CN107713735A - 一种自主烹制食物的食用器具 - Google Patents

Abstract

一种自主烹制食物的食用器具，涉及一种食品加工辅助用具，包括罩盖（1）、锅体（4）和炉体（6），其特征是：所述的罩盖（1）、锅体（4）和炉体（6）组合形成蘑菇状结构，在所述的锅体（4）中部设有凹槽（13），在所述的凹槽（13）中部设有缩颈环（32），在所述的缩颈环（32）的上表面四周设有数个卡座（33），本发明为饮食者提供一种可自主烹制食物的辅助食用工具，满足不同人的饮食口味及喜好，即食即做，入口新鲜，边烙边吃，同时可根据食物不同选择最适宜的加热温度，最大限度的保存食物中的营养成分，避免食物中营养成分因烹制而导致营养流失及破坏，本发明也可作为小型食品生产工具，实现批量化生产。

Description

一种自主烹制食物的食用器具

技术领域

本发明涉及一种食品加工辅助用具，尤其涉及一种自主烹制食物的食用器具。。

背景技术

传统人们去餐饮场所就餐时，一般由餐饮场所将食物烹饪完成之后送至人们餐桌上，人们无法根据个人喜好选择口味，例如一些人喜好偏淡口味，一些人喜好偏咸口味，一些人喜好辛辣，一些人无法食用辛辣食物，还有一些人对于一些食物或食物添加辅料排斥甚至过敏，导致传统的多人共享的饮食方式以及餐饮场所统一的烹饪食法无法满足各个人的饮食口味，常常众口难调；当前也有半自助式饮食类型，如火锅、烧烤等，人们可自主调配食物的口味，然而当前的自助式餐饮仍存在一些不足：例如烧烤时，多人就餐时共用一个烧烤装置，火候统一，人们无法将烧烤装置划分为不同火候的若干区域，进而无法满足人们对烧烤食物加热程度不同的需求。

此外，不同类型的食物最适宜的加热温度不同，一些食物在不同的受热温度下，食物中的营养组分会发生改变。

发明内容

为了克服背景技术中的不足，本发明公开了一种自主烹制食物的食用器具，本发明为饮食者提供一种可自主烹制食物的辅助食用工具，满足不同人的饮食口味及喜好，即食即做，入口新鲜，边烙边吃，同时可根据食物不同选择最适宜的加热温度，最大限度的保存食物中的营养成分，避免食物中营养成分因烹制而导致营养流失及破坏，本发明也可作为小型食品生产工具，实现批量化生产。

实现本发明的技术方案如下：

一种自主烹制食物的食用器具，包括罩盖、锅体和炉体，所述的罩盖、锅体和炉体组合形成蘑菇状结构，在所述的锅体中部设有凹槽，在所述的凹槽中部设有缩颈环，在所述的缩颈环的上表面四周设有数个卡座，在每个卡座上部卡接有暖气加湿器，在所述的凹槽内放置有保温罩，所述的保温罩穿过缩颈环并凸出在锅体的上部，罩盖罩在保温罩的上端，罩盖的底部压在缩颈环的内边缘，在所述的保温罩的罩体内部设有水循环管，所述的水循环管的底部与保温罩表面边缘上的入水口相连，所述的水循环管的上部与保温罩表面边缘上的出水管相连，所述的出水管的管口与入水口相对，在所述的保温罩的中部设有凹陷，在所述凹陷内壁周围设有上下三层活动连接的三根紧固杆，在所述的保温罩的中部凹陷内放置有笼屉，所述的笼屉由第一层笼屉、第二层笼屉和第三层笼屉组成，所述的凹陷内壁周围每一层的三根紧固杆分别固定第一层笼屉、第二层笼屉和第三层笼屉，在所述的第一层笼屉内设有第一层隔栅，在所述的第一层隔栅内设有数个圆型笼屉，在所述的第二层笼屉内设有第二层隔栅，在所述的第三层笼屉内设有数个方型笼屉；在所述的锅体的下端设有炉体，所述的炉体为中部内凹弧结构，在所述的炉体内部设有竖向排列的第一加热区、第二加热区和第三加热区，在所述的炉体与内第一加热区相对应的外壁周围设有三层C型状的小型托盘，在所述的炉体与第二加热区相对应的外壁周围设有三层C型状的中型托盘，在所述的炉体与第三加热区相对应的外壁周围设有三层C型状的大型托盘，在三层小型托盘、三层中型托盘和三层大型托盘的底部托盘下端分别通过两根支撑杆固定在炉体的外壁，在三层小型托盘的层与层之间、三层中型托盘的层与层之间和三层大型托盘的层与层之间分别通过四根伸缩铰链连接，在所述的锅体外沿周围以及三层小型托盘、三层中型托盘和三层大型托盘的下部分别设有数个热蒸发加湿器。

