CN101797122A - 具有硅树脂手柄的热扩散器 - Google Patents

Abstract

公开了一种与烹饪器具共同使用的热扩散器。通过使用热扩散器的手柄，所述热扩散器可以被定位在热源与烹饪容器之间，用于消除烹饪容器内的高温区域。所述热扩散器因此有助于在整个炊具容器中实现均匀的热量分布，以便进行更均匀的烹饪，并且允许用户对施加到炊具容器的热量进行更多控制。

Description

具有硅树脂手柄的热扩散器

相关申请的交叉引用

本申请要求于2008年10月17日提交的美国临时专利申请No.61/196,510的权益，该美国临时专利申请通过引用完全并入本文。

技术领域

本发明涉及一种被称为热扩散器的炊具，所述热扩散器用于减少从热源到炊具的热传递，所述炊具被放置在所述热扩散器的顶部。更具体地说，本发明涉及一种具有用于改进绝热特性的硅树脂手柄套的热扩散器。

背景技术

烹饪食品涉及很多温度级别。在某些情况下，需要高级别的热力，而在其它情况下更期望较低级别的热力。遗憾的是，很多用于烹饪的热源(例如煤气灶或炉子的电加热元件)缺少足以根据期望来调节热量输出的可调节性。在某些情况下，例如，燃烧器不能在低热力设置下工作，以免燃烧器完全熄灭。在热源与炊具之间没有热扩散器的情况下，人们可能不能精确地调节炊具及炊具所容之物的温度。

在烹饪中，例如根据配料可能期望有各种温度。例如烹制意大利面时需要沸水。制作意大利面的人于是可能选择以高热力来加热盛水的炊具壶，以使水快速沸腾。然而，一旦加入意大利面，则必须调节温度，以使水沸腾溢出以及出现不合意的饭菜的风险降到最小。减少对炉子的热力控制可能导致低得多的热力级别以及烹制不好的意大利面。需要一种热扩散器，所述热扩散器使得来自炉子的高级别的热量能够得以保持，而且还允许人们调节到炊具的热传递的实际级别，维持期望的热力级别以制作炊具内所包含的食物。

使用现已公开的热扩散器的其它情况包括：慢慢煮沸牛奶以供食谱(例如汤或调味汁)中使用，以防止烧焦或可能沸腾溢出，而烧焦或沸腾溢出可能是危险或不希望有的。另一示例是使液体长时间保持低热(例如制作炖食或辣椒)。如上所述，在期望低热力或适中热力的情况下，热扩散器将热量散布在炊具表面，这样防止出现例如在燃烧器火焰或电加热器线圈作用下的热点。

由于已公开的热扩散器可能在其工作期间遇到的高级别热量的原因，很多热扩散器由金属构建，金属是已知的热的良导体，并且具有良好的强度特性。这正是所期望的，因为通过热扩散器从热源侧传递到炊具侧的热量允许加热炊具及其所容之物。然而，由于热扩散器还具有手柄以供人们易于放置在热源上以及易于在热源上调整，因此不期望的影响是手柄也变热，人碰到后可能感觉不舒服，原因是热量沿着手柄的长度传递。这种手柄允许人们选择从炉子顶部有效地移除很热的热扩散器，然后在没有放置热扩散器的情况下使用同一燃烧器进行烹饪。

热扩散器的另一用途在于低湿度型烹饪系统，例如通过

可获得的VITALOK^TM烹饪系统。VITALOK烹饪法有助于食品保留它们自然的颜色、味道、质地以及营养。VITALOK烹饪是通过使用最少量的水和产生少量水蒸汽的低热力来实现的。水量减少和低热力有助于防止破坏热不稳定的营养以及营养溶入过量的水中。通过旋转盖子可以检查最佳烹饪温度。如果盖子旋转自由，则已经实现了低湿度烹饪。热扩散器通过减少来自硬壳的热传递以控制炉灶口燃烧器来帮助进行低湿度型烹饪，从而允许有这种类型的烹饪方法所需的较低的温度。

发明内容

在本发明一个实施例中，热扩散器包括手柄套，该手柄套易于安装在手柄上或者被包覆成型(over-mold)在手柄上，手柄套有效地使得手柄隔热，保护用户的手而不触摸到热的表面，同时还提供与由金属手柄部分提供的抓握表面相比得到改进的抓握表面。硅树脂具有用作套的材料的一组理想特性。硅树脂是良好的绝热体，并且为手柄提供良好的抓握表面。此外，硅树脂还易于通过使用注塑工艺或可以选择的其它工艺来成型。由于硅树脂容易成形，所以可以基于当地的偏好(例如手的大小、颜色、质地以及其它人的因素的人体工程学考虑)，容易制备各种手柄套。在可替换实施例中，套可以使用不同耐热材料。

