KR20170097998A - 애완동물용 영양젤리의 제조방법 및 애완동물용 영양젤리 - Google Patents

애완동물용 영양젤리의 제조방법 및 애완동물용 영양젤리 Download PDF

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Abstract

본 발명은 애완동물용 영양젤리의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 애완동물용 영양젤리에 관한 것으로서, 본 발명의 방법에 따라 제조된 영양젤리는 건조한 고형물 형태 및 액체 형태의 사료 및 영양제의 문제점을 해소할 수 있다.
또한 본 발명의 방법에 따라 제조된 영양젤리는 애완동물의 기호성이 높고 섭취가 간편하여 손쉬운 영양공급을 할 수 있고, 소뼈 추출액, 채소 추출물, 어류 오일 및 영양보조성분을 그 재료로 사용하여 풍부한 영양소를 골고루 섭취할 수 있다. 그 결과 애완동물이 걸릴 수 있는 질병을 예방하고, 치료를 보조할 수 있으며, 건강을 증진시키는 효과가 있다.

Description

애완동물용 영양젤리의 제조방법 및 애완동물용 영양젤리 {NUTRITION JELLY FOR PETS AND MANUFACTURING METHOD OF THE SAME}
본 발명은 애완동물용 영양젤리의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 애완동물용 영양젤리에 관한 것이다.
최근 1인 가구 및 1자녀 가구가 증가함에 따라 애완동물을 분양하는 가구가 증가했다. 또한 동물에 대한 인식이 변화하면서 애완동물은 이제 단순히 기르는 동물이 아닌 새로운 가족으로 받아들이는 사람들이 늘어났다. 그에 따라, 애완동물용 사료 및 영양제 또한 애완동물의 건강 증진을 위해 그 재료, 종류 및 형태가 점차 전문화 및 세분화되어가고 있다. 애완동물의 영양상태가 좋아지는 것과 더불어서 최근들어 수의학이 발전하면서 과거 10여 년에 불과했던 개와 고양이의 평균수명은 약 15 ~ 20년으로 늘어났다. 때문에 노령이 된 애완동물이 많은 질환에 걸리고 있으며, 특히 내과질환과 퇴행성질환에 걸릴 가능성이 높다.
종래 애완동물의 건강 증진을 위한 다양한 사료 및 영양제 조성물들과 그 제조에 관한 예를 보면 아래와 같다.
국내특허 제 10-1484123호에서는 녹각교를 이용한 개 영양사료를 개시하고 있다. 그러나, 위 발명은 고형분 형태의 건사료로 건사료 섭취의 문제점인 수분 공급이 원활하지 않을 경우에 애완동물이 신장결석이나 요로결석 등의 질병에 걸리는 문제점을 해결하지 못하였다.
국내특허 제 10-1292518호에서는 분쇄한 식용동물 및 어류와 그 부산물에 호박과 타우린을 함유한 애완동물용 액상사료의 제조방법에 대해 개시하고 있으나 액상의 사료 혹은 영양제의 경우 1회 분량을 맞추기 어려워 영양이 과잉공급되거나 부족할 수 있는 점 및 흘리거나 쏟는 일이 잦아 경제적인 손실이 크다는 문제점이 있다.
국내특허 제 10-1508742호에서는 거저리과 유충의 수분공급용 젤리형 조성물 및 이의 제조방법에 대해 개시하고 있다. 하지만 위 발명의 경우 수분공급에 집중한 젤리형 조성물로서 미량의 미네랄을 함유하고 있으나, 곤충을 대상으로 하고 있어, 포유류에 속하는 애완동물에 대해서는 적합한 영양성분으로 이루어져 있다고 보기 어렵다.
국내특허 제 10-1508742호 국내특허 제 10-1484123호 국내특허 제 10-1292518호
본 발명은 상기 건조한 고형물 및 액체 형태의 사료 및 영양제의 문제점을 개선하기 위해 안출된 것으로서, 소뼈 추출액에 채소 추출물, 어류 오일 및 영양성분을 첨가하여 영양소의 균형을 맞추고 애완동물의 영양제에 대한 기호성을 개선하는 것을 목적으로 한다.
또한 본 발명은 젤라틴을 함유하여 영양제의 식감을 높이고 애완동물의 취식에 불편함이 없도록 하여 손쉬운 영양공급의 효과를 얻고자 한다.
