KR102378338B1 - 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 그 구성은, a) 오리육 100중량부에 대하여 계육 100 - 200중량부로 포함된 원료육을 히터가열수단을 통해 열처리하는 단계; b) 상기 a)단계에서 열처리 된 오리육 및 계육 중 어느 하나의 원료육 또는 2가지 모두의 원료육으로부터 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하는 단계; c) 상기 b)단계의 기계발골육을 분쇄 또는 세절하는 단계; d) 상기 c)단계에서 분쇄 또는 세절된 기계발골육 100중량부 기준으로, 백설탕 10 - 15중량부, 정제염 1 - 1.5중량부, 폴리인산나트륨(Sodium polyphosphate) 1 - 1.5중량부를 함유하여 조성혼합물을 마련하는 단계; e) 상기 d)단계의 조성혼합물을 회전배합기를 통해 25 - 35분간 믹싱한 뒤, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하는 단계; 및 f) 상기 e)단계에서 젤 형태로 건조된 응고물을 일정크기로 절단한 뒤 정량 포장하는 단계;를 포함하여 이루어진다.

Description

애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법{Nutritional jelly for pets and manufacturing method thereof}
본 발명은 육질이 부드러운 젤리 형태로 이루어진 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 주성분인 오리고기와 닭고기를 공기순환 방식의 열처리 가공을 통해 육류의 질김을 결정하는 프로테인이 적절히 분해되도록 함과 동시에 육류 조직의 결착력이 약화되도록 부드럽게 연화시킴으로서 취식에 따른 불편감을 해소하고 원활한 대변활동을 도모하는 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
최근 들어, 1인 가구 및 1자녀 가구가 급격히 증가함에 따라 반려동물(또는 '애완동물'이라 지칭함)을 분양하는 가구도 점차 증가하는 추세를 보이고 있다. 또한, 반려동물에 대한 인식의 변화는 단순히 기르는 개념이 아닌 새로운 가족 구성원으로 받아들이려는 풍토를 조성하게 되었다.
따라서, 대부분의 견주들은 반려동물의 건강 증진을 위해 애완동물용 사료 및 영양제에도 지대한 관심을 보이고 있으며, 이에 따라 반려동물의 건강 증진을 위한 재료, 종류, 형태 등은 점점 전문화되고 세분화 되어가고 있다.
아울러, 수의학이 발전하면서 과거에는 10여년에 불과했던 강아지, 고양이와 같은 반려동물의 평균수명은 최근에는 15년 내지 20년으로 2배 가량 늘어났다. 이 때문에 노령이 된 반려동물들은 다양한 질환에 걸릴 가능성이 높아지고 있으며, 실제로 내과질환 혹은 퇴행성질환을 호소하는 노령의 반려동물들이 증가하고 있는 실정이다.
한편, 종래 반려동물의 건강 증진을 위한 사료 또는 영양제들에 관한 예를 살펴보면 아래와 같다.
- 아 래 -
한국 등록특허공보 제10-1484123호에서는 '녹각교를 포함하는 개 영양 사료 조성물'을 개시하고 있다. 이 기술은 녹용과 유사한 효능을 발휘하는 녹각교를 애완동물에게 제공한다는 점에서 큰 장점을 나타내지만, 한편으로는 고형분 형태의 건사료로 건사료 섭취의 가장 큰 문제점인 수분 공급이 원활하지 않을 경우에는 애완동물에게 결국, 신장결석이나 요로결석 등과 같은 질병을 유발시키는 원인 및 위험요소가 되었다.
또한, 한국 등록특허공보 제10-1292518호에서는 '분쇄한 식용동물 및 어류와 그 부산물에 호박과 타우린을 함유한 애완동물용 액상사료의 제조방법'에 대해 개시하고 있다. 이 기술은 상술한 바와 같은 선행기술과 마찬가지로 애완동물의 건강에 유익한 사료를 제공한다는 점에서는 큰 장점이 있으나, 액상으로 이루어진 까닭에 사료 혹은 영양제의 경우 1회분의 정량을 맞추기가 굉장히 까다로워 영양분이 과다공급되거나 과소공급될 가능성이 높고, 또 섭취 과정에서 흘리거나 쏟는 일이 빈번하게 발생됨에 따라 불필요한 낭비를 초래하였던 것이다.