目前公开的热扩散器包括能够支撑炊具的散热表面以及附接到所述散热表面的手柄，所述手柄允许用户在炉灶口表面安全地放置以及移动热扩散器。

在本发明至少一个实施例中，提供一种在炉灶口上使用的热扩散器。所述热扩散器允许减少烹饪表面所产生的热，从而放置在热扩散器之上的炊具被加热到期望的级别。

在本发明至少一个实施例中，提供一种在热源上使用的热扩散器。至少一对基本上平的金属板被布置在彼此上方，牢固地连接到手柄且相互牢固连接。所述金属板在其表面上包括多个开口，以允许热量通过所述板传递到置于所述热扩散器之上的炊具。这些开口被偏移(offset)，以避免从燃烧器热量到锅的底部的直接热路径。连接到所述金属表面的金属手柄包括硅树脂套，该硅树脂套隔热并且为用户提供可抓握的表面。硅树脂套可以被包覆成型在金属手柄的顶部。

在本发明至少一个实施例中，包括具有多个开口的至少一个金属板的热扩散器被牢固地与手柄固定。所述手柄通常以金属制成，包括悬挂部分，以便允许热扩散器从悬挂部分(例如通过钩子)悬挂。所述手柄还包括硅树脂套，以为用户提供绝热且可抓握的表面，其中，所述手柄置于所述硅树脂套中。

在本发明至少一个实施例中，提供一种包括至少一个金属板的热扩散器。所述至少一个金属板包括多个开口，所述开口可以是孔、槽、凹口或其它几何形状。所述至少一个金属板还包括开槽部分，以允许当在炉灶口上使用时热膨胀。多于一个的开槽部分可以包括在金属板中，以允许热膨胀，或者出于其它原因，例如易于制造，或者控制通过板的热传递。手柄被附接到至少一个金属板，硅树脂套被附接到所述手柄用于改进绝热以及摩擦特性。

通过参照具体示出并描述优选实施例的附图以及相应描述，可以更好地理解上述内容和其它特征及优点。

附图说明

图1是根据一个公开实施例的热扩散器的俯视图。

图2是根据一个公开实施例的热扩散器的侧视图。

图3是根据一个公开实施例的热扩散器的交替横截面侧视图。

图4是根据一个公开实施例的热扩散器的中央的截面图，示出两个金属板的连接。

图5是根据一个公开实施例的热扩散器的外部区域的截面图，示出两个金属板的连接。

图6是根据一个公开实施例的热扩散器的分解图。

图7是根据一个公开实施例的热扩散器的分解图。

图8是根据一个公开实施例的热扩散器的投影图。

图9是根据一个公开实施例的热扩散器的投影图。

图10是根据一个公开实施例的热扩散器的截面图。

具体实施方式

图1示出根据本发明的一个实施例的热扩散器1。板2设有多个槽3，所述槽或者也称为开口、排气口或通道。槽3被布置为允许热量从炉灶口的热源(例如煤气灶)被引导通过热扩散器1。当来自热源的热量到达热扩散器1底面时，所述热量对板2加热或者通过槽3进入所述板2之间的区域，并且加热上板2或从排气口4排出，所述板在当前实施例中是通过加强脊或凹陷5形成的。由于所述板2优选是以金属制成，因此，为了使其加强，当形成所述板时(例如在冲压工艺期间)，可以添加多个脊或凹陷。也可以使用相似的工艺(例如冲压、钻孔、冲孔)来添加槽3和排气口4。这些工艺因此增加了热扩散器1的强度，以使得热扩散器1能够支撑重的负载(例如可能在烹饪中遇到的重负载)以及承受热扩散器被加热和冷却时热膨胀和收缩的影响。

在当前实施例中，多个铆钉6用于将板2结合在一起，并且为热扩散器1提供附加的强度。在具有多个板的可替换实施例中，可以采用不同的紧固件。铆钉可以按对称方式布置，或者可以按其它方式布置，例如适于特定形状或尺寸的热扩散器的方式。在该实施例中使用了中心铆钉7，以将所述板固定不动地紧固在一起，从而它们彼此完全重叠，并且，尤其是如果使用多于2个板，则防止所述板2的任何侧向移动。手柄铆钉8将手柄9紧固到所述板2。在该实施例中使用两个铆钉，但根据热扩散器的特定用途，可以使用更多或更少的铆钉。附加的脊或凹陷5可以在手柄位置被并入板2中，以进一步稳定手柄9以及防止分离或旋转。

手柄9优选是以金属制成，但可以用其它适当牢固且耐热的材料制成。在当前实施例中，手柄的一部分延伸到当所述板2结合在一起时所形成的外壳内，或者在多于2个板的情况下，延伸到由很多板结合在一起时形成的外壳内。在可替换实施例中，可以使用不同的合适的技术将手柄与板固定。硅树脂套10然后被铸模(mold)或以其他方式稳固地附接到手柄，用于绝热并为用户提供更安全的抓握表面。套10可以包括改进抓握的附加人体工程学元件，例如脊、凸起、滚花或其它增强摩擦力的表面处理。手柄9中与延伸到由所述板形成的外壳中的一端相对的端是用于将热扩散器1悬挂在钩上的孔11，用于改进储藏。套10还可以被铸模在孔周围，或者，套可以更短，在手柄的金属部中独自留出孔11。

