검지회로(31)가 물(111)의 비등을 검지하면 M버너(1)의 화력이 작은 불로 되기 때문에 물(111)이 남비(11)에서 끓어넘치지 않는다.

나) 비등을 검지한 후에는 물(111)의 비등이 유지될 정도로 M버너(1)의 화력이 작아지므로 가스를 낭비하지 않아 효율적이다.

다) 비등을 검지하였을 때에 부저로 사용자에게 비등을 알릴 수 있고, 비등을 검지한 후 5분동안 M버너(1)의 화력이 작은 불로 유지되므로 사용자는 비등상태에 있는 물(111)을 언제라도 사용할 수 있어 사용의 편리성이 좋다.

라) 비등을 검지하고서 5분이 지나면, M버너(1)가 자동소화되므로 소화하는 것을 잊어벼렸다 하더라도 안전하다.

본 발명은 상기한 것 이외에 다음과 같은 실시를 포함한다.

1) 피가열 액체는, 물에 소량의 조개, 간장, 조미료, 술등이 혼합되어 있어도 무방하다.

2) 비등검지에서 가열원의 작동을 정지할 때 까지의 소정시간은, 상기 실시예에서는 5분이었지만 적당한 시간으로 설정(고정)해 놓아도 되며, 또 사용자가 시간을 임의로 설정해도 된다.

3) 작은 불 연소시에 있어서의 가열원의 가열능력은, 피가열 액체의 양에 따라 수동 또는 자동으로 능력을 변경시키는 구성으로 하여도 된다.

4) 비등의 검지방법으로서는 본 실시예의 것에 한정하지 않고, 예를들면 일본국 특허공개 평2-8217호 공보에 게재되어 있는 비등점검지를 이용하여도 된다.

Claims (3)

1. 피가열 액체가 담겨진 조리용기를 가열하는 가열원(1)과; 상기 조리용기와 접촉되도록 배치된 온도센서(2)와; 상기 온도센서가 송출하는 전기출력에 의거하여 피가열 액체의 비등을 검지하는 비등검지수단(31)을 구비한 조리장치에 있어서, 상기 온도센서(2)의 출력신호에 의거하여 검지되는 검출온도가 소정온도로 승온할 때 까지의 소요시간(△t)을 계측하는 타이머(T)와, 검출온도가 소정온도에서 1℃씩 상승하는데 걸리는 소요시간(ta)을 계측하는 타이머(Ta)를 구비한 상기 비등검지수단(31)에서 비등을 검지하면(ta≥△t/3), 상기 가열원(1)의 가열능력을 낮추어 상기 피가열 액체의 비등이 유지되도록 하는 보온수단(4)을 구비한 것을 특징으로 하는 조리장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 보온수단(4)은 비등을 검지하고난 후 소정시간(5분)이 경과되면 상기 가열원(1)의 작동을 정지시키는 것을 특징으로 하는 조리장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 보온수단(4)은 비등검지신호가 입력되거나 자동소화가 이르어졌을시 부저구동회로(R)를 간헐적으로 구동시켜 사용자가 비등상태 및 보온동작의 종료상태임을 청각적으로 알 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 조리장치.