한국 등록특허공보 제10-1484123호(녹각교를 포함하는 개 영양 사료 조성물, 2015.01.21. 공고) 한국 등록특허공보 제10-1292518호(분쇄한 식용동물 및 어류와 그 부산물에 호박과 타우린을 함유한 애완동물용 액상사료의 제조방법, 2013.08.07. 공고) 한국 등록특허공보 제10-2241976호(반려동물 간식 및 그 제조방법, 2021.04.19. 공고)
본 발명은 상술한 종래기술의 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 주성분인 오리고기와 닭고기를 공기순환 방식의 열처리 가공을 통해 육류의 질김을 결정하는 프로테인이 적절히 분해되도록 하고, 육류 조직의 결착력이 약화되도록 부드럽게 연화시킴으로서 취식에 따른 불편감을 해소할 수 있는 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법을 제공함에 있다.
본 발명의 다른 목적은 취식 후 애완동물의 체내에서 원활한 소화가 가능하여 소화불량 등에 따른 건강상 문제를 야기시키지 않는 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법을 제공함에 있다.
이 밖에도 본 발명은 상기한 명확한 목적 이외에 본 명세서의 전반적인 기술로부터 이 분야의 통상인에 의해 용이하게 도출될 수 있는 다른 목적을 달성함을 그 목적으로 할 수 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 애완동물용 영양젤리 제조방법은, a) 오리육 100중량부에 대하여 계육 100 - 200중량부로 포함된 원료육을 히터가열수단을 통해 열처리하는 단계; b) 상기 a)단계에서 열처리 된 오리육 및 계육 중 어느 하나의 원료육 또는 2가지 모두의 원료육으로부터 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하는 단계; c) 상기 b)단계의 기계발골육을 분쇄 또는 세절하는 단계; d) 상기 c)단계에서 분쇄 또는 세절된 기계발골육 100중량부 기준으로, 백설탕 10 - 15중량부, 정제염 1 - 1.5중량부, 폴리인산나트륨(Sodium polyphosphate) 1 - 1.5중량부를 함유하여 조성혼합물을 마련하는 단계; e) 상기 d)단계의 조성혼합물을 회전배합기를 통해 25 - 35분간 믹싱한 뒤, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하는 단계; 및 f) 상기 e)단계에서 젤 형태로 건조된 응고물을 일정크기로 절단한 뒤 정량 포장하는 단계;를 포함하여 이루어진다.
본 발명의 일 실시형태에 따르면, 상기 a)단계에서는 오리육 및 계육을 공기순환 방식으로 작동되는 히터가열수단을 통해 50 - 65℃의 온도로 8 - 10시간 동안 간접가열시키는 것을 특징으로 한다.
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본 발명의 일 실시형태에 따르면, 상기 d)단계의 조성혼합물은, 조성혼합물 100중량부에 대해 점성력 향상을 위한 로커스트콩검(Locust bean gum) 1.0 - 2.0중량부를 더 포함할 수 있다.
본 발명의 다른 실시형태에 따르면, 상기 d)단계의 조성혼합물은, 조성혼합물 100중량부에 대해 옥수수 전분 또는 감자 전분 중 어느 하나의 전분 또는 2가지 모두의 전분 5 - 15중량부를 더 포함할 수 있다.
본 발명의 또 다른 실시형태에 따르면, 상기 e)단계의 회전배합기는 25 - 35 rpm/min 속도로 회전됨이 바람직하며, 상기 f)단계의 응고물은 애완동물이 섭취하기 용이한 크기인 10㎜ 이하의 너비 및 5㎝ 이하의 길이로 통상의 성형호퍼를 통해 절단할 수 있다.
본 발명의 실시예에 따라 제조된 애완동물용 영양젤리는, 육질의 품질이 개선된 양질의 간식을 애완동물에게 제공할 수 있으며, 특히 고단백질 함유로 애완동물의 영양간식으로서 유용하게 활용될 수 있다.
