KR880000235Y1 - 다목적 조리기구 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

다목적 조리기구

제1도는 본 고안의 분해사시도.

제2도는 본 고안의 결합상태 단면도.

제3도는 본 고안의 뚜껑을 일부절개한 요부확대 사시도.

제4도는 본 고안의 밑판 사시도.

제5도는 본 고안의 밑판위에 구이통을 재치한 상태 사시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

2 : 중앙융출부 3 : 화염분출공

4 : 골 5 : 요임홀

7 : 유입공 8 : 복판

11 : 구이통 13 : 식방케이스

본 고안은 가스불을 열원으로 하는 일종의 조리기구로서, 조리용도에 따라 불고기구이나 생선 및 통닭등의 찜과 구이는 물론 식빵, 과자, 밤, 은행등도 매우 효율적으로 구울수 있음과 조리시 연기나 냄새가 나지 않고 속까지 잘 구울 수 있음을 그 목적으로한 다목적 조리기구에 관한 것이다. 주지된 바와같이 주장에서 사용되는 대개의 조리기구는 그 조리용도가 한정적이기 때문에 여러종류의 요리를 만들려면 그 조리에 맞는 조리기구를 일일이 구입해야하므로 경제적인 부담은 물론 운용하거나 보관하는데 매우 번거로워 능률적인 주방운용에 역행되는 문제점을 배재할 수가 없었다.

따라서 종래에도 이러한 문제점을 시정코자 하나의 조리기구로서 다양한 요리를 할 수 있도록한 장치가 많이 개발되어 왔던바 그 중에서 전기를 사용하는 오븐종류가 대부분을 착지하는데 이는 그 가격이 고가이고 사용에 있어서도 많은 주의가 필요하였기 때문에 실제 서민들이 사용하기에는 걸맞지 않았다.

본 고안은 이러한 제반문제점을 시정코자 널리 가정에서 사용하는 가스렌지를 이용하여 간편히 여러 가지 요리를 할 수 있도록 된 것으로 그 생산가가 매우 저렴하고 취급에 있어서도 안전성이 매우 높으며 고장이 거의 없어 실제 서민들이 매우 유용하게 사용할 수 있는 것으로 이를 첨부 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부도면에 있어서,

1은 중앙융출부(2)의 상면에 다수의 화염분출공(3)이 여러행으로 형성되고, 각행의 화염분출공(3)간에 각골(4)이 구성된 밑판으로서 이밑판(1)의 융출부(2) 외각모서리 부분에는 오목한 요입홈(5)이 형성되어 있다. 6은 밑판(1)의 주연상단에 덮어지는 뚜껑인데, 이 뚜껑(6)에는 2개의 투시창(10)과 배출공(9)이 형성되어 있으며 내부상면에는 유입공(7)이 대향지게 천공된 복판(8)을 장설하여 그 사이에 공간부(15)가 구성토록 하였다.

11은 통상의 삼발이이고, 12는 상기 삼발이(11) 위에 재치하여 생선, 닭, 찜이나 구이등을 할때 사용하는 구이통이며, 13은 상기 구이통(12)내에 바닥과 일정공간을 두고 재치하여 식빵등을 찔때 사용하는 식빵케이스이다.

이와같이 구성된 본 고안의 사용 및 그 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

먼저 본 고안의 밑판(1)으로서 제4도와같이 불고기구이판으로 이용할 경우, 이때는 통상과같이 밑판(1)을 가스렌지위어 재치한후 밑판(1)의 중앙요융출부(2)상면에 굽고자하는 불고기를 올려놓고 굽는데 이때 융출부(2)상면에는 상향돌출시켜 양측으로 천공한 화염분출공(3)이 여러행으로 형성되어있어 그 분출된 화염에 의해 불고기를 구울 수 있음과 동시에 각형의 화염분출공(3)사이에 골(4)이 구성되어 있어 고기 및 양념에서 나오는 국물이 화염분출공(3)으로 들어가지 못하고 골(4)을 따라 밑판(4)의 각모서리부분에 형성된 요입홈(5)에 모여지게 되어 불고기와 함께 국물을 떠먹을 수가 있도록 되어 있다.

