KR880010677A - 음식 재료의 계량 송출 방법 및 장치 - Google Patents

음식 재료의 계량 송출 방법 및 장치 Download PDF

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Abstract

내용 없음

Description

음식 재료의 계량 송출 방법 및 장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제 1 도는 스크류와 송출 장치를 보여주기 위한 본 발명의 제 1 실시예의 장치의 부분적인 측 횡단면도,
제 2 도는 제 1 실시예의 장치의횡단면도,
제 3 도는 본 발명의 실린더 및 베인의 확대 사시도.

Claims (11)

  1. 음식 재료의 계량 송줄 장치에 있어서, 9가) 상기 재료용 호퍼, (나) 상기 재료를 측선상으로 운반하기 위해 상기 호퍼의 바닥상에 배치되고, 그의 후방 단부는 제 1 구동 수단에 연결되는 적어도 하나의 스크류 수단, (다) 그의 주변상에 비스듬하게 형성된 복수개의 슬롯쌍들을 가지는 실린더와, 그들이 상기 슬롯쌍내에서 활주 가증하게 이동할 수 있도록 각 슬롯쌍내에 삽입되고 상기 실린더의 직경보다 각각 더 큰 복수개의 베인을 포함하는 상기 스크류 수단의 정방 단부에 인접하여 배치된 상기 재료를 계량적으로 공급하기 위한 공급 수단, (라) 상기 벽, 두 개의 단부벽, 상기 음식 재료가 그곳을 통해 상기 호퍼로부터 상기 공급수단까지 도입되는 상기 벽들 중의 하나에 형성된 입구 포트 및 상기 입구 포트로부터 떨어져 위치한 출구포트를 가지는 상기 송출 수단을 둘러싸기 위한 하우징, (마) 상기 하우징의 한 단부벽을 통과하고 상기 실린더의 축을 따라 연장하며, 그의 한 단부는 상기 실린더에, 그리고 그의 다른 단부는 제 2 구동 수단에 작동 가능하게 연결된 샤프트, 그리고 (바) 상기 스크류 수단 및 상기 시프트 사이의 회전 속도의 비율을 조정하개 위한 상기 제 1 및 제2 구동 수단을 제어하기 우한 제어 수단을 구비하며, 상기 실린더는 상기 실린더의 회전방향으로 상기 출구 포트의 하류측 영역에서 상기 하우징의 상기 측면벅의 내면과 미끄럼 접촉하게 되고 다른 영역에서 상기 내면으로부터 떨어져 간격지도록 상기 하우징내에 위치 설정되며, 상기 측면 벽으 l상기 내면은 상기 하우징의 상기 두 단부벽, 상기 실린더의 외면 및 상기 측면벽의 상기 내면과 함께, 상기 베인의 인접쌍 사이에 격실을 형성하기 위해, 상기 실린더의 회전 방향으로 상기 하우징의 상기 입구 포트로부터 상기 출구 포트따지에 걸친 영역에서, 각 베인의 두 단부가 그것을 따라 활주하게 되고, 상기 실린더로부터 돌출하도록 구성되며, 한편 상기 출구 포트를 향하는 상기 베인의 한 단부는 상기 실린더의 회전방향으로 상기 출구 포트의 하류의 영역에서 상기 실린더의 원주에 쑥 들어가는 것을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 제어수단은 상기 스크류 수단 및 상기 샤프트의 양쪽 또는 어느 하나를 조정하기 위해 사익 제1 및 제2 구동 수단을 제어하기에 적합한 것을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송줄 장치.
  3. 제 1 항에 있어서, 상기 스크류 수단의 전방 단부와 상기 하우징의 상기 입구 포트 사이에 위치된 압력 쳄버와, 상기 쳄버내의 압력을 측정하고 상기 제 1 및 제 2 구동 수단으로 신호를 방출함과 아울러 상기 신호에 반응하여 상기 스크류 수단 및 상기 샤프트의 회전 속도를 조정하기 위해 상기 쳄버내에 제공된 압력센서를 구비함을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  4. 제 3 항에 있어서, 상기 센서는 상기 신호에 반응하여 사익 스크류 수단 및 상기 샤프트의 회전을 정지 및 시동하기 위해 사익 제 1 및 제 2 구동 수단으로 신호를 방출하기에 적합한 것을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  5. 제 3 항에 있어서, 레퍼런스치를 저장하기 위한 메모리 수단과 상기 제 1 및 제 2 구동 수단으로 상기 신호를 방출하기 위해 사익 레퍼런스치와 상기 신호를 압력 센서로부터 비교하기 위한 비교기 수단을 구비함을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  6. 제 1 항에 있어서, 상기 스크류 수단 및 상기 샤프트의 회전속도를 조정하기 위해 상기 제 1 및 제 2 구동 수단이 제어되는, 제어치를 입력하기 위한 입력 수단을 구비함을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출장치.
  7. 제 1 항에 있어서, 상기 출구 포트가 제공되는 상기 하우징의 단부벽상에 제공된 상기 베인용 트랙을 구비함을 특징으로 하는 음식 재료의계량 송출 장치.
  8. 제 1 항에 있어서, 제 2 음식 재료용 제 2 호퍼, 제 2 스크류 수단, 제 2 송출 수단, 제 2 하우징, 제 2 샤프트 및 제 1 및 제 2 입구 포트, 상기 제 1 및 제 2 입구 포트에 각각 역결된 제 1 및 제 2 파이프부 및 동심외측 및 내측 튜브를 가지는 상기 제 1 및 제 2 파이프부의 하류측의 파이프부를 가지는 두 갈래의 복합 파이프를 구비하며, 사익 내측 튜브는 상기 파이프부의 하나와 연통하고, 상기 내측 튜브는 상기 파이프부의 다른 하나와 연통하며, 두 하우징의상기 출구 포트는 충전재 및 딱딱한 껍질 재료를 이루는 원통형 몸체를 산출하기 위해 사익 제 1 및 제 2 입구 포트에 각각 연결되는 것을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  9. 제 1 항에 있어서, 상기 출구 포트의 하류에 위치한 구형 몸체를 형성하기 위한 장치를 구비함을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  10. 제 8 항에 있어서, 상기 두 갈래 복합 파이프의 하류에 위치한 구형 몸체를 형성하기 위한 장치를 구비함을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 장치.
  11. 음식 재료의 계략 송출 방법에 있어서, (가) 챔버를 통해 송출 수단으로부터 방출 수단까지 압력에 의해 사익 재료의 선정된 량을 공급하며, (나) 상기 챔버내에서 상기 재료상의 압력을 검출하며, (다) 상기 재료의 형태에 기초한 상기 챔버내의 상기 재료의 량을 조정하기 위해, 사익 공급 수단으로부터 압력을 네어함으로써, 사익 챔버내의 압력을 조정하고, 이것에 의해 사익 재료를 균일한 량 및 밀도로 방출하는 단계들을 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 재료의 계량 송출 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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