더불어, 공기순환 방식의 열처리 가공을 통해 육류의 질김을 결정하는 프로테인이 적절히 분해되도록 하고, 동시에 육류 조직의 결착력이 약화되도록 부드럽게 연화시킴으로서 치아가 약하거나 노령화된 애완동물도 손쉬운 취식이 가능하며, 취식 후 애완동물의 체내에서 원활한 소화가 가능하여 애완동물의 소화불량 등에 따른 건강상 문제를 야기시키지 않는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 애완동물용 영양젤리의 공정 순서도.
본 발명은 주성분인 오리고기와 닭고기를 공기순환 방식의 효율적인 열처리 가공을 통해 육류를 부드럽게 연화시킴으로서 취식에 따른 불편감을 해소하고 원활한 대변활동을 도모할 수 있도록 하는 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 애완동물용 영양젤리 제조에 따른 단계를 구분하여 상세히 설명하면 아래와 같다.
- 아 래 -
a) 원료육 열처리 가공
본 발명의 일 실시예에 따른 영양젤리의 주원료에 해당하는 원료육으로서 오리육 100중량부에 대하여, 계육(닭고기) 100 내지 200중량부를 준비하되 이들 원료육은 신선하고 위생처리가 되어 있으며 선도가 유지되는 것으로 준비하는 것이 바람직하다. 더불어, 본 발명에 따른 계육은 특정 계육으로 한정하지 않으며, 예컨대 산란노계, 산란영계, 육계 등이 될 수 있다.
준비된 오리육과 계육은 육질의 품질 개선과 함께 한층 더 연하고 부드러운 육질을 제공하기 위해 통상의 히터가열수단을 통해 열처리한다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 오리육 및 계육은 공기순환 방식으로 작동되는 히터가열수단을 통해 50 내지 65℃의 온도로 8 내지 10시간 동안 간접가열시킬 수 있다. 이때 50℃ 미만의 온도로 간접가열시키거나 8시간 미만으로 간접가열시킬 경우에는 육질의 질김을 결정하는 프로테인의 분해 작용과 조직 결착력의 약화가 원활하게 이루어지지 않아 육질의 연화 내지 부드러워진 육질을 기대할 수 없으며, 65℃를 초과한 온도로 간접가열시키거나 10시간을 초과하여 간접가열시킬 경우에는 원료육에 함유된 다양한 유효성분이 대폭 소실될 수 있다.
그러므로, 상기 오리육 및 계육의 간접가열온도와 간접가열시간은 각각 50 내지 65℃, 8 내지 10시간이 바람직하다.
b) 기계발골육 준비
열처리 된 오리육 또는/및 계육으로부터 목뼈, 등뼈, 가슴뼈 등의 살코기를 발라내어 기계발골육(Mechanically debond meat, 기계적으로 뼈를 발라낸 고기)을 준비한다. 본 발명에 따르면, 상기 기계발골육은 원료육의 상태에 따라서 지방함량을 가감하여 선택 적용할 수 있다.
c) 기계발골육의 분쇄 또는 세절
기계발골육 준비단계를 통해 얻어진 덩어리 상태의 기계발골육을 통상의 분쇄기 내지는 세절기를 이용하여 일정크기로 분쇄 또는 세절한다. 일 구현예에 따르면, 상기 기계발골육을 분쇄 또는 세절하기 위한 장치로써 그라인딩(grinding)을 사용할 수 있다.
d) 조성혼합물 마련
분쇄 또는 세절된 기계발골육 100중량부를 기준으로, 감미료 10 내지 15중량부, 정제염 1 내지 1.5중량부, 첨가물 1 내지 1.5중량부를 함유하여 조성혼합물을 마련한다.
