KR20170006767A - 조리기기, 주방기기와 조리기기의 연동 시스템 및 주방기기와 연계하는 조리기기의 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 주방기기의 상부 또는 내부에 구비되어, 음식을 조리하는 조리용기에 착탈 가능한 고정부; 상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱부; 상기 센싱부에서 센싱된 온도정보를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신부; 상기 센싱부에서 센싱한 온도정보를 상기 송신부가 전기신호로 송신하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공한다.

Description

조리기기, 주방기기와 조리기기의 연동 시스템 및 주방기기와 연계하는 조리기기의 제어방법 {Cooking Tool, a system interworking between the cooking tool and kitchen appliances, and the control method of interworking between the cooking tool and the kitchen appliances}

본 발명은 조리기기, 주방기기와 조리기기의 연동 시스템 및 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에 관한 것이다.

조리기기란 음식을 조리하기 위하여 사용하는 조리기계와 조리기구의 합성어를 말한다. 주방기기란 주방에서 사용 또는 배치되는 기계 또는 기구를 총칭한다. 예를 들어, 조리기기란 전자레인지, 가스레인지, 프라이팬 등을 포함하며, 주방기기란 주방에서 사용되는 조리기기뿐만 아니라 후드, 식기세척기 등을 포함하는 개념이다.

최근 들어, 건강을 생각하여 외식보다는 집에서 음식을 만들어 먹으려는 소비자가 늘어나고 있다. 그러나, 숙달된 조리사가 아닌 소비자는 조리되는 음식의 적정 온도를 잘 모르기 때문에 음식을 태우거나 덜익히는 문제가 생길 수 있으며, 음식을 조리하기 위하여 대부분의 경우 전기나 가스를 사용하여 조리하므로 음식을 태우는 등의 경우 화재의 위험도 생길 수 있다.

상술한 문제를 해결하기 위하여 본 발명은 음식의 종류에 따라서 적정한 온도나 적정한 시간으로 음식을 조리할 수 있는 조리기기를 제공한다.

본 발명은 조리되는 음식의 온도 또는 조리되는 음식의 조리시간을 소비자가 알 수 있도록 제공하는 조리기기를 제공한다.또한, 본 발명은 조리되는 음식의 온도를 일정하게 유지하거나 조리되는 음식의 조리시간을 조절할 수 있는 조리기기를 제공한다.

상술한 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 주방기기의 상부 또는 내부에 구비되어, 음식을 조리하는 조리용기에 착탈 가능한 고정부; 상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱부; 상기 센싱부에서 센싱된 온도정보를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신부; 상기 센싱부에서 센싱한 온도정보를 상기 송신부가 전기신호로 송신하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

또한, 본 발명의 상기 주방기기는 상기 송신부에서 송신한 전기신호를 수신하는 수신부와, 음식의 조리세기를 조절하는 주방기기 제어부를 포함하며, 상기 제어부는 상기 송신부를 제어하여 센싱된 온도정보를 상기 주방기기의 수신부로 송신하여 상기 주방기기 제어부가 음식의 조리세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

상기 센싱부를 열전대(Thermocouple)로 구비하는 것을 특징으로 할 수 있으며, 상기 열전대는 조리되는 음식에 접촉이 가능하게 길이가 조절되는 길이조절부재;를 더 포함할 수 있다.

한편, 본 발명의 상기 고정부는 손잡이 역할을 하도록 상기 고정부에서 연장된 연장부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

또한, 본 발명은 음식의 조리정보를 표시하기 위하여 상기 제어부에 의해 제어되는 디스플레이부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

또한, 본 발명은 사용자로부터 조리정보를 입력 받을 수 있는 입력부;를 포함하며, 상기 제어부는 상기 입력부에서 입력된 조리정보를 통해서 상기 주방기기에서 제공하는 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

나아가, 본 발명의 상기 주방기기는 전류를 공급하여 유도자기장을 생성하는 코일과, 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있는 전원공급부를 포함하며, 상기 주방기기 제어부는 상기 전원공급부를 제어하여 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절함으로서, 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

이 경우, 본 발명은 상기 조리용기를 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비되거나, 상기 조리용기 내부에 구비되어 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비된 그릴을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기를 제공할 수 있다.

상술한 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 음식을 조리하는 조리용기에 착탈 가능한 고정부와, 상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱부와, 상기 센싱부에서 센싱된 온도정보를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신부와, 상기 센싱부에서 센싱한 온도정보를 상기 송신부가 전기신호로 송신하도록 제어하는 제어부를 포함하는 조리기기와; 상기 조리용기를 상부 또는 내부에 구비하며, 상기 송신부에서 송신한 전기신호를 수신하는 수신부와, 음식의 조리세기를 조절하는 주방기기 제어부를 포함하는 주방기기;를 포함하며, 상기 제어부는 상기 송신부를 제어하여 센싱된 온도정보를 상기 주방기기의 수신부로 송신하여 상기 주방기기 제어부가 음식의 조리세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템를 제공할 수 있다.

본 발명은 상기 센싱부를 열전대(Thermocouple)로 구비하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템을 제공할 수 있으며, 상기 열전대는 조리되는 음식에 접촉이 가능하게 길이가 조절되는 길이조절부재;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템를 제공할 수도 있다.

한편, 본 발명의 상기 고정부는 손잡이 역할을 하도록 상기 고정부에서 연장된 연장부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템을 제공할 수 있다.

본 발명의 음식의 조리정보를 표시하기 위하여 상기 제어부에 의해 제어되는 디스플레이부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템을 제공할 수 있다.

