KR930000022A - 치즈포의 제조방법 - Google Patents
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내용 없음
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본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 연육 약 25-30무게%와 각종 첨가제 약 1O-15무게%를 서로 혼합, 분쇄하여 고기줄 상태로 가공하고, 고기줄 상태로 가공한 것을 일정한 규격의 시이트 상태로 만든 다음 최종 수분 함량이 약22%정도가 되도록 건조기에서 건조하고, 상기 시이트에 치즈를 치즈포의 약 55-60무게%가 되도록 샌드위치 방식으로 접착하고, 상온에서 자연냉각한 다음, 시이트와 치즈가 접착하여 굳어질 때 까지 양생하는 단계로 이루어진 치즈포의 제조방법.
- 제1항에서, 첨가제가 치즈포의 무게를 기준으로 하여 D-솔비톨 3.96%, 소맥전분 2.58%, 소맥분 2.06%, 설탕 1.52%, 오징어분말 1.22%, 소금 0.49%, 복합조미료 0.15%, 솔빈산칼륨 0.03%, DL-알라닌 0.01%, 푸말산 나트륨 0.O1%, 글리신 0.03%, 호박산 나트륨 0.01%, 새우분말 0.15% 생강즙 0.18%, 후추 0.O2%, 베이킹파우더 0.01%, 및 접착호료 0.49%로 이루어진 치즈포의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910009172A KR930000022A (ko) | 1991-06-03 | 1991-06-03 | 치즈포의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910009172A KR930000022A (ko) | 1991-06-03 | 1991-06-03 | 치즈포의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR930000022A true KR930000022A (ko) | 1993-01-15 |
Family
ID=67441036
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019910009172A KR930000022A (ko) | 1991-06-03 | 1991-06-03 | 치즈포의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR930000022A (ko) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR960020706A (ko) * | 1994-12-30 | 1996-07-18 | 김정순 | 해바라기씨가 함유된 치즈포제품 |
| KR20040000844A (ko) * | 2002-06-25 | 2004-01-07 | 정근호 | 치즈를 감쌀 수 있는 어육 조성물 제조방법과 이 조성물로만든 가공식품 |
| WO2005063034A1 (en) * | 2003-12-26 | 2005-07-14 | Hee-Jae Kim | Manufacturing method for cheese with meat and fish, meat-cheese |
| KR100718542B1 (ko) * | 2005-03-14 | 2007-05-16 | 조순호 | 버섯 포 |
-
1991
- 1991-06-03 KR KR1019910009172A patent/KR930000022A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR960020706A (ko) * | 1994-12-30 | 1996-07-18 | 김정순 | 해바라기씨가 함유된 치즈포제품 |
| KR20040000844A (ko) * | 2002-06-25 | 2004-01-07 | 정근호 | 치즈를 감쌀 수 있는 어육 조성물 제조방법과 이 조성물로만든 가공식품 |
| WO2005063034A1 (en) * | 2003-12-26 | 2005-07-14 | Hee-Jae Kim | Manufacturing method for cheese with meat and fish, meat-cheese |
| KR100718542B1 (ko) * | 2005-03-14 | 2007-05-16 | 조순호 | 버섯 포 |
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