图2是根据本发明一个实施例的热扩散器20的侧视图。热扩散器20被示为具有彼此堆叠并由多个铆钉(未示出)固定的板21。手柄22延伸到由板21形成的外壳中，并且通过多个铆钉(未示出)与所述板固定。硅树脂套23被附接到手柄22，该硅树脂套23被铸模在手柄上，为用户提供绝热的抓握表面。孔24被提供来通过钩子储藏热扩散器。

图3是根据本发明一个实施例的热扩散器30的交替横截面侧视图。板31被示为通过铆钉32彼此牢固地固定，示出的铆钉32为中心铆钉。多个手柄铆钉33将手柄34与板31固定，如该截面图所示。手柄34从所述板延伸开，硅树脂套35被铸模在手柄的一部分上。孔36被提供来通过钩子悬挂热扩散器30，以便储藏。

图4是根据本发明一个实施例的热扩散器40的一部分的横截面图。在该视图中，示出板41的一部分，并且中心铆钉42将所述板结合在一起。应当理解，使用多个铆钉以与如图4所示的中心铆钉42相似的方式将所述板结合在一起，所示中心铆钉42仅作为示例示出。

图5是根据本发明一个实施例的热扩散器50的一部分的横截面图。板51被示为连同手柄53一起被牢固地固连在一起，从而在板与手柄之间提供牢固的连接。

图6是根据本发明一个实施例的热扩散器60的分解图。板61被示为在相同平面中对准。在每个板中还示出槽62。针对热膨胀以及防止由于受热而导致翘曲，在所述板中包括槽。此外，排气口孔63被示为分布于板61的表面。这些孔可以允许热量穿过热扩散器，但速率比不使用热扩散器时更小，以阻挡供热量通过的直接路径。此外，这些孔可以增加所述板的强度。凹陷和脊(或轮廓)64也可以分布于板61的表面。这些轮廓可以改进板的刚度，并且还可使板具有互锁能力，以保证它们正确定位以便组装。此外，所述轮廓可以提供热扩散器呈现给炉灶口热源和炊具的表面。这些轮廓可以允许炊具物品安置在中心位置以便均匀加热，并且增加用于受热或用于散热的表面积。

图7是根据本发明一个实施例的热扩散器70的另一分解图。板71被示为在相同平面中对准，并且彼此紧固连接。手柄72被示为具有任选的孔，用于悬挂热扩散器以便储藏。硅树脂套73被示为例如通过包覆成型或使得与手柄72紧固附接的其它方法而与手柄72牢固附接。

图8是根据本发明一个实施例的热扩散器80的示意图。板81被示为在相同平面中，并且例如通过铆钉、点焊、摩擦焊接或其它合适的结合手段而彼此牢固地附接。手柄82被示为通过铆钉或其它合适的附接装置而与板81牢固附接。硅树脂套83被示为在手柄82之上，包括任选的手柄孔，并且为用户提供安全且绝热的抓握表面。

图9是根据本发明一个实施例的热扩散器90的一部分的横截面图。板91被示为彼此牢固附接，并且包括铆钉92和空气通道93。在该实施例中，铆钉将一个板与另一板固定，并且可以根据期望将多于两个的板紧固在一起。空气通道93允许热源与炊具表面之间具有受限制的空气运动。

以上描述是对本发明当前实施例的描述。在不脱离所附权利要求所限定的本发明精神和更广泛方面的情况下可以进行各种改动和改变，其应根据包括等同原则的专利法原则来解释。例如，使用量词“一”、“该”或“所述”以单数形式提及权利要求元素不应理解为将该元素限定为单数。

Claims (15)

1.一种在加热表面上使用的热扩散器，包括：

金属板；

牢固地附接到所述板的手柄；以及

牢固地附接到所述手柄的套。

2.根据权利要求1所述的热扩散器，其中，所述金属板包括多个排气口。

3.根据权利要求1所述的热扩散器，其中，所述金属板还包括用于改进强度和热传递的多个凹陷。

4.根据权利要求1所述的热扩散器，其中，所述套由硅树脂构成。

5.根据权利要求1所述的热扩散器，其中，所述套由耐热材料构成。

6.根据权利要求1所述的热扩散器，其中，所述手柄由金属制成。

7.根据权利要求1所述的热扩散器，所述手柄还包括用于容纳悬挂器件的开口部分。

8.一种在加热表面上使用的热扩散器，包括：

至少两个金属板；

用于以相接合的方式固定所述板的多个铆钉；

牢固地附接到所述至少两个金属板的手柄；以及

牢固地附接到所述手柄的套。

9.根据权利要求8所述的热扩散器，其中，所述至少一个金属板包括多个排气口。

10.根据权利要求8所述的热扩散器，其中，所述至少一个金属板还包括用于改进强度和热传递的多个凹陷。

11.根据权利要求8所述的热扩散器，其中，所述套以硅树脂构成。

12.根据权利要求8所述的热扩散器，其中，所述套以耐热材料构成。

13.根据权利要求8所述的热扩散器，其中，所述手柄以金属制成。

14.根据权利要求8所述的热扩散器，其中，所述金属板以相配合的方式彼此啮合，用于改进刚度。

15.根据权利要求8所述的热扩散器，所述手柄还包括：用于容纳悬挂器件的开口部分。

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