또한, 본 발명은 사용자로부터 조리정보를 입력 받을 수 있는 입력부;를 포함하며, 상기 제어부는 상기 입력부에서 입력된 조리정보를 통해서 상기 주방기기에서 제공하는 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템을 제공할 수 있다.

한편, 본 발명의 상기 주방기기는 전류를 공급하여 유도자기장을 생성하는 코일과, 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있는 전원공급부를 포함하며, 상기 주방기기 제어부는 상기 전원공급부를 제어하여 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절함으로서, 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템을 제공할 수 있다.

여기서, 본 발명은 상기 조리용기를 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비되거나, 상기 조리용기 내부에 구비되어 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비된 그릴를 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템을 제공할 수 있다.

한편, 본 발명은 주방기기의 상부 또는 내부에 음식을 조리하기 위하여 놓이는 조리용기에 부착되어, 상기 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에 있어서, 상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱단계; 상기 센싱된 음식의 온도를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신단계; 상기 전기신호를 수신하여 상기 주방기기에서 음식의 조리세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 있다.

본 발명은 사용자로부터 음식의 조리 정보를 입력 받는 입력단계;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 있다.

여기서, 본 발명은 상기 입력단계에서 입력된 조리온도와 상기 센싱단계에서 측정된 음식온도를 비교하는 단계를 더 포함하며, 상기 송신단계에서 상기 비교단계에 결과에 따라 전기신호를 송신하여, 주방기기에서 음식조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 이ㅣㅆ다.

또한, 본 발명은 입력된 조리온도가 측정된 음식온도 보다 높은 경우에는 전기신호에 온도상승 신호를 포함하여 주방기기에 송신하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 있다.

본 발명은 입력된 조리온도가 측정된 음식온도 보다 작은 경우에는 전기신호에 온도하강 신호를 포함하여 주방기기에 송신하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 있다.

본 발명은 상기 입력단계에서 입력된 조리시간과 측정된 조리시간을 비교하는 단계를 포함하며, 입력된 조리시간 보다 측정된 조리시간이 큰 경우에 상기 송신단계에서 전기신호에 제거신호를 포함하여 주방기기에 송신하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 있다.

본 발명은 상기 주방기기에 제거신호를 포함한 전기신호가 수신된 경우에 주방기기에서 조리용기로 공급하는 에너지(열, 전파 등)의 공급을 중단하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법을 제공할 수 있다.

본 발명은 음식의 종류에 따라서 적정한 온도나 적정한 시간으로 음식을 조리할 수 있는 조리기기를 제공하는 효과가 있다.

본 발명은 조리되는 음식의 온도 또는 조리되는 음식의 조리시간을 소비자가 알 수 있도록 제공하는 조리기기를 제공하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 조리되는 음식의 온도를 일정하게 유지하거나 조리되는 음식의 조리시간을 조절할 수 있는 조리기기를 제공하는 효과가 있다.

도 1(a)는 본 발명에 따른 일 실시예의 주방기기(300)와 연동하는 조리기기(100)의 사시도이다.
도 1(b)는 본 발명에 따른 일 실시예에 주방기기(300)와 연동하는 조리기기(100)의 개념도이다.도 2은 본 발명에 따른 일 실시예의 조리기기이다.
도 3는 본 발명에 따른 일 실시예의 조리기기의 일부분이다.
도 4는 본 발명에 따른 일 실시예의 조리기기 및 주방기기의 개념 블록도이다.
도 5는 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법을 나타낸 순서도이다.
도 6은 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에서 조리온도를 조절하는 알고리즘을 나타낸 순서도이다.
도 7은 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에서 조리시간을 조절하는 알고리즘을 나타낸 순서도이다.

이하에서는 첨부된 도면을 참고하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명한다. 한편, 이하에 기술될 장치의 구성이나 제어방법은 본 발명의 실시예를 설명하기 위한 것일 뿐 본 발명의 권리범위를 한정하기 위함은 아니며, 명세서 전반에 걸쳐서 동일하게 사용된 참조번호들은 동일한 구성요소들을 나타낸다.

도 1(a)는 본 발명에 따른 일 실시예의 주방기기(300)와 연동하는 조리기기(100)의 사시도이다. 도 1(b)는 본 발명에 따른 일 실시예에 주방기기(300)와 연동하는 조리기기(100)의 개념도이다. 이하에서 도 1(a)와 도 1(b)를 참조하여, 본 발명에 따른 일 실시예의 주방기기(300)와 연동하는 조리기기(100)에 대하여 설명한다.

본 발명의 조리기기(100)는 주방기기(300)의 상부 또는 내부에 구비되어, 음식을 조리하는 조리용기(P)에 착탈 가능한 고정부(120)와, 상기 조리용기(P)에서 조리되는 음식(F)의 온도를 센싱하는 센싱부(140)와, 상기 센싱부(140)에서 센싱된 온도정보를 상기 주방기기(300)에 전기신호로 송신하는 송신부(160)와, 상기 센싱부(140)에서 센싱한 온도정보를 상기 송신부(160)가 전기신호로 송신하도록 제어하는 제어부(200)를 포함한다.

한편, 상기 주방기기(300)는 상기 송신부(160)에서 송신한 전기신호를 수신하는 수신부(320)와, 음식의 조리세기를 조절하는 주방기기 제어부(340)를 포함한다.

