KR20210125972A

KR20210125972A - 가열한 상태로 먹는 패스트푸드와 그를 근거로 한 체인식당사업

Info

Publication number: KR20210125972A
Application number: KR1020210134520A
Authority: KR
Inventors: 심상근
Original assignee: 심상근
Priority date: 2021-10-04
Filing date: 2021-10-09
Publication date: 2021-10-19
Also published as: KR20210127656A; KR20210151720A

Abstract

덮밥, 찌개, 탕 등 밥과 요리로 구성된 음식을 패스트푸드 내지 핑거푸드로 변신시키기 위하여, 밥 안에 상기 질척하거나 심지어 흥건한 요리를 내포하도록 하되 그러한 패스트푸드 내지 핑거푸드를 먹는 동안 지속적으로 가열함으로써 맛을 돋우는바, 그 요리로 하여금 방수능력을 갖추도록 하기 위하여 라이스페이퍼(rice ppaper) 혹은 그와 유사한 물질로써 상기 요리를 상당히 혹은 완벽히 밀봉을 할 수도 있고, 그 패스트푸드의 표면이 끈적거리고 밍밍하게 보이는 것을 보완하기 위하여 김으로써 띠를 두를 수도 있으며, 상술한 바와 같이 지속적으로 가열하는 패스트푸드를 근거로 식당체인시스템을 건립하여 운영할 수도 있을 것이다.

Description

가열한 상태로 먹는 패스트푸드와 그를 근거로 한 체인식당사업 {A fast-food being consumed while being heated, and a restaurant chain business based on it}

밥과 그 안에 내포된 요리를 근거로 한 음식과 식당체인시스템에 관련된 분야이다.

이 발명은 [밥과 방수 요리로 구성된 패스트푸드 및 관련 식당체인시스템 (10-2021-0131310)]의 분할출원이다.

패스트푸드(fast-food) 내지 핑거푸드(finger-food)가 성공적이기 위해서는 그 먹는 모습이 간결하고 모던한 분위기를 가지고 있어야 한다. 상기 발명은 그러한 목적과 목표를 성취하기 위한 것이다.

한국 등 동양 여러 나라들에서는 덮밥, 찌개, 탕 등 밥과 각종 요리(cookery)들을 근거로 한 각종 음식들은 널리 애용되고 있으며, 맛도 좋고 건강에 이로운 음식들이다. 그러나 햄버거, 피자, 스파게티 등 서구의 음식들이 한국 등의 동양에 침투한 것과 달리 상기 밥과 요리를 근거로 한 음식은 별로 서구로 진출하지 못하고 있다.

특히 동양음식들은 패스트푸드(fast-food) 혹은 핑거푸드(finger-food)로 성공하지 못하고 있다. 소위 밥버거라고 불리는 음식이 있지만 그 모양이 그다지 세련되지 못한 바가 있으며, 그로써 세계를 공략하는 데에는 한계가 있을 것으로 사료된다.

상기 발명 [밥과 방수 요리로 구성된 패스트푸드 및 관련 식당체인시스템 (10-2021-0131310)]은 그러한 점들을 보완하기 위한 것이다.

그러나 상기 발명에 기용되는 요리들 중 찌개, 탕 등은 뜨겁지 않으면 맛이 반감된다.

덮밥, 찌개, 탕 등과 같이 밥과 질척한 요리를 근거로 한 메뉴들을 핑거푸드 내지 패스트푸드로 변신시킴에 있어서, 그 핑거푸드 내지 패스트푸드가 뜨거운 상태로 유지되지 않으며 맛이 반감되는 문제점을 보완시킴이 본 발명의 주목적이다.

그러한 문제점을 보완함으로써 상기 핑거푸드 내지 패스트푸드가 식당체인시스템의 주체가 되도록 도모함이 본 발명의 다른 주목적이다.

밥과 요리로 구성된 동양 음식들, 특히 흥건한 음식들이 더욱 널리 애용될 것이며, 그를 근거로 한 식당체인시스템을 세울 수 있을 것이다.

도1은 본 발명의 요지를 보여준다.

도1을 참조하여 설명하자면, 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)으로써 구성되는바, 상기 요리(2)는 상기 밥(1) 안에 위치하며, 상기 밥(1)과 요리(2)는 한 두 입에 먹을 수 있는 작은 크기이며, 상기 요리(2)는 상당히 질척하거나 흥건하며, 상기 가열기구는 상기 밥(1)과 상기 요리(2)를 따끈하게 유지시키는 것을 그 목적으로 하는 것을 특징으로 한다.

상기 가열기구(3)는 적외선전구 식으로 위로부터 가열하는 방식일 수도 있고 가열 팬(pan)처럼 밑으로부터 가열하는 방식일 수도 있다.

상기 요리(2)는 라이스페이퍼(rice-paper; 속칭 월남쌈) 혹은 그와 유사한 물체에 의하여 밀봉되어 있어 상당한 방수능력을 가질 수도 있다.

그로써 육개장, 부대찌개, 추어탕과 같이 맛이 진하고 흥건한 요리들조차 상술한 바와 같이 포장하여 먹을 수 있을 것이다.

