KR20220097649A - 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents
무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20220097649A KR20220097649A KR1020200187796A KR20200187796A KR20220097649A KR 20220097649 A KR20220097649 A KR 20220097649A KR 1020200187796 A KR1020200187796 A KR 1020200187796A KR 20200187796 A KR20200187796 A KR 20200187796A KR 20220097649 A KR20220097649 A KR 20220097649A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- ginseng
- pesticide
- free
- powder
- weight
- Prior art date
Links
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 title claims abstract description 183
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 title claims abstract description 180
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 title claims abstract description 180
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title claims abstract description 40
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 title claims abstract description 39
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 34
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 title claims abstract description 18
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 49
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 37
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract description 27
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 13
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 12
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 11
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 8
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 8
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 6
- 235000002789 Panax ginseng Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 4
- 230000036571 hydration Effects 0.000 claims description 4
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 claims description 4
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 3
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 3
- 238000010791 quenching Methods 0.000 claims description 2
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 claims description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 230000005415 magnetization Effects 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 229930182494 ginsenoside Natural products 0.000 abstract description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 abstract description 4
- 229940089161 ginsenoside Drugs 0.000 abstract description 4
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 abstract description 3
- 201000005505 Measles Diseases 0.000 abstract description 3
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 abstract description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 241000913743 Rhynchosia Species 0.000 abstract 2
- 206010012335 Dependence Diseases 0.000 abstract 1
- 230000001147 anti-toxic effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 abstract 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 145
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 27
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 description 9
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 7
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 7
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 7
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 description 6
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 5
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 3
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 229940107131 ginseng root Drugs 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 3
- -1 polyphenol compounds Chemical class 0.000 description 3
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 3
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000005374 Poisoning Diseases 0.000 description 2
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000729 antidote Substances 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 2
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 2
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 2
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 1
- 206010006187 Breast cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000026310 Breast neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 241000721662 Juniperus Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 206010027476 Metastases Diseases 0.000 description 1
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 description 1
- 241001424383 Moullava spicata Species 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 235000002791 Panax Nutrition 0.000 description 1
- 241000208343 Panax Species 0.000 description 1
- 240000002114 Satureja hortensis Species 0.000 description 1
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 229920001284 acidic polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 150000004805 acidic polysaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003178 anti-diabetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 1
- 230000002180 anti-stress Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000003394 haemopoietic effect Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 150000004677 hydrates Chemical class 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000006993 memory improvement Effects 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 230000009401 metastasis Effects 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 229920001197 polyacetylene Polymers 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical compound O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019587 texture Nutrition 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/22—Drying or concentrating tea extract
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
- A23V2250/2124—Ginseng
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/14—Extraction
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/20—Freezing
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/24—Heat, thermal treatment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/50—Concentrating, enriching or enhancing in functional factors
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
본 발명은 무농약 인삼 분말과 무농약 인삼 농축액으로 이루어진 무농약 인삼 과립 100중량부에 대하여, 쥐눈이콩 분말 1~20중량부를 포함하는 무농약 인삼 차 조성물과 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따르면 농약없이 무농약 재배한 인삼의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃 등을 원료로 사용함으로써 진세노사이드를 최대한으로 추출하여 인삼이 가진 다양한 효과를 가장 잘 활용할 수 있는 인삼 차 조성물을 제공할 수 있다. 또한, 본 발명에서는 단백질 함량이 높고 기침이나 열병, 홍역, 중독 증상에 해열제나 해독제로 사용되어 온 약콩 분말을 인삼 차 조성물에 포함시킴으로써 인삼이 가진 효능과 약콩이 가진 효능을 모두 가지는 인삼 차 조성물을 제공할 수 있다.
Description
본 발명은 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는 무농약 재배된 무농약 인삼을 원료로 한 인삼 차 조성물과 이를 제조하는 방법에 관한 것이다.
우리나라의 인삼은 세계적으로 고려인삼이라고 불리는데, 오갈피나무과 (Araliaceae) 인삼속(Panax)에 속하는 다년생 초본류로서 학명은 Panax ginseng C. A. Meyer으로 인삼의 약리효능 성분은 사포닌, 폴리아세틸렌(polyacetylenes), 폴리페놀 화합물(polyphenolic compounds) 및 산성 다당류(acidic polysaccharides) 등이 있으며 이들 중 사포닌 성분이 가장 주요한 약리효능 물질로 알려져 있다. 인삼 사포닌의 약리효능으로는 중추신경계 기능 향상 및 체내대사물질 조절, 항피로, 항스트레스, 항균력, 조혈작용 등이 있다.
