KR19990042935A

KR19990042935A - 왕겨를 이용한 버섯재배용 배지 제조방법

Info

Publication number: KR19990042935A
Application number: KR1019970063891A
Authority: KR
Inventors: 김홍규; 한규흥; 문창식; 이희덕; 김용균
Original assignee: 심대평; 충청남도지사
Priority date: 1997-11-28
Filing date: 1997-11-28
Publication date: 1999-06-15
Also published as: KR100236450B1

Abstract

본 발명은 왕겨를 이용한 버섯재배용 배지 제조방법에 관한 것으로, 왕겨 30%+소나무톱밥 50%+미강 20%, 왕겨 50%+소나무톱밥 30%+미강 20%, 왕겨 80%+미강 20%의 혼합비율로 각각 혼합하여 70%의 수분으로 조정한 후 고압살균으로 120℃(1.2kg/㎠)에서 60~90분간 살균처리 후 냉각실에서 냉각을 시키고 무균실에서 병당접종원 10g내외의 량을 접종하여 22℃ 배양실에서 배양시켜 애느타리버섯용 배지를 제조함을 특징으로 하는 것이며, 이와 같은 본 발명은 상술한 바와 같은 년 120만톤 생산되는 왕겨를 합리적인 이용방안을 강구함으로써 저비용 고효율 버섯배지 개발로 버섯재배 농민의 경영비 절감뿐만 아니라 왕겨배지 사용 후 재활용은 부식과 분해의 촉진으로 환경개선, 토양유기질 비료로 활용이 증대되는 이점이 있는 것이다.

Description

왕겨를 이용한 버섯재배용 배지 제조방법

본 발명은 왕겨를 이용한 버섯재배용 배지 제조방법에 관한 것이다.

버섯은 농·축·산림업의 수출물량의 10%를 점유하고 있으며 한국 버섯생산량은 96년말 10만2천톤으로 이중톱밥을 주재료로 생산되는 버섯물량은 7,800톤으로 전체생산량의 약 8%에 해당되는 것이다.

고품질 우량버섯의 년중생산으로 소비자에게 고급버섯을 년중 공급할 수 있는 것은 시설에 의한 뱅재배, 봉지재배 또는 상자재배이며 금후 확대될 전망이다.(예: 일본 버섯생산량 45만톤중 약 65%가 병재배 버섯임).

현재 병재배에 사용되고 있는 톱밥은 수입목재의 톱밥으로 가격이 톤당 15만원에 20만원으로 거래되고 구입도 용이하지 않은 실정인데, 농산부산물중 왕겨는 년간 120만톤 생산되어 버섯재배시 톱밥을 왕겨로 대체할 경우 경제적 이익은 막대하여 몇가지 실험을 거쳐 대체가 가능한 기술을 개발하였다.

이하 본 발명의 제조방법을 실시예에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

실시예

1. 왕겨 흡수력 시험

버섯재배용 배지(培地)로서 활용하기 위하여 PH, 유기물함량, 탄소, 질소, C/N율 등을 가성소다(NaOH) 처리 후 왕겨에 대한 특성변화를 조사하였다.

2. 왕겨 물리성 개선시험

왕겨에 함유되어 있는 규소함량 18~20%로 수분흡수를 억제하여 자연수(관행) 대비 외 가성소다(NaOH) 0.1, 0.5, 1.0, 2.0% 용액 5처리와 5, 10, 24시간 처리 후 왕겨의 연화정도, 통기성을 조사하였다.

3. 버섯 품종별 생육시험

애느타리는 소나무톱밥을 주재료로, 미강을 부재료(영양원)로 사용하던 것을 주재료 톱밥 대신 왕겨 30%, 50%, 80%로 대체한 후 왕겨 30%+소나무톱밥 50%+미강 20%, 왕겨 50%+소나무톱밥 30%+미강 20%, 왕겨 80%+미강 20% 등으로 혼합하여 70% 수분으로 조정 후 고압살균으로 120℃(1.2kg/㎠) 60~90분 유지살균 후 냉각실에서 냉각후 무균실에서 병당 접종원 10g내외의 량을 접종하여 22℃배양실에서 배양 후 애느타리 생육온도 18℃에서 생육 및 수량조사를 실시하였다.