본 발명의 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 (A) 소의 뼈를 세척하는 단계, (B) 상기 세척한 소의 뼈를 물에 넣고 가열하여 소뼈 추출액을 수득하는 단계, (C) 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물, 및 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 단계, (D) 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 단계, 및 (E) 상기 영양성분이 배합된 소뼈 추출액에 젤라틴을 첨가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한 본 발명의 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 상기 단계 (E) 이후에 젤라틴이 첨가된 소뼈 추출액을 50 내지 65 ℃, 바람직하게는 55 내지 60 ℃에서 30분 내지 2 시간 동안, 바람직하게는 1 시간 내지 1 시간 30 분 동안 가열하는 단계를 추가로 포함할 수 있다.
또한 본 발명의 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 상기 단계 (E) 이후에 젤라틴이 첨가된 소뼈 추출액을 2 내지 15 ℃, 바람직하게는 5 내지 10 ℃에서 6 내지 48 시간 동안, 바람직하게는 18 내지 36 시간 동안 숙성시키는 단계를 추가로 포함할 수 있다.
또한 본 발명의 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 상기 단계 (E) 이후에 배합액을 틀에 부어 젤리로 성형하는 단계를 추가로 포함할 수 있다.
또한 본 발명의 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 상기 단계 (B)에서 4 내지 7 시간 동안, 바람직하게는 5 내지 6 시간 동안 가열할 수 있다.
또한 본 발명의 상기 단계 (C)의 채소 추출물은 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 물에 넣고 가열하거나 쪄서 수득할 수 있다. 여기서 가열시간은 물이 끓은 후 1 내지 4 시간, 바람직하게는 2 내지 3 시간 동안일 수 있다.
또한 본 발명의 상기 단계 (C)에서 어류 오일은 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류를 물에 넣고 가열하거나 쪄서 수득할 수 있다. 여기서 가열시간은 물이 끓은 후 1 내지 4 시간, 바람직하게는 2 내지 3 시간 동안일 수 있다.
또한 애완동물의 건강을 증진시키기 위한 본 발명의 애완동물용 영양젤리는 소뼈 추출액; 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물; 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일; 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분; 및 젤라틴을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한 상기 채소 추출물의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 7 내지 54 중량부, 바람직하게는 10 내지 40 중량부인 것을 특징으로 한다.
또한 상기 어류 오일의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 2 내지 10 중량부, 바람직하게는 3 내지 6 중량부인 것을 특징으로 한다.
또한 상기 영양성분의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 3 내지 15 중량부, 바람직하게는 5 내지 10 중량부인 것을 특징으로 한다.
또한 상기 젤라틴의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 10 내지 50 중량부, 바람직하게는 21 내지 40 중량부인 것을 특징으로 한다.
본 발명은 소뼈 추출액, 채소 추출물 및 어류 오일을 그 재료로 사용하므로 애완동물의 건강을 증진시킬 수 있는 영양소를 풍부하게 함유하고 있다 할 것이다.
또한 본 발명은 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분을 첨가하여 애완동물의 질병 발생을 예방하고, 치료를 보조할 수 있으며, 건강증진의 효과가 있다. 특히 본 발명에서 첨가하는 영양성분들은 노령의 애완동물에서 문제가 되는 관절염, 피부병, 탈모, 면역력 약화, 내과질환 및 신경예민 등의 치료에 도움을 줄 수 있다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 대해서 상세히 설명하기로 한다.
이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안 되며, 본 명세서에 기재된 내용들이 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로 본 출원시점에 있어서 이들은 대체할 수 있는 다양한 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.
본 발명은 (A) 소의 뼈를 세척하는 단계, (B) 상기 세척한 소의 뼈를 물에 넣고 가열하여 소뼈 추출액을 수득하는 단계, (C) 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물, 및 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 단계, (D) 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 단계, 및 (E) 상기 영양성분이 배합된 소뼈 추출액에 젤라틴을 첨가하는 단계를 포함하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법 및 그 방법으로 제조한 애완동물용 영양젤리에 관한 것이다.
본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 소의 뼈를 세척하고 이를 물에 넣고 가열하여 소뼈 추출액을 수득하는 단계로부터 시작된다.
