KR930001805A - 인스탄트 수제비의 제조방법 - Google Patents

인스탄트 수제비의 제조방법 Download PDF

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KR930001805A
KR930001805A KR1019910011550A KR910011550A KR930001805A KR 930001805 A KR930001805 A KR 930001805A KR 1019910011550 A KR1019910011550 A KR 1019910011550A KR 910011550 A KR910011550 A KR 910011550A KR 930001805 A KR930001805 A KR 930001805A
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Abstract

내용 없음.

Description

인스탄트 수제비의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (4)

  1. 소맥분과 쌀분말 및 식염을 소정비율로 계량하여 혼합하고 증류수틀 가하여 반죽한 뒤 얇은 타원형 상의 수제비피를 만들고, 이들 2장의 수제비 피 사이에 밤, 고구마, 대추등을 절단하여 조미한 내용물을 집어넣은 뒤, 이 수재비의 양쪽 표면에 분말양념을 골고루 살포하여 부착되도록 한 다음, 급속 냉동하여 포장하도록된 인스탄트 수제비의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 소맥분과 쌀분말을 중량%로 각각 70%와 30% 혼합하도록된 것을 특징으로 하는 인스탄트 수제비의 제조방법.
  3. 제1항에 있어서, 상기 분말양념이 표면에 부착된 수제비를 2kg/cm2의 압력과 100-110℃ 온도로 증숙한 뒤, 이를 50-60℃ 온도로 유지된 식물성유에 1-2초간 튀긴다음 포장하도록 인스탄트 수제비의 제조방법.
  4. 제1항에 있어서, 상기 분말양념이 미역, 호박, 파, 김, 마늘등을 건조시켜 분말화하고, 이에 후추가루와 식염을 첨가하여된 제1분말양념과, 쇠고기 분말과 멸치분말을 혼합하여 제2분말양념으로 이루어진 것을 특징으로 하는 인스탄트 수제비의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100860423B1 (ko) * 2000-11-22 2008-09-25 유니레버 엔.브이. 안정화된 레티노이드를 함유하는 마일드한 화장료 조성물

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