상기 첨가물은 애완동물의 기호도를 충족시키기 위해 함유되는 것으로, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 폴리인산칼륨(Potassium polyphosphate), 폴리인산나트륨(Sodium polyphosphate), 인산(Phosphoric acid), 제일인산칼슘(Calcium phosphate, Monobasic), DL-사과산(DL-Malic acid), L-젖산마그네슘(Magnesium L-Lactate), 구연산삼나트륨(Trisodium citrate), 젖산(Lactic acid), 피로인산나트륨(Sodium pyrophosphate), 산성피로인산나트륨(Disodium dihydrogen pyrophosphate), 푸마르산(Fumaric acid), 젖산칼슘(Calcium lactate), L-주석산수소칼슘(Potassium L-Bitartrate), L-주석산(L-Tartaric acid), 구연산(Citric acid) 중에서 선택된 어느 하나 이상의 물질을 포함할 수 있다.
한편, 본 발명에 따르면, 상기 감미료는 백설탕, 황설탕, 흑설탕, D-소르비톨, 올리고당, 자일로스, 결정과당, 스테비아, 자일리톨, 알루로스, 에리스리톨, 프로테아제 중에서 선택된 어느 하나 이상의 물질을 포함할 수 있다.
상기 감미료가 조성혼합물에 포함될 경우 조성혼합물 내에서 당분 성분이 분해되므로, 조성혼합물이 겔 상태로 응고될 때 그 상태 변화를 촉진시키는 역할을 하게 된다.
다만, 당분 과다 섭취에 의한 부작용 방지와 더불어 조성혼합물의 상태 변화를 도모하기 위한 점에서 상기 감미료는 총 중량부에 대해 10 내지 15중량부로 함유됨이 바람직하다.
본 발명의 추가 실시예에 따르면, 상기 조성혼합물은, 조성혼합물 100중량부에 대해 점성력 향상을 위한 로커스트콩검(Locust bean gum) 1.0 내지 2.0중량부를 더 포함할 수 있다. 상기 로커스트콩검을 조성혼합물에 포함시킬 경우 본 발명에 따른 영양젤리의 기호성을 일층 향상시킬 수 있음은 물론, 조성혼합물에 대한 점성력을 더욱 확보하여 겔 형태로 응고되기까지의 시간을 단축시킬 수 있게 된다.
또한, 본 발명의 추가 실시예에 따르면, 상기 d)단계의 조성혼합물은, 조성혼합물 100중량부에 대해 옥수수 전분 또는 감자 전분 중 어느 하나의 전분 또는 2가지 모두의 전분 5 내지 15중량부를 더 포함할 수 있다.
상기와 같은 옥수수 전분 또는 감자 전분의 함유는 애완동물의 영양 밸런스를 유지하기 위해 필요한 영양분을 제공할 수 있게 된다.
한편, 본 발명에서는 상기에서 열거한 물질 외에도 비타민, 미네랄, 조미제, 보존제, 유화제, 습윤제와 같은 물질을 적절히 포함함에 따라 수의학 분야에서 공지된 애완동물의 식이기준을 만족시킬 수 있다.
e) 응고물 마련
조성혼합물을 통상의 회전배합기를 이용하여 25 내지 35분간 믹싱(혼합)한 뒤, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련한다. 여기서, 상기 회전배합기는 25 내지 35 rpm/min 속도로 회전됨이 바람직하다.
이는 응고물에 적절한 탄성이 부여되어 치아가 약하거나 노령화된 애완동물도 씹을 때 부담감이 적을 뿐 아니라, 조성혼합물에 함유된 물질들이 균질 혼합되기에 최적의 조건이기 때문이다.
f) 정량 포장
젤 형태로 건조된 응고물을 일정크기로 절단한 뒤 정량 포장한다. 본 발명의 바람직한 실시예에 따르면, 상기 응고물은 애완동물이 섭취하기 용이한 크기인 10㎜ 이하의 너비 및 5㎝ 이하의 길이로 통상의 성형호퍼를 통해 절단할 수 있다.
이하, 본 발명을 실시예를 들어 상세히 설명하고자 하나, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 이로 인해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.
[실시예 1]
1. 오리육 500g, 계육 500g을 공기순환 방식으로 작동되는 히터가열수단을 통해 50 - 65℃의 온도를 유지하는 환경하에서 9시간 동안 간접가열시켰다.