구체적으로, 단계 (A)에서는 소의 뼈를 세척하여 핏물 등의 불순물을 제거한다. 단계 (B)에서는 상기 단계 (A)의 세척한 소의 뼈를 물에 넣고 4 내지 7 시간 동안, 바람직하게는 5 내지 6 시간 동안, 가열하여 소뼈 추출액을 수득한다.
소뼈 추출액은 콜라겐이 많고 양질의 단백질이 풍부하여 애완동물의 기력 회복 및 성장에 효과적이다. 또한 구수한 맛을 내어 애완동물의 기호를 높일 수 있다.
본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리의 제조방법중 단계 (C)에서는 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물 또는 상기 채소의 분말, 및 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일을 상기 소뼈 추출액에 첨가하여 배합한다.
본 단계의 채소 추출물은 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 물에 넣고 1 내지 4 시간 동안, 바람직하게는 2 내지 3 시간 동안, 가열하거나 찜기에 넣고 쪄서 수득한다. 여기서, 상기 물은 끓는 물인 것이 바람직하다. 또한, 상기 채소 추출물 대신 상기 채소의 분말을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 것도 가능하다. 이 경우 상기 소뼈 추출액 100 중량부에 대해 채소 추출물 또는 상기 채소 분말 7 내지 45 중량부, 바람직하게는 10 내지 40 중량부를 첨가하는 것이 바람직하다. 첨가되는 채소 추출물 또는 채소 분말의 양이 상기 범위 이내일 때 채소에서 추출한 섬유질이 장 운동을 활발하게 하여 소화에 도움을 주며 유산균을 증식시켜 면역력을 증가시킨다.
또한 본 단계의 어류 오일은 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치, 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류를 물에 넣고 1 내지 4 시간 동안, 바람직하게는 2 내지 3 시간 동안, 가열하여 수득한다. 여기서 상기 물은 끓는 물인 것이 바람직하다. 이 경우 상기 소뼈 추출액 100 중량부에 대해 어류 오일 2 내지 10 중량부, 바람직하게는 3 내지 6 중량부를 첨가하는 것이 바람직하다. 첨가되는 어류 오일의 양이 상기 범위 이내일 때 오일 속에 포함된 오메가 3의 성분이 심장병, 황반변성 등을 예방하고 탈모를 예방하는 효과가 두드러진다.
상기 채소 추출물 또는 채소 분말의 재료가 되는 채소는 단호박 추출물인 것이 바람직하다. 단호박은 비타민 B1, B2, C와 철분, 칼슘, 인 등의 영양소를 비롯하여 탄수화물, 섬유질과 미네랄이 풍부하여 면역력을 높여주며, 장 건강에 효능이 좋다.
또한, 상기 어류 오일의 재료가 되는 어류는 연어인 것이 바람직하다. 연어 오일은 EPA(eicosapentaenoic acid), DHA(docosahexaenoic acid)등 불포화지방산인 오메가 3 지방산을 포함하고 있어 혈관질환을 예방해 주며, 오메가 3 지방산은 염증을 감소시킨다고 알려져 있다. 또한 오메가 3는 심장병, 황반병성 등을 예방해 주며, 탈모예방에 효과가 있다.
본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리의 제조방법중 단계 (D)에서는 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분을 상기 단계 (C)의 소뼈 추출액에 첨가한다.
이 경우 상기 소뼈 추출액 100 중량부에 대해 영양성분 3 내지 15 중량부, 바람직하게는 5 내지 10 중량부를 첨가하는 것이 바람직하다. 첨가되는 영양성분의 양이 상기 범위 이내일 때 소뼈에 함유된 콜라겐 성분이 허리나 무릎 등의 관절을 튼튼히 하고 골다공증을 예방하며 단백질 성분이 풍부하여 면역력을 증강시키고 영양을 강화하는 효과가 두드러진다.