즉, 본 발명에서 상기 조리기기(100)의 제어부(200)에서 송신부(160)를 제어하여 센싱부(140)에서 센싱된 온도정보를 주방기기(300)의 수신부(320)로 송신하고, 상기 주방기기 제어부(340)가 음식조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 할 수 있다.

상기 송신부(160)과 수신부(320)은 무선통신 기술을 이용할 수 있으며, 본 발명에 적용 가능한 무선통신 기술로는 블루투스(Bluetooth), RFID(Radio Frequency Identification), 적외선 통신(IrDA, infrared Data Association), UWB(Ultra Wideband), ZigBee 등이 이용될 수 있다.

음식조리의 세기란 주방기기(300)의 종류에 따라 달라진다. 예를 들어, 가스레인지의 경우에는 가스의 공급량을 조절하여 가스가 연소된 화염의 세기를 말하며, 전자레인지의 경우에는 전파(Micro Wave)의 진폭(Amplitude)의 세기를 조절할 수 있으며, 인덕터의 경우에는 코일에 흐르는 전류의 세기를 변화시켜 코일에서 생성되는 자기장의 세기를 변화시키는 것을 의미한다.

따라서, 본 발명은 조리용기(P) 내부에서 조리 중인 음식(F)의 온도에 따라 사용자의 별도의 조작이 없더라도 주방기기(300)에서 자동적으로 음식조리의 세기를 조절하거나, 주방기기에서 조리용기에 제공하는 에너지를 제거하여 음식이 타거나 덜익지 않고 적정하게 조리할 수 있다.

이하에서 본 발명의 조리기기(100)에 대하여 자세히 설명하며, 이후에 본 발명의 주방기기(300)에 대하여 설명한다. 도 2은 본 발명에 따른 일 실시예의 조리기기이다. 도 3는 본 발명에 따른 일 실시예의 조리기기의 일부분이다. 도 4는 본 발명에 따른 일 실시예의 조리기기 및 주방기기의 개념 블록도이다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 본 발명의 고정부()는 주방기기(300)의 상부 또는 내부에 구비되어, 음식을 조리하는 조리용기(P)에 착탈가능하게 구비된다.

한편, 본 발명은 사용자가 쥘 수 있는 손잡이 역할을 하도록 상기 고정부(120)에서 연장된 연장부(180)를 더 포함할 수 있다. 다시 말해, 연장부(180)는 조리기기(100)의 고정부(120)가 조리용기(P)에 부착되어 고정되었을 때 조리용기(P)의 손잡이가 되며, 사용자는 연장부(180)를 손으로 잡아 조리용기(P)를 이동시킬 수 있다. 상기 연장부(180)는 조리용기(P)의 열이 전도되어 뜨거워지지 않도록 열이 전도되지 않고, 열에 의해 변형되지 않는 열경화성 플라스틱(Thermosetting Plastic)으로 구비되는 것이 바람직하다.

다시 고정부에 대하여 설명한면, 고정부(120)는 조리기기(100)를 조리용기(P)에 고정/이탈시키는 역할을 한다. 고정부(120)는 조리용기(P)의 측면 상측에 끼워져 고정된다. 상기 고정부(120)는 조리용기(P)의 내외주면을 동시에 접촉하여 고정할 수 있도록 간격을 조절할 수 있도록 구비된다.

고정부(120)는 조리용기(P)의 외주면을 지지하는 지지부(122)와, 조리용기(P)의 내주면을 고정하는 압박부(124)와, 상기 지지부(122)와 상기 압박부(124) 사이를 연결하는 연결부(126)를 포함한다.

상기 지지부(122)는 연장부(180)의 일단으로 이루어 질 수 있다. 즉, 연장부(180)의 일단이 지지부(122)가 된다. 지지부(122)를 별도의 구성으로 한 것은 개념적으로 나누어 놓은 것 일뿐 지지부(122)와 연장부(180)는 일체로 형성된 부재이다.

상기 압박부(124)는 조리용기(P)의 내주면에 면접촉 할 수 있도록 판상으로 구비되며, 열에 의해 변형되지 않고 열이 전도되지 않는 열경화성 플라스틱 재질로 구비되는 것이 바람직하다.

상기 연결부(126)는 길이 조절이 가능하고, 이로써 지지부(122)와 압박부(124) 사이 간격을 조절하여 지지부(122)와 압박부(124) 사이에 조리용기(P)를 고정할 수 있다. 상기 연결부(126)의 재질은 열에 의해 변형되지 않는 열경화성 플라스틱 재질로 구비되는 것이 바람직하다.

상기 연결부(126)의 일단은 상기 지지부(122)에 구비된 출입구(1222)를 통해서 출입이 가능하며, 연결부(126)의 타단은 압박부(124)에 고정되게 연결된다.

상기 연장부(180)에는 상기 연결부(126)의 길이를 조절할 수 있는 고정버튼(128)과, 고정버튼(128)과 연결되며 연장부의 내부에 구비된 길이조절부(127)가 구비된다.

상기 고정버튼(128)은 상기 연장부(180)의 하부에 구비되며, 연장부(180)의 내부 측으로 눌러질 수 있도록 구비된다. 연장부의 외측으로 노출된 고정버튼의 저면에 길이조절부(127)가 연결되며, 연결부(126)는 길이조절부(127)를 관통하여 구비된다.

