CN110881549A - 一种金银花人参保健凉茶的配制方法 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明涉及一种金银花人参保健凉茶的配制方法，包括（1）配料；（2）清洗；（3）干燥；（4）粉碎；（5）水提；（6）醇沉；（7）浓缩；（8）水沉；（9）冻干。以人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草为主要原料，按照传统医学与现代医学理论，采用合理的生产工艺加工而成。能够充分利用原材料中的效成分，并且得到的粉剂可以按照每次饮用量包装，方便携带，粉剂中不加任何糖分，有利于饮用者的身体健康。本发明的制备方法中结合了连续逆流提取、醇沉及水沉工艺，能充分保持中药材中的成分不被破坏，并且得到的浓缩液澄清度高，有利于推进凉茶的工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及保健茶加工领域，特别涉及一种金银花人参保健凉茶的配制方法。
背景技术
凉茶，也叫青草茶或百草茶，是一种在中国南方流行的一种饮料，取材自多种所在地唾手可得的药草组合而成的饮料。因为广东地处之岭南，天气炎热，多雨地湿，自古多有瘴气。因此民间流行以药性寒凉，消暑解热的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。
金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛。
人参是一种重要的传统药材，一般包括人参和西洋参以及三七参。人参类药材含有多种生理活性成分，含有几十种人参皂苷、多糖、多肽和挥发性成分，目前研究表明，人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神的功效。人参中有效成分通常存在于植物细胞内，依靠溶媒加热提取或超临界等方法，虽然可提取其中的成分，但是可能破坏了人参所有成分的天然状态，因此所得到的提取物只是某一部分成分组成，不能体现人参细胞全部成分。目前已知的人参类药材固体剂型主要有普通片剂和胶囊、丸剂剂型，一般都是采用生晒参或红参饮片直接入药或提取入药，这些人参饮片都是采用烘干干制或蒸煮药材制备，这些人参制剂通常是胃肠崩解吸收，药物崩解溶出一般在几十分钟不等，生物利用度较低。上述产品中药物成分一般都采用高温长时间加热的有机溶媒提取，人参有效成分如人参皂苷、多肽、多糖及挥发性成分都有较大损耗，人参生理活性有所降低。
综上所述，研制一种结合金银花以及人参功效的凉茶能够更好的满足现代人的要求。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明公开了一种金银花人参保健凉茶的配制方法。
本发明的金银花人参保健凉茶的配制方法主要包括以下步骤：
（1）配料：按照配方精准称取达到质量标准的包括人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草的中药原料。
（2）清洗：将步骤（1）中配取的原料加入蒸馏水中浸泡10至30分钟，沥干水分后投入洗药机内分别清洗3~5分钟。
（3）干燥：将步骤（2）中清洗过后的原料置于干燥机干燥，设定干燥温度为55~85℃。
（4）粉碎：将步骤（3）中干燥过后的原料置于粉碎机中粉碎成原料粗粉。
（5）水提：对步骤（4）中原料粗粉进行水提处理，得到原料水提液。
（6）醇沉：对步骤（5）中得到的原料水提液进行醇沉处理，得到醇沉液。
（7）浓缩：对步骤（6）中得到的醇沉液进行浓缩处理，并回收乙醇。
（8）水沉：向步骤（7）中得到的浓缩液中加水，进行水沉处理，得到水沉液。
（9）冻干：将步骤（8）中得到的水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中，制得金银花人参凉茶粉剂。
所述步骤（1）中各原料按以下重量份的配比称取：人参3~5份、金银花18~32份、仙草64~88份、鸡蛋花12~24份、菊花18~32份、夏枯草18~32份、冬桑叶18~32份、甘草8~24份。
所述步骤（5）中水提的操作包括：将原料粗粉加入逆流提取机中，加入原料粗粉总重量9~12倍的蒸馏水，浸泡10~20分钟后，连续逆流提取，直至得到原料水提液。
