KR930019150A - 3중층을 갖는 쉬 변질되는 않는 찹쌀떡의 제조방법 - Google Patents
3중층을 갖는 쉬 변질되는 않는 찹쌀떡의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
찹쌀떡을 구성하는 각각의 재료에 다량의 당을 첨가하여 수분의 삼투압을 높혀 수분활성을 저하시키므로서 미생물의 저지효과를 얻고 찹쌀떡을 구성하는 쨈, 팥소, 찹쌀기지를 3중으로 압출하여 다층구조를 갖는 코아형의 봉상압출물을 얻은 다음 이를 일정간격으로 협소부를 형성하고 이부분을 절단하여 마무리하므로서 3중층을 갖는 찹쌀떡의 제조방법임.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본발명의 3중층을 갖는 코아형의 봉상압출물.
제2도는 본발명의 봉상압출물에 협소부를 형성한 상태도.
Claims (1)
- 찹쌀가루 100부에 대하여 설탕 50부-100부를 배합하여 증자하므로서 얻어진 기지, 팥소 100부에 대하여 설탕 100-150부를 첨가한 가당팥소, 과일쨈 각각을 삼중압출기를 이용하여 다층구조를 같는 코아형의 봉상압출물을 얻은 다음 일정간격으로 측면에서 균일하게 가압하여 협소부를 형성하고 이부분을 절단하여 마무리함을 특징으로 하는 3중층을 갖는 찹쌀떡의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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KR1019920005297A KR940007769B1 (ko) | 1992-03-30 | 1992-03-30 | 3중층을 갖는 쉬 변질되지 않는 찹쌀떡의 제조방법 |
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KR930019150A true KR930019150A (ko) | 1993-10-18 |
KR940007769B1 KR940007769B1 (ko) | 1994-08-25 |
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ID=19331117
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KR1019920005297A KR940007769B1 (ko) | 1992-03-30 | 1992-03-30 | 3중층을 갖는 쉬 변질되지 않는 찹쌀떡의 제조방법 |
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KR (1) | KR940007769B1 (ko) |
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CN108157806A (zh) * | 2016-12-07 | 2018-06-15 | 王义娟 | 一种糯米糍的制作方法 |
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1992
- 1992-03-30 KR KR1019920005297A patent/KR940007769B1/ko not_active IP Right Cessation
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KR940007769B1 (ko) | 1994-08-25 |
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