상기 길이조절부(127)는 고정버튼(128)을 누르는 횟수에 따라 연결부(126)를 좌측 또는 우측으로 이동시키는 역할을 한다. 예를 들어, 고정버튼을 한번 누르면, 길이조절부(127)은 연결부(126)을 우측으로 이동시키며, 고정버튼(128)을 두번 누르면, 길이조절부(128)은 연결부(126)을 좌측으로 이동시킨다. 따라서, 상기 고정버튼(128)을 한번 누르면 상기 연결부(126)는 상기 출입구(1222)를 통해서 연장부(180)의 내부로 인입되며, 압박부(124)와 지지부(122) 사이의 간격이 좁아져서 조리용기(P)의 측면을 고정할 수 있게 된다. 한편, 상기 고정버튼(128)을 두 번 누르면 상기 연결부(126)은 상기 출입구(1222)로부터 외부로 배출되며, 압박부(124)와 지지부(122) 사이의 간격이 넓어져서 조리용기(P)의 측면을 고정하던 것을 해제한다.

이하에서 본 발명의 조리기기에 구비된 센싱부, 송신부, 제어부에 대하여 설명한다.

상기 센싱부(140)는 조리용기(P)에서 조리되는 음식(F)의 온도를 측정한다.

상기 센싱부(140)는 고정부(120) 또는 상기 압박부(124)에 구비되며, 이는 조리 중인 음식(F)에 최대한 근접해야 음식(F)의 온도를 정확하게 측정할 수 있기 때문이다.

상기 센싱부(140)는 온도센서라면 어떠한 구성으로도 구비될 수 있으나, 본 발명에서는 열전대(142) 또는 광센서(미도시)로 구비하는 것이 바람직하다.

상기 열전대(142)란 서로 다른 종류의 금속을 양단에 접합시켜 접점을 가열하면 두 금속 사이에 온도차가 생기며, 두 금속 사이에 열기전력이 발생하는데 이 열기전력을 측정하여 온도를 측정할 수 있다.

상기 센싱부(140)를 열전대(142)로 구비하는 경우에는 온도를 측정하기 위하여 열전대(142)의 접점을 측정 대상에 접촉해야 한다. 따라서, 상기 열전대(142)는 조리되는 음식(F)를 향해서 구비된다. 즉, 조리기기(100)가 조리용기(P)의 상측에 구비되므로 조리 중인 음식(F)을 향해 하측 방향으로 구비되는 것이 바람직하다.

상기 열전대(142)의 길이는 조리용기(P)의 깊이의 길이와 동일하거나 작게 구비되지만, 조리용기(P)의 깊이가 더 크면 음식(F)의 온도를 정확하게 측정할 수 없다. 이러한 문제를 해결하기 위하여, 본 발명은 센싱부(140)는 길이가 연장 및 단축 될 수 있는 길이조절부재를 포함한다. 따라서, 센싱부(140)의 길이에 관계 없이 또는 조리용기(P)의 깊이에 관계 없이 음식(F)의 온도를 측정할 수 있다.

도 3을 참조하면, 상기 길이조절부재는 상기 압박부(124)에서 돌출되게 구비되며 내부에 중공을 가지는 제1관(144)과, 상기 제1관(144)의 중공에서 이동하는 제2관(146)과, 제2관(146)의 내부에 구비된 열전대(142)로 구비될 수 있다.

상기 열전대(142)는 상기 제2관(146) 내부에 구비되며, 상기 열전대(142)의 접점이 상기 제2관(146)의 타단에 구비되고, 열전대(142)는 전력선(1422)에 의해 제어부(220)에 연결된다.

따라서, 제2관(146)의 일단이 조리 중인 음식(F)에 접촉하면, 열전대(142)의 접점이 가열되게 되어 열전대(142)에서는 기전력이 발생하며, 전력선(1422)를 통해 기전력이 제어부(220)로 전달된다. 그러면, 제어부(220)는 기전력에 기초하여 음식의 온도를 결정한다.

상기 제1관(144)의 중공에 구비되어 상기 제2관(146)의 일단을 밀어주는 탄성력을 제공하는 탄성부재(1442)를 포함할 수 있다.

상기 제2관(146)의 일단에는 고정리브(1462)를 구비할 수 있으며, 고정리브(1462)는 제2관(146)이 제1관(144)의 중공 내부에서 인출될 경우에 완전히 인출되지 않도록 스토퍼 역할을 한다.

상기 고정리브(1462)가 구비된 제2관(146)의 끝단은 탄성을 가지는 재질로 구비되며, 제2관(146)의 중심으로 힘을 받은 경우에 고정리브(1462)의 직경이 작아지도록 구비될 수 있다.

다시 말해, 제2관(146)의 끝단에 중심축과 나란하게 절개된 절개부(1464)를 구비하여 고정리브(1462)의 외주면에서 중심방향으로 힘을 가하면 고정리브(1462)의 직경이 작아지도록 구비할 수 있다.

따라서, 제1관(144)의 중공안에서 고정리브(1462)는 중심축 방향으로 압박된 상태에서 중공을 따라 이동한다.

더 나아가, 본 발명은 상기 제2관(146)이 제1관(144)의 내부로 인입된 경우 제2관(146)의 고정리브(1462)를 고정하기 위하여 상기 제1관(144) 내부에 구비된 고정홈(1444)과, 상기 고정홈(1444)으로부터 상기 고정리브(1462)를 해제하는 고정해제버튼(148)을 더 포함할 수 있다.

상기 고정홈(1444)는 제1관(144)의 중공에 구비된 홈으로 제1관의 내주면의 직경보다 큰 직경을 가지는 가지도록 구비된다. 따라서, 상기 고정리브(1462)가 고정홈(1444)에 도달한 경우에 고정리브(1462)에 작용하던 외주면에서 중심방향의 힘이 제거되어 고정리브(1462)는 고정홈(1444)에 고정된다.