버들송이버섯은 소나무톱밥을 주재료로, 밀기울을 부재료(영양원)으로 사용하던 것을 주재료 톱밥 대신에 왕겨 30%, 50%, 70%로 대체하기위한 실험으로 왕겨 30%+소나무톱밥 40%+밀기울 30%, 왕겨 50%+소나무 20%+밀기울 30%, 왕겨 70%+밀기울 30% 등으로 혼합하여 수분조절 70%로 조정하여 입병, 살균, 접종하였으며 배양은 애느타리와 같은 방법으로 실시하였으며 버들송시 생육온도는 18℃, 초기습도 95%, 중, 후기 85% 내외로 유지한 후 버들송이 생육과 수량조사를 실시하였다.

이와 같은 시험을 거쳐 제조된 본 발명의 왕겨버섯배지는 다음과 같은 결과의 효과를 얻을 수 있음이 확인되었다.

1. 왕겨는 입병작업시 70% 적정수분, 120℃(1.2kg/㎠)에서 60~90분 살균으로 물리성 개선, 보수력, 통기성이 양호하여지고 왕겨내에 함유된 영양원은 가용성분으로 균사생장에 이용이 쉬운 상태로 되었다.

2. 병재배 버섯배지 입병시 톱배 배지는 다짐작업을 1회 해주는 것을 왕겨 배재는 다짐 정도 2회하여 줌으로써 왕겨배지의 공극, 통기성을 조절하였다.

3. 애느타리버섯 관행(톱밥) 재배시 대비, 왕겨 100% 대체구에서 버섯 생육기간 7~8일 단축되고 수량도 68g/병으로 8% 증식되었고 버들송이 버섯 관행(톱밥)재배시 대비 왕겨 50% 대체구에서 버섯 생육기간 11일 단축되고 수량도 115g/병으로 6% 증수됨.

4. 고압살균 120℃에서 왕겨의 물리성, 흡수력 개선, 통기성 양호로 버섯 균사생장촉진과 균사색택, 균사치밀도가 양호하였으며, 톱밥보다 재배기간이 짧고, 수량증수 경영비 절감으로 버섯 재배농가에 획기적인 버섯배지 자원으로 활용이 기대된다.

상술한 바와 같은 본 발명은 년 120만톤 생산되는 왕겨를 합리적인 이용방안을 강구함으로써 저비용 고효율 버섯배지 개발로 버섯재배 농민의 경영비 절감뿐만 아니라 왕겨배지 사용 후 재활용은 부식과 분해의 촉진으로 환경개선, 토양유기질 비료로 활용이 증대되는 이점이 있는 것이다.

Claims

왕겨 30%+소나무톱밥 50%+미강 20%, 왕겨 50%+소나무톱밥 30%+미강 20%, 왕겨 80%+미강 20%의 혼합비율로 각각 혼합하여 70%의 수분으로 조정한 후 고압살균으로 120℃(1.2kg/㎠)에서 60~90분간 살균처리 후 냉각실에서 냉각을 시키고 무균실에서 병당 접종원 10g 내외의 량을 접종하여 22℃ 배양실에서 배양시켜 애느타리버섯용 배지를 제조함을 특징으로 하는 왕겨를 이용한 버섯재배용 배지 제조방법.
왕겨 30%+소나무톱밥 40%+밀기울 30%, 왕겨 50%+소나무톱밥 20%+밀기울 30%, 왕겨 70%+밀기울 30%의 혼합비율로 각각 혼합한 후 수분 70%로 조정하여 고압살균으로 120℃에서 60~90분간 살균처리 후 냉각실에서 냉각을 시키고 무균실에서 병당 접종원 10g 내외의 량을 접종하여 22℃ 배양실에서 배양시켜 버들송이버섯용 배지를 제조함을 특징으로 하는 왕겨를 이용한 버섯배재배용 배지 제조방법.