또한 생선, 닭, 밤, 은행, 풋옥수수, 고구마등의 찜이나 구이등을 할때는 밑판(1)의 중앙융출부(2)상면에 삼발이(11)를 재치하고 그 위에 구이통(12)을 올려놓은후 구이통(12)내에 피구이물을 넣는데 이때 피구이물의 종류에 따라 밑판(1)의 요입홈(5)에 양념물을 넣거나 물을 약간 넣을수도 있다.

그 이유는 비교적 딱딱한 피구이물의 경우(예컨대 옥수수, 고구마등)에 부드럽게 하기 위한 것이며 또한 양념이 피구이물이 속까지 배게하기 위한 것이다.

이와같은 상태에서 뚜껑(6)을 닫고 가열시키면 열기가 밑판(1)의 화염분출공( 3)을 통해 일차구이통(12)의 밑부분을 가열함과 동시에 간접열은 밑판(1)의 요입홈( 5)상측에서 상승하여 고열이 뚜껑(6)내에서 회류하게 되나 이때 뚜껑(6)내부상측에 착설된 복판(8)에 의하여 공간부(15)가 구성되므로 자연고열이 복판(8)의 유입공(7)을 통해 공간부(15)로 모여지게 되므로 결국 뚜껑(6)의 내부상측을 고열화되어 복사열을 발하게되므로 구이통(12)내의 피구이물을 완전속까지 익힐 수 있는데 그 과정을 뚜껑(6)의 투시창(10)으로 항상 투시할 수 있으며 특히 과열 및 포화상태를 방지하기 위하여 뚜껑(6)의 하측 양쪽에 배출공(9)이 천공되어 있으므로 항상 최적의 상태에서 피구이물을 조리할 수 있는 잇점이 있으며 또한 효과는 피구이물에서 증기와 함께 나오는 냄새는 주연의 고열에 의하여 순식간에 건조되므로 전혀 냄새가 나지 않으며 간접열에 의해 조리가 되므로 타지않아 연기가 나지 않도록 되어 있다.

또한 본 고안으로서 식빵을 찔 경우에는 구이통(12)내에 약간의 공간이 구성되도록 식빵케이스(13)을 끼워넣은 후 그내에 식빵원료를 넣고 상기한 동일방법으로 찌면 되는데 이때 역시 뚜껑(6)의 상측 복사열에 의하여 신속하고 정확히 식빵을 찔 수 있도록 되어 있다.

상술한 바와같이 본 고안은 하나의 조리기구로서 조리용도에 따라 다양한 요리를 간편히 할 수 있어 주부들의 일손을 덜고 주방을 능율적으로 운용할 수 있는 효과가 있는 것으로 구성이 복잡치 않아 사용에 편리함은 물론 생산가가 저렴하고 고장이 전무한 매우 유용하고 실용적인 고안이다.

Claims (3)

1. 밑판(1)의 중앙융출부(2)상면에 삼발이(11)를 올려 놓고 그 위에 구이통(12), 식빵케이스(13)를 순차적으로 재치시킨 후 밑판(1)의 상단외주연에 투시창(10)가 배출공(9)이 형성된 뚜껑(6)을 씌우도록 된 구조의 다목적 조리기구.
2. 제1항에 있어서, 중앙융출부(2)상면에 다수의 화염분출공(3)을 양측으로 천공되게 저부에서 압설하고 이를 여러행으로 배설하되 각행의 화염분출공(3)간에는 골(4)를 구성하였으며 밑판(1)의 같모서리부분에 요입홈(5)이 형성되게 한 밑판(1)의 구조.
3. 제 1 항에 있어서, 내부상측에 다수의 유입공(7)이 대향지게 천공한 복판(8)을 장설하여 내부상면과 복판(8)간에 공간부(15)가 구성되게 한 뚜껑(6)의 구조.