인삼은 주로 섭취되고 있는 뿌리 이외 잎과 열매에도 사포닌이 뿌리 부분보다 많이 함유되어 있고, 식용이 가능하여 인삼 잎과 열매에 대한 기능성 및 이용에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 인삼 잎과 열매는 폴리페놀성 물질을 인삼 뿌리부위보다 더 많이 함유하고 있어 항산화효과가 우수하다. 인삼잎은 뿌리에 비해 4~5배 정도 많은 사포닌을 함유하며 인삼 잎은 진세노사이드 중 Re의 함량이 가장 많이 함유되어 있다고 보고되어 혈당강하작용 등의 기능성이 부여될 수 있으며, 뿌리에 없는 배당체 사포닌인 진세노사이드 -F1, -F2 및 -F3가 함유되어 있다고 보고되었다.
이러한 인삼은 특유의 사포닌, 즉 진세노사이드(ginsenoside)를 포함하고 있어 피로회복, 혈류개선, 항산화, 기억력개선 등과 함께 항당뇨 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
하지만 지금까지는 인삼 재배 과정에서 사용되는 농약으로 인해 진세노사이드 함량이 높은 인삼 잎 및 인삼 줄기 대신 인삼의 지하부인 뿌리만을 이용하여 왔다.
예를 들어, 한국등록특허 10-1167598(특허문헌 1)에서는 인삼 배양근을 원료로 하여 70~100℃에서 2~5시간 증숙한 후 30~50℃에서 1~5시간 건조하고, 수분 함량이 13중량% 이하가 될 때까지 자연 건조하여 얻어지는 인삼농축액 5~15중량% 및 유당 85~95중량%의 혼합물 100중량부에 글루코즈 5~10중량부 및 아라비아 검 5~10중량부을 함유하여 제조되는 인삼과립차를 제시하였다.
또한, 한국등록특허 10-0384308(특허문헌 2)에서는 (a) 녹차 생엽을 120∼150℃에서 100∼120초간 증열처리한 후 냉수(40℃)에 침적하여 침출액을 조제하고, 원심분리에 의해 불용성의 고형분을 분리하여 추출액을 만든 다음 상기 추출액을 농축 조건 20℃, 조작압력 35㎏/㎠의 조건에서 역삼투압 농축법으로 고형분 농도 10∼30중량%까지 농축하는 단계, (b) 인삼을 2∼5mm로 분쇄하여 80∼90% 에탄올 3배량을 침적하여 70∼80℃에서 2회 추출하고, 다시 3배량의 열수(100∼110℃)로 2회 추출하여 상기 두가지 추출물을 농축조건 35℃, 조작압력 30kg/cm2 으로 역침투압농축법(식염제거율 70%)에 의해 농축한 고형분 농도 25중량%로 농축하는 단계, (c) 상기 (a) 단계와 (b) 단계의 농축액을 전량혼합하고 분말화 기재인 싸이클로덱스트린을 10∼30중량%로 첨가하여 100℃에서 분무건조하여 분말화하는 것을 특징으로 하는 즉석 분말 인삼녹차 제조 방법을 제시하였다.
이에 따라 본 출원인은 인삼의 진세노사이드를 최대한으로 추출하여 인삼의 치료효과를 가장 잘 활용할 수 있도록 특허문헌 3의 유기농 인삼재배시설 및 재배방법에 따라 무농약 재배된 인삼의 뿌리, 잎, 줄기 및 꽃을 이용하여, 특허문헌 4의 방법에 따라 제조된 인삼 농축액을 개발한 바 있다.
본 발명은 무농약 재배하여 인삼의 뿌리는 물론 잎, 줄기, 꽃을 모두 원료로 사용하여 인삼의 효능을 극대화시킨 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물을 제공하는 데 그 목적이 있다.
또한, 본 발명은 상기 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물의 제조방법을 제공하는 데도 그 목적이 있다.
본 발명에 따른 무농약 인삼 차 조성물은 무농약 인삼 분말과 무농약 인삼 농축액으로 이루어진 무농약 인삼 과립 100중량부에 대하여, 쥐눈이콩 분말 1~20중량부를 포함하는 조성으로 이루어질 수 있다.
상기 무농약 인삼 과립은 무농약 인삼 분말 90~95중량%에 무농약 인삼 농축액 5~10중량%를 첨가하여 제조될 수 있다.