위에서 한 두 입의 작은 사이즈로 제한하는 이유는 간결한 모습이 선호되기 때문이기도 하지만, 상기 요리(2)가 상당히 흥건한 국물로 구성될 수도 있고 극도로 짜고 맵고 기름질 수가 있으므로 되도록 한 두 번에 모두 먹도록 함이 바람직하기 때문이다.

상기 밥(1)에는 김으로 된 띠(4)를 두를 수도 있다. 이는 밥(1) 표면의 끈적거림을 피하고 또한 모양을 고급스럽게 보이게 함이 그 목적이다. 또한 상기 패스트푸드를 김밥의 일종으로 분류되도록 하는 것도 또 다른 목적인바, 이 경우 본 발명에 의한 김밥, 즉 밥(1)에 내포된 요리(2)가 상당히 질척한 본 발명에 의거한 김밥과 함께 일반김밥(밥 안의 요리가 상당히 질척하지 않는 통상적 김밥)을 고객들에게 서브할 수도 있을 것이다.

위에 가르쳐진 방법들을 이용하여 여러 가지 변형된 형태의 발명들을 만드는 것이 가능할 것이며, 이러한 모든 가능성들을 포함하는 것으로 본 발명은 이해되어야 하며, 이에 청구항들을 아래에 명기한다.

부호 없음.

Claims

성형된 밥 음식으로서, 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)으로써 구성되는바, 상기 요리(2)는 상기 밥(1) 안에 위치하며, 상기 밥(1)과 요리(2)는 한 두 입에 먹을 수 있는 작은 크기이며, 상기 요리(2)는 상당히 질척하거나 흥건하며, 상기 가열기구는 상기 밥(1)과 상기 요리(2)를 따끈하게 유지시키는 것을 그 목적으로 하는 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제1항에서, 상기 요리(2)가 맛이 진하고 강한 국물을 내포한 것임을 특징으로 하는 패스트푸드.
제2항에서, 상기 요리(2)가 육개장인 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제2항에서, 상기 요리(2)가 추어탕인 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제2항에서, 상기 요리(2)가 부대찌개인 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제1항에서, 상기 요리(2)가 낙지볶음인 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제1항에서, 상기 요리(2)가 쇠고기를 내포한 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제1항에서, 상기 요리(2)가 장어를 내포한 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
성형된 밥 음식으로서, 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)와 김(4)으로써 구성되는바, 상기 요리(2)는 상기 밥(1) 안에 위치하며, 상기 밥(1)과 요리(2)는 한 두 입에 먹을 수 있는 작은 크기이며, 상기 요리(2)는 상당히 질척하거나 흥건하며, 상기 가열기구는 상기 밥(1)과 상기 요리(2)를 따끈하게 유지시키는 것을 그 목적으로 하며, 상기 김(4)은 상기 밥(1)의 둘레에 걸쳐 그 전부 혹은 일부를 덮고 있는 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
성형된 밥 음식으로서, 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)와 방수막으로써 구성되는바, 상기 요리(2)는 상기 밥(1) 안에 위치하며, 상기 밥(1)과 요리(2)는 한 두 입에 먹을 수 있는 작은 크기이며, 상기 요리(2)는 상당히 질척하거나 흥건하며, 상기 가열기구는 상기 밥(1)과 상기 요리(2)를 따끈하게 유지시키는 것을 그 목적으로 하며, 상기 방수막은 상기 요리(2)를 상당히 혹은 완전히 둘러쌈으로써 상기 요리(2)가 흘러나가는 것을 방지하는 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
제10항에서, 상기 방수막이 라이스페이퍼인 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
성형된 밥 음식으로서, 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)와 식당체인시스템으로써 구성되는바, 상기 요리(2)는 상기 밥(1) 안에 위치하며, 상기 밥(1)과 요리(2)는 한 두 입에 먹을 수 있는 작은 크기이며, 상기 요리(2)는 상당히 질척하거나 흥건하며, 상기 가열기구는 상기 밥(1)과 상기 요리(2)를 따끈하게 유지시키는 것을 그 목적으로 하며, 상기 식당체인시스템은 상기 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)을 근거로 하여 설립되고 운영되는 것을 방지하는 것을 특징으로 하는 패스트푸드.
성형된 밥 음식으로서, 밥(1)과 요리(2)와 가열기구(3)와 일반김밥과 식당체인시스템으로써 구성되는바, 상기 요리(2)는 상기 밥(1) 안에 위치하며, 상기 밥(1)과 요리(2)는 한 두 입에 먹을 수 있는 작은 크기이며, 상기 요리(2)는 상당히 질척하거나 흥건하며, 상기 가열기구는 상기 밥(1)과 상기 요리(2)를 따끈하게 유지시키는 것을 그 목적으로 하며, 상기 일반김밥은 그와 같이 상당히 질척한 요리를 내포하지 않은 통상적인 김밥이며, 상기 식당체인시스템은 상기 밥(1)과 요리(2)로 구성된 식품과 상기 가열기구(3)와 상기 일반김밥을 근거로 하여 설립되고 운영되는 것을 방지하는 것을 특징으로 하는 패스트푸드.