KR910002848B1 - 국화주의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

내용 없음.

Description

국화주의 제조방법
본 발명은 청혈해독의 약리작용을 하므로 말초 혈관을 확장하여 혈관운동 중추를 억제하여서 혈압강하 작용을 하는 국화주에 관한 것이다. 더욱이 국화주는 근육과 골수를 보강하고 눈이 밝아지는 효능이 있어 명실공히 약주로서 소비자에게 공급고져 하는 것이다.
본 발명은 쌀 32ℓ곡자가루 4ℓ와 혼합하여 감국화 또는 야생국화, 생지황, 구기자의 근, 구기자의 피를 각각 4씩 달여서 그 물이 4ℓ가 되게한 것을 혼하하여 섭씨 20-22도내에서 5-6일 경과시켜 향기 좋고 맛이 좋은 국화주를 만드는 데 그 목적이 있는 것이다.
[제1공정]
찹쌀 8ℓ를 정수에 잘 불여서 가루로 하여 시루에 찐다. 이것을 가루로 하여 곡자가루 4ℓ와 혼합하여 물 12ℓ와 혼합한다. 이와같은 혼합물을 섭씨 20-23°내에서 4-5일 경과하므로서 밑술이 된다.
[제2공정]
찹쌀 32ℓ를 물에 불여서 찐 후 서냉한다. 이와같이 식힌 밥에 곡자가루 12ℓ와 혼합한다. 여기에 감국화(또는 야생국화), 생지황, 구기자의 근(또는 구기자의 피)를 각각 4ℓ를 물에 40ℓ에 넣어 물이 20ℓ가 되도록 달여서 서냉한다.
[제3공정]
제1공정에서 얻은 밑술과 제2공정에서 얻은 액체와 혼합하여 20-22℃내에서 5일-6일 정도 경과시키면 향기와 맛이 뛰어난 국화술을 얻게 된다.
이와같이 얻은 국화주는 국화가 있어서 국화향에 의하여 종래의 술에 비하여 향이 뛰어나고 더욱이 감국화는 현기증과 풍을 제거하는 효과가 있고 또한 구기자는 해열제 및 강장제와 요통의 약리 효과가 있어 명실공히 약주로서의 자리를 굳히게 되며 생지황은 기관지 강화에도 효능이 있어 본 발명의 국화주는 일석삼조의 효과를 가지는 한국 특유의 특주로서의 각광을 세계적으로 알리는 계기도 되는 국화주이다.

Claims (1)

  1. 찹쌀 8ℓ를 시루에 찌어 가루를 한 것에 곡자 가루 4ℓ와 물 12ℓ에 혼합하여 20-23℃내에서 4-5일 경과 시키는 제1공정의 밑술에 찹쌀 32ℓ를 물에 불여서 찐 후 서냉시킨 것을 곡자가루 12ℓ와 감국화, 생지황, 구기자의 근(또는 구기자의 피)를 각각 4ℓ를 물 40ℓ에 넣어 물 20ℓ가 되게 달여서 제1공정의 밑술과 혼합한 후 20°-22℃내에서 5-6일 정도 경과하여 국화주를 얻게 됨을 특징으로 한 국화주의 제조 방법.
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