所述步骤（6）中醇沉的操作包括：将浓度为90%的乙醇溶液边搅拌边缓慢加入至所述原料水提液中，调至浓缩液中醇含量低于50%后密闭18~24小时，过滤回收乙醇后得到醇沉液。
所述步骤（8）中水沉时间为3~5小时，再向水沉液中加入人参提取液。
所述人参提取液的制备包括以下步骤：取鲜人参加入8~16倍鲜人参质量的蒸馏水，使用研磨机在25~28℃的条件下研磨12~15分钟，再升温至55~60℃研磨2~5分钟，过滤掉残渣后将滤液加入超高压设备釜中，升压至500~600兆帕持续5~8分钟后取出，得人参提取液。
所述步骤（9）中冻干的操作包括：将水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中速冻至-50℃~-55℃，持续3小时后抽真空，再将板层温度升至-40℃，持续5小时后再升温至-30℃，直至升华干燥完成，然后再将温度升至35℃，直至干燥完成，制得金银花人参凉茶粉剂。
金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，金银花自古被誉为清热解毒的良药，常用来泡茶，煎汤，制成露。可以说金银花既能宣散风热，还善清解血毒，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
仙草、又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果。
鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。功能主治：清热解毒，利湿，止咳。用于预防中暑，肠炎，细菌性痢疾，消化不良，小儿疳积，传染性肝炎，支气管炎。
菊花茶的药效：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。通过饮用菊花茶可以对上火引起的青春痘起到一个舒缓的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。
夏枯草的药效：清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛；甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生，高血压。
冬桑叶的药效：有防治风热感冒、肺热燥咳、咽喉肿痛、血虚头痛、眼部疲劳、习惯性便秘、小便不利、风湿性关节痛、还有助于降血压、降血糖、降血脂、预防脑血栓、减肥、保健等功能。
甘草的药效：用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，脾胃气虚以及倦怠乏力等并有防治风热感冒、肺热燥咳、咽喉肿痛、血虚头痛、眼部疲劳、习惯性便秘、小便不利、风湿性关节痛、还有助于降血压、降血糖、降血脂、预防脑血栓、减肥、保健等功能。
本发明的有益效果：通过本发明方法制备的金银花人参保健凉茶以人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草为主要原料，按照传统医学与现代医学理论，采用合理的生产工艺加工而成。能够充分利用原材料中的效成分，并且得到的粉剂可以按照每次饮用量包装，方便携带，粉剂中不加任何糖分，饮用者可以根据自己的喜好和身体状况决定是否需要添加糖，有利于饮用者的身体健康。本发明的制备方法中结合了连续逆流提取、醇沉及水沉工艺，能充分保持中药材中的成分不被破坏，并且得到的浓缩液澄清度高，有利于推进凉茶的工业化生产。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例：
实施例1
（1）配料：按照配方精准称取达到质量标准的包括人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草的中药原料。各原料按以下重量份的配比称取：人参3份、金银花18份、仙草64份、鸡蛋花12份、菊花18份、夏枯草18份、冬桑叶18份、甘草8份。
（2）清洗：将步骤（1）中配取的原料加入蒸馏水中浸泡10分钟，沥干水分后投入洗药机内分别清洗3分钟。
（3）干燥：将步骤（2）中清洗过后的原料置于干燥机干燥，设定干燥温度为55℃。
（4）粉碎：将步骤（3）中干燥过后的原料置于粉碎机中粉碎成原料粗粉。