본 단계에서 첨가하는 칼슘은 뼈의 생성 및 유지에 관여하여 뼈 및 관절을 강화하는 효과가 있다. 칼슘의 약 99%는 뼈와 치아에 있고 나머지 1%는 혈액 등 체액에 있다. 체액의 칼슘 이온은 신경전달, 근육의 수축과 이완, 혈액 응고 등 여러 중요한 생리적 과정에 관여한다. 포유 동물에서 체액 내 칼슘 농도는 식사를 통한 섭취와 흡수, 변의 배출, 뼈에서의 축적과 용출 등에 의해 조절되며, 뼈가 칼슘의 저장고 역할을 하는데, 부갑상선 호르몬이 뼈에서 칼슘과 인산 이온이 빠져나가는 뼈 흡수를 조절한다. 칼슘 섭취가 부족하거나 장에서의 흡수가 잘 일어나지 않으면, 뼈에 있는 칼슘 화합물이 녹아 뼈가 약해지는 골다공증이 유발된다.
오메가 3는 포유동물은 합성하지 못하지만 대사활동에 필수적인 필수 지방산이다. 오메가 3는 세포를 보호하고, 세포의 구조를 유지시키며, 원활한 신진대사를 돕는다. 또한 혈액의 피막형성을 억제하고, 뼈의 형성을 촉진시키는 동시에 강화하는 효과가 있다. 오메가 3는 애완동물의 피부 및 모질 관리에 효과적이나, 결핍되면 시력저하, 심장질병 등이 발생할 수 있으며 스트레스를 가중시킬 수 있는 것으로 알려져 있다.
지용성 비타민은 피부를 건강하게 하고 피부의 염증을 완화시켜 애완동물의 탈색 및 탈모를 예방하는 효과가 있다. 지용성 비타민 중 비타민 A는 부족하면 상피세포와 점막이 변성되어 각화가 진행되고 눈의 각막, 입, 소화기, 호흡기 등의 점막을 해치게 된다. 비타민 D의 주요 기능은 칼슘 흡수에 필요한 단백질의 합성을 자극함으로써 장에서 칼슘과 인의 흡수를 촉진시키며, 또한 혈액의 칼슘과 인의 농도가 증가되면 칼슘과 인을 결합시켜 뼈에 침착시키는 작용을 한다. 따라서 비타민 D가 결핍되면 뼈의 주성분이 되는 칼슘과 인의 화합물 인산칼슘이 정상적으로 침착되지 않아 구루병, 골다공증, 골연화증 증세가 생기게 된다. 비타민 E의 경우 생체에서의 중요한 기능을 수행하는 항산화제로서 세포 내에서 산화되기 쉬운 물질, 특히 세포막을 구성하고 있는 불포화지방산의 산화를 억제함으로써 세포막의 손상과 나아가서 조직의 손상을 막아주는 것이다. 비타민 E가 결핍되면 동물은 정상적인 새끼의 생산기능이 상실된다.
차가버섯은 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 뛰어나다. 바이러스에 의해 착생하여 수액을 먹고 자라는데, 대개 15~20년 동안 성장한다. 차가버섯에는 플라보노이드, 베타글루칸 등의 항산화효소가 다량 함유되어 있어 면역력을 증강시키는 데 효과적이다. 또한 혈압을 낮추고 심박수를 감소시켜서 몸의 신진대사를 활성화하며 차가버섯에 포함된 수용성/불용성 다당류는 항 종양제로서의 특성을 보이기도 한다.
대두는 질 좋은 단백질을 다량 함유하고 있고, 대두의 지방산은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰주는 작용을 한다. 또한 대두에는 플라보노이드 성분의 일종인 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있다. 이소플라본은 강력한 항산화 작용과 혈행 촉진 작용, 자율 신경을 정돈하는 작용을 하며 장의 운동을 촉진시키는 효과가 있다. 또한 노폐물 배출을 증가시켜 붓기 해소에도 효과를 준다.
가바(γ-aminobutyric acid, GABA)는 포유류의 뇌 속에만 존재하는 특이한 아미노산으로 척추동물의 중추신경계의 억제성 신경전달물질로 알려져 있다. 가바는 뇌 혈류개선, 산소공급 증가, 뇌세포 대사기능을 촉진시켜 신경안정작용, 스트레스 해소, 기억력 증진, 혈압강하작용, 우울증 완화, 중풍과 치매 예방, 불면, 비만 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 최근 뇌졸증 및 결장암, 대장암 세포의 전이 및 증식 억제효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 그러나 자연상태에서의 식물체 가바 함유량으로는 약리작용을 발휘하기에 부족하여, 자연적인 섭취로 가바의 생리작용을 기대하기는 어려운 실정이다.