상기 고정해제버튼(148)는 압박부(124)의 상부에 구비되며, 고정해제버튼은 고정해제버튼의 일측에 연결되고 압박부의 내부에 지지되는 탄성부재(1242)에 의해서 누르는 힘이 제거되면 원래의 위치로 돌아올 수 있도록 구비된다.

한편, 고정해제버튼(148)의 일단에는 제2관(146)의 상측, 즉 고정리브(1462)가 구비된 제2관(136) 부분에 누르는 힘을 가하여 고정리브(1462)를 고정홈(1444)으로부터 이탈시키는 누름부(1482)를 구비한다. 즉, 상기 누름부(1482)는 제2관(146)의 상측을 눌러 압박하면 제2관(146)은 탄성을 가지고 있어, 절개부(1464)가 있는 방향으로 이동할 수 있으며, 고정홈(1444)에서 고정리브(1462)를 이탈시킬 수 있고, 이후에는 탄성부재(1442)의 힘에 의해 제2관(146)은 제1관의 중공을 타고 이동한다.

따라서, 본 발명의 조리기기를 사용하는 사용자는 조리용기가 깊으면 고정해제버튼을 눌러 제2관을 제1관의 외부로 인출시켜서 열전대가 음식에 직접 닿을 수 있도록 하며, 조리용기가 깊이 않다면 제2관을 제1관 내부로 밀어 넣어 고정시킬 수 있게 된다.

본 발명의 길이조절부재의 작동을 살펴보면, 사용자가 고정해제버튼(148)을 눌러 고정홈(1444)에서 고정리브(1462)를 해제시키면, 제1관(144)의 중공에 구비된 탄성부재에 의해 일단에 힘을 받는 제2관(146)은 제1관(144)의 외부로 인출되지만, 제2관(146)의 고정리브(1462)에 의해서 완전히 인출되지 않고, 제1관(144)의 중공 끝단에 걸리게 된다. 반대로, 제2관(146)을 인입할 때는 제2관(146)을 제1관(144)로 밀어 넣으면, 제2관(146)의 고정리브(1462)가 고정홈(1444)에 밀려 들어가면서 고정된다.

한편, 상기 광센서란 광을 이용하여 측정대상의 온도를 측정하는 센서이며, 일반적으로 적외선을 사용하여 측정 대상의 온도를 측정한다. 상기 센싱부(140)가 광센서(미도시)로 구비되는 경우에는 광센서는 측정 대상에 접촉할 필요가 없으므로 조리되는 음식(F)을 향해서 광원이 발산할 수 있도록 구비되면 된다. 따라서, 상기 광센서는 상기 압박부(124)의 하부에 구비되는 것이 바람직하다.

한편, 송신부(160)는 센싱부(140)에서 센싱한 온도정보를 주방기기에 전기신호로 송신한다. 송신부는 고정부(120)의 일단에 구비될 수 있으며, 또는 상기 연장부(180)의 일단이나 그 내부에 구비될 수 있다.

한편, 상기 제어부(200)는 센싱부(140)에서 센싱된 온도정보를 전달받고, 온도정보를 전기신호로 송신하도록 송신부(160)를 제어한다. 그러면, 송신부(160)는 온도정보를 앞서 설명한 무선통신 기술을 이용하여 전기신호를 무선으로 송신한다.

한편, 본 발명의 조리기기(100)는 조리되는 음식(F)의 온도 또는 음식(F)의 조리시간 등의 음식의 조리정보를 표시할 수 있는 디스플레이부(220)를 구비할 수 있다. 여기서, 상기 디스플레이부(220)는 상기 연장부(180)에 구비될 수 있으며, 상기 디스플레이부(220)는 제어부(200)에 연결되어 제어된다.

따라서, 상기 센싱부(140)에서 조리 중인 음식(F)의 온도가 센싱되면, 제어부(200)는 디스플레이부(220)의 화면에 해당 온도정보를 표시하도록 디스플레이부(220)를 제어할 수 있다. 또한, 제어부(200)는 센싱부(140)에서 센싱된 음식의 온도가 기 설정된 온도보다 높아진 시점부터 시간을 카운팅하여 이를 음식(F)의 조리시간으로 디스플레이부(220)의 화면에 표시하도록 디스플레이부(220)를 제어할 수 있다. 이로써 본 발명은 조리되는 음식의 온도 및 조리시간을 사용자에게 제공하여 조리의 편의성을 증대시킬 수 있다.

또한, 본 발명의 조리기기(100)는 사용자로부터 음식(F)에 대한 조리정보를 입력 받을 수 있는 입력부(240)를 포함할 수 있다. 따라서, 조리기기(100)의 제어부(200)는 입력부(240)에 연결되며, 입력부(240)에서 입력된 조리정보를 기초로 하여 송신부(160)로 전기신호를 송신하고 주방기기에서 음식의 조리세기를 조절하게 된다.

상기 입력부(240)는 상기 연장부(180)에 구비된 버튼으로 구비될 수 있으며, 디스플레이부(220)를 직접 터치하는 터치스크린(touch screen) 형태로도 구비될 수 있다. 입력부(240)가 버튼으로 구비되는 경우에 조리온도 버튼(242)과 조리시간 버튼(244)으로 구비되며, 사용자는 조리온도 버튼 및 조리시간 버튼을 누르는 횟수에 따라 기설정된 조리온도 및 조리시간을 설정할 수 있다.