所述的一种自主烹制食物的食用器具，所述的罩盖为透明的玻璃结构，在所述的罩盖上端设有提手，在所述的罩盖外壁设有出气孔。

所述的一种自主烹制食物的食用器具，所述的热蒸发加湿器和暖气加湿器工作原理相同，在所述的热蒸发加湿器和暖气加湿器的内部分别设有散水网，在所述的热蒸发加湿器和暖气加湿器的外部分别设有进水口和数个蒸汽口。

所述的一种自主烹制食物的食用器具，在所述的炉体上设有炉门，在所述的炉门上设有拉手。

所述的一种自主烹制食物的食用器具，所述的暖气加湿器为可拆卸结构。

所述的一种自主烹制食物的食用器具，在所述的第一加热区、第二加热区和第三加热区底部分别设有铁质的碳网。

所述的一种自主烹制食物的食用器具，在所述的炉体的上部设有出烟口。

本发明的有益效果是，本发明所述的一种自主烹制食物的食用器具，通过将罩盖、锅体和炉体组合形成蘑菇状的整体，优点是在炉体内加热时，热量会集中聚集在锅体的底部，加大了锅体的受热面积，使锅体快速的受热，加快了碱蓬食品的蒸熟；通过设置水循环的保温罩，不仅起到紧固笼屉的作用，而且在停止加热时，对保温罩内的笼屉起到保温的作用；通过设置三层小型托盘、三层中型托盘和三层大型托盘，吃的时候色香味俱全，可放香料，喷香；三层托盘大小不同，使得三层托盘上表面的热度不同，同时也可以调节三层加热区内的火候大小，更进一步获取三层托盘的不同火候，食用者可以根据个人口味喜好，选择不同的加热温度，烧制出成熟程度不同的食物，需要说明的是，三层托盘的加热温度有大小之分，每一层托盘又可分为若干层，每一层的加热温度也不同，每一层托盘的若干分层之间可以收缩、撑开，增大使用面积，生产时用，同步食用，边烙边吃，小型生产餐具，同时又节约体积；便于将不同大小的碱蓬食品进行烘烤加热；通过在炉体内设置第一加热区、第二加热区和第三加热区，不但可以根据情况进行加热区的单独加热，也可以整体加热，使用方便灵活；通过在锅体内部设置多个暖气加湿器以及在锅体外沿和炉体上中部设置多个热蒸发加湿器，当炉体的温度升高时，暖气加湿器和热蒸发加湿器内的水分随即蒸发，避免了炉体温度过高造成室内环境的干燥；通过在笼屉内设置隔栅，并在隔栅内设置多个不同形状的小型笼屉，便于将不同形状的碱蓬食品进行放置蒸煮，烤熟的食物放入笼屉里保温；本发明为饮食者提供一种可自主烹制食物的辅助食用工具，满足不同人的饮食口味及喜好，即食即做，入口新鲜，边烙边吃，同时可根据食物不同选择最适宜的加热温度，最大限度的保存食物中的营养成分，避免食物中营养成分因烹制而导致营养流失及破坏，本发明也可作为小型食品生产工具，实现批量化生产。通过本发明不仅可以对食品进行烘烤加工，而且可以对食品进行蒸煮食用，结构简单，使用方便。本装置尤其可针对碱蓬食品使用，满足不同类型碱蓬食物的加热烘烤，如碱蓬饼干、碱蓬烙饼、碱蓬肉饼、碱蓬披萨、碱蓬包子等各式食物类型。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的整体打开结构示意图。

图2是本发明的整体闭合结构示意图。

图3是本发明的后部盘体打开结构示意图。

图4是本发明的后部盘体闭合结构示意图。

图5是本发明的笼屉结构剖析图。

图6是本发明的保温罩内剖析图。

图7是本发明的保温罩内水循环剖析图。

图8是本发明的锅体俯视图。

图9是本发明的锅体内部加湿器状态图。

图中: 1.罩盖；2.笼屉；3.保温罩；4.锅体；5.热蒸发加湿器；6.炉体；7.小型托盘；8.中型托盘；9.大型托盘；10.炉门；11.提手；12.出气孔；13.凹槽；14.伸缩铰链；15.支撑杆；16.第一加热区；17.第二加热区；18.第三加热区；19.出水管；20.入水口；21.拉手；22.第一层隔栅；23.圆型笼屉；24.第一层笼屉；25.第二层笼屉；26.第二层隔栅；27.第三层笼屉；28.方型笼屉；29.凹陷；30.紧固杆；31.水循环管；32.缩颈环；33.卡座；34.暖气加湿器。