본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리의 제조방법중 단계 (E)에서는 상기 단계 (D)의 영양성분이 배합된 소뼈 추출액에 젤라틴을 첨가한다. 젤라틴은 액체인 배합액이 젤리형태로 응고되도록 해주는 물질로서, 액체상태로는 섭취하기 어려운 점이 있는 애완동물용 영양보조제를 애완동물이 더욱 쉽게 섭취할 수 있도록 한다.
이 경우 상기 소뼈 추출액 100 중량부에 대해 젤라틴 10 내지 50 중량부, 바람직하게는 21 내지 40 중량부를 첨가하는 것이 바람직하다. 첨가되는 젤라틴의 양이 상기 범위 이내일 때 소뼈 추출액을 겔화시켜 보관이 용이하고 급여가 편해지며 추출액의 유화성 및 결합성을 증가시켜 보존성을 향상시키는 효과가 두드러진다. 나아가, 상기 젤라틴은 미리 물에 불린 것을 소뼈 추출액에 첨가함으로써 보다 짧은 시간 안에 젤라틴과 소뼈 추출액을 고루 섞이게 할 수 있다. 이 경우 물의 양은 젤라틴 양의 3 내지 10 배인 것이 바람직하며, 상기 범위 내일 때 신속하게 소뼈 추출액과 균일한 혼합물을 생성할 수 있다. 더불어, 상기 물은 0.1 내지 35 ℃ 범위의 온도인 것이 바람직한데, 상기 온도범위 이내일 때 단백질인 젤라틴의 변성 없이 물에 불려질 수 있어 더욱 바람직하다.
이처럼 젤라틴을 물에 불릴 뿐만 아니라 소뼈 추출액을 미리 가열함으로써 균질혼합에 소요되는 시간을 단축시키는 것도 가능하다. 이 경우 소뼈 추출액의 가열정도는 용기 가장자리에서 거품이 발생하는 정도까지만 가열하는 것이 젤라틴의 변성 없이 신속하게 균질혼합을 할 수 있다는 측면에서 바람직하다.
본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 단계 (E) 이후에, 상기 젤라틴이 첨가된 소뼈 추출액을 50 내지 65 ℃, 바람직하게는 55 내지 60 ℃에서 30 분 내지 2 시간 동안, 바람직하게는 1 시간 내지 1 시간 30 분 동안 가열하는 단계 (F)를 추가로 포함하는 것도 가능하다. 이를 통해 제조과정을 보다 단순하게 할 수 있으며, 젤라틴과 소뼈 추출액 사이의 신속한 균질혼합이 가능해진다.
또한 본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리의 제조방법은 단계 (E) 이후에, 상기 젤라틴이 첨가된 소뼈 추출액을 2 내지 15 ℃, 바람직하게는 5 내지 10 ℃에서 6 내지 48 시간 동안, 바람직하게는 18 내지 36 시간 동안 숙성시키는 단계 (G)를 추가로 포함할 수 있다. 상기 온도 및 시간 범위의 숙성단계를 통해 제품의 겔화가 이루어지고 이러한 겔화가 강해질수록 제품이 안정화되며 제품 속의 아미노산 성분이 강화되어 풍미가 강해진다.
본 발명은 이상의 단계를 거쳐 애완동물용 영양젤리를 완성하며, 단계 (E), 단계 (F), 또는 단계 (G)의 배합액을 원하는 모양의 틀에 부어 젤리로 성형하는 단계 (H)를 추가로 포함할 수 있다. 또한, 본 발명의 애완동물용 영양젤리는 전술한 방법에 의해 제조될 수 있다.
따라서 애완동물의 건강을 증진시키기 위한 본 발명의 애완동물용 영양젤리는 소뼈 추출액; 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물; 연어 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일; 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분; 및 젤라틴을 포함하는 것을 특징으로 한다.
이하 본 발명을 실시예를 들어 상세히 설명하고자 하나, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 이로 인해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.