예를 들어, 기설정된 조리온도는 섭씨 50, 60, 70, 80, 90, 100 도 등의 온도를 포함할 수 있으며, 조리온도 버튼(242)을 1회 누를 때마다 설정온도가 변하게 된다. 또한, 기설정된 조리시간은 5분, 10분, 15분, 20분, 1시간 등의 시간을 포함할 수 있으며, 조리시간 버튼(244)을 1회 누를 때마다 설정시간이 변하게 된다.

한편, 본 발명의 구비된 주방기기(300)는 상술한 바와 같이, 가스레인지, 전자레인지, 인덕션 등 전기나 가스를 이용하는 주방에서 사용 또는 배치되는 기계나 기구를 모두 포함한다. 그 중 주방기기(300)가 인덕션으로 구비되는 경우에 대하여 이하에서 설명한다.

앞서 설명한 바와 같이, 본 발명의 주방기기(300)는 상기 송신부(160)에서 송신한 전기신호를 수신하는 수신부(320)와, 음식의 조리세기를 조절하는 주방기기 제어부(340)를 포함한다. 따라서, 상기 주방기기는 수신한 전기신호에 기초하여 주방기기 제어부가 음식의 조리세기를 조절할 수 있다.

도 1(b)를 참조하면, 본 발명의 주방기기(300)의 한 예인 인덕션(300)은 전류가 공급되면 유도자기장을 생성하는 코일(302)과, 상기 코일(302)에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있는 전원공급부(304)를 포함한다.

상기 인덕션(300)의 상부면에 본 발명의 조리기기(100)가 고정된 조리용기(P)가 놓이며, 조리용기(P)에 대응하도록 인덕션(300)의 내부에 코일(302)이 구비된다. 전류가 공급되어 코일(302)에 의해 발생하는 유도자기장은 조리용기(P)를 향해 발생한다. 따라서, 유도자기장에 의해 조리용기(P)에는 유도전류가 생기며, 유도전류에 대하여 조리용기(P)가 저항체가 되어 열이 생성되며, 조리용기(P) 내부에 있는 음식을 가열하여 조리하게 된다.

이 경우, 조리용기(P)는 유도자기장에 의해 유도전류가 발생할 수 있는 금속의 재질로 구비되어야 한다. 또는 본 발명은 상기 조리용기(P)의 내부에 구비되어 유도자기장에 의해 유도전류가 발생할 수 있는 그릴(G)을 더 포함할 수 있다. 따라서, 조리용기(P)의 종류에 상관 없이 인덕션(300)을 이용하여 음식을 조리할 수 있다.

상기 전원공급부(304)는 주방기기 제어부(340)에 연결되며, 코일(302)에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있도록 구비된다. 따라서, 조리기기(100)에서 송신한 전기신호에 따라 주방기기 제어부(340)는 전원공급부(304)를 제어하여 코일(302)에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있다.

따라서, 전원공급부(304)에서 전류의 세기를 약하게 공급하면 유도자기장의 세기가 약해져 조리용기(P)에서 생성되는 유도전류도 약해지며, 조리되는 음식에 공급되는 열에너지도 작아지므로, 음식의 조리세기가 약해진다. 반대로, 전류의 세기가 강해지면 음식의 조리세기가 강해진다.

도 5는 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법을 나타낸 순서도이다. 도 6은 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에서 조리온도를 조절하는 알고리즘을 나타낸 순서도이다. 도 7은 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에서 조리시간을 조절하는 알고리즘을 나타낸 순서도이다.

이하에서 도 5를 참조하여 본 발명의 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에 대하여 설명한다.

본 발명은 주방기기(300)의 상부 또는 내부에 구비되는 조리용기(P)에 부착되어, 상기 주방기기와 연동하는 조리기기(100)의 제어방법에 관한 것으로, 본 제어방법은 상기 조리용기(P)에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱단계(S200)와, 센싱된 음식의 온도를 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신단계(S400)와, 전기신호를 수신하여 주방기기에서 음식조리의 세기를 조절하는 조절단계(S600)를 포함한다.

따라서, 조리된 음식의 온도에 따라서, 주방기기에서 조리용기에 제공하는 에너지(열, 전자기파 등)를 조절하여 조리되는 음식이 타거나 덜 조리되는 것을 방지할 수 있다. 이하에서 구체적인 실시예를 설명한다.

본 발명에 따른 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법은 사용자로부터 음식의 조리정보를 입력 받는 입력단계를 더 포함할 수 있다.

도 6을 참조하면 상기 입력단계는 사용자가 입력부(240)를 통해서 조리되는 음식에 맞는 조리온도(Tc)를 입력하는 입력단계(S100)를 포함할 수 있으며, 도 7을 참조하면 상기 입력단계는 사용자가 입력부(240) 통해서 조리시간(ΔTc)을 입력하는 입력단계(S120)를 포함할 수 있다.

입력부(240)가 디스플레이부(220)에 구비된 터치스크린(미도시)인 경우에는 터치스크린을 터치하여 조리온도 및/또는 조리시간을 입력 할 수 있다. 또한, 입력부(240)가 버튼으로 구비된 경우에는 사용자가 상기 조리온도 버튼(242)을 눌러서 조리 중인 음식(F)의 조리온도를 세팅하거나, 상기 조리시간 버튼(244)을 눌러서 조리 중인 음식(F)의 조리시간을 세팅할 수 있다.

이하에서 본 발명에서 음식에 맞는 조리온도를 유지하는 제어방법에 대하여 설명한다.