具体实施方式

现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。

结合附图1--9所给出的结构，一种自主烹制食物的食用器具，包括罩盖1、锅体4和炉体6，所述的罩盖1、锅体4和炉体6组合形成蘑菇状结构，所述的锅体4和炉体6材质为铁、铜或合金的耐高温金属，在所述的锅体4中部设有凹槽13，在所述的凹槽13中部设有缩颈环32，在所述的缩颈环32的上表面四周设有数个卡座33，在每个卡座33上部卡接有暖气加湿器34，所述的暖气加湿器34为可拆卸结构，在所述的凹槽13内放置有保温罩3，所述的保温罩3为铁材质，所述的保温罩3穿过缩颈环32并凸出在锅体4的上部，罩盖1罩在保温罩3的上端，罩盖1的底部压在缩颈环32的内边缘，所述的罩盖1为透明的玻璃结构，在所述的罩盖1上端设有提手11，在所述的罩盖1外壁设有出气孔12，在所述的保温罩3的罩体内部设有水循环管31，所述的水循环管31的底部与保温罩3表面边缘上的入水口20相连，所述的水循环管31的上部与保温罩3表面边缘上的出水管19相连，所述的出水管19的管口与入水口20相对，在所述的保温罩3的中部设有凹陷29，在所述凹陷29内壁周围设有上下三层活动连接的三根紧固杆30，在所述的保温罩3的中部凹陷29内放置有笼屉2，所述的笼屉2由第一层笼屉24、第二层笼屉25和第三层笼屉27组成，所述的凹陷29内壁周围每一层的三根紧固杆30分别固定第一层笼屉24、第二层笼屉25和第三层笼屉27，在所述的第一层笼屉24内设有第一层隔栅22，在所述的第一层隔栅22内设有数个圆型笼屉23，在所述的第二层笼屉25内设有第二层隔栅26，在所述的第三层笼屉27内设有数个方型笼屉28；在所述的锅体4的下端设有炉体6，在所述的炉体4的上部设有出烟口，所述的炉体6为中部内凹弧结构，在所述的炉体6上设有炉门10，在所述的炉门10上设有拉手21，在所述的炉体6内部设有竖向排列的第一加热区16、第二加热区17和第三加热区18，在所述的第一加热区16、第二加热区17和第三加热区18底部分别设有铁质的碳网，在所述的炉体6与第一加热区16相对应的外壁周围设有三层倒C型状的小型托盘7，在所述的炉体6与第二加热区17相对应的外壁周围设有三层倒C型状的中型托盘8，在所述的炉体6与第三加热区18相对应的外壁周围设有三层倒C型状的大型托盘9，在三层小型托盘7、三层中型托盘8和三层大型托盘9的底部托盘下端分别通过两根支撑杆15固定在炉体6的两端，在三层小型托盘7层与层之间、三层中型托盘8层与层之间和三层大型托盘9层与层之间分别通过四根伸缩铰链14连接，在所述的锅体4外沿周围以及三层小型托盘7、三层中型托盘8和三层大型托盘9的底部分别设有数个热蒸发加湿器5，所述的热蒸发加湿器5和暖气加湿器34工作原理相同，在所述的热蒸发加湿器5和暖气加湿器34的内部分别设有散水网，散水网具有超强的散水效果，在所述的热蒸发加湿器5和暖气加湿器34的外部分别设有进水口和数个蒸汽口，热蒸发加湿器5和暖气加湿器34的内部水分加热时，产生蒸气，蒸气经过散水网从蒸汽口内送出，达到缓解空气干燥的作用。

实施本发明所述的一种自主烹制食物的食用器具，使用时，首先需将保温罩3放置在锅体4内，并将保温罩3内部的水循环管31内加入一定量的水，保温罩3中部的凹陷29内也要加一定量的水，将待蒸煮的不同种类、不同形状的碱蓬食品放入到笼屉2各层内，将笼屉2各层分别放入到保温罩3的凹陷29内，并拨动各层的紧固杆30将笼屉2各层紧固，然后分别将每一个热蒸发加湿器5和暖气加湿器34内注入水分，注完水后将罩盖1罩在保温罩3的上端，将炉体6上折叠在一起的三层小型托盘7、三层中型托盘8和三层大型托盘9分别向上提拉，将每一层拉开，将需要烘烤的碱蓬食品分别放入在每一层的小型托盘7、中型托盘8和大型托盘9内，打开炉门10，向炉内第一加热区16、第二加热区17和第三加热区18分别加入碳并点燃，随着碳火的燃烧，炉体6和锅体4的温度上升，热传导将保温罩3内部水循环管31内的水加热循环，热水从出水管19流出并注入到入水口20，再由入水口20流入到水循环管31的底部，来回的循环起到保温的效果，保温罩3中部凹陷29内的水分加热对笼屉2起到蒸煮的作用，炉体6上的每层小型托盘7、中型托盘8和大型托盘9内的碱蓬食品随着炉体6温度的增加起到烘烤的作用，每个热蒸发加湿器5和每个暖气加湿器34内部水分加热后产生蒸气，蒸气经过散水网从蒸汽口内送出，达到缓解空气干燥的作用；本发明为饮食者提供一种可自主烹制食物的辅助食用工具，满足不同人的饮食口味及喜好，即食即做，入口新鲜，边烙边吃，同时可根据食物不同选择最适宜的加热温度，最大限度的保存食物中的营养成分，避免食物中营养成分因烹制而导致营养流失及破坏，本发明也可作为小型食品生产工具，实现批量化生产。通过本发明不仅可以对食品进行烘烤加工，而且可以对食品进行蒸煮食用，结构简单，使用方便。

