KR102434668B1 - 분리 불안 증상을 개선할 수 있는 반려동물용 사료 및 그 제조방법 - Google Patents

분리 불안 증상을 개선할 수 있는 반려동물용 사료 및 그 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 분리 불안 증상을 개선할 수 있는 반려동물용 사료 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 반려동물의 스트레스 지수를 낮춰주고 불안감을 감소시킴으로써 분리 불안 증상을 효과적으로 개선할 수 있으며, 기호성이 뛰어나고 보관 안정성이 우수한, 반려동물용 사료 및 상기 반려동물용 사료 제조방법에 관한 것이다. 이를 위해, 상기 반려?물용 사료 제조방법은, 원육을 준비하는 단계; 상기 원육을 GABA(Gamma-Aminobutyric acid), 허브 추출물, L-트립토판, L-테아닌, 수용성 비타민, 초유, 및 첨가제와 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 단계; 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계; 상기 가열한 혼합물을 소정의 모양으로 성형하는 단계; 상기 성형한 혼합물을 건조하는 단계; 및 상기 건조한 혼합물을 냉각하여 반려동물용 사료를 수득하는 단계;를 포함한다.

Description

분리 불안 증상을 개선할 수 있는 반려동물용 사료 및 그 제조방법{FEED FOR PETS THAT CAN IMPROVE SEPARATION ANXIETY SYMPTOMS AND MANUFACTURING THEREOF}
본 발명은 분리 불안 증상을 개선할 수 있는 반려동물용 사료 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 반려동물의 스트레스 지수를 낮춰주고 불안감을 감소시킴으로써 분리 불안 증상을 효과적으로 개선할 수 있으며, 기호성이 뛰어나고 보관 안정성이 우수한, 반려동물용 사료 및 상기 반려동물용 사료 제조방법에 관한 것이다.
반려동물에게 필요한 기본영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 무기물이 적절하게 혼합되어 있어야 한다. 탄수화물과 지방, 단백질은 조직을 만들고 신체 에너지공급에 필요한 주요 영양소를 공급하며, 비타민, 미네랄 등은 적혈구 생성, 골밀도 강화하고 유지하며, 체온 조절 등의 대사작용을 한다.
현재, 국내 6,000억 반려동물 사료 시장의 90%가 외국 브랜드에 의존하고 있으며, 국내 업체가 시장을 확대하기는 쉽지 않은 실정이다. 최근에는 반려동물의 전문가인 수의사들이 직접 반려동물 사료를 생산하여 고급 사료를 시장에 출시하는 경우가 종종 있어왔다.
종래 시중에서 판매되는 반려동물용 사료는 그 구성 성분이 음식물에서 나오는 부산물 또는 사람이 먹기에는 부적합한 원료를 이용하여 제조하거나, 원료들을 장시간 보관하기 위하여 방부제 등을 다량 사용하는 경우가 많아 반려동물의 사료가 반려동물의 건강에 좋지 않은 영향을 주곤 하였다. 이러한 사료를 애완동물 등 반려동물에게 급여하는 경우 피부병 등을 유발하거나 장염 등의 발병 원인이 되기도 하였다.
또한 상기와 같은 비위생적인 사료로 인하여 반려동물의 건강이 안좋아지게 되면 결국 같이 생활하는 사람에게도 유해한 영향을 가져다 주는 문제점이 있었다.
한편, 반려동물의 분리 불안은, 반려동물이 홀로 남았을 때 또는 상기 동물이 애착하는 사람 또는 사람들과 분리됐을 때의 곤란의 징후를 특징으로 하는, 반려동물의 행동 증후군이다.
이러한 분리 불안의 증상은 헐떡임(panting), 침흘림(drooling), 짖 음(barking), 발성(vocalization), 보측(pacing), 떨림(trembling), 배뇨, 배변, 파괴성(destructiveness) 및 탈출 행동을 포함한다. 일반적으로, 홀로인 경우의 반려동물의 행동은, 주인이 있을 때의 행동과는 크게 다르게 불안 관련 행동을 결코 나타내지 않는다. 분리 불안을 가진 일부 반려동물은, 집 주변에서 주인을 따라다니고, 주인의 바로 곁에 머물고, 주인을 만지는 과다 애착을 나타낼 수 있다. 주인이 그의 외출 행위(departure ritual)를 개시하면, 분리 불안을 갖는 다수의 반려동물은 불안해 하거나 매달리는 것(clingy)으로 보여진다.
이에 대한 관리는 행동 훈련 및 약물 치료를 포함한다. 그러나 이러한 분리 불안을 치료하기 위한 의료 요법은 일반적으로 긴 개시 기간(수 주)을 포함하며, 효과적이기 위해서는 반려동물 주인을 대상으로 하는 잘 설계된 행동 훈련 지침이 수반되어야 한다. 따라서, 시간의 제약과 지식 부족으로 인해, 많은 반려동물들은 치료되지 않은 채로 남아있다.
