KR20180029327A - 이동식 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 이동식 조리기구에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상부로 위치된 음식 조리물을 일정한 온도로 가열하여 조리된 음식이 먹기 좋은 상태를 유지하도록 하기 위한 이동식 조리기구에 관한 것이다.
본 발명의 특징은 장치몸체(21)의 상부의 조리물위치공간(22)에 놓인 음식 조리물(11)을 가열하기 위한 이동식 조리기구에 있어서, 다공을 형성하며 고온 수증기가 상향으로 통과하도록 하며 음식 조리물(11)이 상부로 놓이는 조리물받침부(23); 상기 조리물받침부(23) 아래의 가열온수(25)로부터 고온의 수증기를 발생하여 음식 조리물(11)을 가열하는 영역인 가열온수영역(24); 및 상기 가열온수영역(24) 아래에 위치되어 가열온수(25)를 가열하는 가열수단(27)이 놓이는 가열공간(26)을 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

이동식 조리기구{MOVABLE APPARATUS FOR KEEPING WARMTH OF FOOD}

본 발명은 이동식 조리기구에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상부로 위치된 음식 조리물을 일정한 온도로 가열하여 조리된 음식이 먹기 좋은 상태를 유지하도록 하기 위한 이동식 조리기구에 관한 것이다.

일반적으로 음식물은 다양한 조리 방법에 의하여 조리되는 것이며, 이처럼 조리된 음식은 대부분 조리되자마자 먹을 때 가장 맛이 있는 것이다.

하지만 조리할 때와 먹을 수 있는 때에는 시간적으로 차이가 있을 수 있으며, 장소도 조리장소와 먹는 장소가 다를 수 있는 것이다.

그러나 조리된 음식 조리물이 시간이 지나게 되면 표면이 딱딱해질 수 있고 차가워져 그만큼 식감이 저하될 우려가 있는 것이다.

이를 방지하기 위해 음식물이 식지 않도록 보온 용기를 제시하고 있으나, 맛있게 조리된 음식을 그대로 유지하기는 용이하지 않은 단점이 있는 것이다.

등록특허번호 제10-1077764호(2011년 10월 27일 공고) 공개특허번호 제10-2015-0080758호(2015년 07월 10일 공개)

상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 본 발명은 고체연료로 가열된 수증기에 의해 음식 조리물이 식지 않고 따뜻한 상태를 유지하여 식감을 유지하도록 하는 목적이 있다.

그리고 본 발명의 다른 목적은, 고체연료에 의해 직접 음식 조리물을 가열하는 것이 아니라 중간에 온수를 가열하고 가열된 온수의 수증기를 이용하여 음식 조리물을 가열하므로 음식 조리물이 상하지 않을 뿐만 아니라 건조되지 않는 등 음식 조리물 상태를 그대로 유지하는 것이다.

그리고 본 발명의 다른 목적은, 고체 연료로 온수를 가열하는 것에 더하여, 별도의 고온 열매체에 의해 온수를 가열함으로써 장소나 위치에 제한되지 않고 손쉽게 이용할 수 있는 장점을 갖는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 장치몸체(21)의 상부의 조리물위치공간(22)에 놓인 음식 조리물(11)을 가열하기 위한 이동식 조리기구에 있어서, 다공을 형성하며 고온 수증기가 상향으로 통과하도록 하며 음식 조리물(11)이 상부로 놓이는 조리물받침부(23); 상기 조리물받침부(23) 아래의 가열온수(25)로부터 고온의 수증기를 발생하여 음식 조리물(11)을 가열하는 영역인 가열온수영역(24); 및 상기 가열온수영역(24) 아래에 위치되어 가열온수(25)를 가열하는 가열수단(27)이 놓이는 가열공간(26)을 포함하는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구를 제공한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 있어서, 상기 가열수단(27)은, 고체 연료로 이루어지는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구를 제공한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 있어서, 상기 가열공간(26)에 해당하는 장치몸체(21)의 측방면에는 가열수단(27)에 의해 연소된 기체가 배출되도록 하는 환기공(28)이 형성되는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구를 제공한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 있어서, 상기 가열온수영역(24)의 가열온수(25) 내부에 배관되고 내부에 고온의 열교환용액이 흐르는 온수공급파이프(40); 상기 가열공간(26) 아래의 온수가온영역(31)에 위치되고 온수공급파이프(40) 일측이 연결되어 열교환용액을 가열하는 온수가온장치(33); 상기 온수가온장치(33)에서 가온된 열교환용액을 펌핑하는 온수펌프(34); 상기 온수가온장치(33)로 전원을 공급하는 가온전원부(32)를 포함하는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구를 제공한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명은 고체연료로 가열된 수증기에 의해 음식 조리물이 식지 않고 따뜻한 상태를 유지하여 식감을 유지하도록 하는 효과가 있다.

그리고 본 발명의 다른 효과는, 고체연료에 의해 직접 음식 조리물을 가열하는 것이 아니라 중간에 온수를 가열하고 가열된 온수의 수증기를 이용하여 음식 조리물을 가열하므로 음식 조리물이 상하지 않을 뿐만 아니라 건조되지 않는 등 음식 조리물 상태를 그대로 유지하는 것이다.

그리고 본 발명의 다른 효과는, 고체 연료로 온수를 가열하는 것에 더하여, 별도의 고온 열매체에 의해 온수를 가열함으로써 장소나 위치에 제한되지 않고 손쉽게 이용할 수 있는 장점을 갖는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 이동식 조리기구 상부에 음식 조리물이 위치된 상태에 대한 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 이동식 조리기구 상부로 음식 조리물이 분리된 상태에 대한 분해 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 이동식 조리기구 상부에 음식 조리물이 위치된 상태에 대한 단면 예시도이다.