2. 간접가열이 완료된 오리육 및 계육에서 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하였고, 그 기계발골육을 세절기를 이용하여 미세한 크기로 세절하였다.
3. 세절된 기계발골육 1㎏에 백설탕 150g, 정제염 150g, 폴리인산나트륨 150g을 함유하여 회전배합기를 통해 30분간 혼합한 후, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하였다.
4. 응고물을 10㎜의 너비 및 5㎝의 길이로 다수개 절단한 후, 이를 실험군 1로 설정하였다.
[실시예 2]
1. 오리육 500g, 계육 500g을 공기순환 방식으로 작동되는 히터가열수단을 통해 50 - 65℃의 온도를 유지하는 환경하에서 9시간 동안 간접가열시켰다.
2. 간접가열이 완료된 오리육 및 계육에서 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하였고, 그 기계발골육을 세절기를 이용하여 미세한 크기로 세절하였다.
3. 세절된 기계발골육 1㎏에 백설탕 150g, 정제염 150g, 폴리인산나트륨 150g, 로커스트콩검 100g, 옥수수 전분과 감자 전분이 동일비율로 혼합되어 이루어진 전분성 물질 100g을 함유하여 회전배합기를 통해 30분간 혼합한 후, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하였다.
4. 응고물을 10㎜의 너비 및 5㎝의 길이로 다수개 절단한 후, 이를 실험군 2로 설정하였다.
[비교예 1]
1. 오리육 500g, 계육 500g을 100 - 150℃의 온도를 유지하는 환경하에서 10분간 스팀 압축 가열시켰다.
2. 스팀 압축 가열이 완료된 오리육 및 계육에서 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하였고, 그 기계발골육을 세절기를 이용하여 미세한 크기로 세절하였다.
3. 세절된 기계발골육 1㎏에 백설탕 150g, 정제염 150g, 폴리인산나트륨 150g을 함유하여 회전배합기를 통해 30분간 혼합한 후, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하였다.
4. 응고물을 10㎜의 너비 및 5㎝의 길이로 다수개 절단한 후, 이를 대조군 1로 설정하였다.
[비교예 2]
1. 오리육 500g, 계육 500g을 100 - 150℃의 온도를 유지하는 환경하에서 10분간 스팀 압축 가열시켰다.
2. 스팀 압축 가열이 완료된 오리육 및 계육에서 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하였고, 그 기계발골육을 세절기를 이용하여 미세한 크기로 세절하였다.
3. 세절된 기계발골육 1㎏에 백설탕 150g, 정제염 150g을 함유하여 회전배합기를 통해 30분간 혼합한 후, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하였다.
4. 응고물을 10㎜의 너비 및 5㎝의 길이로 다수개 절단한 후, 이를 대조군 2로 설정하였다.
[시험예]
상기 실시예 1, 2(실험군 1, 2) 및 비교예 1, 2(대조군 1, 2)에서 제조된 애완동물용 영양젤리를 4군으로 나눈 총 60마리의 요크셔테리어에게 각각 15일 동안 섭취시킨 후, 영양젤리에 대한 기호도와 변의 변화를 전문 수의사의 입회하에 관찰하였으며, 각 영양젤리에 대한 기호도와 변의 변화 정도를 하기의 척도에 따라 평가하였다.
5점: 매우 좋음
4점: 좋음
3점: 보통
2점: 나쁨
1점: 매우 나쁨
한편, 상기 평가에 대한 결과는 평균 값으로 계산하여 하기 표 1에 나타내었다.
실험군 1 실험군 2 대조군 1 대조군 2
기호도 4.2 4.5 3.4 2.8
변의 변화 3.8 3.5 3.1 2.6
상기 표 1에서 보는 바와 같이, 본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리는 실험군 1, 2가 대조군 1, 2에 비해 높은 것으로 나타났고, 특히 로커스트콩검과 전분성 물질을 추가로 함유한 실험군 2의 기호도가 높았다.
