KR930001813A - 인스탄트용 건조 된장 및 고추장의 제조방법 - Google Patents
인스탄트용 건조 된장 및 고추장의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 인스탄트용 건조 된장을 제조함에 있어서, 정선, 염수세척한 깻잎, 무시래기등 야채 혼합물을 스팀으로 증자, 건조시킨것 20wt%~50wt%에 통상의 된장과 통상의 예대로 향신료인 고춧가루, 마늘, 소금등의 적량을 함께 혼합한 혼합물 50wt%~80wt%로 혼합하여 일정크기와 형태로 성형하여 스팀건조실에서 100~120℃의 온도로 1.5~3시간 동안 건조시켜 7%미만의 수분을 함유한 인스턴트용 건조 된장을 제조하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910012544A KR930001813A (ko) | 1991-07-22 | 1991-07-22 | 인스탄트용 건조 된장 및 고추장의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910012544A KR930001813A (ko) | 1991-07-22 | 1991-07-22 | 인스탄트용 건조 된장 및 고추장의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR930001813A true KR930001813A (ko) | 1993-02-22 |
Family
ID=67310150
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019910012544A KR930001813A (ko) | 1991-07-22 | 1991-07-22 | 인스탄트용 건조 된장 및 고추장의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR930001813A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100277429B1 (ko) * | 1998-05-29 | 2001-03-02 | 이상만 | 된장볶음소스및이것을사용한비빔면 |
| KR20030047637A (ko) * | 2001-12-11 | 2003-06-18 | 전라남도 | 인스턴트 즙장의 제조방법 |
| KR20040017192A (ko) * | 2002-08-20 | 2004-02-26 | 박정이 | 양파 및 마늘을 이용한 분말된장의 제조방법 |
-
1991
- 1991-07-22 KR KR1019910012544A patent/KR930001813A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100277429B1 (ko) * | 1998-05-29 | 2001-03-02 | 이상만 | 된장볶음소스및이것을사용한비빔면 |
| KR20030047637A (ko) * | 2001-12-11 | 2003-06-18 | 전라남도 | 인스턴트 즙장의 제조방법 |
| KR20040017192A (ko) * | 2002-08-20 | 2004-02-26 | 박정이 | 양파 및 마늘을 이용한 분말된장의 제조방법 |
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