또한, 현재의 치료법은 수 개월 동안 지속적인 약물을 필요로 하며, 치료법은 주인이 집에 있을 때 반려동물의 기분과 성격에 영향을 미치기 때문에, 많은 반려동물 주인이 치료법의 실시(committing)에 어려움을 겪는다.
따라서, 반려동물 주인에 의해 실시될 수 있도록 신속한 작용의 개시 및 충분히 용이한 투여를 갖는, 반려동물, 특히 개에서의 분리 불안의 효과적인 의학적 비-진정 치료에 대한 요구가 있다.
이에, 용이하게 실시할 수 있는 반려동물의 분리 불안 증상 개선 방법에 대한 필요성이 대두되고 있다.
대한민국 등록특허공보 제10-2025802호
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 반려동물의 스트레스 지수를 낮춰주고 불안감을 감소시킴으로써 분리 불안 증상을 효과적으로 개선할 수 있는 반려동물용 사료 및 상기 반려동물용 사료 제조방법을 제공하는 데 있다.
본 발명의 상기 및 다른 목적과 이점은 바람직한 실시예를 설명한 하기의 설명으로부터 분명해질 것이다.
상기 목적은, 원육을 준비하는 단계; 상기 원육을 GABA(Gamma-Aminobutyric acid), 허브 추출물, L-트립토판, L-테아닌, 수용성 비타민, 초유, 및 첨가제와 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 단계; 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계; 상기 가열한 혼합물을 소정의 모양으로 성형하는 단계; 상기 성형한 혼합물을 건조하는 단계; 및 상기 건조한 혼합물을 냉각하여 반려동물용 사료를 수득하는 단계;를 포함하는, 반려동물용 사료 제조방법에 의해 달성될 수 있다.
본 발명의 또 다른 목적은, 상기 반려동물용 사료 제조방법에 의해 제조되는, 반려동물용 사료에 의해 달성될 수 있다.
구체적으로, 상기 원육은, 소고기, 오리고기, 연어, 닭고기, 돼지고기, 양고기, 말고기, 토끼고기, 염소고기, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상을 포함할 수 있다.
구체적으로, 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계는, 10 분 내지 180 분 동안 수행되는 것을 특징으로 할 수 있다.
구체적으로, 상기 냉각은, 에어 드라이어, 스프레이 드라이어, 진공 드라이어, 동결 드라이어, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 방법을 이용하여 수행되는 것을 특징으로 할 수 있다.
구체적으로, 상기 첨가제는 야채믹스, 곡물믹스, 또는 이의 혼합물을 원물 또는 분말 형태로 포함할 수 있다.
바람직하게, 상기 혼합물은, 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 원육 50 내지 70 중량부, GABA 0.1 내지 10 중량부, 허브 추출물 0.01 내지 3 중량부, L-트립토판 0.1 내지 10 중량부, L-테아닌 0.1 내지 10 중량부, 수용성 비타민 0.1 내지 10 중량부, 초유 0.01 내지 3 중량부, 및 첨가제 15 내지 30 중량부를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
구체적으로, 상기 혼합 교반은, 500 내지 1,500 rpm의 속도로 1 시간 내지 12 시간 동안 수행되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에 따르면, 가바, 허브 추출물, L-트립토판, 및 L-테아닌 등을 유효성분으로 포함함으로써 반려동물의 스트레스 지수를 낮춰주고, 불안감을 감소시킴으로써 분리 불안 증상을 효과적으로 개선할 수 있는 반려동물용 사료를 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 반려동물용 사료는, 원료 성분이 파괴되지 않아 영양성이 우수하며, 원육의 맛과 향을 살려 기호성과 보관 안정성이 뛰어나고, 배변량과 배변 냄새를 감소시킬 수 있을 뿐만 아니라 보관 안정성이 우수하는 장점을 갖는다.
다만, 본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
도 1은, 본 발명의 일 실시예에 따른 반려동물용 사료 제조방법을 나타낸 순서도이다.
이하, 본 발명의 실시예와 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위해 예시적으로 제시한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가지는 자에 있어서 자명할 것이다.
또한, 달리 정의하지 않는 한, 본 명세서에서 사용되는 모든 기술적 및 과학적 용어는 본 발명이 속하는 기술 분야의 숙련자에 의해 통상적으로 이해되는 바와 동일한 의미를 가지며, 상충되는 경우에는, 정의를 포함하는 본 명세서의 기재가 우선할 것이다.
도면에서 제안된 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 유사한 도면 부호를 붙였다. 그리고, 어떤 부분이 어떤 구성 요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다. 또한, 명세서에서 기술한 "부"란, 특정 기능을 수행하는 하나의 단위 또는 블록을 의미한다.