본 발명에 따른 무농약 인삼 차 조성물의 제조방법은 무농약 인삼 분말을 제조하는 제1단계, 무농약 인삼 농축액을 제조하는 제2단계, 상기 제1단계의 무농약 인삼 분말 90~95중량%와 상기 제2단계의 무농약 인삼 농축액 5~10중량%을 혼합하여 무농약 인삼 과립을 제조하는 제3단계, 쥐눈이콩 분말을 제조하는 제4단계, 및 제3단계의 무농약 인삼 과립과 제4단계의 쥐눈이콩 분말을 혼합하여 80~100℃에서 1~10분간 가열시키는 제5단계를 거쳐 제조될 수 있다.
상기 제1단계의 무농약 인삼 분말은 -20~-30℃의 온도에서 뿌리 30~60%, 잎 20~40%, 줄기 10~20%, 및 꽃 0.1~10%로 구성된 무농약 재배된 3~6년근의 무농약 인삼 재료를 40~50시간 동안 급냉시키는 단계, 상기 급냉시킨 무농약 인삼 재료를 5~10℃에서 20~25시간 동안 1차 건조시키는 단계, 상기 1차 건조시킨 무농약 인삼 재료를 15~20℃에서 40~50시간 동안 2차 건조시키는 단계, 및 상기 2차 건조된 무농약 인삼 재료를 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 1mm 이하의 분말 상태로 분쇄시키는 단계를 포함할 수 있다.
또한, 상기 제2단계의 무농약 인삼 농축액은 하우스 형태를 이루되 빗물이 내부의 인삼에 직접 뿌려지지 않도록 빗물을 차단하는 빗물차단수단: 및 인삼의 생육에 필요한 물은 배관을 통해 공급하되 공급되는 물이 자화 육각수화 되는 과정을 거쳐 공급되도록 공급될 물에 자력을 가하여 자화 육각수화 하는 물분자변환살균장치:를 갖는 유기농 인삼 재배시설을 이용하여, 일체의 농약을 사용하지 않고 무농약 재배된 3~6년근의 무농약 인삼을 전체 중량 100%를 기준으로 뿌리 30~60%, 잎 20~40%, 줄기 10~20%, 및 꽃 0.1~10%로 구성된 원료로 하여 상기 원료 중에서 이물질을 제거하여 무농약 원료를 준비하는 단계, 상기 무농약 원료를 추출용매로서 정제수를 이용하여 추출된 추출액을 60~90℃에서 고형분 함량이 63~70%, 홍삼 성분 50~80mg/g이 되도록 감압 농축시키는 단계, 상기 농축된 농축액을 여과시키고, 여과된 추출액을 90~100℃에서 10~30분간 살균시키는 단계, 및 상기 살균된 농축액을 60~70℃에서 고형분 63%가 될 때까지 감압 농축시키는 단계를 거쳐 제조된 것일 수 있다.
또한, 상기 제4단계의 쥐눈이콩 분말은 쥐눈이콩을 100~150℃의 온도에서 볶아주는 단계, 상기 볶은 쥐눈이콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 5~20mm로 분쇄시키는 단계, 상기 분쇄된 쥐눈이콩을 70~90℃의 온도에서 2차 볶아주는 단계, 및 상기 볶은 쥐눈이콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 쥐눈이콩 분말로 제조하는 단계를 거쳐 제조되는 것일 수 있다.
본 발명에 따르면 농약없이 무농약 재배한 인삼의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃 등을 원료로 사용함으로써 진세노사이드를 최대한으로 추출하여 인삼이 가진 다양한 효과를 가장 잘 활용할 수 있는 인삼 차 조성물을 제공할 수 있다.
또한, 본 발명에서는 단백질 함량이 높고 기침이나 열병, 홍역, 중독 증상에 해열제나 해독제로 사용되어 온 약콩 분말을 인삼 차 조성물에 포함시킴으로써 인삼이 가진 효능과 약콩이 가진 효능을 모두 가지는 인삼 차 조성물을 제공할 수 있다.
이하에서 본 발명을 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 명세서에서 사용된 용어는 특정 실시예를 설명하기 위하여 사용되며, 본 발명을 제한하기 위한 것이 아니다.