（5）水提：对步骤（4）中原料粗粉进行水提处理，将原料粗粉加入逆流提取机中，加入原料粗粉总重量9倍的蒸馏水，浸泡10分钟后，连续逆流提取，直至得到原料水提液。
（6）醇沉：对步骤（5）中得到的原料水提液进行醇沉处理，将浓度为90%的乙醇溶液边搅拌边缓慢加入至所述原料水提液中，调至浓缩液中醇含量低于50%后密闭18小时，过滤回收乙醇后得到醇沉液。
（7）浓缩：对步骤（6）中得到的醇沉液进行浓缩处理，并回收乙醇。
（8）水沉：向步骤（7）中得到的浓缩液中加水进行水沉处理，水沉时间为3小时，再向水沉液中加入人参提取液，得到水沉液。
人参提取液的制备包括以下步骤：取鲜人参加入8倍鲜人参质量的蒸馏水，使用研磨机在25℃的条件下研磨12分钟，再升温至55℃研磨2分钟，过滤掉残渣后将滤液加入超高压设备釜中，升压至500~600兆帕持续5分钟后取出，得人参提取液。
（9）冻干：将步骤（8）中得到的水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中速冻至-50℃，持续3小时后抽真空，再将板层温度升至-40℃，持续5小时后再升温至-30℃，直至升华干燥完成，然后再将温度升至35℃，直至干燥完成，制得金银花人参凉茶粉剂。
实施例2
（1）配料：按照配方精准称取达到质量标准的包括人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草的中药原料。各原料按以下重量份的配比称取：人参5份、金银花32份、仙草88份、鸡蛋花24份、菊花32份、夏枯草32份、冬桑叶32份、甘草24份。
（2）清洗：将步骤（1）中配取的原料加入蒸馏水中浸泡30分钟，沥干水分后投入洗药机内分别清洗5分钟。
（3）干燥：将步骤（2）中清洗过后的原料置于干燥机干燥，设定干燥温度为85℃。
（4）粉碎：将步骤（3）中干燥过后的原料置于粉碎机中粉碎成原料粗粉。
（5）水提：对步骤（4）中原料粗粉进行水提处理，将原料粗粉加入逆流提取机中，加入原料粗粉总重量12倍的蒸馏水，浸泡20分钟后，连续逆流提取，直至得到原料水提液。
（6）醇沉：对步骤（5）中得到的原料水提液进行醇沉处理，将浓度为90%的乙醇溶液边搅拌边缓慢加入至所述原料水提液中，调至浓缩液中醇含量低于50%后密闭24小时，过滤回收乙醇后得到醇沉液。
（7）浓缩：对步骤（6）中得到的醇沉液进行浓缩处理，并回收乙醇。
（8）水沉：向步骤（7）中得到的浓缩液中加水进行水沉处理，水沉时间为5小时，再向水沉液中加入人参提取液，得到水沉液。
人参提取液的制备包括以下步骤：取鲜人参加入8~16倍鲜人参质量的蒸馏水，使用研磨机在25~28℃的条件下研磨12~15分钟，再升温至55~60℃研磨2~5分钟，过滤掉残渣后将滤液加入超高压设备釜中，升压至500~600兆帕持续5~8分钟后取出，得人参提取液。
（9）冻干：将步骤（8）中得到的水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中速冻至-50℃~-55℃，持续3小时后抽真空，再将板层温度升至-40℃，持续5小时后再升温至-30℃，直至升华干燥完成，然后再将温度升至35℃，直至干燥完成，制得金银花人参凉茶粉剂。
实施例3
（1）配料：按照配方精准称取达到质量标准的包括人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草的中药原料。各原料按以下重量份的配比称取：人参4份、金银花18~32份、仙草75份、鸡蛋花18份、菊花24份、夏枯草24份、冬桑叶24份、甘草18份。
（2）清洗：将步骤（1）中配取的原料加入蒸馏水中浸泡30分钟，沥干水分后投入洗药机内分别清洗5分钟。
（3）干燥：将步骤（2）中清洗过后的原料置于干燥机干燥，设定干燥温度为75℃。
（4）粉碎：将步骤（3）中干燥过后的原料置于粉碎机中粉碎成原料粗粉。
（5）水提：对步骤（4）中原料粗粉进行水提处理，将原料粗粉加入逆流提取机中，加入原料粗粉总重量12倍的蒸馏水，浸泡20分钟后，连续逆流提取，直至得到原料水提液。
（6）醇沉：对步骤（5）中得到的原料水提液进行醇沉处理，将浓度为90%的乙醇溶液边搅拌边缓慢加入至所述原料水提液中，调至浓缩液中醇含量低于50%后密闭24小时，过滤回收乙醇后得到醇沉液。