각 단계들에 있어 식별부호(제1, 제2, 등)는 설명의 편의를 위하여 사용되는 것으로 식별부호는 각 단계들의 순서를 설명하는 것이 아니며, 각 단계들은 문맥상 명백하게 특정 순서를 기재하지 않는 이상 명기된 순서와 다르게 실시될 수 있다. 즉, 각 단계들은 명기된 순서와 동일하게 실시될 수도 있고 실질적으로 동시에 실시될 수도 있으며 반대의 순서대로 실시될 수도 있다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본원의 구현예 및 실시예를 상세히 설명한다. 그러나, 본원의 이러한 구현예 및 실시예와 도면에 제한되지 않을 수 있다.
본원의 일 측면은, 원육을 준비하는 단계; 상기 원육을 GABA(Gamma-Aminobutyric acid), 허브 추출물, L-트립토판, L-테아닌, 수용성 비타민, 초유, 및 첨가제와 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 단계; 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계; 상기 가열한 혼합물을 소정의 모양으로 성형하는 단계; 상기 성형한 혼합물을 건조하는 단계; 및 상기 건조한 혼합물을 냉각하여 반려동물용 사료를 수득하는 단계;를 포함하는, 반려동물용 사료 제조방법을 제공한다.
본원의 또 다른 측면은, 상기 반려동물용 사료 제조방법에 의해 제조되는, 반려동물용 사료를 제공한다.
본 발명에 따르면, 허브 추출물과 L-트립토판, L-테아닌을 포함함으로써 반려동물의 스트레스 지수를 낮춰주고, 불안감을 감소시킴으로써 분리 불안 증상을 효과적으로 개선할 수 있는 반려동물용 사료를 제조할 수 있으며, 이에 따라 제조된 반려동물용 사료는, 원료 성분이 파괴되지 않아 영양성이 우수하며, 원육의 맛과 향을 살려 기호성과 보관 안정성이 뛰어나고, 배변량과 배변 냄새를 감소시킬 수 있을 뿐만 아니라 보관 안정성이 우수하는 장점을 갖는다.
이하, 도 1을 참고하여 본 발명에 따른 반려동물용 사료 제조방법을 상세히 설명한다.
먼저, 원육을 준비하여 수증기를 이용하여 가열한다. 상기 원육은 일반적으로 반려동물용 사료에 사용되며 사람이 섭취 가능한 등급의 것이라면 제한없이 사용될 수 있으며, 예를 들어, 소고기, 오리고기, 연어, 닭고기, 돼지고기, 양고기, 말고기, 토끼고기, 염소고기, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상을 포함할 수 있다.
다음으로, 상기 원육을 GABA(Gamma-Aminobutyric acid), 허브 추출물, L-트립토판, L-테아닌, 수용성 비타민, 초유, 및 첨가제와 혼합 교반하여 페이스트 형태의 혼합물을 형성한다.
상기 혼합물의 구성성분으로서, 상기 GABA(Gamma-Aminobutyric acid)는, 감마아미노뷰티릭산 또는 가바라고 불리우는 신경전달물질로서, 자연계에 분포하는 비단백질 아미노산의 일종이다. 상기 가바는 뇌혈류 개선, 산소공급 증가, 뇌세포 대사기능을 촉진시켜 신경안정 작용을 하며 스트레스 해소, 기억력 증진, 혈압저하, 우울증 완화, 중풍과 치매예방, 불면, 비만, 갱년기 장애 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이에 따라, 상기 가바를 반려동물용 사료에 포함할 경우 스트레스 해소 및 신경안정 작용을 통해 반려동물의 분리 불안 증상을 개선하는 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 가바는 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.1 내지 10 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 상기 가바가 약 0.1 중량부 미만으로 포함될 경우 상기 가바를 포함함에 따라 발생하는 스트레스 해소 및 신경안정 효과가 미미하게 발휘될 수 있으며, 약 10 중량부를 초과할 경우 다른 성분과의 혼합성이 저해될 수 있다.
상기 혼합물의 구성성분으로서, 상기 허브 추출물은, 신경을 안정시키며 스트레스를 해소할 수 있을 뿐만 아니라, 사료의 이취를 제거하여 기호도를 향상시키는 효과를 위해 첨가될 수 있다. 예를 들어, 상기 허브 추출물은 카모마일 추출물, 로즈마리 추출물, 박하 추출물, 세이지 추출물, 라벤더 추출물, 마카트리아꽃 추출물, 티트리 추출물, 백리향 추출물, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상을 포함할 수 있다. 구체적으로, 상기 허브 추출물은 카모마일 추출물을 포함하는 것일 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 카모마일 추출물은 국화과인 카모마일의 꽃으로부터 추출한 것을 의미할 수 있으며, 상기 카모마일 추출물은 진정 효과 뿐만 아니라 염증유발인자인 NF-kb 단백질의 활성화를 억제하여 항염 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 허브 추출물은 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.01 내지 3 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 상기 허브 추출물이 약 0.01 중량부 미만으로 포함될 경우 상기 허브 추출물을 포함함에 따라 발생하는 스트레스 해소, 진정 및 항염 효과가 미미하게 발휘될 수 있으며, 약 3 중량부를 초과할 경우 향이 강해 오히려 기호성이 하락할 수 있다.