실시예
실시예 1 : 애완동물용 칼슘 영양젤리의 제조
소의 뼈를 세척하여 물에 넣고 5시간 동안 가열하여 소뼈 추출액 1000 g을 수득하였다. 상기 수득한 소뼈 추출액 1000 g에 단호박 파우더(인투푸드, 한국) 110g, 연어 오일(Grizzly, 미국) 50 g 및 칼슘(Good&Natural, 미국) 80 g을 첨가하고 균질하게 혼합하였다. 상기 칼슘 등이 첨가된 소뼈 추출액에 젤라틴(루프, 독일) 300 g을 배합하여 배합액을 제조하였다.
상기 배합액을 58 ℃에서 1시간 동안 가열한 후 5℃에서 24시간 동안 숙성한 뒤 길쭉한 막대 모양의 틀에 부어 젤리로 성형하였다.
실시예 2 : 애완동물용 오메가 3 영양젤리의 제조
실시예 1에서 칼슘 80 g 대신에 오메가 3(NIC Health, 캐나다) 80 g을 사용하는 것을 제외하고, 실시예 1의 과정을 반복하여 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
실시예 3 : 애완동물용 지용성 비타민 영양젤리의 제조
실시예 1에서 칼슘 80 g 대신에 지용성 비타민(Pharmavite LLC, 미국) 80 g을 사용하는 것을 제외하고, 실시예 1의 과정을 반복하여 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
실시예 4 : 애완동물용 차가버섯 영양젤리의 제조
실시예 1에서 칼슘 80 g 대신에 차가버섯(고려인삼공사, 한국) 80 g을 사용하는 것을 제외하고, 실시예 1의 과정을 반복하여 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
실시예 5 : 애완동물용 대두 영양젤리의 제조
실시예 1에서 칼슘 80 g 대신에 대두 분말(이든타운, 한국) 80 g을 사용하는 것을 제외하고, 실시예 1의 과정을 반복하여 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
실시예 6 : 애완동물용 가바 영양젤리의 제조
실시예 1에서 칼슘 80 g 대신에 가바(Now Foods, 미국) 80 g을 사용하는 것을 제외하고, 실시예 1의 과정을 반복하여 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
실시예 7 : 애완동물용 영양젤리의 제조
소의 뼈를 세척하여 물에 넣고 5시간 동안 가열하여 소뼈 추출액 1000 g을 수득하였다. 단호박을 찜기에 넣고 80 ℃에서 2 시간 동안 찐 후 단호박을 분쇄하고 이를 건조 및 분말화하여 단호박 파우더 110 g을 수득하였다. 그리고, 연어를 물에 넣고 100 ℃에서 2 시간 동안 가열하여 연어 오일 50 g을 수득하였다. 상기 수득한 단호박 파우더 110 g 및 연어 오일 50 g을 상기 소뼈 추출액 1000 g에 첨가했다. 상기 소뼈 추출액에 칼슘(Good&Natural, 미국) 80 g을 첨가하였다. 상기 칼슘 등이 첨가된 소뼈 추출액에 젤라틴(루프, 독일) 300 g을 배합하여 배합액을 제조하였다.
상기 배합액을 58 ℃에서 1 시간 동안 가열한 후 5 ℃에서 24시간 동안 숙성한 뒤 길쭉한 막대 모양의 틀에 부어 젤리로 성형하였다.
비교예 1 : 단호박 파우더를 포함하지 않는 애완동물용 지용성 비타민 영양젤리의 제조
실시예 3에서 단호박 파우더를 넣지 않는 것을 제외하고, 실시예 3과 동일한 방법으로 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
비교예 2 : 연어 오일을 포함하지 않는 애완동물용 지용성 비타민 영양젤리의 제 조
실시예 3에서 연어 오일을 넣지 않는 것을 제외하고, 실시예 3과 동일한 방법으로 애완동물용 영양젤리를 제조하였다
비교예 3 : 단호박 및 연어오일을 포함하지 않는 애완동물용 지용성 비타민 영양젤리의 제조
실시예 3에서 단호박 파우더 및 연어 오일을 넣지 않는 것을 제외하고, 실시예 3과 동일한 방법으로 애완동물용 영양젤리를 제조하였다.
시험예
상기 실시예 3 및 비교예 1 내지 3에서 제조된 애완동물용 칼슘 영양젤리를 4군으로 나눈 총 60마리의 개에게 각각 15일 동안 섭취시킨 후, 애완동물의 영양젤리에 대한 기호도와 피부상태 및 변의 변화를 전문 수의사가 관찰하였으며, 각 애완동물의 영양젤리에 대한 기호도와 피부상태 및 변의 변화 정도를 하기의 척도에 따라 평가하였다.