본 명세서에서 사용된 바와 같이, 단수 형태는 문맥상 다른 경우를 분명히 지적하는 것이 아니라면, 복수의 형태를 포함할 수 있다. 또한, 본 명세서에서 사용되는 경우 "포함한다(comprise)" 및/또는 "포함하는 (comprising)"은 언급한 형상들, 숫자, 단계, 동작, 부재, 요소 및/또는 이들 그룹의 존재를 특정하는 것이며, 하나 이상의 다른 형상, 숫자, 동작, 부재, 요소 및/또는 그룹들의 존재 또는 부가를 배제하는 것이 아니다.
본 발명은 무농약 인삼을 이용한 무농약 인삼 차 조성물과 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 무농약 인삼 차 조성물은 무농약 인삼 분말과 무농약 인삼 농축액으로 이루어진 무농약 인삼 과립 100중량부에 대하여, 약콩 분말 1~20중량부를 포함하는 것이 바람직하다.
상기 무농약 인삼 과립은 무농약 인삼 분말 90~95중량%에 무농약 인삼 농축액 5~10중량%를 첨가하여 제조될 수 있다. 즉, 무농약 인삼 분말에 소량의 무농약 인삼 농축액을 첨가하여 과립 형태로 제조하여 인삼 분말과 인삼 농축액에 포함된 진세노사이드를 모두 효과적으로 섭취할 수 있도록 하였다.
상기 무농약 인삼 과립에서 무농약 인삼 농축액의 함량이 5중량% 미만이거나 10중량%를 초과하는 경우에는 과립 형성이 어려워 바람직하지 못하며, 인삼 과립을 상기 조성으로 입자 형성기에 넣으면 적당한 크기, 바람직하기로는 0.1~10mm의 과립으로 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에서는 인삼 과립 차 조성물에 약콩으로 알려진 쥐눈이콩을 함께 사용하여 건강 차의 효능을 더 배가시키고자 하였다.
예로부터 약콩으로 알려진 쥐눈이콩은 기침이나 열병, 홍역, 중독 증상에 해열제나 해독제로 사용되어 왔으며, 최근에는 블랙푸드에 대한 관심 및 쥐눈이콩의 효능이 알려지면서 식품 및 외식업체에서의 활용도가 높아지고 있다.
서목태라도 불리는 쥐눈이콩은 껍질에 항산화성분인 폴리페놀이 다량 함유되어 있고, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 주므로 체중관리와 다이어트에 효과적이며, 당뇨 예방 및 피부관리에도 효과적이고, 해독력이 뛰어나 체내의 독성을 풀어주는 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 특히, 쥐눈이콩을 볶아서 섭취하는 경우에는 유방암 세포 전이를 억제한다는 연구결과가 있어서 생콩이나 삶은 것보다는 볶아서 먹는 것이 효과적인 것으로 보고되고 있다.
본 발명에서는 이러한 쥐눈이콩을 볶아서 분쇄시킨 약콩 분말을 무농약 인삼 과립 100중량부에 대하여 1~20중량부로 첨가함으로써 쥐눈이콩이 가진 효과를 인삼 차에서 섭취할 수 있도록 하였다.
이러한 본 발명에 따른 무농약 인삼 차 조성물의 제조방법은 무농약 인삼 분말을 제조하는 제1단계, 무농약 인삼 농축액을 제조하는 제2단계, 상기 제1단계의 무농약 인삼 분말 90~95중량%와 상기 제2단계의 무농약 인삼 농축액 5~10중량%을 혼합하여 무농약 인삼 과립을 제조하는 제3단계, 약콩 분말을 제조하는 제4단계, 및 제3단계의 무농약 인삼 과립과 제4단계의 약콩 분말을 혼합하여 80~100℃에서 1~10분간 가열시키는 제5단계를 거쳐 제조될 수 있다.
제1단계는 무농약 인삼 분말을 제조하는 단계로서 구체적으로는; -20~-30℃의 온도에서 뿌리 30~60%, 잎 20~40%, 줄기 10~20%, 및 꽃 0.1~10%로 구성된 무농약 재배된 3~6년근의 무농약 인삼 재료를 깨끗이 씻은 다음, 무농약 인삼 재료를 40~50시간 동안 급냉시키는 단계, 상기 급냉시킨 무농약 인삼 재료를 5~10℃에서 20~25시간 동안 1차 건조시키는 단계, 상기 1차 건조시킨 무농약 인삼 재료를 15~20℃에서 40~50시간 동안 2차 건조시키는 단계, 및 상기 2차 건조된 무농약 인삼 재료를 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 1mm 이하의 분말 상태로 분쇄시키는 단계를 포함할 수 있다.