이하 첨부되는 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

즉 본 발명에 따른 이동식 조리기구(20)는 첨부된 도 1 내지 도 3 등에서와 같이, 장치몸체(21)의 상부의 조리물위치공간(22)에 놓인 음식 조리물(11)을 가열하기 위한 이동식 조리기구에 대한 것이다. 그리고 이러한 이동식 조리기구(20)는 아래에 이동바퀴(50)를 구비하여 사용자가 원하는 장소로 이동하여 손쉽게 사용이 가능한 것이다.

그리고 다공을 형성하며 고온 수증기가 상향으로 통과하도록 하며 음식 조리물(11)이 상부로 놓이는 조리물받침부(23)를 구비한다.

또한 상기 조리물받침부(23) 아래의 가열온수(25)로부터 고온의 수증기를 발생하여 음식 조리물(11)을 가열하는 영역인 가열온수영역(24)이 마련된다.

아울러 상기 가열온수영역(24) 아래에 위치되어 가열온수(25)를 가열하는 가열수단(27)이 놓이는 가열공간(26)을 포함하는 것이다.

이에 상기 가열수단(27)은, 고체 연료로 이루어지는 등, 다양한 연료장치로 마련될 수 있을 것이다. 특히 고체 연료의 경우 손쉽게 사용이 가능하여 장소에 제한받지 않고 사용이 편리한 것이다.

그리고 상기 가열공간(26)에 해당하는 장치몸체(21)의 측방면에는 가열수단(27)에 의해 연소된 기체가 배출되도록 하는 환기공(28)이 형성되어, 고체 연료 등이 안정적으로 연소되는 것이다.

다음으로 이러한 고체 연료에 의한 가열에 더하여, 별도의 열매체에 의한 가열 구성을 더 부가할 수도 있을 것이다.

즉 상기 가열온수영역(24)의 가열온수(25) 내부에 배관되고 내부에 고온의 열교환용액이 흐르는 온수공급파이프(40)가 마련된다.

그리하여 고온의 열교환용액, 즉 열매체가 온수공급파이프(40)를 흐르는 중에, 가열온수영역(24)의 가온파이프구간(41)에서 가열온수(25)와의 열교환으로 가열온수(25)가 가열되는 것이다.

이에 열교환용액, 즉 열매체 용액은 일반적으로 알려진 열매체가 이용될 수 있으며, 간단하게는 물을 이용할 수도 있는 등, 본 발명에 따른 실시 상황에 알맞은 열교환용액을 정하여 실시할 수 있을 것이다.

아울러 이러한 상기 가열공간(26) 아래의 온수가온영역(31)에 위치되고 온수공급파이프(40) 일측이 연결되어 열교환용액을 가열하는 온수가온장치(33)가 마련된다.

또한 상기 온수가온장치(33)에서 가온된 열교환용액을 펌핑하는 온수펌프(34)가 마련되어, 가열된 열교환용액을 가열온수영역(24)으로 보내는 것이다.

그리고 상기 온수가온장치(33)로 전원을 공급하는 가온전원부(32)를 포함하는 것이다. 이러한 가온전원부(32)는 충전용 배터리를 포함할 수 있으며, 외부 전원의 공급으로 충전한 다음에, 원하는 장소로 이동하여 충전된 전원으로 온수를 가열하도록 실시될 수 있을 것이다.

이상으로 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명하였으나, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있도록 일실시예를 기재한 것이므로, 상기 실시예의 기재에 의하여 본 발명의 기술적 사상이 제한적으로 해석되어서는 아니 된다.

11 : 조리물 20 : 이동식 조리기구
21 : 장치몸체 25 : 가열온수
27 : 가열수단 33 : 온수가온장치
34 : 온수펌프 40 : 온수공급파이프

Claims (4)

1. 장치몸체(21)의 상부의 조리물위치공간(22)에 놓인 음식 조리물(11)을 가열하기 위한 이동식 조리기구에 있어서,
   다공을 형성하며 고온 수증기가 상향으로 통과하도록 하며 음식 조리물(11)이 상부로 놓이는 조리물받침부(23);
   상기 조리물받침부(23) 아래의 가열온수(25)로부터 고온의 수증기를 발생하여 음식 조리물(11)을 가열하는 영역인 가열온수영역(24); 및
   상기 가열온수영역(24) 아래에 위치되어 가열온수(25)를 가열하는 가열수단(27)이 놓이는 가열공간(26)을 포함하는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 가열수단(27)은, 고체 연료로 이루어지는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구.
   
3. 제 1항에 있어서,
   상기 가열공간(26)에 해당하는 장치몸체(21)의 측방면에는 가열수단(27)에 의해 연소된 기체가 배출되도록 하는 환기공(28)이 형성되는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구.
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 가열온수영역(24)의 가열온수(25) 내부에 배관되고 내부에 고온의 열교환용액이 흐르는 온수공급파이프(40);
   상기 가열공간(26) 아래의 온수가온영역(31)에 위치되고 온수공급파이프(40) 일측이 연결되어 열교환용액을 가열하는 온수가온장치(33);
   상기 온수가온장치(33)에서 가온된 열교환용액을 펌핑하는 온수펌프(34);
   상기 온수가온장치(33)로 전원을 공급하는 가온전원부(32)를 포함하는 것을 특징으로 하는 이동식 조리기구.
   

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