- 5점 : 매우 좋음
- 4점 : 좋음
- 3점 : 보통
- 2점 : 나쁨
- 1점 : 매우 나쁨
상기 평가의 결과를 평균하여 하기 표 1에 나타내었다.
실시예 3 비교예 1 비교예 2 비교예 3
기호도 4.2 3.0 3.4 2.8
피부상태 4.0 3.2 3.1 2.9
변의 변화 3.8 2.9 3.2 2.6
상기 표 1에서 보는 바와 같이, 본 발명에 따른 애완동물용 지용성 비타민 영양젤리는 애완동물의 기호도가 특히 높았고, 피부가 보다 매끈해졌으며, 애완동물이 쾌변을 보는 것으로 나타났다. 특히 실시예 3과 비교예 1을 통해 단호박 파우더의 유무가 영양젤리의 맛과 애완동물의 대장 운동에 영향을 미칠 수 있음을 알 수 있었고, 실시예 3과 비교예 2를 통해 연어 오일의 유무가 애완동물의 피부상태에 영향을 미치는 것을 확인하였다.
상기 결과는 단호박의 단 맛이 애완동물의 영양젤리에 대한 기호도에 좋은 작용을 하고, 애완동물의 대장운동을 활발히 하는 효과도 우수다는 것을 보여주었다. 또한 연어 오일이 애완동물의 피부상태에 우수한 효과를 나타내는 것을 보여주었다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대해서 설명하였으나, 본 발명은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본원 발명의 요지를 벗어남이 없이 다양한 변형 실시가 가능함은 물론이다. 따라서, 본 발명의 범위는 위의 실시예에 국한해서 해석되어서는 안되며, 후술하는 특허청구범위 뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 할 것이다.

Claims (13)

  1. (A) 소의 뼈를 세척하는 단계,
    (B) 상기 세척한 소의 뼈를 물에 넣고 가열하여 소뼈 추출액을 수득하는 단계,
    (C) 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물, 및 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 단계,
    (D) 칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분을 상기 소뼈 추출액에 첨가하는 단계, 및
    (E) 상기 영양성분이 배합된 소뼈 추출액에 젤라틴을 첨가하는 단계를 포함하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 단계 (E) 이후에,
    (F) 상기 젤라틴이 첨가된 소뼈 추출액을 50 내지 65 ℃에서 30 분 내지 2 시간 동안 가열하는 단계를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 단계 (E) 이후에,
    (G) 상기 젤라틴이 첨가된 소뼈 추출액을 2 내지 15 ℃에서 6 내지 48 시간 동안 숙성시키는 단계를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 단계 (B)에서 가열시간은 4 내지 7 시간인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 단계 (C)의 채소 추출물은 단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 물에 넣고 가열하거나 쪄서 수득하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  6. 청구항 5에 있어서,
    상기 가열시간은 물이 끓은 후 1 내지 4 시간인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  7. 청구항 1에 있어서,
    상기 단계 (C)의 어류 오일은 연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류를 물에 넣고 가열하여 수득하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  8. 청구항 7에 있어서,
    상기 가열시간은 물이 끓은 후 1 내지 4 시간인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리의 제조방법.
  9. 소뼈 추출액,
    단호박, 호박, 당근, 토마토, 오이, 양파 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 채소를 추출한 채소 추출물,
    연어, 고등어, 붕어, 잉어, 참치, 갈치 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어류로부터 수득한 어류 오일,
    칼슘, 오메가 3, 지용성 비타민, 차가버섯, 대두 분말, 가바 및 그 조합으로 이루어진 군에서 선택된 영양성분, 및
    젤라틴을 포함하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리.
  10. 청구항 9에 있어서,
    상기 채소 추출물의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 7 내지 45 중량부인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리.
  11. 청구항 9에 있어서,
    상기 어류 오일의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 2 내지 10 중량부인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리.
  12. 청구항 9에 있어서,
    상기 영양성분의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 3 내지 15 중량부인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리.
  13. 청구항 9에 있어서,
    상기 젤라틴의 함량은 상기 소뼈 추출액 100 중량부 당 10 내지 50 중량부인 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리.
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