상기 혼합물의 구성성분으로서, 상기 L-트립토판은, 자연적인 기분 조절제로서 작용할 수 있는 필수 아미노산 중 하나이다. 상기 L-트립토판은 섭취 시 세로토닌의 생산을 증가시킴으로써 진정 효과를 나타낼 수 있고, 수면을 유도하여 반려동물용 사료에 포함되어 분리 불안 증상을 개선시키는 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 L-트립토판은 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.1 내지 10 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 상기 L-트립토판이 약 0.1 중량부 미만으로 포함될 경우 상기 L-트립토판을 포함함에 따라 발생하는 진정 및 수면 유도 효과가 미미하게 발휘될 수 있으며, 약 10 중량부를 초과할 경우 다른 성분과의 혼합성이 저해될 수 있다.
상기 혼합물의 구성성분으로서, 상기 L-테아닌은, 녹차 및 홍차에서 발견되는 아미노산으로서, 우울감 및 불안 증세 완화 효과를 나타내는 성분이다. 상기 L-테아닌은 뇌에서 글루타메이트 수용체를 차단하여 가바와의 균형을 조절할 수 있고, 이에 따라 항불안 효과 및 수면 보조에 도움을 줄 수 있다. 또한, 정신적 완화를 통해 진정 효과를 나타낼 수 있으므로, 반려동물용 사료에 포함되어 분리 불안 증상을 개선시키는 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 L-테아닌은 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.1 내지 10 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 상기 L-테아닌이 약 0.1 중량부 미만으로 포함될 경우 상기 L-테아닌을 포함함에 따라 발생하는 분리 불안 증상 개선 효과가 미미하게 발휘될 수 있으며, 약 10 중량부를 초과할 경우 다른 성분과의 혼합성이 저해될 수 있다.
상기 혼합물의 구성성분으로서, 상기 수용성 비타민은, 반려동물용 사료에 포함되어 영양성을 개선시키고 면역력을 향상시키며, 진정 효과를 불러일으킬 수 있다. 예를 들어, 상기 수용성 비타민은 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 피리독신, 염산피리독신, 비타민 B12, 판토텐산, 니코틴산, 니코틴산아미드, 엽산, 비타민 C, 비타민 H 등을 들 수 있으며, 그들의 염(티아민염산염, 아스코르빈산나트륨염 등)이나 유도체 (아스코르빈산-2-인산나트륨염, 아스코르빈산-2-인산마그네슘염 등)도 포함될 수 있다. 상기 수용성 비타민은 부신 기능을 도와주어 스트레스 반응에 대처할 수 있고, 면역력을 향상시키며 프로스타글란딘을 생성하여 진정 효과를 나타내게 할 수 있다. 구체적으로, 상기 수용성 비타민은 비타민 B1을 포함할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 수용성 비타민은 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.1 내지 10 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 수용성 비타민이 약 0.1 중량부 미만으로 포함될 경우 상기 수용성 비타민을 포함함에 따라 발생하는 면역력 향상 및 진정 효과가 미미하게 발휘될 수 있으며, 약 10 중량부를 초과할 경우 기호성이 하락할 수 있다.
상기 혼합물의 구성성분으로서, 상기 초유는, 포유류의 분만 후 며칠동안 분비되는 젖(유즙)을 의미한다. 상기 초유는 이후에 분비되는 젖과 성분이 다르고, 고체, 단백질, 지방, 회분, 및 유당이 풍부하다. 특히 초유는 면역글로불린과 락토페린 성분이 풍부하여 면역력 강화, 항균 및 알레르기 예방 효과를 나타낼 수 있다. 또한, 칼슘과 비타민이 풍부하여 근육 및 피부 건강에 도움을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심장질환의 위험을 낮추는 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 초유는 포유류가 분비한 초유라면 제한없이 사용될 수 있으며, 예를 들어, 소, 돼지, 개, 고양이, 말, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 포유류에서 분비된 것일 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 초유는 분말 형태로 포함되는 것일 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 초유는 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.01 내지 3 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 초유가 약 0.01 중량부 미만으로 포함될 경우 상기 초유를 포함함에 따라 발생하는 면역력 강화, 항균, 알레르기 예방, 피부 및 근육 건강 등의 효과가 미미하게 발휘될 수 있으며, 약 3 중량부를 초과할 경우 제형 안정성이 하락할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물은 영양성 향상을 위해 야채믹스, 곡물믹스, 또는 이의 혼합물 등을 포함하는 첨가제를 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 혼합물은 야채믹스, 곡물믹스, 또는 이의 혼합물을 원물 또는 분말 형태로 추가 포함함으로써, 제조되는 반려동물용 사료의 영양성 및 기호성을 향상시킬 수 있다. 