상기와 같이 급냉시킨 인삼 재료를 온도 차이를 두고 2단계의 건조 과정을 거침에 따라 건조 상태가 양호하여 미세한 분말 상태의 무농약 인삼 재료를 제조할 수 있다. 상기 분쇄기 믹서는 특별히 한정되지 않지만, 되도록 미세하게 분쇄시킬 수 있는 고속 분쇄기 믹서를 이용하는 것이 바람직하다.
제2단계는 무농약 인삼 농축액을 제조하는 단계로서, 본 발명의 명세서 전반에 걸쳐 사용된 ‘무농약 인삼 농축액’은 본 출원인의 기 등록특허인 10-1630950에 제시된 유기농 인삼재배시설 및 재배방법에 따라 일체의 농약을 사용하지 않고 재배된 인삼 재료로부터 제조된 농축액을 의미한다. 또한, 상기 유기능 인삼재배시설 및 재배방법에 따라 무농약 재배된 인삼의 뿌리, 잎, 줄기 및 꽃을 이용하여, 본 출원인의 공개특허인 2019-0085339에 제시된 방법에 따라 제조된 것을 사용하며, 상기 특허들은 그 내용 그대로 모두 본 발명에 병합된다.
구체적인 제조방법은 하우스 형태를 이루되 빗물이 내부의 인삼에 직접 뿌려지지 않도록 빗물을 차단하는 빗물차단수단: 및 인삼의 생육에 필요한 물은 배관을 통해 공급하되 공급되는 물이 자화 육각수화 되는 과정을 거쳐 공급되도록 공급될 물에 자력을 가하여 자화 육각수화 하는 물분자변환살균장치:를 갖는 유기농 인삼 재배시설을 이용하여,
일체의 농약을 사용하지 않고 무농약 재배된 3~6년근의 무농약 인삼을 전체 중량 100%를 기준으로 뿌리 30~60%, 잎 20~40%, 줄기 10~20%, 및 꽃 0.1~10%로 구성된 원료로 하여 상기 원료 중에서 이물질을 제거하여 무농약 원료를 준비하는 단계, 상기 무농약 원료를 추출용매로서 정제수를 이용하여 추출된 추출액을 60~90℃에서 고형분 함량이 63~70%, 홍삼 성분 50~80mg/g이 되도록 감압 농축시키는 단계, 상기 농축된 농축액을 여과시키고, 여과된 추출액을 90~100℃에서 10~30분간 살균시키는 단계, 및 상기 살균된 농축액을 60~70℃에서 고형분 63%가 될 때까지 감압 농축시키는 단계를 거쳐 제조될 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 인삼 농축액은 유기농 인삼 재배시설을 이용함으로써 일체의 농약을 쓰지 않고도 인삼의 재배가 가능하고, 이로 인해 종래에는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있음에도 버려지던 인삼 뿌리 이외의 잎, 줄기, 꽃 등을 모두 사용할 수 있어 경제적으로도 매우 유리한 무농약 인삼 농축액이다.
제3단계는 상기 제1단계에서 제조된 무농약 인삼 분말 90~95중량%와 상기 제2단계에서 제조된 무농약 인삼 농축액 5~10중량%을 혼합하여 입자 형성기에 넣으면 적당한 크기, 바람직하기로는 0.1~10mm의 과립으로 제조하는 과정을 거친다.
본 발명에 따른 무농약 인삼 과립은 무농약 인삼 재료로부터 얻어진 인삼 분말과 인삼 농축액을 적절히 혼합한 후 차후 음용 과정에서 상기 과립이 물 등의 음료에 녹아져서 인삼 특유의 향미는 물론 인삼 분말로 인해 약간의 점도까지 있어 차 대용뿐만 아니라 포만감까지 느낄 수 있도록 하였다.
제4단계는 약콩 분말을 제조하는 과정으로서, 구체적으로는 약콩을 100~150℃의 온도에서 볶아주는 단계, 상기 볶은 약콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 5~20mm로 분쇄시키는 단계, 상기 분쇄된 약콩을 70~90℃의 온도에서 2차 볶아주는 단계, 및 상기 볶은 약콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 약콩 분말로 제조하는 단계를 거친다.
본 발명에서 사용된 약콩은 다양한 종류가 있겠으나, 국산 쥐눈이콩이 바람직하며, 먼저 높은 온도에서 볶아서 다소 거친 크기로 분쇄시킨 다음, 상기 온도보다는 다소 낮은 온도에서 다시 2차 볶음 과정을 거쳐 분말 상태로 제조하는 과정을 거친다.
