KR930019175A - 조리 장치 - Google Patents

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KR930019175A
KR930019175A KR1019930002620A KR930002620A KR930019175A KR 930019175 A KR930019175 A KR 930019175A KR 1019930002620 A KR1019930002620 A KR 1019930002620A KR 930002620 A KR930002620 A KR 930002620A KR 930019175 A KR930019175 A KR 930019175A
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heating
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Inventor
세이지 모리구찌
다다오 야마시다
Original Assignee
최창선
린나이코리아 주식회사
나이또 스스무
린나이 가부시기가이샤
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Control Of Combustion (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

조리용기내의 피조리물이 비등상태로 되면, 피조리물의 양에 대응한 적정한 가열력으로 되어 피조리물을 효율적으로 끊일 수 있는 조리장치에 관한 것으로서, 가스테이블(A)은 남비(12)등의 조리용기내에 담겨진 스튜등과 같은 피조리물(11)의 비등상태를 비등검지수단(31)이 검지하면, 시간제어수단(32)은 검출온도가 80℃에서 90℃로 온도상승하는데 필요한 소요시간이 24초미만인 경우, M버너(13)를 20초 동안은 작은 화력으로 3초동안은 큰화력으로 번갈아 반복하여 연소시키고, 소요시간이 24초 이상인 경우, 20초동안은 작은 화력으로 5초동안은 큰화력으로 번갈아 반복하여 연소시키는 구성으로 한 조리장치이다.

Description

조리장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명의 실시예에 관한 가스테이블의 사시도.
제2도는 상기 가스테이블의 구조도.
제3도는 상기 가스테이블에 있어서의 경과시간-검출온도(Th) 특성의 일예를 나타내는 그래픽.

Claims (2)

  1. 피조리물이 담겨진 조리용기를 가열하는 가열원과, 상기 피조리물의 온도를 검출하는 온도센서와, 상기온도센서에 의해서 검출되는 검출온도(Th)가 제1검출온도에서 제2검출온도로 가열상승할 때의 소요시간(Δt)을 계측하는 타이머(T)와, 상기 피조리물의 비등상태를 판정하는 비등검지수단과, 상기 비등검지수단이 비등상태를 판정하면, 상기 소요시간(Δt)이 크게 될때, 비교적 강한 가열력으로 상기 가열원의 가열력을 낮추어서 상기 피조리물의 비등상태를 유지하는 비등가열력 제어수단을 구비하여 된 조리장치.
  2. 피조리물이 담겨진 조리용기를 가열하는 가열원과, 상기 피조리물의 온도를 검출하는 온도센서와, 상기온도센서에 의해서 검출되는 검출온도(Th)가 제1검출온도에서 제2검출온도로 가열상승할 때의 소요시간(Δt)을 계측하는 타이머(T)와, 상기 피조리물의 비등상태를 판정하는 비등검지수단과, 상기 소요시간(Δt)이 소정값미만이 경우는 비등판정시의 가열원을 비교적 약한 가열력으로 또한 비등전보다 줄인 가열력으로 작동시키고, 소요시간(Δt)이 소정값이상인 경우는 비등판정시의 가열원을 비교적 강한 가열력이며 또한 비등전보다 줄인 가열력으로 작동시켜서 상기 피조리물의 비등사태를 유지하는 비등가열력제어수단을 구비하여 된 조리장치.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019930002620A 1992-03-31 1993-02-24 조리장치 KR960000242B1 (ko)

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KR92-77779 1992-03-31

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JP2584932B2 (ja) 1997-02-26

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