KR840001283B1 - 미생물에 의한 천연 적색색조의 제조법 - Google Patents
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Abstract
내용 없음.
Description
본 발명은 미생물이 적색색소를 생성하는데 미생물이 일반 대기 조건에서 생성한 적색색소 보다 농후하게 발색 증진시킨 색소 제조법임이 발명의 의의가 있으며 이 색소를 용제 추출까지 한 제조 방법이다.
본원의 균은 분류동정상 형태학적ㆍ생리학적으로 거의 Serradia 족에 유사하나 공지의 이 족균이 생성한 프로디지오신(Prodgiosin)과 같은 적색색소 생성조건인 티로신(Tyrosin)과 같은 아미노산을 요구하지 않으며 감자전분을 좋아하지 않는 성질이 본원적색 색소와 판이한 색소이며, 광합성 균의 생성한 로세오플라빈(Roseo flavin) 및 레드벤즈 안토라 센스(Red benze anthra-cence)와 같은 색소의 생성과도 배지 조건과 학학구조가 다른 것임을 밝혔다. 일반적인 색소생성균의 색소생성 조건이 영양분이 종류를 그 균의 특이성에 맞추어 배합 배양함이 통례이다.
그러나 본 제조법은 영양분의 활용을 균의 활성과 관련시켜 일차 종균을 유당가제인 액체 배지에서 충분히 활성화된 균을 감자 전문 배지와 유당가제인 및 저밀도 리포단백을 배합하여 균의 성장 pH보다 다른 범위인 색소 생성 촉진을 위해 pH 7-75로 조절하여 한천고체 배지를 만들어 살균하고 1차 배양균을 이식하여 본 균의 색소생성 최적온도 30℃에서 12-15시간 배양한 후 25-26℃로 낮추어 24시간 배양과정에서 색소 생합성을 시킨다.
이후에 다시 30℃에서 24시간 배양 시키는 단계식 배양법에 의해 처음 적색 색소의 색도 보다 250%증가된 발색 증진된 색소 생합성제조 방법이다. 이 색소는 n-부탄올(n-Butanol)에 추출하여 용제를 농축 제거한 후 중량제를 첨가 건조시키는 방법이다.
[실시예]
나무잎의 부숙토양에서 분리한 적색 색소 생성균으로부터 적색색소를 농후하게 발생증진 시키기 위하여 1차 1% 유당가제인 액체배지에 균을 이식하여 색소 생성 최적온도 30℃에서 12시간 배양하여 이균을 감자 전분 19.5% 유당가제인 3.2% 및 저밀도 단백질 12.4%한천- 1.2-1.5% pH 7-7.5로 조절하여 살균한 배지에 이식하여 최적 온도인 30℃에서 12-15시간 배양한 후 온도를 25-26℃로 24시간 낮추어 배양하다가 다시 30℃에서 24시간 단계식 배양을 하여 색소를 생산시킨후 색소체를 n-부탄올에 추출하여 용제는 증발 농축시킨후, 유당 및 덱스트린과 같은 수용성 물질을 증량제로 하여 흡착건조시켜 색소를 제조한다.
이 색소의 화학성질은 uv스펙트럼에 의해 적색색소의 유일한 흡광도인 540nm를 나타내고 단일 물질로서 다른 혼합물이 없으며 화학 구조기는 적외선 분광광도에 의하여 1739의 알데히드(-CHC), 3630의 알콜성 방향족 화학물의 -CH, 3015의 -CH스트레칭, 2300-2500의 트리플 본드 및 -CH기의 특성을 갖고 있으며 NMR에 의해 화학구조가 일치함을 구명하였다.
Claims (1)
- 미생물이 생성한 적색색소를 단시간 가제인 유당액체 배지에서 1차 배양한 다음 저밀도 리포단백 유당가제인, 및 감자전분이 주원료로 된 탄소화물의 혼합물을 pH 7-7.5로 맞추어 색소생성 최적온도에서 12-15시간 배양 후 다시 4-5℃ 낮춘 온도에서 24시간 배양시켜 재차 처음 온도에서 24시간 배양시켜 색소를 용제 추출한 특수처리 배지에 의한 온도, 시간을 단계 배양법으로 색소의 생합성을 촉진시킨 천연색소 제조방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1019830000197A KR840001283B1 (ko) | 1983-01-18 | 1983-01-18 | 미생물에 의한 천연 적색색조의 제조법 |
Applications Claiming Priority (1)
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| KR1019830000197A KR840001283B1 (ko) | 1983-01-18 | 1983-01-18 | 미생물에 의한 천연 적색색조의 제조법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
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| KR840003289A KR840003289A (ko) | 1984-08-20 |
| KR840001283B1 true KR840001283B1 (ko) | 1984-09-07 |
Family
ID=19228050
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| KR1019830000197A KR840001283B1 (ko) | 1983-01-18 | 1983-01-18 | 미생물에 의한 천연 적색색조의 제조법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| KR (1) | KR840001283B1 (ko) |
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1983
- 1983-01-18 KR KR1019830000197A patent/KR840001283B1/ko not_active IP Right Cessation
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|---|---|
| KR840003289A (ko) | 1984-08-20 |
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