이렇게 본 발명과 같이 2차의 볶음과 분쇄 과정을 거침에 따라 쥐눈이콩을 볶음에 따라 암 억제 효과를 높이고자 함과 동시에, 고소한 맛을 배가시키고자 하였다.
또한, 인삼 차 과립 조성에 함께 포함됨으로써 쥐눈이콩이 가지는 여러 가지 효능을 발현함과 동시에, 콩이 가진 포만감으로 인해 한끼 식사의 대용으로까지 이용할 수 있도록 하였다.
제5단계는 상기 제3단계의 무농약 인삼 과립과 제4단계의 약콩 분말을 혼합하여 80~100℃에서 1~10분간 가열시키는 과정을 거친다.
이 과정에서는 일부 무농약 인삼 과립과 약콩 분말에 잔류되어 있을 수 있는 수분을 제거하여 보관 및 저장이 용이하도록 하기 위함이다.
이하에서 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이하의 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 또한, 이하의 실시예에서는 특정 화합물을 이용하여 예시하였으나, 이들의 균등물을 사용한 경우에 있어서도 동등 유사한 정도의 효과를 발휘할 수 있음은 당업자에게 자명하다.
실시예 1
특허문헌 1에 따라 무농약 재배된 4년근 인삼 뿌리 40중량%, 잎 40중량%, 줄기 15중량%, 및 꽃 5중량%로 구성된 무농약 인삼 재료를 깨끗이 씻어 -20℃에서 48시간 동안 급냉시킨 다음, 이를 5℃에서 24시간 동안 1차 건조시켰다. 또한, 상기 1차 건조시킨 무농약 인삼 재료를 18℃에서 48시간 동안 2차 건조시킨 다음, 이를 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 분말 상태로 만들었다.
그 다음, 특허문헌 1, 2에 따라 무농약 재배된 4년근 인삼 뿌리 40중량%, 잎 40중량%, 줄기 15중량%, 및 꽃 5중량%로 구성된 무농약 인삼 재료를 이용하여 제조된 무농약 인삼농축액을 제조하였다.
상기 제조된 무농약 인삼 분말 95중량%와 상기 제조된 무농약 인삼 농축액 5중량%을 혼합하고 이를 입상 형성기에 넣어 평균 입경 5mm의 무농약 인삼 과립을 제조하였다.
경북 상주에서 재배된 쥐눈이콩을 깨끗하게 씻은 다음 150℃의 온도에서 30분간 잘 볶아주었다. 상기 볶은 쥐눈이콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 평균입경이 약 10mm 되도록 하였다. 상기 분쇄된 쥐눈이콩을 약 70℃의 온도에서 30분간 2차 잘 볶아주었다. 상기 2차 볶은 쥐눈이콩을 믹서에서 분쇄시켜 분말 상태로 제조하였다.
상기 제조된 무농약 인삼 과립 100g에 상기 제조된 약콩 분말을 10g 혼합하고 약 90℃에서 5분간 열처리하여 최종 인삼 과립 차 조성물을 제조하였다.
실험예 1 : 인삼 과립 차 조성물의 기호도 평가
무작위 추출된 성인 100명을 선별하여 본 발명 실시예에 따라 제조된 인삼 과립 차 조성물과 시판 중인 인삼 과립차(고려원인삼)를 비교예로 하여, 물에 잘 용해시킨 다음 섭취하여 식감, 향, 영양 등의 기호도가 좋은 쪽에 표시하도록 평가하였으며, 그 결과를 다음 표 1에 나타내었다.
| 단위 : 명 | 식감 | 향 | 영양 | 전체적 선호도 |
| 실시예 1 | 59 | 86 | 90 | 78 |
| 비교예 | 41 | 14 | 10 | 22 |
상기 표 1의 결과를 참조하면, 본 발명에 따라 제조된 실시예 1의 인삼 차 과립 조성물은 식감 면에서는 시판 중인 인삼 과립차에 비해 다소 떨어지는 것으로 확인되었다. 이는 본 발명에 따른 인삼 과립 차 조성에는 인삼 분말과 쥐눈이콩 분말이 함유되어 있어 물에 타서 먹을 경우 약간 걸죽한 느낌이 있어서 식감이 다소 떨어지는 것으로 조사되었다.