（7）浓缩：对步骤（6）中得到的醇沉液进行浓缩处理，并回收乙醇。
（8）水沉：向步骤（7）中得到的浓缩液中加水进行水沉处理，水沉时间为5小时，再向水沉液中加入人参提取液，得到水沉液。
人参提取液的制备包括以下步骤：取鲜人参加入12倍鲜人参质量的蒸馏水，使用研磨机在25℃的条件下研磨15分钟，再升温至55℃研磨5分钟，过滤掉残渣后将滤液加入超高压设备釜中，升压至600兆帕持续8分钟后取出，得人参提取液。
（9）冻干：将步骤（8）中得到的水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中速冻至-55℃，持续3小时后抽真空，再将板层温度升至-40℃，持续5小时后再升温至-30℃，直至升华干燥完成，然后再将温度升至35℃，直至干燥完成，制得金银花人参凉茶粉剂。
Claims (7)
1.一种金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）配料：按照配方精准称取达到质量标准的包括人参、金银花、仙草、鸡蛋花、菊花、夏枯草、冬桑叶、甘草的中药原料；
（2）清洗：将步骤（1）中配取的原料加入蒸馏水中浸泡10至30分钟，沥干水分后投入洗药机内分别清洗3~5分钟；
（3）干燥：将步骤（2）中清洗过后的原料置于干燥机干燥，设定干燥温度为55~85℃；
（4）粉碎：将步骤（3）中干燥过后的原料置于粉碎机中粉碎成原料粗粉；
（5）水提：对步骤（4）中原料粗粉进行水提处理，得到原料水提液；
（6）醇沉：对步骤（5）中得到的原料水提液进行醇沉处理，得到醇沉液；
（7）浓缩：对步骤（6）中得到的醇沉液进行浓缩处理，并回收乙醇；
（8）水沉：向步骤（7）中得到的浓缩液中加水，进行水沉处理，得到水沉液；
（9）冻干：将步骤（8）中得到的水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中，制得金银花人参凉茶粉剂。
2.根据权利要求1所述金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（1）中各原料按以下重量份的配比称取：人参3~5份、金银花18~32份、仙草64~88份、鸡蛋花12~24份、菊花18~32份、夏枯草18~32份、冬桑叶18~32份、甘草8~24份。
3.根据权利要求1所述金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（5）中水提的操作包括：将原料粗粉加入逆流提取机中，加入原料粗粉总重量9~12倍的蒸馏水，浸泡10~20分钟后，连续逆流提取，直至得到原料水提液。
4.根据权利要求1所述金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（6）中醇沉的操作包括：将浓度为90%的乙醇溶液边搅拌边缓慢加入至所述原料水提液中，调至浓缩液中醇含量低于50%后密闭18~24小时，过滤回收乙醇后得到醇沉液。
5.根据权利要求1所述金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（8）中水沉时间为3~5小时，再向水沉液中加入人参提取液。
6.根据权利要求5所述金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于：所述人参提取液的制备包括以下步骤：取鲜人参加入8~16倍鲜人参质量的蒸馏水，使用研磨机在25~28℃的条件下研磨12~15分钟，再升温至55~60℃研磨2~5分钟，过滤掉残渣后将滤液加入超高压设备釜中，升压至500~600兆帕持续5~8分钟后取出，得人参提取液。
7.根据权利要求1所述金银花人参保健凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（9）中冻干的操作包括：将水沉液灌装至冻干瓶中，并将冻干瓶放入冷冻干燥机中速冻至-50℃~-55℃，持续3小时后抽真空，再将板层温度升至-40℃，持续5小时后再升温至-30℃，直至升华干燥完成，然后再将温度升至35℃，直至干燥完成，制得金银花人参凉茶粉剂。
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