도 6에 도시된 바와 같이, 본 발명은 입력단계에서 입력된 조리온도(Tc)와 센싱부에서 측정된 음식온도(Tp)를 비교하는 온도비교단계(S300)를 포함하며, 상기 제어부는 온도비교단계(S300)에서 조리온도(Tc)가 측정된 음식온도(Tp)보다 큰 경우에는 송신부(160)로 온도상승의 전기신호를 주방기기(300)로 송신(S402)하도록 제어하며, 비교단계에서 조리온도(Tc)가 측정된 음식온도(Tp)보다 작은 경우에는 송신부(160)로 온도하상의 전기신호를 주방기기(300)로 송신(S404)하도록 제어한다.

이 경우, 주방기기(300)는 수신부(320)로 전기신호를 받으며, 주방기기 제어부(340)에서 온도상승의 전기신호인 경우에는 음식조리의 세기를 크게 하고, 온도하강의 전기신호인 경우에는 음식조리의 세기를 작게 한다(S600). 즉, 주방기기(300)를 인덕션으로 구비하는 경우 주방기기 제어부(340)가 온도상승의 전기신호인 경우에는 코일(302)에 전류를 많이 흘려주어 조리용기 내의 음식에 많은 열을 공급하고, 온도하강의 전기신호인 경우에는 코일(302)에 전류를 적게 흘려주어 조리용기 내의 음식에 공급되는 열을 줄여준다.

따라서 조리용기(P)에서 조리되는 음식의 온도를 사용자가 입력한 조리온도(Tc)로 맞추어 줄 수 있으며, 알맞은 온도로 조리되는 음식의 맛을 좋게 해주고, 음식이 타거나 덜익게 되는 문제를 방지할 수 있다.

이하에서 본 발명에서 조리시간을 설정하여 음식을 조리하는 제어방법에 대하여 설명한다.

도 7을 참조하면, 본 발명은 입력된 조리시간(ΔTc)과 측정된 조리시간(ΔTp)을 비교하는 단계를 시간비교단계(S320)를 포함한다.

측정된 조리시간(ΔTp)이란 조리기기(100)의 제어부(200)에서 카운팅되는 시간을 말한다. 이 경우 카운팅되는 조리시간의 시작점은 센싱부(140)에서 측정된 음식온도가 기 설정된 온도보다 높은 시점을 말한다. 예를 들어, 기 설정된 온도를 섭씨 40도로한 경우 센싱부(140)에서 센싱된 음식의 온도가 섭씨 40도를 넘는 때부터 초(Second) 단위로 시간을 카운팅(Counting)하여 음식이 조리되는 시간을 측정한다. 제어부(200)는 입력된 조리시간(ΔTc)이 측정된 조리시간(ΔTp) 보다 큰 경우에 송신부(160)로 제거신호를 주방기기(300)로 송신한다(S406).

이 경우 주방기기(300)는 수신부(320)에서 제거신호를 받아 주방기기(300)에서 조리용기(P)로 에너지(열, 전파 등)의 공급을 중단시킨다(S602).

즉, 주방기기(300)가 인덕션(300)으로 구비된 경우에는 주방기기 제어부(340)가 전원공급부(304)에서 코일(302)로 공급하는 전류를 차단하도록 제어하여, 인덕션(300)이 더 이상 유도자기장을 생성하지 않도록 하고 조리용기(P)에서 유도전류가 만들어지지 않아 조리용기(P) 내의 음식이 가열되지 않도록 한다.

따라서, 음식에 따른 적당한 조리시간으로 음식을 조리할 수 있으며, 사용자가 입력한 시간 이후에는 인덕션(300)이 꺼지도록 구비하는 조리기기를 제공할 수 있다.

사용자는 상술한 본 발명의 제어방법에 따라 음식의 조리온도(Tc) 및/또는 조리시간(ΔTc)을 미리 입력하여 조리가 시작된 음식에 별도의 동작을 하지 않더라도 적정한 온도 및 시간으로 음식을 조리할 수 있게 된다.

한편, 상술한 바와 같이, 입력단계(S100, S120)에서 조리온도(Tc)와 조리시간(ΔTc)은 둘 중 하나만 입력하거나, 동시에 입력할 수 있다. 예를 들어, 조리온도만 섭씨 100도로 입력하고 조리시간은 입력하지 않으면 조리되는 음식(F)은 섭씨 100도로 일정하게 유지되면서 가열된다. 또는, 조리온도는 섭씨 100도로 입력하고, 적정조리시간을 35분으로 입력하면 조리되는 음식(F)은 섭씨 100도로 35분 동안 가열된 후에 에너지원(인덕션의 전원공급부에서 코일로 공급되는 전류가 차단됨.)이 제거된다.