그러나, 인삼의 향이나 영양 면에서는 비교예의 시판 중인 인삼 과립차에 비해 월등히 높은 선호도를 보였으며, 전체적인 선호도에서도 약 78명의 실험자가 본 발명의 인삼 차 과립 조성물에 대해 만족감을 나타내는 것으로 조사되었다.
Claims (6)
- 무농약 인삼 분말과 무농약 인삼 농축액으로 이루어진 무농약 인삼 과립 100중량부에 대하여,
쥐눈이콩 분말 1~20중량부를 포함하는 무농약 인삼 차 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 무농약 인삼 과립은 무농약 인삼 분말 90~95중량%에 무농약 인삼 농축액 5~10중량%를 첨가하여 제조된 것인 무농약 인삼 차 조성물. - 무농약 인삼 분말을 제조하는 제1단계;
무농약 인삼 농축액을 제조하는 제2단계;
상기 제1단계의 무농약 인삼 분말 90~95중량%와 상기 제2단계의 무농약 인삼 농축액 5~10중량%을 혼합하여 무농약 인삼 과립을 제조하는 제3단계;
쥐눈이콩 분말을 제조하는 제4단계; 및
제3단계의 무농약 인삼 과립과 제4단계의 쥐눈이콩 분말을 혼합하여 80~100℃에서 1~10분간 가열시키는 제5단계를 포함하는 무농약 인삼 차 조성물의 제조방법. - 제 3 항에 있어서,
상기 제1단계는
-20~-30℃의 온도에서 뿌리 30~60%, 잎 20~40%, 줄기 10~20%, 및 꽃 0.1~10%로 구성된 무농약 재배된 3~6년근의 무농약 인삼 재료를 40~50시간 동안 급냉시키는 단계;
상기 급냉시킨 무농약 인삼 재료를 5~10℃에서 20~25시간 동안 1차 건조시키는 단계;
상기 1차 건조시킨 무농약 인삼 재료를 15~20℃에서 40~50시간 동안 2차 건조시키는 단계; 및
상기 2차 건조된 무농약 인삼 재료를 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 1mm 이하의 분말 상태로 분쇄시키는 단계를 포함하는 무농약 인삼 차 조성물의 제조방법. - 제 3 항에 있어서,
상기 무농약 인삼 농축액은,
하우스 형태를 이루되 빗물이 내부의 인삼에 직접 뿌려지지 않도록 빗물을 차단하는 빗물차단수단: 및 인삼의 생육에 필요한 물은 배관을 통해 공급하되 공급되는 물이 자화 육각수화 되는 과정을 거쳐 공급되도록 공급될 물에 자력을 가하여 자화 육각수화 하는 물분자변환살균장치:를 갖는 유기농 인삼 재배시설을 이용하여,
일체의 농약을 사용하지 않고 무농약 재배된 3~6년근의 무농약 인삼을 전체 중량 100%를 기준으로 뿌리 30~60%, 잎 20~40%, 줄기 10~20%, 및 꽃 0.1~10%로 구성된 원료로 하여 상기 원료 중에서 이물질을 제거하여 무농약 원료를 준비하는 단계;
상기 무농약 원료를 추출용매로서 정제수를 이용하여 추출된 추출액을 60~90℃에서 고형분 함량이 63~70%, 홍삼 성분 50~80mg/g이 되도록 감압 농축시키는 단계;
상기 농축된 농축액을 여과시키고, 여과된 추출액을 90~100℃에서 10~30분간 살균시키는 단계; 및
상기 살균된 농축액을 60~70℃에서 고형분 63%가 될 때까지 감압 농축시키는 단계를 거쳐 제조된 무농약 인삼 차 조성물의 제조방법. - 제 3 항에 있어서,
상기 제4단계의 쥐눈이콩 분말은
쥐눈이콩을 100~150℃의 온도에서 볶아주는 단계;
상기 볶은 쥐눈이콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 5~20mm로 분쇄시키는 단계;
상기 분쇄된 쥐눈이콩을 70~90℃의 온도에서 2차 볶아주는 단계; 및
상기 볶은 쥐눈이콩을 분쇄기 믹서에서 분쇄시켜 쥐눈이콩 분말로 제조하는 단계를 거쳐 제조되는 무농약 인삼 차 조성물의 제조방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200187796A KR102673781B1 (ko) | 2020-12-30 | 2020-12-30 | 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200187796A KR102673781B1 (ko) | 2020-12-30 | 2020-12-30 | 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20220097649A true KR20220097649A (ko) | 2022-07-08 |
| KR102673781B1 KR102673781B1 (ko) | 2024-06-12 |
Family
ID=82407545
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020200187796A KR102673781B1 (ko) | 2020-12-30 | 2020-12-30 | 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102673781B1 (ko) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000043085A (ko) * | 1998-12-28 | 2000-07-15 | 최이선 | 생약재를 함유한 볶음 분말식품 및 그의 제조방법 |