以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。

Claims (7)

1.一种自主烹制食物的食用器具，包括罩盖（1）、锅体（4）和炉体（6），其特征是：所述的罩盖（1）、锅体（4）和炉体（6）组合形成蘑菇状结构，在所述的锅体（4）中部设有凹槽（13），在所述的凹槽（13）中部设有缩颈环（32），在所述的缩颈环（32）的上表面四周设有数个卡座（33），在每个卡座（33）上部卡接有暖气加湿器（34），在所述的凹槽（13）内放置有保温罩（3），所述的保温罩（3）穿过缩颈环（32）并凸出在锅体（4）的上部，罩盖（1）罩在保温罩（3）的上端，罩盖（1）的底部压在缩颈环（32）的内边缘，在所述的保温罩（3）的罩体内部设有水循环管（31），所述的水循环管（31）的底部与保温罩（3）表面边缘上的入水口（20）相连，所述的水循环管（31）的上部与保温罩（3）表面边缘上的出水管（19）相连，所述的出水管（19）的管口与入水口（20）相对，在所述的保温罩（3）的中部设有凹陷（29），在所述凹陷（29）内壁周围设有上下三层活动连接的三根紧固杆（30），在所述的保温罩（3）的中部凹陷（29）内放置有笼屉（2），所述的笼屉（2）由第一层笼屉（24）、第二层笼屉（25）和第三层笼屉（27）组成，所述的凹陷（29）内壁周围每一层的三根紧固杆（30）分别固定第一层笼屉（24）、第二层笼屉（25）和第三层笼屉（27），在所述的第一层笼屉（24）内设有第一层隔栅（22），在所述的第一层隔栅（22）内设有数个圆型笼屉（23），在所述的第二层笼屉（25）内设有第二层隔栅（26），在所述的第三层笼屉（27）内设有数个方型笼屉（28）；在所述的锅体（4）的下端设有炉体（6），所述的炉体（6）为中部内凹弧结构，在所述的炉体（6）内部设有竖向排列的第一加热区（16）、第二加热区（17）和第三加热区（18），在所述的炉体（6）与内第一加热区（16）相对应的外壁周围设有三层C型状的小型托盘（7），在所述的炉体（6）与第二加热区（17）相对应的外壁周围设有三层C型状的中型托盘（8），在所述的炉体（6）与第三加热区（18）相对应的外壁周围设有三层C型状的大型托盘（9），在三层小型托盘（7）、三层中型托盘（8）和三层大型托盘（9）的底部托盘下端分别通过两根支撑杆（15）固定在炉体（6）的外壁，在三层小型托盘（7）的层与层之间、三层中型托盘（8）的层与层之间和三层大型托盘（9）的层与层之间分别通过四根伸缩铰链（14）连接，在所述的锅体（4）外沿周围以及三层小型托盘（7）、三层中型托盘（8）和三层大型托盘（9）的下部分别设有数个热蒸发加湿器（5）。

2.根据权利要求1所述的一种自主烹制食物的食用器具，其特征是：所述的罩盖（1）为透明的玻璃结构，在所述的罩盖（1）上端设有提手（11），在所述的罩盖（1）外壁设有出气孔（12）。

3.根据权利要求1所述的一种自主烹制食物的食用器具，其特征是：所述的热蒸发加湿器（5）和暖气加湿器（34）工作原理相同，在所述的热蒸发加湿器（5）和暖气加湿器（34）的内部分别设有散水网，在所述的热蒸发加湿器（5）和暖气加湿器（34）的外部分别设有进水口和数个蒸汽口。

4.根据权利要求1所述的一种自主烹制食物的食用器具，其特征是：在所述的炉体（6）上设有炉门（10），在所述的炉门（10）上设有拉手（21）。

5.根据权利要求1所述的一种自主烹制食物的食用器具，其特征是：所述的暖气加湿器（34）为可拆卸结构。

6.根据权利要求1所述的一种自主烹制食物的食用器具，其特征是：在所述的第一加热区（16）、第二加热区（17）和第三加热区（18）底部分别设有铁质的碳网。

7.根据权利要求1所述的一种自主烹制食物的食用器具，其特征是：在所述的炉体（4）的上部设有出烟口。