고정부(120) 지지부(122) 압박부(124)
연결부(126) 고정버튼(128) 센싱부(140)
열전대(142) 제1관(144) 제2관(146)
고정해제버튼(148) 송신부(160) 연장부(180)
제어부(200) 디스플레이부(220) 입력부(240)
수신부(320) 음식(F) 조리용기(P)

Claims (24)

1. 주방기기의 상부 또는 내부에 구비되어, 음식을 조리하는 조리용기에 착탈 가능한 고정부;
   상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱부; 상기 센싱부에서 센싱된 온도정보를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신부;
   상기 센싱부에서 센싱한 온도정보를 상기 송신부가 전기신호로 송신하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 주방기기는 상기 송신부에서 송신한 전기신호를 수신하는 수신부와, 음식의 조리세기를 조절하는 주방기기 제어부를 포함하며,
   상기 제어부는 상기 송신부를 제어하여 센싱된 온도정보를 상기 주방기기의 수신부로 송신하여 상기 주방기기 제어부가 음식의 조리세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
3. 제2항에 있어서,
   상기 센싱부를 열전대(Thermocouple)로 구비하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
4. 제3항에 있어서,
   상기 열전대는 조리되는 음식에 접촉이 가능하게 길이가 조절되는 길이조절부재;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
5. 제2항에 있어서
   상기 고정부는 손잡이 역할을 하도록 상기 고정부에서 연장된 연장부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
6. 제2항에 있어서,
   음식의 조리정보를 표시하기 위하여 상기 제어부에 의해 제어되는 디스플레이부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
7. 제2항에 있어서,
   사용자로부터 조리정보를 입력 받을 수 있는 입력부;를 포함하며, 상기 제어부는 상기 입력부에서 입력된 조리정보를 통해서 상기 주방기기에서 제공하는 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
8. 제2항에 있어서,
   상기 주방기기는 전류를 공급하여 유도자기장을 생성하는 코일과, 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있는 전원공급부를 포함하며,
   상기 주방기기 제어부는 상기 전원공급부를 제어하여 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절함으로서, 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
9. 제8항에 있어서,
   상기 조리용기를 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비되거나, 상기 조리용기 내부에 구비되어 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비된 그릴을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
10. 음식을 조리하는 조리용기에 착탈 가능한 고정부와, 상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱부와, 상기 센싱부에서 센싱된 온도정보를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신부와, 상기 센싱부에서 센싱한 온도정보를 상기 송신부가 전기신호로 송신하도록 제어하는 제어부를 포함하는 조리기기;
    상기 조리용기를 상부 또는 내부에 구비하며, 상기 송신부에서 송신한 전기신호를 수신하는 수신부와, 음식의 조리세기를 조절하는 주방기기 제어부를 포함하는 주방기기;를 포함하며,
    상기 제어부는 상기 송신부를 제어하여 센싱된 온도정보를 상기 주방기기의 수신부로 송신하여 상기 주방기기 제어부가 음식의 조리세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
11. 제10항에 있어서,
    상기 센싱부를 열전대(Thermocouple)로 구비하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
12. 제11항에 있어서,
    상기 열전대는 조리되는 음식에 접촉이 가능하게 길이가 조절되는 길이조절부재;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
13. 제10항에 있어서
    상기 고정부는 손잡이 역할을 하도록 상기 고정부에서 연장된 연장부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
14. 제10항에 있어서,
    음식의 조리정보를 표시하기 위하여 상기 제어부에 의해 제어되는 디스플레이부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
15. 제10항에 있어서,
    사용자로부터 조리정보를 입력 받을 수 있는 입력부;를 포함하며, 상기 제어부는 상기 입력부에서 입력된 조리정보를 통해서 상기 주방기기에서 제공하는 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
16. 제10항에 있어서,
    상기 주방기기는 전류를 공급하여 유도자기장을 생성하는 코일과, 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절할 수 있는 전원공급부를 포함하며,
    상기 주방기기 제어부는 상기 전원공급부를 제어하여 상기 코일에 흐르는 전류의 세기를 조절함으로서, 조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
17. 제11항에 있어서,
    상기 조리용기를 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비되거나, 상기 조리용기 내부에 구비되어 유도자기장에 의해 유도전류가 흐르는 재질로 구비된 그릴를 포함하는 것을 특징으로 하는 주방기기와 조리기기의 연계 시스템.
18. 주방기기의 상부 또는 내부에 음식을 조리하기 위하여 놓이는 조리용기에 부착되어, 상기 주방기기와 연동하는 조리기기의 제어방법에 있어서,
    상기 조리용기에서 조리되는 음식의 온도를 센싱하는 센싱단계;
    상기 센싱된 음식의 온도를 상기 주방기기에 전기신호로 송신하는 송신단계;
    상기 전기신호를 수신하여 상기 주방기기에서 음식의 조리세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.
19. 제18항에 있어서,
    사용자로부터 음식의 조리 정보를 입력 받는 입력단계;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.
20. 제19항에 있어서,
    상기 입력단계에서 입력된 조리온도와 상기 센싱단계에서 측정된 음식온도를 비교하는 단계를 더 포함하며,
    상기 송신단계에서 상기 비교단계에 결과에 따라 전기신호를 송신하여, 주방기기에서 음식조리의 세기를 조절하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.
21. 제20항에 있어서,
    입력된 조리온도가 측정된 음식온도 보다 높은 경우에는 전기신호에 온도상승 신호를 포함하여 주방기기에 송신하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.
22. 제20항에 있어서,
    입력된 조리온도가 측정된 음식온도 보다 작은 경우에는 전기신호에 온도하강 신호를 포함하여 주방기기에 송신하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.
23. 제19항에 있어서,
    상기 입력단계에서 입력된 조리시간과 측정된 조리시간을 비교하는 단계를 포함하며,
    입력된 조리시간 보다 측정된 조리시간이 큰 경우에 상기 송신단계에서 전기신호에 제거신호를 포함하여 주방기기에 송신하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.
24. 제23항에 있어서,
    상기 주방기기에 제거신호를 포함한 전기신호가 수신된 경우에 주방기기에서 조리용기로 공급하는 에너지(열, 전파 등)의 공급을 중단하는 것을 특징으로 하는 조리기기의 제어방법.

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