상기 야채믹스, 곡물믹스, 또는 이의 혼합물을 포함하는 첨가제는 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 15 내지 30 중량부로 포함될 수 있으며, 만약 15 중량부 미만으로 포함될 경우 영양성 및 기호성 향상 효과가 미미할 수 있고 30 중량부를 초과할 경우 원육의 비율이 감소하여 기호성이 하락할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물은, 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 원육 약 50 내지 약 70 중량부, GABA 약 0.1 내지 약 10 중량부, 허브 추출물 약 0.01 내지 약 3 중량부, L-트립토판 약 0.1 내지 약 10 중량부, L-테아닌 약 0.1 내지 약 10 중량부, 수용성 비타민 약 0.1 내지 약 10 중량부, 초유 약 0.01 내지 약 3 중량부, 및 첨가제 15 내지 30 중량부를 포함할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합 교반은, 약 500 내지 약 1,500 rpm의 속도로 약 1 시간 내지 약 12 시간 동안 수행될 수 있다. 만약, 상기 혼합 교반이 상기 서술한 속도 및 시간 범위 미만으로 수행될 경우 구성성분들이 용이하게 혼합되지 않아 뭉치는 현상이 발생할 수 있으며, 서술한 속도 및 시간 범위를 초과할 경우 분리되는 현상이 발생하거나 이취가 발생할 수 있다. 바람직하게, 상기 혼합 교반은 약 500 내지 1,000 rpm의 속도로 약 1 시간 내지 6 시간 동안 수행될 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물은 진정 효과, 스트레스 해소 효과, 진정 효과 및 제형 안정성 효과의 향상을 위해 기타 성분을 더욱 포함할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물은 야콘 추출물을 추가 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 냉각한 원육을 가바 등과 혼합 교반하여 페이스트 형태의 혼합물을 형성하는 단계에서 야콘 추출물을 추가로 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 것일 수 있다.
상기 야콘 추출물은 국화과의 다년생 식물인 야콘의 과육을 건조 후 열수 추출하여 수득된 것을 의미한다. 상기 야콘 추출물은 천연 감미료로서 청량감과 달콤한 맛을 나타내어, 상기 반려동물용 사료 제조 시 포함되어 단맛을 극대화시키는 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 야콘 추출물은 상기 반려동물용 사료 제조 시 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.01 내지 약 3 중량부로 포함될 수 있다. 만약, 상기 야콘 추출물이 약 0.01 중량부 미만으로 포함될 경우 기호성 향상 효과가 충분히 발휘되지 않을 수 있으며, 약 3 중량부를 초과할 경우 다른 성분과의 혼합성이 저해될 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물은 폴리라이신(polylysine)을 추가 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 냉각한 원육을 가바 등과 혼합 교반하여 페이스트 형태의 혼합물을 형성하는 단계에서 폴리라이신을 추가로 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 것일 수 있다.
폴리라이신은 아미노산인 라이신(lysine)의 중합체로서, ε-아미노기를 보호하는 N-카르복시 아미노산 무수물의 중합, 탈리에 의해 합성되거나 자연속에서 미생물의 호기 배양에 의해 발견된다. 상기 폴리라이신은 상기 ε-아미노기가 pH 11 이상의 정하전일 때에는 α-나선구조를, pH 11 이하에서는 불규칙구조를, 그리고 pH 11에서는 β구조를 나타낸다.
일 실시예에 있어서, 상기 폴리라이신은 구체적으로 입실론 폴리-L-라이신(ε-Poly-L-lysine)을 나타내는 것일 수 있다. 상기 입실론 폴리-L-라이신은 미국 및 일본에서 수년 전부터 식품에 사용하는 보존제(food preservatives)로 사용되는 등 사람에게 안전한 것으로 알려져 있는 물질로서, 박테리아의 발효로 생성되는 필수아미노산인 L-라이신(L-lysine)의 폴리펩티드(polypeptide)이며, 라이신 상호간의 알파-카르복실기(α-carboxyl group)와 입실론-아미노기(ε-amino group)가 펩타이드 결합(peptide bonding)으로 연결된 약 3,000 내지 약 10,000 달톤의 선형 고분자(liner polymer)를 의미한다. 상기 반려동물용 사료 제조 시 혼합물에 상기 입실론 폴리-L-라이신을 구성성분으로서 추가 포함할 경우, 유해균의 증식을 억제하는 효과를 나타낼 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 폴리라이신은 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.01 내지 약 3 중량부로 포함될 수 있으며, 만약, 약 0.01 중량부 미만으로 포함될 경우 유해균 증식 억제 효과가 충분히 발휘되지 않을 수 있고, 약 3 중량부를 초과할 경우 생산비용이 증가하여 경제성이 하락할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물은 번데기 분말을 추가 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 냉각한 원육을 가바 등과 혼합 교반하여 페이스트 형태의 혼합물을 형성하는 단계에서 번데기 분말을 추가로 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 것일 수 있다.