반면, 대조군 1과 2는 실험군에 비해 기호도가 낮은 가운데 대조군 1이 대조군 2 보다는 대체로 높은 기호도를 보여주고 있는데, 이는 폴리인산나트륨의 함유 유무에 기인한 것으로 판단된다.
또한, 실험군 1, 2를 통해 애완동물이 쾌변을 보는 것으로 나타났으며, 특히 실험군 1과 2를 통하여 공기순환 방식으로 열처리 가공한 영양젤리가 애완동물의 대장 운동에 긍정적인 영향을 미친다는 유의미한 결과를 도출할 수 있었다.
상술한 내용을 요약하면, 본 발명은 육질의 품질이 개선된 양질의 간식을 애완동물에게 제공할 수 있으며, 특히 고단백질 함유로 애완동물의 영양간식으로서 유용하게 활용될 수 있다. 또한, 공기순환 방식의 열처리 가공을 통해 육류의 질김을 결정하는 프로테인(Protein)이 적절히 분해되도록 함과 동시에 육류 조직의 결착력이 약화되도록 부드럽게 연화시킴으로서 치아가 약하거나 노령화된 애완동물도 손쉬운 취식이 가능하며, 취식 후 애완동물의 체내에서 원활한 소화가 가능하여 애완동물의 소화불량 등에 따른 건강상 문제를 야기시키지 않는 효과가 있다.
이상과 같이 본 발명에 따른 애완동물용 영양젤리 및 이의 제조방법에 대한 실시예를 설명하였지만, 이는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다. 또한, 이 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형 및 모방이 가능함은 자명하다.

Claims (9)

  1. a) 오리육 100중량부에 대하여 계육 100 - 200중량부로 포함된 원료육을 히터가열수단을 통해 열처리하는 단계;
    b) 상기 a)단계에서 열처리 된 오리육 및 계육 중 어느 하나의 원료육 또는 2가지 모두의 원료육으로부터 목뼈, 등뼈, 가슴뼈의 살코기를 발라내어 기계발골육을 준비하는 단계;
    c) 상기 b)단계의 기계발골육을 분쇄 또는 세절하는 단계;
    d) 상기 c)단계에서 분쇄 또는 세절된 기계발골육 100중량부 기준으로, 백설탕 10 - 15중량부, 정제염 1 - 1.5중량부, 폴리인산나트륨(Sodium polyphosphate) 1 - 1.5중량부를 함유하여 조성혼합물을 마련하는 단계;
    e) 상기 d)단계의 조성혼합물을 회전배합기를 통해 25 - 35분간 믹싱한 뒤, 젤 특성을 갖는 형태로 응고될 때까지 건조시켜 응고물을 마련하는 단계; 및
    f) 상기 e)단계에서 젤 형태로 건조된 응고물을 일정크기로 절단한 뒤 정량 포장하는 단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리 제조방법.
  2. 제1 항에 있어서,
    상기 a)단계에서는 오리육 및 계육을 공기순환 방식으로 작동되는 히터가열수단을 통해 50 - 65℃의 온도로 8 - 10시간 동안 간접가열시키는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리 제조방법.
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제1 항에 있어서,
    상기 d)단계의 조성혼합물 100중량부에 대해 점성력 향상을 위한 로커스트콩검(Locust bean gum) 1.0 - 2.0중량부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리 제조방법.
  6. 제1 항에 있어서,
    상기 d)단계의 조성혼합물 100중량부에 대해 옥수수 전분 또는 감자 전분 중 어느 하나의 전분 또는 2가지 모두의 전분 5 - 15중량부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리 제조방법.
  7. 제1 항에 있어서,
    상기 e)단계의 회전배합기는 25 - 35 rpm/min 속도로 회전되는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리 제조방법.
  8. 제1 항에 있어서,
    상기 f)단계의 응고물은 애완동물이 섭취하기 용이한 크기인 10㎜ 이하의 너비 및 5㎝ 이하의 길이로 성형호퍼를 통해 절단하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 영양젤리 제조방법.
  9. 제1 항, 제2 항, 제5 항 내지 제8 항 중 어느 한 항의 방법에 의해서 제조된 애완동물용 영양젤리.
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