| JP2015105260A (ja) * | 2013-12-02 | 2015-06-08 | 小西製薬株式会社 | 生薬顆粒の製造方法 |
| KR101630950B1 (ko) | 2014-10-21 | 2016-06-24 | 그린 주식회사 | 유기농 인삼의 재배시설 및 재배방법 |
| KR20190085339A (ko) | 2018-01-10 | 2019-07-18 | 농업회사법인 그린생명주식회사 | 무농약 인삼 농축액, 이의 제조방법, 및 이를 이용한 기능성 식품 조성물 |
-
2020
- 2020-12-30 KR KR1020200187796A patent/KR102673781B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000043085A (ko) * | 1998-12-28 | 2000-07-15 | 최이선 | 생약재를 함유한 볶음 분말식품 및 그의 제조방법 |
| JP2015105260A (ja) * | 2013-12-02 | 2015-06-08 | 小西製薬株式会社 | 生薬顆粒の製造方法 |
| KR101630950B1 (ko) | 2014-10-21 | 2016-06-24 | 그린 주식회사 | 유기농 인삼의 재배시설 및 재배방법 |
| KR20190085339A (ko) | 2018-01-10 | 2019-07-18 | 농업회사법인 그린생명주식회사 | 무농약 인삼 농축액, 이의 제조방법, 및 이를 이용한 기능성 식품 조성물 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR102673781B1 (ko) | 2024-06-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103652203A (zh) | 一种金花葵花袋泡茶及生产方法 | |
| KR102042798B1 (ko) | 천연 원료 추출물을 포함하는 기능성 환의 제조방법 | |
| KR20100026487A (ko) | 대추를 이용한 숙취해소음료 및 이 제조방법 | |
| CN106993687B (zh) | 一种栀子茶的制备方法 | |
| CN105795280A (zh) | 一种枸杞提取物的提取方法及其应用 | |
| KR102485016B1 (ko) | 기능성 침출차 및 이의 제조방법 | |
| CN111587942A (zh) | 十六种纯天然中草药速溶粉茶及其制备、使用方法 | |
| CN109053849B (zh) | 山茱萸综合利用的方法 | |
| KR102673781B1 (ko) | 무농약 인삼을 이용한 인삼 차 조성물 및 이의 제조방법 | |
| KR20090047638A (ko) | 항산화 활성을 가지는 기능성 쌈두부 또는 전두부 | |
| CN105994840A (zh) | 一种铁皮石斛降压保健茶及其制作方法 | |
| KR102694308B1 (ko) | 기능성 곡물 환 제조 방법 | |
| KR102432364B1 (ko) | 허브 음료 및 이의 제조방법 | |
| KR20090024033A (ko) | 건강보조제 및 그 제조방법 | |
| CN106900916A (zh) | 一种当归茱萸明目茶饮料及其制备方法 | |
| KR101918440B1 (ko) | 검은깨 유과의 제조방법 | |
| KR100775639B1 (ko) | 국화 추출물을 이용한 된장 제조방법 및 그 된장 | |
| KR100812652B1 (ko) | 가시오갈피 침출차 및 그 제조방법 | |
| CN110881549A (zh) | 一种金银花人参保健凉茶的配制方法 | |
| KR102380076B1 (ko) | 수용성 이온칼슘 배양액으로 농축한 천연재료 농축액을 이용한 음용수 제조방법 | |
| KR101491720B1 (ko) | 음료의 제조방법 | |
| KR102485019B1 (ko) | 기능성 침출차 및 이의 제조방법 | |
| CN102960737A (zh) | 一种功能性食品及其制备方法 | |
| KR102147893B1 (ko) | 비타민나무의 잎과 열매를 이용한 기능성 된장 및 간장의 제조방법 | |
| KR101918291B1 (ko) | 참깨 유과의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| AMND | Amendment | ||
| E601 | Decision to refuse application | ||
| AMND | Amendment | ||
| X701 | Decision to grant (after re-examination) | ||
| GRNT | Written decision to grant |