번데기는 누에나방의 알에서 깨어난 누에가 다시 나방으로 우화하기 위해 실을 자아 고치를 짓고 변태를 기다리는 상태를 의미하는 것으로, 번데기 분말은 상기 누에나방의 고치를 삶은 뒤 상기 삶은 고치의 내부로부터 분리해낸 번데기를 건조하여 곱게 분쇄한 것이다. 상기 번데기는 100 g 중 약 22 g의 단백질이 함유되어 있는 고단백 식품으로, 섭취 시 반려동물의 성장 발육에 도움을 줄 수 있다. 그 외에도 100 g 당 약 70 mg의 칼슘, 약 320 mg의 칼륨이 함유되어 있는 등 영양분과 비타민이 풍부하고, 올레산과 리놀산을 포함함에 따라 위의 부담을 낮춰주고 소화 흡수를 촉진시킬 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 번데기 분말은 상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 약 0.1 내지 약 5 중량부로 포함될 수 있으며, 만약, 약 0.1 중량부 미만으로 포함될 경우 소화 흡수 촉진 효과가 충분히 발휘되지 않을 수 있고, 약 5 중량부를 초과할 경우 이취가 발생하여 기호성이 하락할 수 있다.
다음으로, 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열한다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계는 약 80℃ 내지 약 120℃의 온도 범위에서 수행될 수 있다. 만약, 상기 가열 단계가 약 80℃ 미만에서 수행될 경우 원육 및/또는 기타 구성성분이 충분히 익지않는 현상이 발생할 수 있고, 약 120℃를 초과할 경우 타거나 이취가 발생하여 기호도가 하락할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계는 약 10 분 내지 약 180 분 동안 수행될 수 있다. 만약, 상기 가열 단계가 약 10 분 미만으로 수행될 경우 원육 및/또는 기타 구성성분이 충분히 익지않는 현상이 발생할 수 있고, 약 180 분을 초과할 경우 타거나 이취가 발생하여 기호도가 하락할 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 혼합물을 수증기를 이용하여 가열하는 단계는 약 80℃ 내지 약 120℃의 온도 범위에서 약 10 분 내지 약 180 분 동안 수행될 수 있다. 더욱 바람직하게, 상기 가열 단계는 약 80℃ 내지 약 120℃의 온도 범위에서 약 1 시간 내지 약 2 시간 동안 수행될 수 있다.
다음으로, 상기 가열한 혼합물을 소정의 모양으로 성형한다. 상기 성형은 일반적으로 판매되는 사료의 형태로 성형되는 것일 수 있으며, 예를 들어, 성형기를 이용하여 압출 성형 및 커팅되는 것일 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 압출 성형은 원하는 제품 또는 식품에 따라 다양하게 구현될 수 있으며, 예를 들어, 사출구 온도를 약 40℃ 내지 약 120℃로 하여 압출 성형함으로써 수행되는 것일 수 있다.
다음으로, 상기 성형한 혼합물을 건조한다.
일 실시예에 있어서, 상기 건조는 약 20℃ 내지 약 80℃의 온도 범위에서 수행되는 것일 수 있다. 만약, 상기 건조가 상기 온도 범위 미만에서 수행될 경우 사료가 충분히 건조되지 않아 부서지는 현상이 발생할 수 있고, 온도 범위를 초과하여 수행될 경우 이취가 발생하여 기호도가 하락할 수 있다. 바람직하게, 상기 건조는 약 20℃ 내지 약 50℃의 온도 범위에서 수행되는 것일 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 건조는 약 1 시간 내지 약 6 시간 동안 수행될 수 있다. 만약, 상기 건조가 약 1 시간 미만으로 수행될 경우 사료가 충분히 건조되지 않아 부서지는 현상이 발생할 수 있고, 약 6 시간을 초과할 경우 사료 제조에 지나치게 오랜 시간이 소요되어 시장성이 하락할 수 있다.
다음으로, 상기 건조한 혼합물을 냉각하여 반려동물용 사료를 수득한다.
일 실시예에 있어서, 상기 냉각은 에어 드라이어, 스프레이 드라이어, 진공 드라이어, 동결 드라이어, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 방법을 이용하여 수행될 수 있으며, 예를 들어, 컨베이어벨트를 통해 이동하며 에어 드라이어를 이용하여 수행되는 것일 수 있다.
일 실시예에 있어서, 서술한 방법에 의해 제조된 반려동물용 사료는, 포장 용기까지 이동 후 정량에 맞게 포장되고 검수를 통해 공급될 수 있으며, 상기 공급 시 금속검출기에 통과시켜 금속 이물질을 검사하는 단계가 추가로 포함될 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
구체적으로, 본 발명의 방법에 따라 제조되는 반려동물용 사료는 상기 구성단계를 모두 포함함에 따라 원육이 가진 맛과 향을 충분히 보존하면서도 높은 기호성과 제형 안정성, 항산화 및 항염증 효과를 나타낼 수 있으며, 신경 안정 및 스트레스 완화를 통해 반려동물의 분리 불안 증상을 개선할 수 있다는 장점을 가질 수 있다.
일 실시예에 있어서, 상기 서술한 효과 및 장점은 상기 서술한 구성성분 및 구성단계를 모두 포함함에 따라 그 유기적인 상호작용에 의하여 발휘되는 것으로서, 상기 구성성분 및 구성단계를 선택적으로 포함할 경우 상기 효과를 달성할 수 없을 수 있다.
이하, 구체적인 실시예와 비교예를 통하여 본 발명의 구성 및 그에 따른 효과를 보다 상세히 설명하고자 한다. 그러나, 본 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것이며, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.
[실시예 1 내지 실시예 3]
원육으로서 오리고기를 준비한 뒤 하기 표 1에 기재된 중량비에 따라 각 구성성분과 1,000 rpm의 속도로 믹싱기에서 2 시간 동안 교반 혼합하여 형태의 혼합물을 형성하였다. 형성된 혼합물은 110℃ 수증기를 이용하여 2 시간 동안 가열하였다. 가열 후 혼합물은 압출 성형기에 넣어 60℃의 온도에서 사료 모양으로 사출하였다. 사출된 혼합물은 25℃에서 2 시간 동안 건조한 후, 컨베이어 벨트로 이동하여 에어 드라이어를 통해 냉각하여 실시예 1 내지 3의 반려동물용 사료를 수득하였다.
사료 구성성분
(혼합물 전체 100 중량부 기준)		 실시예 1 실시예 2 실시예 3
베이스 원육(오리고기) 60.00 60.00 60.00
GABA(Gamma-Aminobutyric acid) 3.60 4.00 4.00
허브 추출물(카모마일 추출물) 0.10 0.10 0.10
L-트립토판 3.60 3.50 3.50
L-테아닌 2.40 2.50 2.50
수용성 비타민(비타민 B1) 1.20 1.50 1.50
초유 분말 0.10 0.10 0.10
야콘 추출물 - 1.00 1.00
폴리라이신 - 1.50 1.50
번데기 분말 - - 1.50
첨가제(야채믹스 및 곡물믹스 혼합) 29.00 25.80 24.30
합계 100.00 100.00 100.00
[비교예]
계육 분말 55 중량부, 옥수수 분말 25 중량부, 대두박 10 중량부, 셀룰로오스 1.50 중량부, 카라기난 0.5 중량부, 및 닭 지방 8 중량부를 혼합 교반하여 반죽물을 형성한 뒤, 반죽물을 250℃에서 가열하여 전분을 분해한다. 가열 후 익스팬더에서 2차 가공한 다음 일정한 모양으로 커팅하여 성형한 뒤, 121℃에서 80 분 동안 건조하여 비교예의 반려동물용 사료를 수득하였다.
[실험예 1: 사료 성분 분석]
실시예 1 내지 실시예 3, 및 비교예의 반려동물용 사료 각각에 대하여, 수분, 조회분, 조지방, 조단백질, 조섬유, 칼슘, 인 및 중금속 함량을 분석하였다. 수분의 함량은 105℃ 상압 가열 건조법, 조단백질은 Kjeldahl 질소 정량법, 조지방은 Soxhlet 추출법, 조회분은 직접 회화법, 조섬유는 Fibertec 이용하였으며, 칼슘은 원자 흡광계(170-30 HITACHI)를, 인 함량은 Bartlett 법을 이용하였고, 중금속은 ICP로 분석하여 측정하였다. 측정 결과는 하기 표 2에 나타내었다.
구분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 비교예
수분(%) 23.20 23.18 23.10 12.50
조회분(%) 7.93 6.87 7.83 9.71
조지방(%) 8.53 8.60 8.87 16.00
조단백질(%) 28.49 28.50 28.50 26.68
조섬유(%) 4.50 4.76 4.76 5.08
칼슘(%) 0.75 0.75 0.75 0.83
인(%) 0.50 0.50 0.50 0.73
크롬(PPM) 불검출 불검출 불검출 0.31
카드뮴(PPM) 불검출 불검출 불검출 0.02
비소(PPM) 불검출 불검출 불검출 불검출
납(PPM) 불검출 불검출 불검출 불검출
셀레늄(PPM) 불검출 불검출 불검출 0.01
살모넬라(CFU/g) 불검출 불검출 불검출 불검출
상기 표 2에 나타낸 바와 같이, 실시예 1 내지 3의 반려동물용 사료의 경우 비교예와 비교하여 높은 단백질 및 수분 함량과 낮은 지방 함량을 나타내는 것을 확인할 수 있었다.
[실험예 2: 분리 불안 증상 개선 효과]
상기 실시예 및 비교예에서 제조된 반려동물용 사료의 분리 불안 증상 개선 효과를 확인하였다. 실험은 반려동물로서 선발 기준에 부합하는 180 마리의 개를 대상으로 하였으며, 각각 45 마리씩 나누어 4 주 동안 1 일 2 회 급여 후 스트레스 완화 및 진정 효과 등을 포함하는 전반적인 분리 불안 증상 개선 효과를 전문 수의사가 관찰 후 평가하였다. 평가 기준은 매우 효과가 있다(5점), 효과가 있다(4점), 보통이다(3점), 효과가 있다(2점), 전혀 효과가 없다(1점)으로 하였으며, 그 결과는 하기 표 3에 나타내었다.
매우 효과가 있다(5점) 효과가 있다
(4점)		 보통이다
(3점)		 효과가 없다
(2점)		 전혀 효과가 없다(1점)
실시예 1 8 20 9 7 1
실시예 2 10 17 10 7 1
실시예 3 18 21 4 2 0
비교예 0 0 8 23 14
상기 표 3에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따라 제조된 반려동물용 사료의 경우, 비교예의 반려동물군과 달리 대부분의 반려동물군이 스트레스 완화 및 진정 효과를 포함하는 분리 불안 증상 개선 효과에 대하여 보통 이상으로 평가된 것을 확인하였다.
[실험예 3: 제형 안정성 평가]
상기 실시예 1 내지 3 및 비교예에서 제조된 반려동물용 사료의 안정성 평가를 실시하였다. 안정성 평가는 제조된 반려동물용 사료들을 각각 상온(25℃) 및 고온(45℃)에서 60 일 동안 방치하였을 때 품질 변화 현상이 나타나는지를 육안으로 판정하였다. 판정 기준은 악취가 발생하거나 곰팡이가 발생한 경우 '불안정', 품질의 변화가 일어나지 않은 경우 '안정'으로 기재하였다. 안정성 평가 결과는 하기 표 4에 나타내었다.
온도 실시예 1 실시예 2 실시예 3 비교예
25℃ 안정 안정 안정 안정
45℃ 안정 안정 안정 불안정
상기 표 4에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 실시예 1 내지 3의 반려동물용 사료는, 상온 이상의 온도에서 60 일간 방치 시 악취가 발생한 비교예의 반려동물용 사료와 달리 상온 및 고온에서 장기 보관 시에도 변이 현상 없이 안정하다는 것을 확인할 수 있었다.
본 명세서에서는 본 발명자들이 수행한 다양한 실시예 가운데 몇 개의 예만을 들어 설명하는 것이나 본 발명의 기술적 사상은 이에 한정하거나 제한되지 않고, 당업자에 의해 변형되어 다양하게 실시될 수 있음은 물론이다.

Claims (8)

  1. 오리고기를 준비하는 단계;
    상기 오리고기를 GABA(Gamma-Aminobutyric acid), 카모마일 추출물, L-트립토판, L-테아닌, 수용성 비타민, 초유, 야콘 추출물, 입실론 폴리-L-라이신, 및 첨가제와 혼합 교반하여 혼합물을 형성하는 단계;
    상기 혼합물을 수증기를 이용하여 80℃ 내지 120℃의 온도 범위에서 1 시간 내지 2 시간 동안 가열하는 단계;
    상기 가열한 혼합물을 사출구 온도를 약 40℃ 내지 약 120℃로 하여 소정의 모양으로 압출 성형하는 단계;
    상기 압출 성형한 혼합물을 20℃ 내지 80℃의 온도 범위에서 1 시간 내지 6 시간 동안 건조하는 단계; 및
    상기 건조한 혼합물을 냉각하여 반려동물용 사료를 수득하는 단계;
    를 포함하는, 반려동물용 사료 제조방법으로서,
    상기 첨가제는 야채믹스, 곡물믹스, 또는 이의 혼합물을 원물 또는 분말 형태로 포함하는 것을 특징으로 하며,
    상기 혼합물 전체 100 중량부를 기준으로 오리고기 50 내지 70 중량부, GABA 0.1 내지 10 중량부, 카모마일 추출물 0.01 내지 3 중량부, L-트립토판 0.1 내지 10 중량부, L-테아닌 0.1 내지 10 중량부, 수용성 비타민 0.1 내지 10 중량부, 초유 0.01 내지 3 중량부, 야콘 추출물 0.01 내지 3 중량부, 입실론 폴리-L-라이신 0.01 내지 3 중량부, 및 첨가제 15 내지 30 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는, 반려동물용 사료 제조방법.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서, 상기 냉각은,
    에어 드라이어, 스프레이 드라이어, 진공 드라이어, 동결 드라이어, 및 이들의 조합들로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 방법을 이용하여 수행되는 것을 특징으로 하는, 반려동물용 사료 제조방법.
  5. 삭제
  6. 삭제
  7. 제1항에 있어서, 상기 혼합 교반은,
    500 내지 1,500 rpm의 속도로 1 시간 내지 12 시간 동안 수행되는 것을 특징으로 하는, 반려동물용 사료 제조방법.
  8. 제1항, 제4항, 또는 제7항에 따른 방법에 의해 제조된, 반려동물용 사료.
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